Le insalate non sono necessariamente litri di maionese e pesantezza cronica allo stomaco. In effetti, le vecchie ricette dell'infanzia hanno poco a che fare con un'alimentazione sana. Ma i pasti sani non si limitano al cavolo o al semplice affettare i pomodori. Conserva 20 ricette per le insalate dietetiche più deliziose!
1. Insalata dietetica con pollo e peperoni
Cucinalo con peperoni di diversi colori per renderlo ancora più luminoso!
Avrai bisogno: 160 g di pollo, 160 g di pomodori, 160 g di cetrioli, 120 g di pepe, 40 g di foglie di lattuga, 4 cucchiai. olio d'oliva e salsa di soia, sale e pepe.
Preparazione: Friggere il pollo in pezzi piuttosto grandi e farlo sobbollire per un paio di minuti nella salsa di soia fino a renderlo morbido. Tritare le verdure, mettere le foglie di lattuga, mettere sopra il pollo, salare e pepare.
2. Insalata dietetica con gamberi e avocado
Una ricetta semplice e veloce per un'insalata gourmet dietetica.
Avrai bisogno: 100 g di gamberi, 1 avocado, 1 cetriolo, 20 g di formaggio, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Preparazione: Lessare e sgusciare i gamberi, tagliare l'avocado con il cetriolo e mettere il tutto su un piatto. Condire l'insalata con olio d'oliva, aglio schiacciato e il succo di mezzo limone.
3. Insalata dietetica proteica
Fai un tentativo se non assumi sempre proteine!
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 50 g di ananas in scatola, 2 uova, 50 g di panna acida, erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare pollo bollito, proteine e ananas. Condire l'insalata con panna acida e aggiungere delle verdure a piacere.
4. Insalata dietetica con ricotta
Una bella insalata verde sarà appropriata anche su un tavolo festivo.
Avrai bisogno: 1 cetriolo, 100 g di cavolo cinese, 100 g di sedano, 1 cucchiaino. olio d'oliva, 80 g di ricotta, 1 cucchiaino. balsamico, sale e pepe.
Preparazione: Sciacquare, sbucciare e tritare grossolanamente tutte le verdure, mescolare e adagiare sopra la ricotta morbida. Aggiungere le spezie e condire l'insalata con l'olio d'oliva e la miscela di aceto balsamico.
5. Dieta mimosa
Una variante leggera e salutare di un'insalata tradizionale.
Avrai bisogno: 1 scatola di tonno in scatola, 3 uova, 50 g di formaggio, 1 carota, 1 cipolla, 2 cucchiai. salsa di soia, 4 cucchiai Yogurt.
Preparazione: Schiacciate a parte il tonno con una forchetta, il formaggio, le carote lesse, gli albumi ei tuorli sodici. Tritare finemente la cipolla e mescolare lo yogurt con la salsa di soia. Disporre a strati: proteine, salsa, formaggio, salsa, tonno, salsa, carote e cipolle, salsa, tuorli.
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6. Insalata di fagioli rossi con ricotta
L'insalata è abbastanza calorica, ma basteranno solo un paio di cucchiai per riempirla.
Avrai bisogno: 400 g di fagioli in scatola, 1 limone, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di olio d'oliva, 100 g di rucola, 200 g di ricotta, 50 g di cipolle rosse, sale e pepe.
Preparazione: Sciacquare i fagioli e mescolarli con le erbe aromatiche e le cipolle rosse tritate finemente. Aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe e la ricotta e mescolare bene.
7. Insalata dietetica con feta e olive
Insalata deliziosa e per nulla pesante da tutto ciò che è in frigo.
Avrai bisogno: 150 g di feta, mezza lattina di olive, 1 cetriolo, mezza cipolla, 2 pomodori, 300 g di pollo, 150 g di lattuga, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai. aceto di vino, 2 cucchiai. olio d'oliva, erbe aromatiche, pepe, sale.
