Kevyiden kasvisruokien ystäville olemme koonneet valikoiman herkullisimpia reseptejä kesäkurpitsaan uunissa: täysin ruokavaliosta runsaaseen lihaan. Hyvä vaihtoehto jatkuvalle öljyssä paistamiselle. Sopii myös lapsille ja niille, jotka jatkuvasti tarkkailevat muotoaan!
1. Rapea kesäkurpitsa uunissa
Näin voit tehdä herkullisen rapean kuoren!
Tarvitset: 450 g kesäkurpitsaa, 30 g parmesanjuustoa, 2 rkl. jauhoja, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl kutakin kuivattua valkosipulia, basilikaa ja paprikaa, 0,5 tl. oreganoa, ripaus chilihiutaleita, suolaa.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, kuten pannulla paistamiseen. Suola, sekoita, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja valuta ylimääräinen mehu pois. Levitä ne paperipyyhkeille ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Peitä leivinpaperi pergamentilla ja voitele kevyesti oliiviöljyllä.
3. Kaada jauhot ja kaikki mausteet pussiin, sekoita, lisää kesäkurpitsa ja sekoita uudelleen. Aseta ne leivinpaperille.
4. Ripottele kesäkurpitsaa päälle raastettua parmesaania ja laita uuniin 12-15 minuutiksi 210 asteeseen. Saadaksesi ne rapeammiksi, kytke grilli päälle pariksi minuutiksi.
2. Kesäkurpitsa juustolla ja mausteilla uunissa
Ja jos pyörität kesäkurpitsaa korppujauhoissa, niistä tulee erittäin rapeita.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 120 g parmesaania, 0,5 tl kutakin basilikaa, timjamia, oreganoa ja valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria, yrttejä, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen:
1. Sekoita kaikki yrtit ja mausteet raastetulle juustolle.
2. Viipaloi kesäkurpitsa pituussuunnassa, aseta leivinpaperille ja ripottele päälle mausteista seosta.
3. Ripottele kesäkurpitsaa öljyllä ja paista 15 minuuttia 180 asteessa.
3. Kesäkurpitsa leivänmurulla uunissa
Mehukas, kaunis ja alkuperäinen kesäkurpitsa -ruokalaji!
Tarvitset: 4 kesäkurpitsaa, 150 g pekonia, 1 sipuli, 100 g leivänmuruja, 1 valkosipulinkynsi, 1 sitruuna, 4 rkl. oliiviöljyä, 50 g voita, 2 tomaattia, 4 rkl. juustoraaste.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ja kaada 2 rkl marinadia 15 minuutin ajan. kasviöljyä, mehua ja sitruunankuorta, valkosipulia ja mausteita.
2. Pilko ja paista sipuli ja pekoni, lisää voi ja kuori. Lisää mausteet ja yrtit maun mukaan ja lopuksi leivänmurut.
3. Aseta kesäkurpitsa leikattuina ritilälle ja paista 7 minuuttia 200 asteessa.
4. Laita jokaiseen veneeseen hieman sipulia pekonin ja korppujauhojen kanssa, peitä tomaattiviipaleilla ja ripottele loput seoksesta.
5. Ripottele päälle raastettua juustoa ja laita uuniin vielä 7 minuutiksi.
Kesäkurpitsapalat: 20 reseptiä, joita voit valmistaa koko kesän
4. Kesäkurpitsa ja smetana uunissa
Jos pidät enemmän pehmeistä kesäkurpitsoista, tämä resepti sopii sinulle.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 100 g smetanaa, 70 g juustoa, 1 valkosipulinkynsi, yrtit ja mausteet.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, mausta ja aseta pellille.
2. Sekoita smetana murskatun valkosipulin, mausteiden ja raastetun juuston kanssa.
3. Laita lusikallinen smetanaa jokaiseen ympyrään, ripottele yrteillä ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.
5. Kesäkurpitsa vuoka munia
Upea kesäkurpitsaresepti aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 150 ml maitoa, 3 munaa, 50 g juustoa, 6 rkl. jauhot, puoli nippua yrttejä, oliiviöljy, mausteet.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja laita voideltuun vuokaan.
2. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää mausteet, hienonnetut yrtit, juustoraaste, jauhot ja hieman voita.
3. Kaada seos tasaisesti kesäkurpitsaan ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
Perunat lihan kanssa uunissa: 15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
6. Kesäkurpitsa perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa
Jotta ruokalaji olisi tyydyttävämpi, lisäsimme perunoita.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 2 tomaattia, 1 peruna, 150 g juustoa, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista kevyesti ja laita muottiin.
2. Leikkaa kesäkurpitsat, tomaatit ja perunat noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta sipulin päälle.
3.Ripottele päälle kaikki mausteilla ja paista folion alla puoli tuntia 200 asteessa.
4. Poista folio, ripottele vuoka juustolla ja palaa uuniin, kunnes se on sulanut.
7. Kesäkurpitsa tomaattikermakastikkeessa
Toinen epätavallinen ja hellä resepti kesäkurpitsaan uunissa.
Tarvitset: 1 kg kesäkurpitsaa, 1 kuppi smetanaa, 1 kuppi tomaattipyrettä, 1 rkl. kasviöljy, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kesäkurpitsat keskikokoisiksi kuutioiksi, ripottele mausteille, lorauta päälle oliiviöljyä ja laita uuniin 20 minuutiksi 190 asteeseen.
2. Sekoita kermaviili tomaattimurskaan, mausteisiin ja hienonnettuihin yrtteihin paistinpannulla. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada kastike kesäkurpitsaan, sekoita ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi.
8. Kesäkurpitsa frittata
Tämä on pörröinen italialainen omeletti, joka voidaan valmistaa uunissa.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 3 valkosipulinkynttä, 6 munaa, 4 rkl. kasviöljy, 80 g parmesaania, 1 sipuli, 2 rkl. basilika.
Valmistautuminen:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli ja leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi.
2. Paista sipulit puolikas kasviöljyssä. Lisää valkosipuli kesäkurpitsaan ja keitä kaikki yhdessä 3-5 minuuttia.
3. Vatkaa munat hienonnetulla basilikalla ja puolikas raastettu parmesaani. Kaada tämä seos kesäkurpitsaan.
4. Laita kaikki uunivuokaan, öljytty jäljellä olevaan öljyyn ja ripottele päälle parmesaania. Paista 10-15 minuuttia 200 asteessa.
Uuniruokia: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
9. Kesäkurpitsa jauhelihalla uunissa
Täydellinen kesäkurpitsan pääruoka juhlaan.
Tarvitset: 3 kesäkurpitsaa, 350 g jauhelihaa, 1 porkkana, 1 tomaatti, 1 sipuli, valkosipuli ja yrtit, mausteet, oliiviöljy, juusto.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kesäkurpitsa kahtia pituussuunnassa ja hankaa varovasti ydin.
2. Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja kuutioi kuorittu tomaatti. Tee kasvispaista.
3. Paista jauheliha erikseen. Mausta kasviksilla ja mausta mausteilla sekä hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla.
4. Laita täyte kesäkurpitsa -veneisiin, ripottele päälle raastettua juustoa ja paista noin puoli tuntia 180 asteessa.
10. Kesäkurpitsa pannukakkuja uunissa
Yllättäen jopa pannukakut, joita olemme niin tottuneet paistamaan, voidaan leipoa uunissa.
Tarvitset: 1 kg kesäkurpitsaa, 1 muna, 60 g jauhoja, suolaa, pippuria, 2 valkosipulinkynttä, yrttejä.
Valmistautuminen:
1. Raasta kesäkurpitsa, lisää suola ja anna vaikuttaa 15 minuuttia ja valuta sitten ylimääräinen neste pois.
2. Lisää muna, hienonnetut yrtit ja valkosipuli ja sekoita varovasti. Lisää jauhot ja mausteet viimeisenä.
3. Lusikoi kesäkurpitsapannukakkuja pergamentille ja paista 180 asteessa 15 minuuttia. Käännä sitten ja paista sama määrä.