Ovatko haudutetut vihannekset liian tylsää ja yksitoikkoista? Tai ehkä käytät vain muutamia todistettuja vaihtoehtoja, jotka ovat jo tylsää? Jos kyllä, niin erityisesti sinulle olemme keränneet 20 herkullisinta haudutettua kasvisreseptiä!
1. Haudutetut vihannekset pannulla
Hämmästyttävä vähäkalorinen lisuke kaikkiin tilanteisiin.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 1 pippuri, 1 porkkana, 1 sipuli, 12 kirsikkatomaattia, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi, laita ne kaikki pannulle ja laita keskilämmölle. Lisää mausteet, sekoita ja hauduta 7 minuuttia peitettynä. Poista kansi ja paista vihanneksia maun mukaan kypsiksi.
2. Haudutetut vihannekset tomaattikastikkeessa
Ruokalaji on erittäin harmoninen, mehukas ja aromaattinen.
Tarvitset: 200 g kesäkurpitsaa, 50 g pippuria, 50 g porkkanaa, 50 g sipulia, 250 ml tomaattimehua, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi ja ruskista ne kevyesti erikseen. Pilko kaikki muut vihannekset puolirenkaiksi ja lisää kesäkurpitsaan. Paista 5-6 minuuttia, mausta, kaada tomaattimehu ja hauduta kaikki yhdessä vielä 10-12 minuuttia.
3. Haudutetut vihannekset kesäkurpitsa ja munakoiso
Georgian tai Kaukasian mausteet ja yrtit ovat ihanteellisia täällä.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 kesäkurpitsaa, 1 sipuli, 3 tomaattia, 1 porkkana, 4 valkosipulinkynttä, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti sipulit ja porkkanat. Lisää niihin paprikat ja tomaatit ja hauduta 10 minuuttia kannen alla. Lisää munakoisot kesäkurpitsa ja ruhot siellä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Mausta ruokalaji lopuksi valkosipulilla ja mausteilla.
4. Haudutetut vihannekset smetanaa
Jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä tällaista vihannespataa.
Tarvitset: 2 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 nauris, 100 g parsakaalia, 100 g maissia, 1 munakoiso, 1 pippuri, 2 tomaattia, 150 g smetanaa, 1 lasi vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset satunnaisesti ja paista sipulit läpinäkyviksi. Lisää loput ainekset siihen, paista kevyesti, peitä ja hauduta 15 minuuttia. Kaada pannulle smetana, vesi ja mausteet, peitä kansi uudelleen ja ruho vielä puoli tuntia.
5. Haudutetut vihannekset kukkakaalilla
Tuoretta kukkakaalin päätä on parasta keittää ensin 3-5 minuuttia kiehuvassa vedessä.
Tarvitset: 300 g kukkakaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 paprikaa, 20 g voita, 150 ml maitoa, mausteita, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Paista sipuli öljyseoksessa ja lisää siihen kuutioiksi leikatut porkkanat. Lisää parin minuutin kuluttua pippuri ja kukkakaali ja paista vielä vähän. Kaada maito mausteiden ja ruhovihannesten kanssa noin 15 minuutiksi miedolla lämmöllä.
Kasviskeitto: 8 parasta reseptiä jokaiseen makuun (vaihe vaiheelta)
6. Haudutetut vihannekset soijakastikkeessa
Ripottele kasviksia seesaminsiemenillä tai lorauta hieman teriyaki -kastiketta tarjoillessaan.
Tarvitset: 150 g vihreitä papuja, 150 g kesäkurpitsaa, 40 g purjoa, 1 porkkana, 1 cm inkiväärijuurta, puolet sellerinvartta, 2 rkl. kasviöljy, 1 tl. seesamiöljyä, 3 rkl soijakastike, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset hienoiksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Paista purjo ja lisää siihen porkkanat ja selleri. Lisää sitten pavut ja paprikat, paista vielä vähän ja lisää lopuksi kesäkurpitsa. Hauduta kasvikset kannen alla melkein kypsiksi ja mausta soijakastikkeella, seesamiöljyllä, mausteilla, raastetulla inkiväärillä ja valkosipulilla.
7. Haudutetut vihannekset kermassa
Erittäin lempeä ja miellyttävä resepti joka päivä. Nopeuttaaksesi keitä perunat hieman.
Tarvitset: 8 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 500 ml kermaa, 200 g parsakaalia ja kukkakaalia, 2 tomaattia, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipulit ja porkkanat ja paista niitä hieman. Pura parsakaali ja kukkakaali kukintoihin, pilko perunat hienoksi ja kuori ja pilko tomaatit. Lisää kaikki vihannekset paistamiseen, sekoita ja jätä 5 minuutiksi. Vähennä lämpöä, lisää kerma ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä.
