Il pollo è una carne dietetica, proteine inestimabili e semplicemente un prodotto delizioso. Di solito nell'arsenale di qualsiasi casalinga ci sono diversi piatti d'autore, ma anche loro si annoiano nel tempo! Per evitare che ciò accada, abbiamo raccolto 20 ricette veloci e deliziose per cos'altro puoi fare con il pollo!
1. Pollo con spinaci e formaggio
In appena mezz'ora puoi preparare il perfetto pasto dietetico a base di pollo!
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 100 g di spinaci, 100 g di feta, 3 cucchiaini. paprica, sale e pepe.
Preparazione: Schiacciate la feta con gli spinaci tritati e sbollentati (congelati) in una ciotola, salate e pepate. Sciacquare i filetti, fare dei tagli trasversali e aggiungere il composto di formaggio. Trasferire il pollo in uno stampo, cospargere generosamente di paprika e cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
2. Involtini di pollo con pancetta
Ottieni una deliziosa ricetta per uno spuntino di pollo che anche un principiante può fare!
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollo, 100 g di pancetta, 50 g di formaggio, 1 cucchiaio. olio vegetale, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare il filetto a listarelle lunghe, sbattere, pepare e salare. Cospargete sopra le fette di formaggio e arrotolatele in piccoli rotoli, quindi avvolgete ciascuno con una fetta di pancetta. Ungete la teglia con il burro e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
3. Prosciutto di pollo fatto in casa
Il prosciutto di pollo veloce e gustoso realizzato in questa ricetta è perfetto per panini e snack.
Avrai bisogno: 600 g di pollo, 1 cucchiaio. gelatina, 1 cucchiaino. Erbe italiane, 2 spicchi d'aglio, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare il filetto a pezzetti e mescolare con le spezie e la gelatina secca. Lasciare riposare il composto per 20 minuti, trasferire in una manica, legare con un filo e compattare bene in un barattolo di latta. Infornare il prosciutto per circa un'ora a 190 gradi, quindi metterlo in frigorifero per mezza giornata.
4. Pollo in salsa di soia
La ricetta più semplice per preparare originali polpette di pollo fritte alla maniera orientale.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollo, 2 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaio. burro, 1 cucchiaio. semi di sesamo, sale, aglio secco.
Preparazione: Tritare il pollo, sbattere i pezzi e lasciarlo riposare, fino ad allora, mescolare la salsa di soia con olio vegetale e spezie. Mettere il pollo nella marinata, mescolare e lasciare per altri 20 minuti, quindi friggere a fuoco medio in una padella asciutta.
5. Pollo con limone ed erbe aromatiche
Il petto di pollo preparato secondo questa ricetta non sarà solo delizioso, ma anche molto aromatico!
Avrai bisogno: 1 kg di pollo, 50 g di farina, 30 g di burro, 1 cucchiaio. olio d'oliva, sale, pepe, 50 ml di brodo di pollo, 50 g di prezzemolo, 4 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Tagliare i filetti a metà sottili e passarli nella farina con sale e pepe. Friggere il pollo nella miscela di burro e mettere da parte. Far bollire il brodo con il succo di limone in una padella di pollo, aggiungere le erbe tritate e stufare per 2 minuti. Versare la salsa preparata sul pollo prima di servire.
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6. Pollo con formaggio al forno
Anche un abbinamento così classico come pollo e formaggio può essere preparato in modo nuovo sostituendo nella ricetta alcune spezie.
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 4 cucchiai panna acida, 160 g di formaggio, sale, curry, paprika affumicata.
Preparazione: Affettare il pollo (va bene qualsiasi parte), grattugiare il formaggio e mescolare la panna acida con le spezie. Mettere i pezzi di carne in uno stampo, cospargere con metà del formaggio, condire, aggiungere la panna acida e mescolare. Adagiate sopra il resto del formaggio, avvolgete lo stampo nella carta stagnola e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti fino a ottenere una bella crosta di formaggio.
7. Pollo essiccato
In fattoria, una ricetta su come preparare rapidamente un delizioso antipasto di pollo tornerà sicuramente utile!
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di pollo, 3 cucchiaini. paprica, 1 cucchiaino. peperone rosso, 2 cucchiaini ciascuno cumino, sale e pepe nero.
