Invece di pasti pesanti e grassi, dopo i quali vuoi solo dormire sonni tranquilli, ti suggeriamo di provare queste 20 ricette per le merende di compleanno dei bambini! Uno spuntino veloce, bello e sano - e ora il festeggiato e i suoi amici possono divertirsi con giochi e concorsi!
1. Antipasto di zucchine con ricotta
Questo è sia più facile che più salutare di uno spuntino per una tavola festiva per bambini!
Avrai bisogno: 1 zucchina, 1 cetriolo, 150 g di ricotta, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliare il cetriolo a cubetti, tritare le erbe aromatiche e mescolarle alla ricotta. Tagliare le zucchine a fette spesse e friggerle su una griglia o in una padella antiaderente. Adagiare sopra il ripieno e guarnire con noci, formaggio grattugiato o strisce di cetriolo a piacere.
2. Antipasto di carne multicolore
Questo simpatico mosaico può essere composto da diversi tipi di carne.
Avrai bisogno: 300 g di maiale, 200 g di manzo, 2 uova, spezie, 2 cucchiai. olive verdi, mezzo peperone rosso.
Preparazione: Macinare 200 g di carne in carne macinata, aggiungere spezie, cerchi di olive e cubetti di pepe. Tagliare il restante maiale a pezzetti e aggiungere allo stesso. Mescolare la carne macinata con le uova e mettere in frigorifero per 3 ore. Formare dei filoncini stretti aiutandosi con una pellicola e far bollire per un'ora e mezza a fuoco basso. Quando è freddo, lasciare in frigorifero per una notte.
3. Snack di verdure con salsa al limone
Lo spuntino migliore è uno spuntino di verdure salutare!
Avrai bisogno: 2 zucchine, 1 testa di cavolfiore, 5 pomodorini, nocciole, un mazzetto di basilico, 1 limone, 1 cucchiaino. Senape di Digione, 5 cucchiai olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Dividete il cavolfiore in infiorescenze, tagliate le zucchine a grossi pezzi e lessatele a bagnomaria fino a renderle morbide. Tagliare la ciliegia in quarti e mescolare le verdure. Tritare il basilico, aggiungere olio, senape, spezie, succo e scorza di limone e aggiungere le verdure.
4. Coni con sorpresa
Questo antipasto è perfetto se il tuo bambino compie gli anni in inverno.
Avrai bisogno: 1 tazza di fagioli rossi, 1 manciata di mandorle, 1 cipolla, 2 cucchiai. olio d'oliva, 100 g di pollo, pomodori secchi, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare e soffriggere le cipolle, lessare i fagioli e frullarli con un frullatore insieme alle mandorle pelate e alle spezie. A parte, interrompi il pollo bollito e aggiungi verdure e pomodori tritati. Fare una tortilla di fagioli, metterci sopra una pallina di ripieno, pizzicare i bordi e tagliare con un coltello a becco.
5. Spuntino festivo a base di pesce
Un pesciolino rosso fa bene a tutti, bambini compresi.
Avrai bisogno: 150 g di pesce rosso, 20 uova di quaglia, 1 cetriolo grande, 200 g di crema di formaggio, 2 cucchiaini. caviale rosso.
Preparazione: Lessare le uova, tagliare il pesce a fettine sottili e i cetrioli a fettine. Avvolgere le uova con una sottile striscia di pesce, mettere un po' di crema di formaggio sopra il cetriolo e adagiarvi sopra l'uovo. Guarnire l'antipasto con il caviale.
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6. Spuntino pomodoro e mozzarella
L'antipasto classico è molto luminoso e bello, quindi piacerà sicuramente ai bambini.
Avrai bisogno: 6 pomodorini, 250 g di mozzarella, 16 foglie di basilico, olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare a metà la ciliegia e tagliare a fettine piccole la mozzarella. Mettere le foglie di basilico tra i pezzi di formaggio, metà dei pomodori intorno ai bordi e infilare gli spiedini. Completare con un filo di olio d'oliva alle erbe.
7. Spuntino al formaggio
La solita affettatura può essere preparata per il compleanno di un bambino sotto forma di barche così carine.
Avrai bisogno: 100 g di formaggio, 100 g di formaggio cremoso, 1 cucchiaio. pomodori secchi tritati, una manciata di noci, erbe aromatiche, 0,5 cucchiaini. succo di limone, 4 cucchiai olio d'oliva.