8. Haudutetut vihannekset sienillä
Mitä enemmän erilaisia sieniä käytät, sitä mielenkiintoisempi ruokalaji tulee!
Tarvitset: 1 punasipuli, 70 g sieniä ja osterisieniä, 1 porkkana, 1 pippuri, 5 kirsikkatomaattia, 40 g kaalia, kourallinen jäädytettyjä herneitä, mausteita, yrttejä, valkosipulia.
Valmistautuminen: Leikkaa sipulit, porkkanat, paprikat ja kaali suikaleiksi ja laita kaikki heti pannulle. Paista muutama minuutti ja pilko tänä aikana sienet ja leikkaa tomaatit. Lisää kaikki pannulle ja peitä ripsiväri 15 minuutin ajan. Lisää lopuksi herneet, mausteet, murskattu valkosipuli ja yrtit.
9. Haudutetut vihannekset hunajalla
Epätavallinen mausteinen yhdistelmä vihanneksia ja aasialaisia muistiinpanoja!
Tarvitset: 2 sipulia, 1 porkkana, 1 kesäkurpitsa, 1 munakoiso, 2 tomaattia, 2 paprikaa, 100 g vihreitä papuja, 2 rkl. hunajaa, 1 rkl. rakeinen sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Paista sipuli läpinäkyväksi, lisää siihen porkkanat ja kun se muuttuu pehmeämmäksi, lisää kaikki muut vihannekset. Hauduta 5 minuuttia kannen alla, mausta ja jätä vielä 5-10 minuutiksi. Lisää lopuksi hunaja ja sinappi, sekoita, lämmitä ja ota heti pois lämmöltä.
10. Haudutetut vihannekset pähkinöillä
Pähkinät toimivat erityisen hyvin täällä, mutta myös pähkinät.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 2 paprikaa, 2 sellerinvartta, 100 g pähkinöitä, 1 munakoiso, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset satunnaisesti ja suola munakoisot, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja huuhtele. Paista sipulit porkkanoilla pehmeiksi ja levitä kesäkurpitsa pippurilla, sellerillä ja munakoisolla. Hauduta 7 minuuttia kannen alla ja lisää kuoritut hienonnetut tomaatit mausteilla. Keitä vihanneksia vielä 5-7 minuuttia ja sekoita pähkinöiden ja yrttien kanssa ennen tarjoilua.
15 reseptiä herkullisimpaan vihannespataan lihan kanssa
11. Haudutetut vihannekset ja kuivatut hedelmät
Yksi omaperäisimmistä pataresepteistä, joita olemme koskaan nähneet!
Tarvitset: 1 sipuli, 1 porkkana, puoli pippuria, 300 g kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, luumuja, viikunoita, taatelia, maun mukaan), voita, mausteita.
Valmistautuminen: Liota kuivattuja hedelmiä puoli tuntia lämpimässä vedessä. Pilko kasvikset satunnaisesti ja paista ne pehmeiksi voissa. Lisää niihin kuivattuja hedelmiä ja mausteita ja hauduta 15 minuuttia kannen alla.
12. Haudutetut vihannekset punajuurilla
Ruokalaji on paitsi maukas myös erittäin kirkas, koska punajuuret antavat runsaasti väriä.
Tarvitset: 300 g punajuurta, 100 g porkkanaa, 100 g sipulia, 300 g perunaa, 70 g pippuria, 150 ml tomaattimehua, mausteita.
Valmistautuminen: Raasta punajuuret ja leikkaa loput vihannekset kuutioiksi. Paista punajuuria porkkanalla pari minuuttia pehmeäksi ja lisää loput ainekset niihin. Kaada päälle tomaattimehu ja mausteet ja hauduta kannen alla 20-30 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä.
13. Haudutetut vihannekset parsakaalilla
Lisää vihanneksiin enemmän aromaattisia yrttejä ja kuivattuja yrttejä!
Tarvitset: 700 g kesäkurpitsaa, 400 g parsakaalia, 200 g pippuria, 1 nippu yrttejä, mausteita, 50 ml vettä, 100 g jäädytettyjä herneitä.
Valmistautuminen: Pura tuore parsakaali kukintoihin ja keitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Pilko kasvikset karkeasti, laita kesäkurpitsa pannulle ja hauduta mausteiden kanssa 5 minuuttia. Lisää pippuri ja lisää parin minuutin kuluttua parsakaali ja herneet. Kaada päälle vesi ja jätä astia miedolle lämmölle, kunnes se on kypsää. Lisää vihreät lopuksi.
14. Haudutetut vihannekset kaalin kanssa
Tämä resepti käyttää tuoretta kaalia, mutta hapankaali tekee siitä entistä omaperäisemmän!