Preparazione: Tritare pollo bollito, pomodori e cetrioli, tritare cipolle, lattuga, olive e feta. Versare il condimento per insalata con olio, aceto, aglio schiacciato, erbe aromatiche e spezie.
8. Insalata di verdure con cavolfiore
Grande varietà al posto del solito cavolo bianco.
Avrai bisogno: 1 cavolfiore, 5 pomodori, 1 cetriolo, 1 scalogno, 2 limoni, un mazzetto di erbe aromatiche, olio, spezie.
Preparazione: Smontare il cavolo in infiorescenze e farle bollire o tritarle in un frullatore. Tritare il resto delle verdure e delle erbe aromatiche, mescolare gli ingredienti, aggiungere le spezie e condire l'insalata con il succo di limone.
9. Insalata verde dietetica
Un vero magazzino di vitamine, e l'insalata è molto succosa e croccante.
Avrai bisogno: 60 g di spinaci, 2 cetrioli, 1 mela verde, un mazzetto di verdure, mezzo limone, 1 cucchiaio. salsa di soia, balsamico.
Preparazione: Tagliare la mela e il cetriolo a striscioline, adagiarli sulle foglie di spinaci e aggiungere le verdure tritate finemente. Condire l'insalata con succo di limone e salsa di soia e condire con aceto balsamico.
10. Insalata dietetica di cetrioli e menta
Un'insalata fragrante e fresca è lo spuntino leggero perfetto.
Avrai bisogno: 400 g di cetrioli, 250 ml di yogurt, 3 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, menta, sale, pepe nero, peperoncino.
Preparazione: Aggiungere le spezie e l'aglio schiacciato allo yogurt per infondere un po'. Tagliare i cetrioli a cubetti, mescolare con le erbe tritate e versare sopra la salsa.
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11. Insalata "frusta"
L'insalata veloce di barbabietole risulta essere dolce, ma per niente ricca di calorie.
Avrai bisogno: 1 barbabietola, 1 carota, 1 mela, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe, olio d'oliva.
Preparazione: Grattugiare tutti gli ingredienti a crudo e mescolare. Aggiungere lì l'aglio schiacciato, le spezie a piacere e condire con olio d'oliva.
12. Insalata dietetica con formaggio di capra e noci
Un ottimo piatto per una tavola festiva per sorprendere i vostri ospiti.
Avrai bisogno: 150 g di rucola, 150 g di uva, 1 avocado, 100 g di formaggio di capra, 100 g di noci, mezza cipolla rossa, 1/3 di tazza di olio d'oliva, 3 cucchiai. balsamico, 2 cucchiai miele, un pizzico di sale marino e pepe.
Preparazione: Sciacquare la rucola e l'uva senza semi, tagliare le bacche grandi. Tritare l'avocado, la cipolla, unire tutti gli ingredienti alla rucola e aggiungere il formaggio. Condire l'insalata con una miscela di olio d'oliva, miele, balsamico e spezie.
13. Insalata dietetica con cavolo cappuccio e tonno
Sorprendi la tua famiglia con un'insalata dietetica squisita ma semplice.
Avrai bisogno: 150 g di cavolo, 100 g di cetrioli, 80 g di mais, 100 g di tonno in scatola, 1 uovo, erbe aromatiche, 1 cucchiaio. oli, sale, pepe.
Preparazione: Tritare e spremere il cavolo, aggiungere i cetrioli, il mais e il purè di tonno. Aggiungere le verdure tritate, condire con olio speziato e guarnire con metà delle uova sode al momento di servire.
14. Insalata di broccoli e salmone
Si abbina bene a un piatto principale completo per un pranzo abbondante.
Avrai bisogno: 300 g di salmone, 300 g di broccoli, un mazzetto di lattuga, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiai succo di limone, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiaini. senape granulare, pepe, sale.
Preparazione: Grattugiare il filetto di salmone con sale e pepe, aggiungere 1 cucchiaio ciascuno. succo di limone, salsa di soia e olio d'oliva. Lasciare riposare per 15 minuti, avvolgere nella pellicola e infornare per 20 minuti a 180 gradi.