Preparazione: Mescolare la crema di formaggio con pomodori e spezie. Mescolare separatamente noci tritate, erbe aromatiche, succo di limone e burro. Tagliare il formaggio normale a fette lunghe 10 cm e larghe 2. Piegare le fette a goccia, riempire con crema di formaggio e mettere sopra la massa di noci.
otto.Antipasto di pollo e ananas
Una combinazione che piace a quasi tutti, nessuno escluso!
Avrai bisogno: 300 g di pollo al forno o affumicato, 800 g di ananas in scatola, 6 cetrioli, 2 limoni, 1 mazzetto di menta, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Sbattere l'olio d'oliva con la menta tritata, 2 cucchiai. Aggiungere il succo e la scorza di limone a questa miscela e marinare i cubetti di cetriolo. Tagliare gli ananas a pezzi e mescolarli con le spezie e tritare il pollo. Mettere tutto su spiedini, metterlo in un bel piatto e riempirlo con il resto dell'olio.
9. Soufflé ai funghi
Diversifica perfettamente il piatto con formaggi e salumi!
Avrai bisogno: 500 g di funghi, 2 cipolle, 1 carota, 6 uova, 3 cucchiai. fiocchi di mais, spezie.
Preparazione: Tritare cipolle, carote e funghi, soffriggere, condire e frullare con un frullatore. Aggiungere i cornflakes e le uova a questa miscela, frullare e mettere in una teglia. Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
10. Bruschette di verdure
Un'altra ricetta interessante per uno spuntino di verdure salutare per il compleanno di un bambino!
Avrai bisogno: 2 zucchine, 1 pomodoro, mezza cipolla, 1,5 peperoni, spezie, olio d'oliva, 1 cucchiaio. balsamico, 40 g di feta, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare le zucchine in diagonale e marinare in 1 cucchiaio. burro con le spezie per 15 minuti, quindi friggere leggermente su entrambi i lati. Tritare i pomodori, i peperoni e le cipolle, i campi con il balsamico, aggiungere le spezie e mescolare. Spennellare ogni cerchio di zucchine con il formaggio, cospargere con le erbe tritate e adagiare le verdure.
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11. Cialde di mais
Prendi degli stampini da forno o taglia a pezzi i waffle già pronti e usali come base per tartine e panini.
Avrai bisogno: 1 tazza di farina di mais, 1 tazza di farina di riso, 3 cucchiai. zucchero, 3 cucchiai. olio, 1 arancia, un pizzico di bicarbonato e sale, 2 bicchieri d'acqua.
Preparazione: Mescolare entrambi i tipi di farina, aggiungere lo zucchero, il sale, il bicarbonato, l'olio e l'acqua fino a ottenere una consistenza. Aggiungere l'arancia tritata con un frullatore, mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cuocere in una piastra per cialde.
12. Conchiglia
Scegli panini più piccoli per aggiungere sapore a questo snack per bambini.
Avrai bisogno: 500 g di gamberi, 5 panini, 1 uovo, 5 uova di quaglia, 1,5 cucchiai. caviale rosso, 3 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Tagliare i cappelli dai panini, rimuovere la mollica, tritare e friggere fino a doratura. Lessare i gamberi e macinarli con un uovo di gallina sodo. Mescolare con crostini, caviale e maionese. Riempire i panini con questa massa, mettere sopra l'uovo di quaglia bollito e guarnire con caviale rosso. Top con la parte superiore dei panini.
13. Frittelle di pizzo
Anche se non ottieni sempre dei bellissimi pancake, puoi sicuramente farcela!
Avrai bisogno: 180 g di farina, 150 ml di latte, 1 uovo, 2 cucchiai. burro, 100 g di bastoncini di granchio, 4 uova sode, 1,5 cucchiai. panna acida, lattuga.
Preparazione: Sbattere l'uovo con il latte, aggiungere lentamente la farina e alla fine aggiungere il burro. Friggere i pancake, versando a caso l'impasto con motivi a pizzo. Tritare bastoncini di granchio e uova sode, mescolare con panna acida. Su ogni frittella mettete una foglia di lattuga, poi il ripieno e arrotolatela.
14. Spuntino formaggio e mele
Prendi succose mele in agrodolce per un gioco di sapori ancora più luminoso.
Avrai bisogno: 2 mele, 100 ml di maionese, 2 cucchiai. noci, lattuga, 250 g di formaggio, 1 cucchiaino. scorza, menta, spezie.
