Puoi cucinare molti piatti diversi per il tuo compleanno, ma allo stesso tempo non dovrebbero richiedere molto tempo, in modo da avere ancora abbastanza forza per metterti in ordine prima che arrivino gli ospiti. imodern.decorexpro.com/it/ ha raccolto per te le ricette dei dolcetti più golosi e semplici: insalate, antipasti, piatti caldi, dolci e bevande!
1. Insalata croccante
La croccantezza di questa insalata è data dai crostini dalla mollica di pane bianco. Fatele in anticipo, poi ci vorranno pochi minuti per preparare l'insalata.
Avrai bisogno: 4 uova sode, 250 g di bastoncini di granchio, 4 fette di pane bianco, 350 g di mozzarella, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. l. succo di limone, panna acida e maionese.
Preparazione: Tagliare il formaggio, i bastoncini di granchio e le uova sode a cubetti, condire con succo di limone, una miscela di panna acida e maionese all'aglio. Tagliare le croste dalle fette di pane, tagliarle a cubetti, asciugare in forno, cospargere di insalata prima di servire.
2. Insalata "originale"
Insalata di pollo affumicata deliziosa. È un piacere cucinarlo!
Avrai bisogno: 200 g di funghi sott'aceto e carne affumicata, 4 uova sode, 1 cetriolo fresco, 1 cipolla, maionese.
Preparazione: Mescolare in un'insalatiera e condire con maionese, cetriolo grattugiato e albumi, carne a dadini e funghi, aggiungere le cipolle fritte. Guarnire l'insalata con tuorli grattugiati e funghi interi.
3. Insalata di tartaruga
Questa insalata contiene prugne e noci, che completano perfettamente il gusto del pollo e del formaggio a pasta dura.
Avrai bisogno: 150 g di formaggio a pasta dura, 250 g di filetto di pollo bollito, 2 uova sode, 1 cipolla, 100 g di prugne snocciolate e noci tritate, 1 mela in agrodolce, maionese.
Preparazione: Mettere in salamoia la cipolla tagliata a semianelli in acqua bollente con aceto, sale e zucchero, quindi strizzarla, mettere il primo strato in un'insalatiera, spennellare con la maionese. Il secondo strato dovrebbe essere di pollo, quindi stenderlo uno per uno, spalmando di maionese, uova grattugiate, mela, formaggio. Ultimo strato: prugne tritate finemente mescolate con noci.
4. Insalata di Poseidone
Un'insalata di verdure molto semplice e deliziosa con un cocktail di frutti di mare.
Avrai bisogno: 0,5 kg di misto di pesce fresco congelato, 4 pomodori, 120 g di formaggio, 15 olive snocciolate, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 1 spicchio d'aglio, maionese, 2-3 cucchiai. l. salsa di soia.
Preparazione: Friggere i frutti di mare nell'olio, raffreddare. Il piatto veniva ricoperto con foglie di lattuga, stese sottili fette di pomodoro, cosparso di formaggio grattugiato, campi con maionese mista ad aglio. Cospargere l'insalata con le olive tritate finemente, lo strato successivo: cocktail di mare, sempre con maionese.
5. Antipasto di insalata in tartellette
Questa insalata in tortine porzionate decorerà perfettamente la tua tavola di compleanno.
Avrai bisogno: 15 tartellette, 0,5 kg di filetto di pollo lesso, 350 g di funghi, maionese, 1 cipolla, 3 uova sode.
Preparazione: Raffreddare i funghi fritti fino a doratura, mescolare con uova e carne tritate finemente. Condire con la maionese, farcire le tartellette prima di servire, guarnire a piacere.
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6. Merenda con prosciutto e formaggio
Un paio di minuti prima dell'arrivo degli ospiti, potete ancora avere il tempo per preparare questo meraviglioso spuntino veloce.
Avrai bisogno: 250 g di prosciutto, 200 g di formaggio a pasta dura, 1-2 spicchi d'aglio, maionese.
Preparazione: Mescolare l'aglio tritato e il formaggio grattugiato finemente con la maionese. Mettere un cucchiaio di ripieno di formaggio sulle fette sottili di prosciutto, arrotolare a forma di cono e fermare con uno stuzzicadenti.
7. Anelli di cipolla multicolori
Le cipolle sottaceto croccanti si sposano bene con i piatti di carne.
Avrai bisogno: 3 cipolle. 1 barbabietola, 1 cucchiaio. l. curcuma macinata, 2 cucchiai. l. zucchero, 1 cucchiaino. sale, 40 ml di acqua, 70 ml di aceto di vino rosso, 5 cucchiai. l. olio vegetale.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli, versarvi sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti, dividere in due parti.Mettere metà della cipolla con le fettine di barbabietola a strati in un barattolo, coprire con una marinata di aceto, olio, sale e zucchero sciolto in acqua. Mescolare la marinata rimanente con la curcuma e versare sull'altra metà della cipolla. Mettere in frigo per un paio d'ore.
8. Antipasto di riccio
Panini in miniatura: le tartine cuociono molto velocemente e sembrano deliziose sul tavolo.
