I fagiolini bolliti o fritti sono, ovviamente, buoni, ma piuttosto banali e monotoni. Pertanto, abbiamo trovato altre 15 ricette interessanti su come cucinare deliziosamente questo prodotto sano. Scegli e sperimenta!
1. Fagiolini con uova e noci
Dopo questa ricetta, le frittate e le uova strapazzate non saranno più le stesse!
Avrai bisogno: 400 g di fagiolini, 1 cipolla, 3 uova, 25 g di burro, 70 g di noci, pepe, curry, coriandolo, cumino, luppolo suneli.
Preparazione: Lessare i fagioli fino a metà cottura. Tritare la cipolla e farla rosolare a fuoco medio, quindi aggiungere i fagioli, le spezie, il coriandolo e le noci tritate. Versare le uova sbattute e friggere finché sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
2. Fagiolini con funghi
Champignons o funghi selvatici - secondo i tuoi gusti!
Avrai bisogno: 400 g di fagiolini, 400 g di funghi, 100 g di panna acida, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Lessare i fagioli finché sono teneri, tritare finemente la cipolla e soffriggere. Aggiungere i funghi nella padella e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Dopodiché, metti lì i fagioli, mescola, aggiungi spezie, aglio e panna acida e stufati per altri 5 minuti.
3. Fagiolini con pollo e peperoni
Per bellezza e varietà, prendi peperoni di diversi colori.
Avrai bisogno: 400 g di fagiolini, 300 g di pollo, 300 g di pepe, paprika, spezie.
Preparazione: In diverse padelle, friggere i fagioli e il pollo alla paprika fino a metà cottura. Unire il contenuto, aggiungere pepe e altre spezie, e lasciare cuocere il piatto coperto a fuoco basso per 15 minuti.
4. Fagiolini con carne macinata
Il piatto è molto semplice, ma autosufficiente.
Avrai bisogno: 300 g di fagiolini, 150 g di carne macinata, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, spezie, 2 cucchiai ciascuno. olio vegetale e yogurt.
Preparazione: Lessare i fagioli finché sono teneri e durante questo tempo friggere la carne macinata con cipolle tritate e spezie. Unite i fagioli alla carne, coprite con lo yogurt e stufate un po' il tutto.
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5. Zuppa di fagiolini e spinaci
Zuppa di pollo sostanziosa con un minimo di ingredienti.
Avrai bisogno: 3 filetti di pollo, 2 carote, 250 g di fagiolini, 1,5 l di brodo, 50 g di spinaci, coriandolo, spezie, olio di sesamo.
Preparazione: Tagliare il pollo e le carote a striscioline e friggerle insieme in olio vegetale. Aggiungere i fagioli e cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti. Versare il tutto nel brodo caldo, aggiungere le spezie e far bollire per altri 10 minuti. Infine aggiungete gli spinaci, l'aglio e l'olio di sesamo.
6. Fagiolini con carote in salsa cremosa
Se lo si desidera, pollo o maiale si adatteranno perfettamente qui.
Avrai bisogno: 200 g di fagiolini, 150 g di carote, 100 g di porri, 1 spicchio d'aglio, un pizzico di zenzero, 1 cucchiaio. salsa di soia, 100 ml di panna, 20 g di formaggio a pasta molle.
Preparazione: Tagliare le carote a listarelle, il porro a semianelli e friggerle fino a doratura. Aggiungere i fagioli e stufare insieme finché non si ammorbidiscono. Condire il piatto con salsa di soia, zenzero, spezie e aglio schiacciato. E dopo altri 2 minuti aggiungere la panna mescolata al formaggio a pasta molle. Riscalda tutto a fuoco basso e il gioco è fatto.
7. Fagiolini con pomodori e uova
La tua nuova colazione preferita!
Avrai bisogno: 400 g di fagiolini, 1 cipolla, 1 uovo, 200 g di pomodori, 30 g di concentrato di pomodoro, 50 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla fino a doratura e aggiungere i pomodori pelati tritati finemente. Aggiungi il concentrato di pomodoro e le spezie lì e fai sobbollire per 5 minuti. Mettere i fagioli in una padella e aggiungere un po' d'acqua. Stufare finché sono teneri e alla fine versare sopra l'uovo sbattuto e il formaggio grattugiato.
8. Fagiolini sottaceto
Per cambiare, condividiamo anche la ricetta in bianco!
Avrai bisogno: 500 g di fagiolini, 5 spicchi d'aglio, 150 ml di olio vegetale, 100 ml di aceto di mele, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. sale, 450 ml di acqua, 1 peperoncino piccante.
