Il merluzzo è molto apprezzato non solo per il suo gusto unico, ma anche perché è facile e comodo da preparare. Cattura ottime ricette di filetti di merluzzo al forno. Abbiamo trovato il più riuscito, interessante e vario di loro!
1. Filetto di merluzzo sotto una vellutata di verdure
Un piatto molto bello, aromatico e gustoso.
Avrai bisogno: 900 g di merluzzo, 200 g di panna acida, 1 pomodoro, 2 cetrioli sottaceto, 20 g di noci, cipollotti, menta, erbe aromatiche, olio d'oliva, limone.
Preparazione: Tritare i cetrioli e i pomodori il più piccoli possibile, tritare le noci e le erbe aromatiche e spremere l'aglio. Amalgamare il tutto, aggiungere un filo d'olio d'oliva e il succo di limone. Mettere il filetto di merluzzo su una teglia, condire, spennellare con panna acida e spalmare sopra il composto di verdure. Cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi.
2. Filetto di merluzzo con pomodori al forno
Una ricetta semplice per tutti i giorni che si prepara in pochi minuti.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di merluzzo, 2 pomodori, 150 g di formaggio, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Condire i filetti, tagliare il formaggio a fettine sottili ei pomodori a fettine. Mettere il merluzzo in una teglia unta e guarnire con il formaggio e i pomodori. Cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi.
3. Baccalà gratinato
Deliziosa e bella casseruola di filetto di merluzzo con crosta di formaggio.
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di merluzzo, 2 tazze di latte, 3 cucchiai. burro, 6 cucchiai. farina, 0,5 tazze di pangrattato, 1,5 tazze di formaggio grattugiato, spezie.
Preparazione: Lessate il pesce in acqua bollente per 5-6 minuti e lasciate asciugare. Sciogliere il burro, soffriggere la farina e versare a filo il latte, mescolando energicamente. Tagliate il pesce a pezzi, mettetelo in uno stampo, spennellatelo con la salsa e continuate ad alternare gli strati fino alla fine del pesce. Cospargere con formaggio grattugiato e pangrattato e cuocere in forno per circa 20 minuti a 180 gradi.
Insalata di fegato di merluzzo: 15 delle ricette più deliziose
4. Baccalà al pepe e salsa di pomodoro
Ci sono chiaramente radici italiane in questa ricetta!
Avrai bisogno: 800 g di filetto di merluzzo, 3 pomodori, 1,5 peperoni rossi, 1 cipolla, aglio, 150 g di mozzarella, spezie, succo di limone.
Preparazione: Sbucciare i pomodori, i peperoni e le cipolle, tritarli grossolanamente e tritarli in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere il filetto di merluzzo in uno stampo, irrorare con il limone e cospargere. Condite con il sugo di verdure e sbriciolate la mozzarella. Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
5. Filetto di merluzzo al forno con salsa di funghi
Devi ancora cercarne un altro, un piatto così delicato!
Avrai bisogno: 500 g di filetto di merluzzo, 1 cucchiaio. farina, 30 g di formaggio, 1 cucchiaio. pangrattato, 200 ml di panna, 100 g di salsa di pomodoro, 200 g di funghi, 1 cipolla, aglio e spezie.
Preparazione: Tagliare il filetto a pezzi, arrotolarlo nelle spezie e nella farina, friggerlo leggermente e piegarlo in uno stampo. Tritare e soffriggere la cipolla e i funghi, aggiungere la panna e la salsa di pomodoro e far sobbollire per 10 minuti. Versare la salsa sul pesce, aggiungere il formaggio grattugiato con il pangrattato e cuocere in forno fino a quando non diventa croccante a 200 gradi.
Marinata di pollo al forno: 15 delle ricette più deliziose
6. Filetto di merluzzo al forno con carote e cipolle
Il merluzzo ha un sapore molto delicato, quindi è molto buono anche in abbinamenti così semplici.
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di merluzzo, 4 carote, 3 cipolle, 4 cucchiai maionese, spezie.
Preparazione: Tritare grossolanamente il merluzzo, grattugiare le carote e tritare la cipolla. Mettere il pesce su una teglia unta, cospargere di spezie e guarnire con cubetti di cipolla. Lubrificare lo strato con maionese, stendere le carote e ungere di nuovo. Infornare per 10 minuti a 200 gradi, abbassare la temperatura a 180 e cuocere per altri 20 minuti.
7. Baccalà croccante alle erbe e limone
Servire con verdure fritte e fresche.
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di merluzzo, 1 limone, 1 porro, 1 mazzetto di aneto, 2 cucchiai. burro, 4 cucchiai pangrattato, 200 ml di panna, 3 cucchiai. formaggio grattugiato, spezie.
Preparazione: Grattugiare il filetto con sale e spezie, versare sopra il succo di mezzo limone e lasciar riposare per mezz'ora. Tritare il porro e farlo appassire nel burro. Aggiungere la panna lì, far bollire un po ', condire con il succo di limone e le spezie rimanenti. Aggiungere alla fine l'aneto tritato.Mettere il pesce in uno stampo, versarvi la salsa, ricoprire con formaggio grattugiato con pangrattato e infornare per 35 minuti a 180 gradi.
8. Filetto di merluzzo al forno con zucchine
Le zucchine delicate e succose si adattano qui come in famiglia.
Avrai bisogno: 800 g di filetto di merluzzo, 1 zucchina, spezie, 30 g di formaggio, erbe aromatiche, 2 cucchiai. panna acida.
Preparazione: Immergere il pesce nelle spezie e lasciarlo sdraiare. Tagliate le zucchine ad anelli e sovrapponetele sulla pergamena. Ricoprire con il merluzzo e spennellare con panna acida, formaggio grattugiato e salsa alle erbe. Infornare per circa 20 minuti a 180-200 gradi.
Cosa cucinare dal filetto di tacchino: 20 ricette semplici e deliziose
9. Filetto di merluzzo con cavolfiore
È meglio cuocere questo pesce in barche di pergamena.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di merluzzo, 300 g di cavolfiore, 2 cipolle, 1 carota, 50 g di panna acida, 100 g di ricotta o altro formaggio a pasta molle, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliate il baccalà a tocchetti, la cipolla ad anelli e lessate leggermente le infiorescenze di cavolfiore. Forma barchette di pergamena, metti cavoli, carote e cipolle grattugiate e sopra il pesce. Cospargete il tutto di spezie, spennellate di formaggio e mettete in forno per mezz'ora a 200 gradi.
10. Filetto di merluzzo al forno con patate
Per bellezza, disponi immediatamente il piatto in stampini ordinati.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di merluzzo, 500 g di patate, 2 cipolle, 250 ml di latte, 2 uova, 5 olive, 1 cucchiaio. burro, aglio e spezie.
Preparazione: Lessare il filetto di merluzzo in acqua bollente per 6 minuti e tagliarlo a fette. Versarci sopra il latte caldo e lasciarlo per un'ora. Lessare le patate, tagliarle a fette, tritare e soffriggere separatamente la cipolla e l'aglio in olio vegetale.
Mettere cipolla, patate e merluzzo in uno stampo, condire, campi 2 cucchiai. latte e metteteci una noce di burro. Infornare per 15-20 minuti a 180 gradi. Servire un piatto con olive e uova sode.