Haudutetut perunat lihan kanssa ovat suosituin ruokalaji perheen lounailla ja illallisilla. Jokainen kotiäiti valmistaa sen oman reseptinsä mukaan, ja olemme keränneet 12 parasta niistä ja jaamme sen kanssasi!
1. Haudutetut perunat kanan kanssa
Haudutetut kananpalat perunoilla ovat ylellinen vaihtoehto perheaterialle.
Tarvitset: 10 perunaa, 500 g kanaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, rasvaa paistamiseen, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen:
1. Pura kana osiin. Paista kuumassa rasvassa korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.
2. Vähennä lämpöä keskitasolle, kaada sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi, paista kullanruskeaksi, lisää raastetut porkkanat ja valkosipuli.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi, kaada astiaan, jossa on lihaa ja vihanneksia. Kaada puoli lasillista vettä. Odota, kunnes neste kiehuu, lisää suola ja mausteet. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.
4. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, kaada kattilaan kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita.
2. Haudutetut perunat lihalla "Assorted"
Jos haudutat useita erilaisia lihavalmisteita perunoilla kerralla, ruokalaji hyötyy tästä vain.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 500 g porsaan kylkiluita, 300 g naudanlihaa, 200 g rasvaa lihakerroksilla, 3 keskikokoista sipulia, 1 nippu tilliä, 1 iso porkkana, 2 lasillista suodatamatonta olutta, liemi, suola ja mausteet.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha paloiksi, rasvaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta voideltuun leivinpeltiin. Aseta karkeasti pilkotut sipulit ja porkkanat sen viereen. Paista uunissa tunnin ajan.
2. Siirrä liha vihannesten kanssa suureen kattilaan, täytä olutta ja lientä niin, että neste peittää ruoan. Keitä 1-2 tuntia miedolla lämmöllä. Lihan tulee olla pehmeää.
3. Kaada keskikokoiset hienonnetut perunat, keitä puoli tuntia kiehumisen jälkeen. Mausta suolalla ja mausteilla. Tarjoile tillin kanssa.
3. Perunat haudutettuna kermana sianlihan kanssa
Herkät perunat pehmeällä lihapalalla, joka kirjaimellisesti sulaa suussa, ja kaikki tämä tuoksuvassa kermaisessa kastikkeessa ... Muista kypsentää se!
Tarvitset: 800 g perunaa, 300 g sianlihaa, 1 porkkana ja 1 sipuli, 90 ml tuoretta kermaa, merisuolaa, mausteita ja tuoreita yrttejä (mitä tahansa).
Valmistautuminen:
1. Paista liha kattilassa kullanruskeaksi, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli. Sekoita, paista puoliksi kypsäksi.
2. Kaada hieman vettä tai lientä, suolaa ja pippuria mieleiseksesi. Keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
3. Kaada viipaloidut perunat kattilaan. Lisää vettä niin, että se peittää lähes vihannekset. Ruhot 20 minuuttia.
4. Kaada kerma perunoihin lihan kanssa, lisää hienonnetut vihreät. Peitä kannella, ripsiväri vielä viisi minuuttia ja ota pois liedeltä.
10 helppoa haudutettua kaalireseptiä lihan kanssa
4. Haudutettua kanaa perunoiden kanssa hitaassa liesi
Haudut hitaassa liesissä osoittautuvat erityisen maukkaiksi, ikään kuin venäläisestä liesistä.
Tarvitset: 1 pieni kana (ruho), 8 keskikokoista perunaa, 3 rkl. l. soijakastiketta, 2 valkosipulinkynttä, suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kana osiin. Laita liha kulhoon, hiero jokainen purema suolalla ja mausteilla, harjaa soijakastikkeella ja jauhetulla valkosipulilla. Anna marinoitua jääkaapissa tunnin tai kaksi.
2. Kytke "Fry" -tila päälle hitaassa liesissä, kuumenna vähän rasvaa ja laita palat pieniksi annoksiksi. Paista kullanruskeaksi. Kaada päälle marinadi, vaihda leivontatilaan ja keitä 60 minuuttia.
3. Avaa monitoimikoneen kansi, käännä liha varovasti ympäri, kypsennä samassa tilassa vielä puoli tuntia.
4. Poista valmis liha astiasta, laita kuoritut perunat, leikattu suuriksi viipaleiksi, jäljellä olevaan mehuun. Kaada lasillinen vettä tai lientä. Ruhot "Pilaf" -tilassa kypsentämiseen asti.