Preparazione: Scaldare l'acqua con l'olio e le spezie in una casseruola, aggiungere l'aglio tritato con peperoncino e aceto lì. Quando la marinata bolle, aggiungere i fagioli, portare di nuovo a ebollizione e far bollire per 10 minuti. Lasciare fermentare per un giorno e metterlo nei barattoli.
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9. Fagiolini al forno
Un contorno veloce al forno con spezie aromatiche.
Avrai bisogno: 500 g di fagiolini, 3 cucchiai olio d'oliva, sale, 1 cucchiaio ciascuno coriandolo, luppolo suneli e scorza di limone.
Preparazione: Immergere bene i fagioli nell'olio e cospargerli di spezie. Adagiatela su una pergamena nello strato più sottile possibile e mettetela in forno a 180 gradi per 20-30 minuti. Nel processo, assicurati di mescolarlo almeno due volte.
10. Fagiolini in purea di zuppa
Sì, era possibile!
Avrai bisogno: 700 g di fagiolini, 500 g di patate, 3 cucchiai. burro, 2 bicchieri di latte, 4-5 bicchieri d'acqua, spezie.
Preparazione: Tritare i fagiolini e tagliare le patate a fette. Versare il tutto con acqua calda e far bollire fino a quando le patate saranno cotte. Macinare la zuppa con un frullatore, aggiungere burro, spezie e latte caldo fino alla consistenza desiderata.
11. Fagiolini con patate in vaso
Sotto il ripieno di panna acida, cos'altro ti serve?
Avrai bisogno: 400 g di fagiolini, 400 g di patate, 150 g di formaggio, 150 g di cipolle, 300 g di panna acida, 1 cucchiaio. farina, 3 spicchi d'aglio.
Preparazione: Tritare la cipolla, tagliare le patate a cubetti e farle soffriggere leggermente fino a quando non avranno preso un bel colore. Soffriggere la farina separatamente, aggiungere la panna acida e l'aglio schiacciato con le spezie e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non sarà omogenea. Mettere in una pentola le patate, la salsa, i fagiolini e ancora le patate con la salsa. Infornare per 30 minuti a 180 gradi, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti senza coperchio.
12. Fagiolini in stile coreano
Come le carote, solo fagioli!
Avrai bisogno: 400 g di fagiolini, 1 carota, 3 spicchi d'aglio, mezzo mazzo di verdure, 50 ml di olio vegetale, 2 cucchiai. aceto di mele, 1 cucchiaio zucchero, 1 cucchiaino. sale, pepe e coriandolo.
Preparazione: Lessare i fagioli e grattugiare le carote su una grattugia coreana. Unire tutti gli ingredienti per il condimento, aggiungere l'aglio schiacciato e versare sulle verdure. Lascia fermentare i fagioli coreani per 3-4 ore e puoi trasferirli nel barattolo.
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13. Fagiolini con cuori di pollo
Ricetta deliziosa e molto economica per una cena in famiglia.
Avrai bisogno: 300 g di cuori di pollo, 200 g di fagiolini, 1 cipolla, 1 carota, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio. panna acida, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Friggere i cuori e durante questo tempo tritare la cipolla e grattugiare le carote. Friggere le verdure separatamente e solo dopo aggiungere loro fagioli e cuori semicotti. Condire il piatto, aggiungere la panna acida, le erbe aromatiche e l'aglio e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
14. Fagiolini al basilico e mozzarella
Un piatto così all'italiana rimane molto gustoso anche quando si raffredda.
Avrai bisogno: 1 kg di fagiolini, 500 g di pomodori, 6 cucchiai. olio d'oliva, una manciata di olive, erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di basilico, 150 g di mozzarella.
Preparazione: Scaldare l'aglio tritato con le spezie in olio bollente e aggiungere lì i pomodori pelati tagliati a pezzi. Stufare i pomodori per un paio di minuti e aggiungere i fagioli lessati. Dopo 5 minuti aggiungete il basilico e le erbe aromatiche, mescolate, cospargete con le olive e le fettine di mozzarella. Lasciare il piatto coperto per far sciogliere il formaggio.
15. Fagiolini croccanti
Perfetto come contorno, come antipasto, o semplicemente come snack leggero.
Avrai bisogno: 400 g di fagiolini, 1 uovo, 1 tazza di pangrattato, un pizzico di paprika.
Preparazione: Sbattete un uovo con la paprika, immergetevi i fagioli e passateli nel pangrattato. Stendetelo su carta da forno, preferibilmente in uno strato. Infornare per 10-15 minuti a 220 gradi.