Smontare i broccoli in infiorescenze e far bollire 5 minuti dopo l'ebollizione. Unire il burro rimasto, il succo di limone, la senape e le spezie. Metti i broccoli, gli anelli di cipolla sottili e i grossi pezzi di pesce sopra le foglie di lattuga con il condimento.
15. Insalata dietetica di rucola con fragole
Ti piace questa svolta inaspettata degli eventi?
Avrai bisogno: 70 g di rucola, 100 g di fragole, 100 g di mozzarella, succo di mezza arancia.
Preparazione: Tritare la rucola, tritare le fragole e tagliare la mozzarella a pezzi più grandi. Mescolare tutti gli ingredienti e coprire con succo d'arancia fresco. Aggiungere le noci o cospargere con balsamico se lo si desidera.
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16. Insalata di pollo al curry dietetico
Per aggiungere un giallo ancora più bello, usa la curcuma in un condimento.
Avrai bisogno: 2 filetti di pollo, 1 cavolo iceberg, 50 g di uvetta, 150 g di yogurt greco, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio miele, curry, erbe aromatiche, sale.
Preparazione: Immergere il pollo in acqua salata per 2 ore, cospargere di curry e cuocere in forno per 25 minuti a 180 gradi. Preparare un condimento con yogurt, miele, olio d'oliva e spezie. Tagliare l'iceberg, il pollo, le erbe aromatiche e mescolare, aggiungere l'uvetta e il condimento per l'insalata.
17. Insalata dietetica con pesce rosso in scatola
È meglio comprare cibo in scatola non nell'olio, ma nel tuo stesso succo.
Avrai bisogno: 240 g di pesce, 2 avocado, 5 uova, 80 g di olive con acciughe, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale, pepe, erbe aromatiche.
Preparazione: Scolare il liquido dal cibo in scatola e impastare il pesce.Lessare le uova e tritarle con avocado, olive ed erbe aromatiche. Salare e pepare l'insalata, condirla con olio d'oliva.
18. Insalata di barbabietole e pompelmi
Al posto della quinoa potete usare il cous cous o altri piccoli cereali.
Avrai bisogno: 125 g di quinoa, 1 pompelmo, 2 barbabietole, 3 cucchiai. olio d'oliva, lattuga, succo di mezzo limone, 0,5 cucchiaini. balsamico, sale.
Preparazione: Scaldare la quinoa in una padella con mezzo cucchiaio di olio d'oliva, aggiungere 1 cucchiaio. succo di limone, 200 ml di acqua e brodo. Sbucciare il pompelmo da tutti i film e tagliare le barbabietole al forno a fette grandi. Unire il burro rimasto, il succo di limone, il balsamico e le spezie e condire l'insalata.
19. Insalata dietetica con daikon
Usa la grattugia per carote in stile coreano: è molto più bella.
Avrai bisogno: 1 daikon, 1 carota, 1 cetriolo, cipollotti, erbe aromatiche, sale, olio.
Preparazione: Grattugiare tutti gli ingredienti su una grattugia coreana o tagliarli a strisce sottili. Aggiungere le verdure tritate e le cipolle verdi, salare e condire con olio.
20. Insalata dietetica di verdure al forno
Puoi tagliare qualsiasi altra verdura che ti piace.
Avrai bisogno: 1 barbabietola, 1 carota, 1 pastinaca, 1 patata dolce, 1 cipolla rossa, 40 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. senape, 1 cucchiaio. balsamico, 1 cucchiaio succo di limone, lattuga, feta, noci.
Preparazione: Cuocere separatamente le barbabietole al cartoccio, e tritare il resto delle verdure cipolle a pezzi grossi, salare, irrorare con olio d'oliva e mettere in forno per 35 minuti a 200 gradi. Unire gli ingredienti, condire e condire con olio d'oliva, senape, succo di limone e condimento balsamico. Completare con pezzi di feta e noci.