Uno degli snack più popolari in Italia è la bruschetta. Il pane croccante è completato da una varietà di cibi. La cosa principale è che il loro gusto è abbastanza luminoso e armonioso. Ecco 20 deliziose ricette!
1. Bruschetta classica con pomodorini e basilico
Una variante tradizionale che si trova spesso nell'assolato Appennino.
Avrai bisogno: 1 pagnotta bianca, 3 cucchiai olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 3 pomodori, 30 g di basilico, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliate la pagnotta a fette e fatela rosolare da entrambi i lati in una padella antiaderente. Raffreddare e strofinare con l'aglio tritato. Completare con i pomodorini tagliati e i rametti di basilico. Sale e pepe.
2. Bruschetta con verdure grigliate e formaggio morbido
Le verdure possono essere cotte in padella o alla griglia.
Avrai bisogno: 1 pane bianco, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 peperone, 3 spicchi d'aglio, 100 g di formaggio a pasta molle, 100 ml di olio d'oliva, sale, pepe nero macinato, 5 rametti di basilico e aneto ciascuno.
Preparazione: Tritare il pane, le verdure e friggerle a turno in una bistecchiera. Raffreddare, strofinare il pane con l'aglio, guarnire con verdure e formaggio. Macinare le erbe in un frullatore con sale e olio d'oliva. Versare questa salsa sulla bruschetta.
3. Bruschetta con funghi e pomodori
Un tale antipasto può essere servito su un tavolo festivo o semplicemente per compiacere i tuoi cari a pranzo.
Avrai bisogno: 1 pagnotta bianca, 200 g di funghi prataioli, 1 cipolla, 200 g di pomodori, 3 spicchi d'aglio, 5 rametti di erbe aromatiche, 50 g di burro, 30 ml di olio d'oliva, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare i funghi, le cipolle e friggerli nel burro finché sono teneri, salare e pepare. Affettare il pane, friggerlo in olio d'oliva e aglio spremuto al torchio. Completare con funghi, pomodori tritati ed erbe aromatiche.
4. Bruschetta con mozzarella e pomodori
I tempi di tostatura possono variare in base alle caratteristiche del forno.
Avrai bisogno: 1 pane italiano, 200 g di pomodori, 100 g di burro, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 150 g di mozzarella, 3 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di basilico, pepe nero macinato.
Preparazione: Affettate il pane, spennellatelo con un sottile strato di burro e adagiatelo su una teglia. Tritare i pomodori, il formaggio e il basilico. Unire i pomodorini con olio, sale e pepe. Mettere le foglie di basilico, la mozzarella e i pomodori sopra il pane. Cospargere il tutto con olio d'oliva e mettere la bruschetta in forno per 10 minuti.
5. Bruschette all'italiana
Una combinazione sorprendentemente golosa di olive, pomodori e mozzarella.
Avrai bisogno: 1 pagnotta, 200 g di pomodori, 100 g di olive nere, 3 rametti di basilico, 100 g di mozzarella, 3 cucchiai. olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini. Erbe provenzali, sale.
Preparazione: Affettate il pane, fatelo rosolare in una padella antiaderente da entrambi i lati e cospargete con l'aglio tritato. Tritare i pomodori, le olive e le erbe aromatiche. Amalgamare il tutto, aggiungere olio, sale ed erbe provenzali. Grattugiare il formaggio e mettere sul pane, aggiungere le verdure sopra.
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6. Bruschetta con patè di pollo e cipolle fritte
Affettate la cipolla ad anelli spessi per mantenerla succosa dopo la cottura.
Avrai bisogno: 1 pagnotta, 200 g di patè di pollo, 2 cipolle, 3 spicchi d'aglio, 50 g di burro, 50 ml di olio d'oliva, sale, pepe nero macinato, un pizzico di zucchero, erbe aromatiche.
Preparazione: Affettare il pane e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Raffreddare, cospargere con l'aglio tritato e spalmare con un generoso strato di paté.
Tagliare la cipolla ad anelli e soffriggere nel burro, aggiungere sale, zucchero, pepe e mettere sul patè. Guarnire la bruschetta con un rametto di verde.
