Il miglior contorno universale per carne, pesce e salsicce in natura sono, ovviamente, le patate alla griglia. Pensi che non ci sia assolutamente spazio per l'immaginazione e le patate rimangono sempre patate? Ma siamo riusciti a raccogliere 10 splendide ricette per la sua preparazione!
1. Patate su una gratella
La cosa principale è scegliere patate della stessa dimensione.
Avrai bisogno: 5 patate, 2 cucchiai olio vegetale, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza e ungere ciascuna con olio speziato. Adagiateli su una gratella, pizzicate da entrambi i lati e infornate per circa 20 minuti a fuoco buono, girandoli ogni 5 minuti.
2. Patate con pancetta al cartoccio
Le patate al cartoccio vengono sempre cotte bene e in modo uniforme.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 150 g di pancetta, spezie, 50 ml di teriyaki, 20 g di semi di sesamo.
Preparazione: Tagliare le patate lavate a fette spesse circa 1 cm e arrotolarle nelle spezie. Tagliare la pancetta a fettine sottili e metterle sugli spiedini, alternandole. Avvolgere le patate in un foglio, inviarle alla griglia e cuocere per 15-20 minuti. Quindi aprire, spennellare con salsa teriyaki e cospargere con semi di sesamo.
3. Patate in un calderone sulla brace
Le patate in un calderone a legna sono molto più profumate che al forno o sul fornello.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 100 ml di olio vegetale, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Versare l'olio in un calderone caldo e attendere che si scaldi. Tritare grossolanamente le patate e friggerle, mescolando di tanto in tanto.
Quando le patate diventano dorate, aggiungi le spezie, gli anelli di cipolla e friggi per un paio di minuti. Successivamente, aggiungi le verdure tritate e dopo 4-5 minuti rimuovi il calderone dal fuoco.
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4. Patate con lardo su spiedini
È molto comodo cucinarlo in parallelo con il solito kebab.
Avrai bisogno: 6 patate, 250 g di pancetta, 4 cucchiai. olio vegetale, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Tagliate le patate a fette spesse circa 1 cm e la pancetta a quadratini due volte più sottili. Unire il burro con le spezie e l'aglio schiacciato a piacere.
Marinare le patate nell'olio speziato, metterle in un sacchetto ermetico e lasciarle per mezz'ora. Infilzare le patate e la pancetta su spiedini, alternandoli, e arrostire per circa 20 minuti sulla griglia.
5. Patate con verdure alla griglia
In effetti, qualsiasi verdura è perfetta qui.
Avrai bisogno: 3 patate, 3 peperoni, 3 cipolle, 3 pomodori, 1 melanzana, 1 zucchina, olio vegetale, spezie, 1 cucchiaio. succo di limone.
Preparazione: Tagliare grossolanamente tutte le verdure a pezzi più o meno della stessa dimensione. Cospargere bene con le spezie e condire un po' con olio e succo di limone.
Raccogli tutto su spiedini in ordine casuale e griglia fino a renderli morbidi. Prima di servire, puoi cospargere le verdure con succo di limone e cospargere di erbe.
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6. Patate con funghi alla griglia
È difficile trovare qualcuno a cui non piacerebbe un piatto del genere.
Avrai bisogno: 5 patate, 10 champignon, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a metà, i funghi a fette e le cipolle a semianelli. Disporre il tutto a strati su un foglio, preferibilmente piegato a metà.
Cospargere gli ingredienti con le spezie sopra, stendere un paio di rametti di erbe aromatiche e avvolgere il tutto in un altro foglio di carta stagnola. Cuocere la guarnizione sulla griglia per 10 minuti per lato.
7. Patate in panna acida cotte alla griglia
Si consiglia di utilizzare panna acida grassa.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 3 cucchiai. panna acida, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio. senape, spezie.
Preparazione: Tagliate le patate a rondelle spesse circa 2 cm. Mescolate tutti gli ingredienti per la marinata e lasciate dentro le patate per circa un'ora in un sacchetto ermetico. Mettere su una gratella e cuocere sulla brace.
8. Patate in maionese alla griglia
Grazie alla maionese la crosta diventa ancora più delicata e dorata.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 3 cucchiai. maionese, spezie, 2 spicchi d'aglio, 3 cipolle.
Preparazione: Lessare le patate sbucciate fino a metà cottura. Combinalo con anelli di cipolla tritati, aglio tritato, maionese e spezie. Lasciare marinare per 20 minuti, infilzare gli spiedini, alternando con gli anelli di cipolla, e friggere per altri 15-20 minuti su carboni ardenti.
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9. Patate in marinata di senape e miele
Si abbina bene con pollo o maiale.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 60 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. senape granulare, 1 cucchiaino. miele, spezie.
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata e tagliare le patate in 3-4 pezzi. Spennellare ogni pezzo con la miscela di senape e miele e metterlo su una gratella. Grigliare sulla brace per circa 15-20 minuti, girando.
10. Patate con peperoncino e salsa di soia
Questa marinata piacerà a tutti gli amanti del cibo piccante.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 50 ml di olio d'oliva, 4 cucchiai. salsa di soia, 1 peperoncino, 5 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare il peperoncino, l'aglio e le erbe aromatiche il più piccolo possibile. Conditeli con spezie, salsa di soia e olio d'oliva e fate marinare le patate tritate grossolanamente per almeno mezz'ora. Grigliare le patate per 20 minuti.