5. Kiinalainen perunapata
Muutama uusi ainesosa ja tuttu perunapata on maultaan eksoottisempi. Näin tämä ruoka valmistetaan Kiinassa!
Tarvitset: 900 g perunaa, 350 g porsaan vatsaa (kuorella), 300 g porsaan sisäfileetä, 2 pientä sipulia, 2 mausteneilikan kynttä, 1 tähtianista, 5 rkl. l. soijakastike, 1 tl. Sahara.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa rinta viipaleiksi, laita esilämmitetty pannu. Paista keskilämmöllä, jotta kaikki rasva sulaa ja käännä pekoni paahteiksi.
2. Kaada isoksi leikattu liha kattilaan, paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää lihaan, paista kullanruskeaksi. Kaada sitten soijakastike, ripottele sokerilla ja ruhonlihalla ja sipulilla noin 12 minuuttia.
4. Kaada kiehuvaa vettä kattilan sisällön päälle. Lisää mauste. Ruhot miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
5. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi. Siirrä kattilaan lihan päälle. Ruhoja vielä puoli tuntia. Perunoiden pitäisi alkaa kiehua hieman.
6. Haudutetut perunat lihalla smetanaa
Haluatko yllättää vieraasi? Valmista sitten haudutetut perunat kanin lihalla hapankermassa. Jumalallisen herkullista!
Tarvitset: 1 kanin ruho, 1 kg pieniä perunoita, 3 sipulia, 1 porkkana, 1 lasi kotitekoista smetanaa, mausteet ja merisuola.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kanin ruho pieniksi paloiksi. Paista kasviöljyssä. Kultaisen kuoren pitäisi muodostua.
2. Lisää sipuli, leikattu puolirenkaiksi. Paista kaikki yhdessä korkealla lämmöllä, välillä sekoittaen. Lisää suuriksi paloiksi pilkotut porkkanat.
3. Kuori perunat. Jos mukulat ovat pieniä, sinun ei tarvitse leikata niitä. Jos niitä ei ole, leikkaa suuret perunat suuriksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Lisää liha ja vihannekset. Paista noin 10 minuuttia ja peitä sitten vedellä, johon on sekoitettu kotitekoista smetanaa.
4. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kiehumisen jälkeen vähennä tulen voimakkuutta minimiin. Ruhoja 1 tunti hieman avoimen kannen alla.
Uunissa paistetut perunat foliossa: 15 herkullista reseptiä
7. Hauduta kaalia ja perunoita
On legenda, jonka mukaan Pietari Suuri rakasti syödä perunoiden, lihan ja kaalin kanssa. Haluatko tuntea itsesi kuningattareksi? Valmista sitten tämä ruokalaji itsellesi!
Tarvitset: 600 g perunaa, 500 g kalkkunanfileetä, 0,5 haarukkaa valkokaalia, 1 keskikokoinen sipuli ja 1 porkkana, 4 tomaattia, mausteita ja tuoretta tilliä.
Valmistautuminen:
1. Pese kalkkunanfilee ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää paistamisen aikana mausteet.
2. Laita lihaan pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli, kun se on kullanruskea, lisää pieniä porkkanakuutioita.
3. Leikkaa perunat viipaleiksi, laita ne kattilaan lihan kanssa. Peitä, ripsiväri 35-45 minuuttia peitettynä alimmalla lämmöllä.
4. Leikkaa kaali ohuiksi, kevyesti suolaksi, muista käsilläsi, jotta mehu alkaa erottua. Aseta perunoiden päälle. Aseta tomaattipuolikkaat päälle.
5. Sekoita kypsennetty pata vihannesten kanssa ja mausta tarvittaessa maun mukaan. Tarjoile kuumana, siroteltu tuoreilla yrteillä.
8. Lihalla täytetyt haudutetut perunat
Sama pata lihan kanssa, mutta kuinka vaikuttava se näyttää juhlapöydästä!
Tarvitset: 10 samankokoista perunaa, 450 g sianlihaa, 1 muna, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, laakerinlehti, pippuria, mausteita jauhelihalle.
Valmistautuminen:
1. Pilko liha hienoksi tai jauhaa se suurimpien reikien kanssa. Sekoita muna, sipuli, hienonnettu valkosipuli ja mausta suolalla ja mausteilla.
2. Kuori perunat erikoistyökalulla tai leikkaa vain ydin veitsellä.
3. Täytä perunoiden urat lihatäytteellä. Laita kattilaan. Täytä puoliksi vedellä. Lisää laakerinlehdet, pippurit, pari ruokalusikallista voita. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja peitettyjä ripsivärejä, kunnes ne ovat pehmeitä.