7. Bruschetta con salmone
Il salmone va tagliato a fettine molto sottili.
Avrai bisogno: 1 pagnotta bianca, 80 g di salmone leggermente salato, 30 g di insalata mista, 3 cucchiai. olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 1 cetriolo, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Affettate la pagnotta, friggetela in una padella antiaderente e strofinatela con l'aglio. Tagliare il pesce e il cetriolo a fettine sottili e adagiarli sul pane.Salare e pepare l'insalata, condire con olio d'oliva e aggiungere alla bruschetta.
8. Bruschette con aringhe
Usa un controfiletto disossato.
Avrai bisogno: 1 pagnotta, 100 g di aringa leggermente salata, 1 cipolla, 1 peperoncino piccante, 100 g di ravanelli, erbe aromatiche, 50 g di burro, 50 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Affettare il pane, friggerlo in una padella antiaderente e spennellarlo con un sottile strato di burro. Disporre i pezzi di aringa, i ravanelli tritati finemente, le cipolle ei peperoni. Aggiungi le verdure in cima.
9. Bruschetta con gamberi
Cospargere con salsa di soia se lo si desidera.
Avrai bisogno: 1 pagnotta, 200 g di gamberi sgusciati, 50 g di burro, 50 ml di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 20 g di pesto, spicchio di limone, 5 rametti di prezzemolo, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Friggere il pane a fette in olio d'oliva e cospargere con l'aglio tritato. Friggere i gamberi nel burro, sale e pepe, irrorare con il succo di limone e adagiare sulle bruschette. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e la salsa.
10. Bruschette al tonno
Puoi fare questa bruschetta in pochi minuti!
Avrai bisogno: 1 pane bianco, una scatoletta di tonno in scatola, 3 pomodori, 3 spicchi d'aglio, 20 g di rucola, 1 cipolla, 5 cucchiai. olio d'oliva, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Affettare il pane, farlo rosolare in padella e strofinare con l'aglio tritato. Tritare finemente i pomodori e la cipolla, schiacciare il tonno con una forchetta. Adagiate la rucola sul pane, poi la cipolla con il tonno ei pomodorini.
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11. Bruschette con pancetta
Usa la pancetta pre-tritata per rendere le cose più facili per te.
Avrai bisogno: 1 baguette, 100 g di pancetta, mezzo mazzetto di rucola, 80 g di parmigiano, 50 ml di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, pepe nero macinato
Preparazione: Tagliare la baguette, spennellare con olio d'oliva e cuocere in forno fino a doratura. Raffreddare, strofinare con aglio tritato. Guarnire con rucola e fettine sottili di pancetta. Spolverate con pepe macinato e parmigiano grattugiato finemente.
12. Bruschetta con crema di formaggio e avocado
Ottimo anche il formaggio Philadelphia.
Avrai bisogno: Mezzo pane, 1 avocado 1 cucchiaio succo di limone, 100 g di formaggio spalmabile, 50 ml di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini. fiocchi di peperoncino rosso, 0,5 cucchiaini Erbe provenzali, sale.
Preparazione: Affettare il pane, farlo rosolare in una bistecchiera e strofinare con l'aglio. Sbucciare l'avocado, tritarlo e irrorarlo con il succo di limone. Spennellare le fette di pane con la crema di formaggio e guarnire con l'avocado. Cospargere di sale e spezie.
13. Bruschetta con avocado e uova
L'avocado deve essere molto maturo.
Avrai bisogno: Mezzo testimone, 3 uova, 1 avocado, spicchio di limone, 50 ml di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, pepe nero macinato, peperoncino in scaglie, sale, 5 rametti di aneto.
Preparazione: Affettare il pane, spennellare con olio d'oliva e cuocere in forno fino a doratura. Raffreddare e strofinare con l'aglio. Uova sode. Sbucciare e lavorare l'avocado fino a renderlo pastoso, salare, pepare e mettere su una bruschetta. Completare con mezzo uovo, fiocchi di pepe ed erbe aromatiche.
14. Bruschetta con formaggio di capra e pomodori secchi
Una tale sorpresa sorprenderà anche gli ospiti più capricciosi.
