Haudutettu kesäkurpitsa sisältää vähän kaloreita eikä käytännössä menetä ravintoaineita kypsennyksen aikana. Tästä syystä ne valmistetaan usein ruokavalion kanssa. Olemme keränneet sinulle 20 hyvää reseptiä, valitse mieleisesi!
1. Haudutettua kesäkurpitsaa pannulla
Nuoria kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria.
Tarvitset: 500 g kesäkurpitsaa, 2 paprikaa, 2 tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, 2 sipulia, 1 porkkana, jauhettu mustapippuri, suola, 50 ml kasviöljyä, 150 ml vettä.
Valmistautuminen: Valmista ja leikkaa vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit. Purista valkosipuli puristimen läpi, kaada vesi ja hauduta 10 minuuttia. Pippuri, suola ja sammuta.
2. Haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten kanssa
Kätevin tapa valmistaa tämä ruokalaji on kattilassa.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 2 tomaattia, 1 paprika, 1 sipuli, 1 porkkana, lasillinen kiehuvaa vettä, 3 valkosipulinkynttä, jauhettua pippuria, suolaa, kasviöljyä paistamiseen.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset. Paista sipulit ja porkkanat ja sitten kaikki muut vihannekset erikseen. Laita kaikki syvään kattilaan, kaada vesi ja ripsiväri 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Purista valkosipuli puristimen läpi, suola ja pippuri.
3. Haudutettua kesäkurpitsaa perunoiden kanssa
Kokeile kesäkurpitsaa uusien perunoiden kanssa. Se ei voisi olla helpompaa ja maukkaampaa!
Tarvitset: 4 kesäkurpitsaa, 300 g perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 100 ml kuumaa vettä, 50 ml kasviöljyä, suola, jauhettu mustapippuri, pari oksaa yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää perunat ja lisää 10 minuutin kuluttua kesäkurpitsa. Kun vihannekset ovat ruskistuneet, kaada vesi, peitä ja ripsiväri 15 minuutin ajan. Suolaa, pippuria ja ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.
4. Kesäkurpitsa haudutettuna perunoiden ja lihan kanssa
Jos liha on liian kovaa, lisää veden määrää ja haudutusaikaa.
Tarvitset: 300 g kesäkurpitsaa, 2 perunaa, 300 g lihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 lasillista lämmintä vettä, 50 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria, 3 oksaa persiljaa.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja liha. Paista sipulit porkkanoilla kullanruskeiksi, lisää liha ja paista vielä 10 minuuttia. Lisää vesi ja peitä 20 minuuttia. Lisää perunat, kesäkurpitsa ja hauduta 15 minuuttia. Suolaa, pippuria ja ripottele yrteillä.
5. Kesäkurpitsa haudutettuna smetanaan
Vihannekset sopivat hyvin jauhetun pippurin, korianterin, persiljan, tillin ja korianterin kanssa.
Tarvitset: 400 g nuorta kesäkurpitsaa, 150 g smetanaa, 3 valkosipulinkynttä, 60 ml kasviöljyä, 20 g persiljaa, 150 ml vettä, 2 maustepippuria, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsat ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Lisää smetana, hienonnettu valkosipuli, vesi ja maustepippuri. Peitä ja tom 5 minuuttia. Viimeistele suolalla ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Kesäkurpitsapalat: 20 reseptiä, joita voit valmistaa koko kesän
6. Kuullota vihanneksia kesäkurpitsa
Sitruunamehua voi halutessaan ohittaa.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 2 paprikaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 tomaatti, 3 valkosipulinkynttä, 250 ml kiehuvaa vettä, 3 maustepippuria, 1 laakerinlehti, 0,5 tl. korianterin pavut, 1 rkl sitruunamehu, 50 ml oliiviöljyä, 5 oksa tilliä, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset ja paista niitä yksitellen kullanruskeiksi. Laita kaikki syvälle paistinpannulle, lisää sitruunamehu, mausteet, kiehuva vesi ja ripsiväri 15 minuutin ajan kannen alle. Lisää suola, jauhettu pippuri ja hienonnetut yrtit.
7. Haudutettua kesäkurpitsaa adjikan kanssa
Mielenkiintoinen ruokalaji mausteisen keittiön ystäville.