Avrai bisogno: 1 baguette, 200 g di salsiccia stagionata, 1 cetriolo, 3 pomodori, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 lattina di olive snocciolate, 1 mela grande, spiedini di plastica o di legno.
Preparazione: Tagliare a metà la mela, metterla a fettine sui piatti, questa è la base nella quale vengono infilati gli spiedini con le tartine. Tagliate il resto dei prodotti in quadrati uguali, bucherellate prima un filo d'olio d'oliva sugli spiedini, poi in ordine casuale formaggio, salsiccia e verdure, il pane finale sarà, fissatelo subito nelle metà delle mele. Puoi anche adagiare le tartine su un piatto piano.
9. Snack con patatine
Una confezione di patatine, un set dei prodotti più semplici, pochi minuti di tempo - e avrai un delizioso spuntino croccante!
Avrai bisogno: 10 patatine grandi, 1 formaggio fuso, 1 uovo sodo, 7 pomodorini, 5 olive, 2,5 cucchiai. l. maionese, prezzemolo.
Preparazione: Usa uova e formaggio grattugiati, erbe tritate e maionese per fare una pasta. Mettere 1 cucchiaio ciascuno sulle patatine. l. massa preparata, guarnire con fette di pomodoro e anelli di olive.
10. Torta merenda con pesce
La merenda di pesce affumicato ha un bell'aspetto sul tavolo festivo e il suo gusto non lascerà nessuno indifferente.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pesce affumicato, 0,6 l di latte tiepido, 5 uova, 50 g di porri, 175 g di farina setacciata, 80 g di burro, 0,5 cucchiaini ciascuno. sale e zucchero.
Preparazione: Da 1 uovo, 150 g di farina, un pizzico di zucchero e sale, 300 ml di latte, preparare la pastella, cuocere le frittelle sottili. Immergere i pezzi di pesce nel latte bollente, far bollire per cinque minuti, lasciare per 15-20 minuti. Friggere la farina rimanente nel burro, versare il latte in cui è stato bollito il pesce.
In una ciotola separata, unire i porri tritati finemente, le uova sode, il pesce, condire con la salsa raffreddata. Trasferire il ripieno risultante alle frittelle in una forma refrattaria, campi con burro fuso, cotte in forno.
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11. Ali in salsa di miele
Le ali di pollo, cotte in salsa di miele e aglio, sono ricoperte da un'appetitosa crosta color caramello. Servire con qualsiasi contorno.
Avrai bisogno: 1 kg di ali di pollo, 5 cucchiai. l. salsa di soia, 2-3 cucchiai. l. miele liquido, 3 spicchi d'aglio, condimento per pollo.
Preparazione: Versare le ali tagliate in tre parti lungo le giunture con un composto di salsa di soia, miele liquido e aglio tritato, marinare per mezz'ora. Mettere su una teglia, versare un po' di salsa e cuocere in forno.
12. Casseruola con funghi
Per caldo, preparate una casseruola con funghi e carne di pollo sotto un'appetitosa crosta di formaggio.
Avrai bisogno: 1 kg di funghi, 3 cipolle, 250 g di formaggio a pasta dura, 0,5 kg di carne di pollo, 250 ml di panna acida.
Preparazione: Tritare finemente e friggere separatamente funghi, cipolle e carne in olio vegetale. Mescolare i prodotti finiti in una ciotola, condire con spezie a piacere. Trasferire in una teglia, cospargere con formaggio grattugiato e panna acida. Cuocere in forno per 15-20 minuti.
13. Funghi prataioli ripieni
Le cappelle ripiene di funghi sono un piatto versatile che può essere servito caldo o come spuntino.
Avrai bisogno: 10 funghi grandi, 2 uova sode, 1 cipolla grande, 220 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. l. Maionese.
Preparazione: Liberare le cappelle dei funghi dalle cosce e lessarle in acqua bollente salata per 5-6 minuti. Soffriggere la cipolla tritata e le cosce di champignon nell'olio, condire con le spezie. Mescolare le cipolle raffreddate con i funghi con maionese e uova e aglio grattugiati, riempire i cappucci. Cospargere gli spazi vuoti con formaggio grattugiato, cuocere in forno.
14. Sgombro con patate e formaggio
Lo sgombro al forno con patate, funghi e formaggio è uno dei piatti più popolari per una tavola di compleanno festiva.
Avrai bisogno: 2 sgombri freschi surgelati, 8 patate, 2 cipolle grandi, 350 g di funghi, 220 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 2 formaggi fusi, spezie, salsa di soia, olio d'oliva.
Preparazione: Eliminare teste, pinne, interiora dal pesce, spennellare con salsa di soia e olio d'oliva, cospargere di spezie e disporre su una teglia. Tritare finemente la cipolla e i funghi, soffriggere nell'olio, mettere sopra lo sgombro, cospargere di formaggio fuso grattugiato. Sbucciare le patate bollite nella "divisa", strofinare su una grattugia grossa, salare e pepare, mettere lo strato successivo sul pesce. Cuocere in forno per 30-40 minuti, quindi cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato, cuocere per altri 10 minuti.
