Liha -uuniperunat ovat yksi suosituimmista ja monipuolisimmista ruuista. Reseptejä on paljon, ja olemme valinneet sinulle 15 herkullisinta!
1. Perunat lihan kanssa syötävissä "ruukuissa"
Tämä ruokalaji syödään yhdessä lautasen kanssa sanan varsinaisessa merkityksessä, koska kaikki tuotteet laitetaan rapean ja maukkaan taikinan "kattilaan".
Tarvitset:
Pääruoalle: 300 g vähärasvaista sianlihaa, 5 perunaa, 150 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti.
Testiä varten: 3 kuppia jauhoja, 120 g rasvaa tai voita, 10 rkl. l. majoneesia, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot majoneesiin, sulatettuun rasvaan, suolaan ja vaivaa taikina. Paista pilkotut sipulit, porkkanat ja sienet öljyssä, lisää kuutioiksi perunat, mausta ja paista puoliksi kypsiksi. Liha on myös paistettava, mutta lisää erikseen hienonnettu tomaatti, suola ja pippuri. Jaa taikina 3-4 osaan, pyöritä kukin kakuksi ja purista reunat ympyrään niin, että saat melko syvän "kattilan". Järjestä täyte taikinan aihioihin, paista uunissa.
2. Perunavuoka
Perunavuoka lihan ja vihannesten kanssa on täydellinen perheateria.
Tarvitset: 0,5 kg perunaa, 350 g keitettyä naudanlihaa, 0,25 munakoisoa, 1 porkkana ja 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl. seulotut jauhot, 2 rkl. l. kasviöljy, 100 ml lientä, 1 tl. leivänmuruja, 50 g kovaa juustoa, 1 rkl. l. voita ja 1 rkl. l. piparjuuri (valmis mauste).
Valmistautuminen: Paista sipuli öljyssä pehmeäksi, lisää raastetut porkkanat, munakoisokuutiot, valkosipuli, jauhot ja kaada viiden minuutin kuluttua liemi. Keitä vihanneskastike paksuksi, lisää viipaloitu keitetty liha, mausta makusi mukaan. Tee perunamuusia perunoista, mausta kasviöljyllä, piparjuurilla ja mausteilla. Laita leivinastiaan ensin liha vihanneksilla, sitten - perunamuusia, ripottele raastettua juustoa, joka on sekoitettu leivänmuruihin, paista uunissa.
3. Perunat sianlihan kanssa smetanaa
Yksinkertainen ja runsas pikaruoka auttaa, kun sinun on nopeasti valmistettava lounas tai illallinen.
Tarvitset: 6 perunaa, 0,5 kg mitä tahansa lihaa (sianliha, vasikanliha, kana), 4-5 rkl. l. smetanaa, 180 g kovaa juustoa, 3 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. l. mausteet lihalle, 100 ml maitoa.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat ja raaka liha pieniksi kuutioiksi, sekoita smetanan, maidon, mausteiden, valkosipulin kanssa ja aseta leivinpaperille. Levitä pinnalle ohuita viipaleita tomaattia, ripottele raastettua juustoa ja paista uunissa 45 minuuttia.
4. Hauduta lihan ja perunoiden kanssa
Tämän ruoan perusta on liha ja perunat, mutta voit lisätä mitä tahansa vihanneksia: tomaatteja, paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, vihreitä herneitä jne.
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 750 g perunaa, 2 sipulia, 4 tomaattia, 2 paprikaa, 100 g vihreitä papuja, 100 g vihreitä herneitä, 0,5 nuorta kesäkurpitsaa, 3 valkosipulinkynttä, 250 ml smetanaa, yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, suolaa ja pippuria, sekoita hienonnetun sipulin kanssa ja siirrä syvälle uunivuoalle. Aseta loput vihannekset kerroksittain, kaada smetanaa, kaada hieman kiehuvaa vettä, mausta maun mukaan ja lähetä uuniin paistettavaksi. Tarjoile kuumana, yrteillä ripoteltuna.
Uunissa paistetut perunat: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
5. Ranskalainen liha perunoilla ja bataateilla
Yritä valmistaa lihaa ranskaksi "turkin" alla paitsi perunoista ja juustosta myös lisäämällä bataatteja. Ruokalaji tulee mehukkaammaksi ja maukkaammaksi.