Tarvitset: 400 g nuorta kesäkurpitsaa, 100 ml mausteista adjikaa, 1 tomaatti, 200 ml lämmintä vettä, 50 ml kasviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, suola.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsat ja paista kullanruskeiksi. Laita kattilaan, lisää adjika, vesi, tomaatti, hienonnettu valkosipuli ja hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Tuo suola päälle ja sammuta se.
8. Kesäkurpitsa haudutettuna tomaattiin
Voit käyttää lientä veden sijasta.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 300 g tomaattia, 1 purjo, 1,5 dl vettä, 100 ml tomaattimehua, ripaus sokeria, suolaa, jauhettua mustapippuria, 3 maustepippuria, 50 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset. Paista kesäkurpitsa sipulilla, lisää tomaatit, tomaattimehu, vesi, sokeri ja mausteet. Peitä ja ripsiväri 10 minuutin ajan. Suolaa ja ota pois tulelta.
9. Kesäkurpitsa haudutettuna munakoisolla
Suosittelemme kuorimaan munakoisoa!
Tarvitset: 300 g kesäkurpitsaa, 2 munakoisoa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, jauhettu mustapippuri, suola, lasillinen kiehuvaa vettä, 50 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset, liota munakoisot suolatussa vedessä 10 minuuttia. Paista sipulit porkkanoilla, lisää munakoisot, kesäkurpitsa ja jatka paistamista, kunnes kosteus haihtuu. Kaada vesi, purista valkosipuli ja ripsiväri puristimen läpi peitettynä 7 minuuttia. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria ennen sammuttamista.
10. Vihannespata, jossa on parsakaalia ja kesäkurpitsaa
Sekoita astiaa varovasti, jotta vihannekset eivät murene.
Tarvitset: 2 nuorta kesäkurpitsaa, 300 g parsakaalia, oksa kirsikkatomaatteja, 2 sipulia, 200 ml vettä, jauhettua pippuria, suolaa, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Valmista ja leikkaa vihannekset. Kuullota sipuli kesäkurpitsa, lisää tomaatit, vesi, parsakaali ja ruhot peitettynä 7 minuuttia. Lisää suola ja pippuri.
20 herkullisinta haudutettua kasvisreseptiä
11. Haudutettua kesäkurpitsaa sienillä
Koko kypsennysprosessi vie enintään puoli tuntia.
Tarvitset: 400 g kesäkurpitsaa, 250 g herkkusieniä, 1 sipuli, 1 keskikokoinen porkkana, 2 valkosipulinkynttä, 80 g voita, jauhettua pippuria, suolaa, lasillinen kuumaa vettä.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää sienet, kesäkurpitsa ja keitä, kunnes kosteus haihtuu. Kaada vesi, pippuri ja ripsiväri 10 minuutiksi. Purista valkosipuli puristimen läpi, suola ja sammuta.
12. Haudutettua kesäkurpitsaa kanan kanssa
Jos kana on kotitekoinen, sen hauduttaminen kestää kauemmin.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 300 g kanafileetä, 1 paprika, 1 sipuli, 1 tomaatti, 3 valkosipulinkynttä, 150 ml vettä, suolaa, jauhettua pippuria, kasviöljyä paistamiseen.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja kana. Paista liha sipulilla, lisää paprika, tomaatti, kesäkurpitsa ja keitä 7 minuuttia. Kaada päälle vesi ja hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Purista valkosipuli puristimen läpi, suola, pippuri ja poista lämmöltä.
13. Kesäkurpitsa sienillä, haudutettuna soijakastikkeessa
Soijakastike antaa vihanneksille erittäin mielenkiintoisen maun.
Tarvitset: 300 g kesäkurpitsaa, 200 g sieniä, 2 rkl. soijakastike, lasillinen kiehuvaa vettä, 80 g voita, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Sekoita hienonnettu kesäkurpitsa ja sienet soijakastikkeella ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Kaada vesi ja ripsiväri kannen alle 5 minuutiksi. Lisää suola ja pippuri.
14. Haudutettua kurpitsaa pavuilla
Säilykepapuja voidaan käyttää.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, lasillinen kuivattuja papuja, 1 paprika, 2 sipulia, 50 ml kasviöljyä, suola, jauhettu mustapippuri, vesi.