Preparazione: Sbucciare le mele e grattugiarle con il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungi menta e noci tritate, mescola con maionese leggera e spezie a piacere. Servire in lattuga fresca e croccante.
15. Mandarini al formaggio cremoso
Anche una normale insalata a base di formaggio fuso può brillare di nuovi colori.
Avrai bisogno: 2 formaggi fusi, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 uova, 3 carote, 2 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Grattugiare uova sode, formaggio fuso e duro, mescolare con spezie e maionese. Lessare le carote e il sodio su una grattugia fine. Arrotolare le polpette di lattuga con le mani bagnate e arrotolarle ben strette nelle carote. Mettere in un piatto e fare delle foglie verdi.
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sedici.Pollo freddo per antipasti
Un ottimo sostituto di prosciutto e salsiccia per la merenda dei bambini sulla tavola delle feste.
Avrai bisogno: 2 filetti di pollo, 2 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaio. aceto di riso, 0,5 cucchiaini. aglio secco, spezie.
Preparazione: Tagliare il filetto in 2 parti e sbattere leggermente, marinare in salsa, aceto e spezie, lasciare in frigorifero per un'ora. Avvolgere il pollo speziato nella carta stagnola, metterlo in forno per mezz'ora a 200 gradi. Senza aprire, raffreddare e mettere in frigorifero per una notte.
17. Involtini di cavolo cappuccio
Un'altra ricetta veloce e salutare per snack croccanti.
Avrai bisogno: 1 testa di cavolo, 3 carote, 3 cucchiai ciascuno salsa di soia e olio vegetale, 1 cucchiaino. sale e zucchero, spezie, 1 litro d'acqua, 3 cucchiai. aceto di vino, 1 foglia di alloro, 7 grani di pepe, 2 cucchiai ciascuno. sale e zucchero per la salamoia.
Preparazione: Lessate le foglie di cavolo cappuccio in acqua salata per un paio di minuti. Grattugiare le carote su una grattugia coreana, aggiungere sale e zucchero, mescolare. Scaldare l'olio, aggiungere le spezie, mescolare e versare le carote. Aggiungere la salsa di soia e lasciare per 20 minuti.
Dividete le foglie di cavolo in triangoli, avvolgete in ognuno delle carote e mettetele in una ciotola. Far bollire l'acqua con le foglie di alloro, pepe, sale e zucchero per la salamoia, aggiungere l'aceto e versarlo sugli involtini. Raffreddare, mettere in frigorifero per una notte e al mattino scolare la salamoia e servire.
18. Torte di patè di fegato
Usa una sac a poche per stendere il patè sulla base.
Avrai bisogno: 6 fette di pane, 6 uova di quaglia, erbe aromatiche, 300 g di fegatini di pollo, 1 cipolla, mezza carota, 60 g di burro.
Preparazione: Friggere il fegato con le cipolle, far bollire le carote e sbatterle con un frullatore con burro e spezie fino a che liscio. Ritagliare dei cerchi dal pane, friggerli da entrambi i lati e adagiarvi sopra il patè. Guarnire con uova di quaglia sode ed erbe aromatiche.
19. Fungo di canapa
Un'interessante alternativa ai soliti panini per il compleanno dei bambini!
Avrai bisogno: 250 g di funghi, una baguette, 1 cipolla, 1 peperone, 100 g di formaggio.
Preparazione: Tritare cipolla, pepe e funghi con le spezie. Tagliare la baguette a fette spesse 1/2 pollice, togliere parzialmente la polpa e strofinare. Mettere all'interno il ripieno di verdure, cospargere di formaggio grattugiato e infornare a 200 gradi per 10 minuti.
20. Prosciutto di tacchino
Panna, succo di mela e spezie - ed ecco una fantastica ricetta per i salumi per bambini.
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di tacchino, 30 ml di burro, 150 ml di succo di mela, 75 ml di panna 35%, 70 g di paprika, 2 cucchiai. coriandolo, pepe nero, anice stellato, coriandolo, zucchero e sale.
Preparazione: Preparare una marinata con il succo di mela e le spezie, portare a bollore e far bollire a metà, quindi aggiungere la panna. Bucherellare il filetto con una forchetta, arrotolare nella marinata e lasciare in frigorifero per una notte. Pulite il petto con dei tovaglioli, spennellate con olio e passate nella paprika e nel sale, mettete in frigo per un'altra ora. Cuocere il tacchino al cartoccio per 20 minuti a 250 gradi.