Preparazione: Sciacquare e pulire il pollo, e mescolare tutte le spezie con il sale in una comune ciotola. Strofinare bene i filetti con il composto secco e posizionare il pollo ben stretto nel contenitore.Mettilo in frigorifero per un giorno, quindi sciacqualo, strofinalo con le spezie, avvolgi ogni pezzo in una garza, stringilo con un filo e asciugalo in un luogo fresco per 3-4 giorni.
8. Petti di pollo ripieni
Pensi di poter fare solo braciole dal filetto di pollo? Questa ricetta ti convincerà sicuramente del contrario!
Avrai bisogno: 700 g di filetto di pollo, 2 cucchiai. olio vegetale, paprika, spezie, 1 pomodoro, 30 g di erbe aromatiche, 1 cucchiaio ciascuno. panna acida e maionese.
Preparazione: Sciacquare i filetti, tagliarli quasi fino alla fine, stenderli a libro e sbatterli leggermente. Salare, pepare e condire ogni boccone, mettere da parte e mescolare la panna acida con la maionese e le spezie della salsa.
Spennellare il pollo con la salsa, mettere nel ripieno il pomodoro tritato con le erbe. Ripiegare il filetto, ritagliare con gli stuzzicadenti, mettere il pollo in uno stampo, cospargere di paprika e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
9. Maiale di pollo al cartoccio
In effetti, preparare il maiale di pollo fatto in casa può essere molto facile e veloce!
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di pollo, peperoni neri e rossi, paprika, aglio secco, sale, 20 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Mescolare tutte le spezie con olio d'oliva e altro per fare una marinata. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo tamponando con carta assorbente e strofinare generosamente con il composto profumato. Avvolgere separatamente ogni pezzo nella carta stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora. Raffreddare i filetti, avvolgerli nella plastica e mettere in frigorifero per altre 3 ore.
10. Spezzatino di pollo
Ti raccontiamo una deliziosa ricetta su come cucinare lo spezzatino di pollo al forno!
Avrai bisogno: 700 g di pollo, alloro, 1 cucchiaino. sale, pepe in grani, curcuma, pepe macinato.
Preparazione: Tritare il pollo o la carne disossata, condire e aggiungere la curcuma. Mettere in barattoli sterilizzati sopra le foglie di alloro e un paio di grani di pepe. Riempite i vasetti con il pollo, coprite con la pellicola e mettete in forno freddo.
Accendi 200 gradi e quando il pollo bolle abbassalo a 100, e in totale dovrebbe rimanere lì per 3 ore. Nel frattempo sciogliere il grasso rimasto, unirlo ai vasetti, arrotolarlo e metterlo a scaldare con un coperchio.
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11. Rotolo di pollo
Il pollo preparato con questa ricetta può essere servito con un contorno o tagliato a tramezzini.
Avrai bisogno: 800 g di filetto di pollo, 4 spicchi d'aglio, sale, pepe, spezie.
Preparazione: Tagliare i filetti a strati, batterli il più sottili possibile e adagiarli in uno strato continuo e uniforme su un foglio. Distribuire sulla superficie le spezie con l'aglio tritato, arrotolare il rotolo, avvolgere nella pellicola e cuocere in forno per 45 minuti.
12. Rotolo di pollo con gelatina
Se non hai un filetto, ma un pollo intero, usa questa ricetta per fare un rotolo!
Avrai bisogno: 1,5 kg di pollo, 30 g di gelatina, sale e spezie.
Preparazione: Tagliare la carne dalle ossa, tritarla, mescolare con sale e spezie e metterla in un unico strato su un foglio. Sbattere il pollo, cospargere con la gelatina secca, formare un rotolo e avvolgerlo in altri strati di pellicola. Infornare per un'ora a 200 gradi, raffreddare e mettere in frigo per un altro paio d'ore.
13. Filetto di pollo con fagiolini
Pochi usano i fagiolini per preparare un delizioso pollo fatto in casa - e invano!
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pollo, 150 g di fagiolini, 100 g di formaggio, 30 ml di salsa di soia, 1 cucchiaio. olio vegetale, pepe e paprika.