Valmistautuminen: Liota papuja 10 tuntia, keitä kunnes ne ovat kypsiä. Paista hienonnettu sipuli ja paprika, lisää kesäkurpitsa ja keitä kunnes kosteus haihtuu. Kaada vesi ja ripsiväri 10 minuutiksi. Lisää pavut, suola ja pippuri ja poista lämmöltä 3 minuutin kuluttua.
15. Kesäkurpitsa haudutettuna sianlihan ja vihannesten kanssa makeassa kastikkeessa
Muista maistaa kastike ja lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria.
Tarvitset: 400 g kesäkurpitsaa, 300 g sianlihaa, 2 paprikaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 tl. sokeri, 400 ml kiehuvaa vettä, sitruunaviipale, 0,5 tl. jauhettua korianteria, suolaa, kasviöljyä paistamiseen.
Valmistautuminen: Pilko liha ja vihannekset. Paista sipulit ja porkkanat, lisää sianliha ja keitä 10 minuuttia. Lisää tomaatit, sokeri, korianteri, vesi ja ruhot 20 minuutin ajan. Lisää kesäkurpitsa, paprika, sitruunamehu ja hiki vielä 7 minuuttia. Lopuksi suolaa ja pippuria.
10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä kesäkurpitsaan uunissa
16. Haudutettua kesäkurpitsaa kaalin kanssa
Valkoisen kaalin sijasta voit käyttää Pekingin kaalia.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 300 g valkokaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, 150 ml lientä, jauhettua mustapippuria, suolaa, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja kaali, raasta kesäkurpitsa ja porkkanat. Paista sipulit porkkanoilla, lisää kesäkurpitsa ja kaali.Kun vihannesten tilavuus on vähentynyt, kaada kuuma liemi, peitä ja hauduta 10 minuuttia. Lisää suola ja jauhettu pippuri.
17. Haudutettua kesäkurpitsaa perunoiden ja makkaroiden kanssa
Ruokahalua ja kevyttä, mutta samalla melko runsasta ruokaa illalliseksi.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 200 g makkaraa, 1 keskikokoinen porkkana, 1 sipuli, 200 g perunaa, 50 ml oliiviöljyä, 200 ml kiehuvaa vettä, suolaa, jauhettua mustapippuria, puoli nippua tilliä.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset ja makkarat. Paista sipulit porkkanoilla, lisää perunat ja paista kullanruskeiksi. Lisää kesäkurpitsa, makkarat, vesi ja ripsiväri 5 minuutin ajan. Lopuksi suolaa, pippuria ja ripottele hienonnettua tilliä.
18. Haudutettua kesäkurpitsaa jauhelihan kanssa
Jos kurpitsa ei ole nuori, kuori se ja poista siemenet.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 rkl. tomaattipasta, 1 kuppi kiehuvaa vettä, 50 ml kasviöljyä, jauhettua muskottipähkinää, suolaa, yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset. Paista sipulit porkkanoiden ja jauhelihan kanssa, lisää kesäkurpitsa, tomaattipasta, vesi ja ruhot 10 minuutin ajan kannen alla. Suola, lisää muskottipähkinää ja yrttejä.
19. Haudutettua kesäkurpitsaa riisin kanssa
Leikkaa kesäkurpitsa 1-1,5 sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 100 g riisiä, 1 porkkana, 1 sipuli, lasi lientä, 4 rkl. kasviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Liota riisiä 15 minuuttia kiehuvassa vedessä. Leikkaa vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää riisi, kesäkurpitsa ja keitä 3 minuuttia. Kaada kuuma liemi, peitä ja ripsiväri 10 minuutin ajan. Suolattu ja pippurinen valmis ruokalaji.
20. Kesäkurpitsa haudutettuna hitaassa liesissä
Yritä valmistaa tämä ruokalaji eri öljyjen seoksella: oliivi, voi ja auringonkukka.
Tarvitset: 400 g kesäkurpitsaa, 1 paprika, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 tomaattia, ripaus sokeria, suolaa, jauhettua mustapippuria, lasillinen kuumaa vettä, 30 ml auringonkukkaöljyä, 20 g voita, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Valmista ja leikkaa vihannekset. Paista "Paista" -ohjelmassa sipulit porkkanoilla, lisää kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit. Lisää sokeri, jauhettu pippuri, vesi, peitä kansi ja keitä 10 minuuttia "Stew" -tilassa. Suola ja sammuta se.