Tarvitset: 3 perunaa, 200 g kaalia, 300 g tomaattia, 1 porkkana, 1 sipuli, 250 g kesäkurpitsaa, mausteita, valkosipulia.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset suunnilleen samoiksi kuutioiksi, laita perunat ja kaali porkkanoineen kerroksittain kattilaan. Peitä perunat vedellä ja hauduta 5 minuuttia. Lisää sitten tomaatit kesäkurpitsaan ja anna kiehua. Paista tänä aikana sipuli ja valkosipuli erikseen, laita se vihannesten päälle, mausta ja peitä vielä 5 minuuttia.
15. Haudutetut vihannekset ananaksella
Täydellinen riisin ja kanan kanssa!
Tarvitset: 1 porkkana, puolet pippuria, 0,5 kupillista ananasta, 1 tomaatti, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 50 g sellerinjuurta, 1 tl. tomaattipasta, 100 ml vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset, selleri ja ananasrenkaat yhtä suuriksi kuutioiksi.Laita kaikki vihannekset, paitsi tomaatit, kattilaan ja paista 5 minuuttia. Lisää tomaatit ja ananas, kaada vesi ja ripsivärit yhteen noin 10 minuutin ajan keskilämmöllä peitettynä, välillä sekoittaen.
Kasvissalaatit: 20 hienoa reseptiä jokaiseen makuun
16. Haudutetut vihannekset omenalla
Vain yksi omena antaa vihannespaistolle aivan uuden maun!
Tarvitset: 200 g perunaa, 150 g sipulia, 100 g kukkakaalia, 100 g porkkanaa, 200 g omenoita, 150 g kesäkurpitsaa, 100 g vihreää sipulia, 200 g tomaattia, 100 g kaalia, 100 g herneitä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset ja omenat satunnaisesti ja hauduta sipulia ja kaalia 10 minuuttia. Lisää perunat ja lisää 7-10 minuutin kuluttua loput vihannekset. Kun pata on melkein valmis, lisää omena ja anna kiehua uudelleen 10 minuuttia.
17. Haudutetut vihannekset pavuilla
Erittäin tyydyttävä muunnelma haudutetuista vihanneksista keitetyillä tai säilöttyillä pavuilla.
Tarvitset: 150 g papuja, 200 g tomaattia, 150 g sipulia, 2 paprikaa, 150 g porkkanaa, 1 rkl. tomaattisose.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset keskikokoisiksi paloiksi ja paista sipulit ja porkkanat. Lisää niihin pippuri ja tomaatit ja hauduta 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen tomaattimurska mausteineen ja jätä sama määrä kannen alle. Lisää pavut vihanneksiin ja lisää tarvittaessa vettä. Valmis 15 minuutissa!
18. Haudutetut vihannekset kalan kanssa
Suosittelemme luuttoman valkoisen kalafileen käyttöä.
Tarvitset: 750 g kalaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pippuri, 100 g vihreitä papuja, 2 tölkkiä tomaattia omassa mehussaan, 200 g jäävuorisalaattia, 1 nippu basilikaa, yrttejä ja mausteita, 250 ml lientä.
Valmistautuminen: Kuumenna tomaatti- ja mehuliemi kiehuvaksi, haihduta hieman ja lisää hienonnetut vihannekset. Hauduta puoliksi kypsäksi ja lisää kala. Lisää vielä 5–6 minuutin kuluttua yrttejä, salaattia ja basilikaa mausteilla, lämmitä hieman ja ota pois lämmöltä.
19. Haudutetut vihannekset lihan kanssa
Naudanliha, sianliha, lammas tai muu liha kelpaavat.
Tarvitset: 350 g lihaa, 1 sipuli, 1 pippuri, 1 porkkana, 2 tomaattia, mausteet, 50 ml vettä, valkosipuli, yrtit.
Valmistautuminen: Pilko, vatkaa ja mausta liha ja paista sitä karkeasti pilkotulla sipulilla noin 5-7 minuuttia. Lisää porkkanat ja paprikat, kaada vesi ja hauduta vielä 7 minuuttia kannen alla. Lisää sitten tomaatit valkosipulilla ja keitä vielä 5 minuuttia ja ripottele yrteillä ennen tarjoilua.
20. Haudutetut vihannekset kanan kanssa
Kanafilee ei juurikaan lisää kaloreita astiaan, mutta tekee siitä maukkaamman ja tyydyttävämmän!
Tarvitset: 1 kanafilee, 1 porkkana, 1 sipuli, 300 g kesäkurpitsaa, 1 pippuri, 1 rkl. smetanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kana karkeasti ja paista tasaiseksi valkoiseksi. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, paista 5 minuuttia ja kaada päälle vähän vettä. Peitä, lisää loput vihannekset ja hauduta vielä 15 minuuttia. Mausta lopuksi kaikki smetalla ja mausteilla.