Tarvitset: 0,5 kg sianlihaa, 3 perunaa, 2 bataattia, 250 ml kermaa, 3 valkosipulinkynttä, 5 rkl. l. majoneesi, 100 g Gruyere -juustoa, provencelaiset yrtit, 1 rkl. l. sinappipavut.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha paloiksi ja lyö pois, suola ja pippuri maun mukaan, laita leivinpaperille. Leikkaa bataatit ja perunat ohuiksi suikaleiksi, sekoita Provencen yrtteihin, suolaan, levitä lihan päälle. Ripottele päälle kerman, majoneesin ja sinapin seos.Ripottele paistamisen lopussa raastetulle juustolle.
6. Lihapaisti perunoiden ja sienien kanssa
Paahdetut perunat sianlihan ja sienien kanssa keitetään ensin liesi ja haudutetaan sitten uunissa.
Tarvitset: 0,5 kg perunaa, 350 g sianlihaa, 5 suurta sientä, 1 sipuli, 100 ml smetanaa, 1 rkl. l. tomaattipasta, 50 g voita, 2 rkl. l. kasviöljy, 0,5 tl. sokeri, suola, pippuri, kuivattu timjami.
Valmistautuminen: Laita liha kuutioiksi ja ruskistettu kullanruskeaksi kattilaan. Päälle korkealla lämmöllä paistetut perunaviipaleet, aseta puoliksi sivuun. Seuraava kerros on sipulilla paistettuja sieniä, peitä loput perunat. Kaada joukkoon smetana, tomaattipyree ja timjami. Liuota sokeri ja suola puoleen lämpimään veteen, kaada kattilaan, laita uuniin paistamaan.
7. "Tyynyt" lihaa ja perunaa
Haudutetut perunat lihan kanssa sopivat täydellisesti taikinan herkullisiin "tyynyihin".
Tarvitset:
Pääateria: 0,5 kg vasikanlihaa ja perunaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä.
Taikina "tyynyille": 1 muna, 1 lasillinen jauhoja, mausteet.
Valmistautuminen: Paista viipaloitu liha öljyssä porkkanan ja sipulin kanssa. Päälle viipaloidut perunat. Vaivaa taikinasta munat, jauhot, 100 ml vettä ja mausteita, rullaa nippuiksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä "tyynyt" taikinasta pannulle, jossa on lihaa ja perunoita, täytä vesi ja laita uuniin paistamaan.
8. Liha kurpitsalla ja perunoilla
Kurpitsa sopii hyvin lihan ja perunoiden kanssa. Tarjoillessasi muista ripotella tuoretta yrttiä, niin siitä tulee maukkaampaa ja ruokahalua herkullista.
Tarvitset: 0,5 kg perunaa, 0,5 kg kurpitsaa, 500 g sianlihaa, tuoreita yrttejä, mausteista suolaa, jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat, kurpitsa ja liha pieniksi kuutioiksi, paista erikseen kasviöljyssä. Sekoita sitten valmiit elintarvikkeet smetanan kanssa, mausta maun mukaan, siirrä leivinastiaan, laita uuniin tunniksi.
Uunissa paistetut perunat foliossa: 15 herkullista reseptiä
9. Porsaan kylkiluut perunoiden kanssa
Runsas ja edullinen ateria perheillalliselle, joka on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen!
Tarvitset: 800 g porsaan kylkiluita, 900 g perunoita, 3 rkl. l. smetanaa, 2 tl. jauhettua makeaa paprikaa, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita osiin leikatut kylkiluut valkosipulin, oliiviöljyn, paprikan kanssa, marinoi noin tunti. Mausta perunaviipaleet hapankermalla ja mahdollisilla mausteilla, laita leivinpaperille. Levitä kylkiluut perunoiden päälle, peitä foliolla ja paista uunissa.
10. Liha perunoilla ja majoneesilla uunissa
Tämän ruoan tuotteet pinotaan kerroksittain leivinpaperille, kaadetaan sitten kastikkeella ja paistetaan uunissa. Upea nopea illallinen!
Tarvitset: 3 perunaa, 350 g sian- tai kanafileetä, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 3 rkl. l. majoneesi ja ketsuppi, mausteet.