9. Porsaan kylkiluut, haudutetut perunoilla
Tämä ruokalaji valmistetaan suuressa savi- tai keraamisessa kattilassa.Siitä tulee herkullinen ja aromaattinen.
Tarvitset: 600 g porsaan kylkiluita, 0,5 kg perunaa, 2 valkosipulinkynttä, 2 sipulia ja 1 porkkana, 1-2 rkl. l. tomaattikastiketta, 60 ml soijakastiketta, 4 rkl. l. majoneesia ja smetanaa, 250 g kovaa juustoa, suolaa ja mausteita makusi mukaan.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kylkiluut osiin, paista rasvassa kullanruskeiksi, siirrä kattilaan. Vähän suolaa ja mausteita.
2. Paista lihan jälkeen jäljellä olevassa rasvassa sipulit ja porkkanat. Kaada kattilaan.
3. Leikkaa perunat viipaleiksi, lisää suola ja mausteet, puolet majoneesin ja smetanan normista, valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki hyvin ja lähetä se myös lihakattilaan.
4. Laimenna jäljellä oleva smetana ja majoneesi kahdella lasillisella vettä tai lientä. Kaada kattilan sisältö. Peitä ja laita uuniin. Ruhot keskilämpötilassa 1,2 tuntia.
5. Ripottele raastettua juustoa, laita uuniin 5-7 minuutiksi, jotta se sulaa kokonaan.
20 reseptiä herkullisimpiin perunasalaatteihin
10. Haudutetut perunat lihalla ja munakoisolla
Munakoiso antaa tälle astialle kevyen mausteisen "mausteen", ja smetana täyte tekee banaalista muhennosta lihan kanssa kulinaariseksi mestariteokseksi.
Tarvitset: 7-8 perunaa, 600 g kanafileetä, 1 munakoiso, 2 sipulia, 1 kuppi smetanaa, 2 rkl. l. jauhot, suola ja mausteet.
Valmistautuminen:
1. Kaada suuren kattilan pohjalle puolet pieniksi viipaleiksi leikatusta perunasta. Ripottele puolet raakaa sipulia, leikkaa puolirenkaiksi. Seuraavaksi - kuutioitu kanafilee ja ohuet viipaleet munakoisoa. Toista kerrokset.
2. Täytä kattila kuumalla vedellä tai liemellä niin, että neste on 2 cm viimeisen kerroksen yläpuolella. Lisää mausteet, lisää 2 tl. suola. Peitä kannella. Ruhot miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
3. Kun perunat ja liha ovat lähes valmiita, lisää smetanaa. Ruho peitetty vielä 20 minuuttia.
11. Liha perunoilla "Monastic style"
Emme tiedä, ovatko tämän ruuan valmistaneet luostareiden aloittelijat, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi!
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 kana, 3 sipulia, 1 nippu vihreää sipulia, 0,5 dl kasviöljyä, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha osiin, paista kasviöljyssä. Lisää kuutioitu sipuli.
2. Paista viipaloidut perunat erikseen. Laita lihan kanssa syvään kuumuutta kestävään lasi- tai keraamiseen kattilaan.
3. Ripottele hienonnettua vihreää sipulia, peitä kiehuvalla vedellä sisällön keskelle. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Ruhot peitettyinä, kunnes ne on kypsennetty liedellä tai uunissa.
12. Haudutettua lammasta sienillä ja perunoilla
Jos talossa on kuivattuja metsäsieniä, ruokalaji osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi.
Tarvitset: 1 kg lampaanlihaa, 1 kg perunaa, 150 g rasvaa, 2 sipulia, 500 g jo keitettyjä ja paistettuja metsäsieniä (myös herkkusienet), 1 lasi vaaleaa olutta, 1 nippu korianteria, 1 tl. humala-suneli, ripaus kuminaa, loput mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen:
1. Sulata pekoni suurimmalla lämmöllä, paista karitsanpalat. Kaada joukkoon sipuli, paista kirkkaan kullanruskeaksi.
2. Pilko perunat karkeasti ja paista ne myös pekonissa kullanruskeiksi. Siirrä kattilaan lihaa varten. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää suneli -humalaa ja kuminaa.
3. Aseta paistetut sienet perunoiden päälle. Laita keskilämmölle, päälle olutta ja kiehauta. Peitä, ripsiväri 45 minuuttia.