Avrai bisogno: 1 pagnotta, 200 g di pomodori secchi, 200 g di formaggio di capra, 3 spicchi d'aglio, 50 ml di olio d'oliva, pepe nero macinato, sale, 3 rametti di aneto.
Preparazione: Tagliate la pagnotta e fatela rosolare in una padella antiaderente da entrambi i lati. Raffreddare e strofinare con l'aglio tritato. Spalmare il formaggio di capra sul pane e adagiare sopra i pomodori. Salare, pepare e cospargere di bruschetta con erbe tritate finemente.
15. Bruschetta con ricotta e peperoni al forno
Pelare i peperoni da peperoni già cotti è facile.
Avrai bisogno: 1 pagnotta, 2 peperoni, spicchio di limone, 80 ml di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, sale, pepe nero macinato, 5 rametti di basilico.
Preparazione: Friggere la pagnotta tritata fino a doratura e cospargere con l'aglio tritato. Ungete il peperone con olio d'oliva e infornate per 15 minuti in forno a 200 gradi. Raffreddare, sbucciare, tritare finemente, salare e pepare. Spennellare il pane con il formaggio, aggiungere il pepe e irrorare con il succo di limone. Cospargere con le erbe tritate sopra.
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16. Bruschetta con tacchino, pesto e olive
Per rendere succoso il tacchino, non toglierlo dall'acqua finché non si è raffreddato completamente.
Avrai bisogno: 1 baguette bianca, 300 g di tacchino bollito, 2 spicchi d'aglio, 50 g di pesto, 3 cucchiai. olio d'oliva, una manciata di olive nere, 5 rametti di basilico.
Preparazione: Tritare la baguette e soffriggere in olio d'oliva e aglio. Raffreddare, spalmare con il pesto, guarnire con le fette di tacchino, 1 oliva ciascuna e 1 rametto di basilico.
17. Bruschetta con tacchino e purea di zucca
Delizioso, veloce e salutare!
Avrai bisogno: Mezza baguette, 100 g di feta, 200 g di zucca, 200 g di filetto di tacchino bollito, spicchio di limone, pepe nero macinato, sale, 50 ml di olio d'oliva, 20 g di rucola.
Preparazione: Tagliare la baguette, spennellare con olio d'oliva e friggere in padella fino a doratura. Cuocere la zucca in forno, schiacciarla con una forchetta, salare e pepare. Affettare il tacchino, cospargere con succo di limone e sale. Spalmare la purea di zucca sul pane, mettere la rucola, il tacchino e il formaggio.
18. Bruschetta con olive e gorgonzola
Puoi mescolare olive scure e verdi.
Avrai bisogno: 1 baguette, 200 g di olive snocciolate, 100 g di gorgonzola, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di olio d'oliva, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tagliare la baguette, spennellare con olio d'oliva e friggere in una griglia. Tritare le olive in un frullatore con un cucchiaio di olio, sale e pepe. Tagliare il formaggio a piccoli pezzi. Pane al sodio con aglio spremuto attraverso una pressa. Completare con la pasta di olive e cospargere di formaggio.
19. Bruschetta con ricotta e fragole
Il pane si impregnerà rapidamente, quindi cuoci la bruschetta poco prima di servire.
Avrai bisogno: 1 baguette, 200 g di fragole, 3 rametti di menta, 100 g di ricotta, 3 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare la baguette, condire con olio d'oliva e friggere fino a doratura. Raffreddare, spalmare con la ricotta, guarnire con pezzi di fragola e rametti di menta.
20. Bruschetta con fichi e prosciutto
Bruschette molto belle e appetitose per una tavola festiva.
Avrai bisogno: 1 ciabatta, 100 g di formaggio a pasta molle, 100 g di fichi, 30 g di prosciutto, un paio di rametti di coriandolo, 1 cucchiaio. salsa teriyaki, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tritare la ciabatta, farla soffriggere in una padella con il sodio e l'aglio tritato. Spalmare su uno strato sottile di formaggio, disporre il prosciutto, i pezzi di fico e le verdure tritate finemente.