Valmistautuminen: Mausta lihanpalat maun mukaan, sekoita ketsupin kanssa. Suolaa perunat ja ripottele mausteilla, lisää valkosipuli ja majoneesi, sekoita. Laita sipuli leivinpaperille, kerros lihaa päälle ja jaa perunat. Paista noin tunti.
11. Lihan "pinot" perunoilla
Lihapinoita perunoilla ja sienillä voidaan tarjoilla illalliseksi tai lounaaksi, ja ne sopivat myös erinomaisesti välipalaksi toimistossa.
Tarvitset: 1 kg kana- tai sianlihaa, 250 g sieniä, 200 g juustoa, 5 perunaa, 1 sipuli, 1 muna, majoneesi ja mausteet.
Valmistautuminen: Mausta jauheliha mausteilla, lisää muna, vaivaa ja muotoile pyöreät litteät pihvit. Laita aihiot leivinpaperille, laita päälle pari ruokalusikallista sipulilla paistettua sientä, peitä raastetuilla perunoilla. Ripottele juustoa, ripottele majoneesilla ja lähetä uuniin.
12. Perunat, joiden hihassa on lihaa
Kulinaariholkin käyttö voi säästää merkittävästi kypsennysaikaa.
Tarvitset: 900 g sianlihaa, 700 g perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana.
Valmistautuminen: Yhdistä kulhossa neljään osaan leikatut perunat, lihat, paloitellut sipulit ja porkkanat, lisää hieman öljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.Sekoita kaikki huolellisesti, siirrä holkkiin, paista uunissa.
Haudutetut perunat lihalla: 12 vaiheittaista reseptiä
13. Odessa -tyyliset perunat lihalla
Upeassa lomakeskuksessa Mustanmeren rannikolla he rakastavat maukasta ja tyydyttävää ruokaa. Tämä ruokalaji valmistetaan jokaisessa Odessan kodissa!
Tarvitset: 0,5 kg kalkkunanfileetä, 2 sipulia, 1 porkkana, 700 g perunaa, 400 g sieniä, 150 ml kermaa, 1 valkosipulinkynsi, 300 ml lientä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa liha kuutioiksi, paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi, siirrä kattilaan, päälle paistettua perunaa, kuullotettua sipulia porkkanan ja valkosipulin kanssa. Kaada kerma, suolattu liemi, laita uuniin puoli tuntia.
14. Liha perunoilla inkiväärikastikkeessa
Paistettu liha perunoilla näyttää vain banaalilta ja tutulta ruoalta, mutta itse asiassa tämä on loputon kenttä kulinaariselle luovuudelle. Kokeile esimerkiksi lisätä inkivääriä tähän!
Tarvitset: 800 g sianlihaa, 8 perunaa, 0,5 kg sieniä, 200 ml kermaa, 5 rkl. l. smetanaa, 2 sipulia, 2 mehevää tomaattia, 3 tl. sinappi, 1 rkl. l. hunajaa, 1 rkl. l. tomaattipasta, 1 valkosipulipää, 2,5 cm tuoretta inkivääriä, ripaus currya, 0,25 tl. sitruunapippuria, merisuolaa.
Valmistautuminen: Marinoi paloiksi leikattu liha hunajassa, sinapissa, suolassa ja pippurissa, jätä jääkaappiin yön yli, paista aamulla korkealla lämmöllä. Paista sipulit, valkosipuli ja sienet öljyssä kullanruskeiksi. Laita perunat muotin pohjalle, jaa sienet ja sipulit tasaisesti, sitten liha, kaada kermakastike, smetana, paistetut tomaatit tomaattimurskalla, raastettu inkivääri ja mausteet. Laita uuniin tunniksi.
15. Liha perunoilla maidossa
Maidossa paistettu liha ja perunat ovat erityisen pehmeitä ja maukkaita.
Tarvitset: 0,5 kg sianlihaa, 1 kg perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 370 ml rasvaista maitoa, 1 rkl. l. seulotut jauhot, ripaus sokeria, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Paista liha syvässä paistinpannussa, jossa on irrotettava kahva, lisää sipulit ja porkkanat, lisää sitten perunat, mausta maun mukaan, jauhaa jauhot. Kaada maito lihan ja vihannesten kanssa ja keitä viisi minuuttia. Laita uuniin puoleksi tunniksi 200 asteeseen.