Preparazione: Sciacquare i filetti, tagliarli per il lungo, sbatterli un po' e marinare nella salsa di soia con burro e pepe per un'ora. Mettere il pollo in uno stampo, spolverare con la paprika, adagiare sopra i fagiolini, guarnire con il formaggio e cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti.
14. Cotolette di pollo tritate
Non devi fare il pollo tritato per fare le cotolette. Secondo questa ricetta, puoi semplicemente tritarlo finemente con un coltello!
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 1 cipolla, 2 uova, 2 cucchiai. pangrattato, burro, sale.
Preparazione: Tritare finemente i filetti e mescolarli con le cipolle tritate, le uova e le spezie. Formate le polpette e passatele leggermente nel pangrattato, mettete in una teglia e infornate per 40 minuti a 180 gradi.
15. Spiedini di pollo al forno
Se vuoi cucinare un barbecue per molto tempo, ma non puoi uscire nella natura, c'è una ricetta fatta in casa!
Avrai bisogno: 1 kg di pollo, 100 ml di salsa teriyaki, 50 ml di aceto di vino, 2 peperoni.
Preparazione: Tritare il pollo e marinarlo in salsa, aceto e spezie per 2 ore o tutta la notte. Infilzare i pezzi sugli spiedini, alternandoli con del peperone tritato, mettere su carta forno e infornare per 25 minuti a 200 gradi, girando di tanto in tanto.
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16. Pollo in salsa cremosa con senape
Questa ricetta è un'altra interpretazione dei classici piatti di pollo fatti in casa.
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di pollo, spezie, 100 g di formaggio, 240 ml di panna, 1 cucchiaio. Senape di Digione, 3 spicchi d'aglio.
Preparazione: Friggere il pollo fino a doratura e togliere dal fuoco. Unire la panna alle erbe, alla senape e alle spezie, adagiare il pollo in una teglia unta e condire con questa salsa. Completare con formaggio grattugiato dal gusto pronunciato e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
17. Pollo con avocado
Puoi cucinare il pollo ripieno con qualsiasi ripieno, persino l'avocado!
Avrai bisogno: 700 g di filetto di pollo, 60 ml di salsa di soia, 1 avocado, 1 pomodoro, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. succo di limone, 20 g di basilico, pepe.
Preparazione: Tagliare e stendere i filetti a libro, sbattere e marinare nella salsa di soia. Tagliare l'avocado e il pomodoro in pezzi uguali, tritare il basilico fresco e mescolare il ripieno con il succo di limone. Farcire bene i filetti, raschiarli con gli stuzzicadenti e infornare nella restante marinata per 45 minuti a 180 gradi.
18. Bistecca di pollo
Conserva la ricetta del pollo più semplice quando sei stanco di esperimenti di cucina!
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo, 100 g di cipolle, 10 g di peperoncino e aglio, sale, pepe macinato, limone.
Preparazione: Macinare la cipolla con l'aglio, i peperoni sbucciati e le spezie con un frullatore, spremere il succo di limone. Immergi i petti di pollo lavati in questa marinata e riponili in frigorifero per un'ora. Grigliare o in padella antiaderente fino a doratura.
19. Pollo albanese
Un'altra ricetta veloce e deliziosa per le cotolette di pollo senza tritacarne!
Avrai bisogno: 600 g di pollo, 2 cucchiai ciascuno maionese, amido e olio vegetale, 100 g di cipolla, uno spicchio d'aglio, 1 uovo, sale e pepe.
Preparazione: Tritare finemente il pollo e la cipolla, mescolare, aggiungere l'aglio, l'uovo, l'amido e le spezie. Aggiungere la maionese o la panna acida e lasciare riposare il composto per un paio d'ore (è possibile durante la notte). Friggere le cotolette in una padella calda fino a doratura.
20. Pollo croccante al forno
Cucinare un intero pollo croccante non è così difficile come sembra!
Avrai bisogno: 2 kg di pollo, 50 g di olio vegetale, 1 cucchiaio. curry, 1 cucchiaino aglio schiacciato, sale e pepe.
Preparazione: Sciacquare e asciugare il pollo e mescolare l'olio con le spezie e l'aglio. Distribuire uniformemente la marinata sulla carcassa, strofinando bene le spezie, coprire con un foglio e lasciare per un'ora. Cuocere in padella a 190 gradi per circa 1,5 ore.