15. Ventaglio di patate calde
Un bellissimo e molto gustoso piatto di patate e formaggio con additivi piccanti.
Avrai bisogno: 10 patate grandi, 150 g di formaggio, 1 cucchiaino. luppolo-suneli, 1 cucchiaino. condimenti per patate, olio vegetale.
Preparazione: Ponete la patata, lavata con un pennello, tra due bacchette per sushi, tagliate a fettine sottili, mentre i bastoncini serviranno da freno affinché la patata mantenga la sua forma. Avvolgere ogni ortaggio a radice in un foglio, cuocere in forno per 40 minuti. Aprire la pellicola, cospargere le patate con le spezie, inserire una fetta di formaggio in ogni taglio, spennellare con olio vegetale e mettere in forno fino a doratura.
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16. Condivisione Banoffi
Il dessert più delizioso della cucina inglese: torta di pasta frolla senza cottura con banane e panna.
Avrai bisogno: 200 g di deliziosi biscotti di pasta frolla, 85 g di burro, 350 ml di latte condensato bollito, 2 banane mature, 200 ml di panna da montare, 1 cucchiaino. zucchero a velo, 0,25 cucchiaini ciascuno cacao e caffè istantaneo.
Preparazione: Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso, versare in uno stampo, tamponare con un cucchiaio, formando il fondo e le pareti, mettere in frigorifero. Un'ora dopo, ungere la torta di pasta frolla con latte condensato, stendere le fette di banana, versare la panna da montare con zucchero a velo e caffè con panna. Spolverare con il cacao e mettere in frigo per un'altra ora.
17. Panna cotta al mandarino
Il famoso dolce italiano a base di panna bollita sorprenderà te e i tuoi ospiti con un gusto nuovo se ci aggiungi la gelatina di mandarino.
Avrai bisogno:
Gelatina alla crema: 400 ml di panna (20%), 2 cucchiai. l. zucchero, 10 g di gelatina istantanea, 2 cucchiai. l. acqua.
Gelatina al mandarino: 4 mandarini succosi, 0,5 cucchiai. l. zucchero, 5 g di gelatina istantanea, 1 cucchiaio. l. acqua.
Preparazione: Scaldare la panna con lo zucchero a fuoco basso fino a far sciogliere i cristalli, versare la gelatina gonfia in acqua, versare nelle ciotole. Filtrare il succo spremuto dai mandarini, mescolare con la gelatina e lo zucchero sciolto in acqua, versare nelle ciotole sopra lo strato cremoso congelato.
18. Limoncello
Il liquore al limone è facile e veloce da preparare, risultando una bevanda rinfrescante e a bassa gradazione alcolica.
Avrai bisogno: 5 limoni succosi, 0,5 l di vodka di alta qualità, 350 ml di acqua, 350 g di zucchero.
Preparazione: Versare la vodka in un barattolo, aggiungere la scorza di limone, mettere in un luogo fresco e buio per una settimana, filtrare. Cuocere lo sciroppo con acqua e zucchero, raffreddare e versare in un barattolo di vodka, aggiungere il succo di limone appena spremuto e conservare in frigorifero per un'altra settimana.
19. Torta intelligente
Per questo dolce è necessario lavorare l'impasto che, una volta cotto, si stratifica in una torta di biscotti e una delicata crema di latte.
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte, 5 uova, 150 g di zucchero, 125 g di burro, 110 g di farina setacciata, 1 bustina di vaniglia.
Preparazione: Sbattere 4 tuorli e 1 uovo intero con lo zucchero, sbattere con lo zucchero e la vaniglia, versare il burro fuso. Continuando a sbattere, aggiungere la farina e il latte tiepido, quindi mescolando delicatamente, aggiungere gli albumi montati a neve densa. Infornare a 180 gradi per 45 minuti.
20. Cheesecake caffè-agrumi
Puoi usare qualsiasi frutto per lo strato di gelatina, ma sarà molto più gustoso con succo di arancia o mandarino.
Avrai bisogno:
Per la cheesecake: 300 g di biscotti di pasta frolla all'aroma di caffè, 0,5 confezioni di burro, 400 g di ricotta grassa, 170 ml di panna acida, 1,5 cucchiai. l. amido, 250 g di zucchero, 2 uova.
Strato di gelatina: 2 arance, 150 ml di acqua, 1 bustina di zucchero vanigliato, 25 g di gelatina istantanea.
Preparazione: Arance tagliate a rondelle sottili, insieme all'acqua e metà dello zucchero, cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Nel primo strato mettete i biscotti, macinati in briciole e impastati con burro fuso, in uno stampo, schiacciate con una schiacciata per purè di patate. Secondo strato: ricotta, montata con un frullatore, uova, zucchero e amido rimanenti, cotti al forno. Versare le arance bollite frullate con un frullatore con gelatina sciolta sulla cheesecake raffreddata, mettere in frigorifero.