Perunat ovat ravitsevia, nopeita ja terveellisiä. Mutta ei vain lisuketta voi valmistaa siitä! Todistaaksemme tämän käytännössä olemme laatineet 20 perunasalaattireseptiä kaikkiin tilanteisiin. Lihan, kalan, vihannesten kanssa - mitä tahansa!
1. Perunasalaatti rintakehän kanssa
Runsas ja jokapäiväinen ruotsalainen resepti.
Tarvitset: 300 g perunaa, 1 sipuli, 1 omena, 80 g rintafilee, 1 kurkku, 1 rkl. sitruunamehu, 1 tl. viinietikka, ripaus sokeria ja suolaa, yrttejä, mausteita, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja marinoi se etikassa, sokerissa ja suolassa. Keitä perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Paista rintaliuskat kuivassa paistinpannussa. Pilko kurkut omenoilla ja lorauta sitruunamehulla. Sekoita salaatti, mausta, lisää yrttejä ja mausta majoneesilla.
2. Perunasalaatti osterisienillä
Kaikki on selvää perunoiden ja herkkusienien kanssa, joten otetaan mielenkiintoisempi vaihtoehto!
Tarvitset: 2 perunaa, 250 g osterisieniä, 1 pippuri, puolikas kesäkurpitsaa, 1 valkosipulinkynsi, 1 nippu timjamia.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet suuriksi kuutioiksi ja paista. Paista samassa öljyssä valmiiksi keitettyjen perunoiden kuutiot. Lisää murskattu valkosipuli ja hienonnettu timjami, sekoita perunat sienien ja muiden kasvisten kanssa.
3. Perunasalaatti avokadon kanssa
Alkuperäinen, mutta samalla erittäin maukas salaatti todellisille gourmetille.
Tarvitset: 1 peruna, 1 avokado, puoli kurkkua, 1 nippu yrttejä, mausteita, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja leikkaa kaikki ainekset yhtä suuriksi kuutioiksi. Lisää hienonnetut yrtit, mausteet ja oliiviöljy.
4. Perunasalaatti naudanlihan ja juuston kanssa
Järjestä salaatti kerroksittain tai tarjoilurenkaaseen.
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 4 perunaa, 4 tomaattia, 3 marinoitua kurkkua, 150 g juustoa, majoneesia.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja naudanliha etukäteen ja anna jäähtyä. Leikkaa kaikki ainekset suuriksi kuutioiksi, lisää raastettu juusto ja mausta majoneesilla.
5. Perunasalaatti lihan kanssa
Gyros on paras, mutta voit yksinkertaisesti leikata sen ohuiksi viipaleiksi ja paistaa sen.
Tarvitset: 500 g perunaa, 300 g lihaa, 2 tomaattia, puoli kurkkua, 1 sipuli, 250 g kreikkalaista jogurttia, 1 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl maitoa, 0,5 tl. meirami ja timjami, mausteet, suola, pippuri.
Valmistautuminen: Valmista jogurtti, maito ja oliiviöljykastike, jossa on enemmän yrttejä ja mausteita. Keitä perunat, leikkaa ne kuutioiksi vihannesten kanssa, lisää valmis liha ja mausta salaatti.
Uudenvuoden salaatit ilman majoneesia: 20 herkullista ja yksinkertaista reseptiä
6. Perunasalaatti sienillä
Klassinen yhdistelmä perunoita ja sieniä, joiden kanssa on mahdotonta laskea väärin.
Tarvitset: 2 perunaa, 400 g herkkusieniä, 1 sipuli, 100 g juustoa, 1 kanafilee, 2 munaa, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä munat, kana ja perunat, pilko sienet ja paista sipulien kanssa. Kerros raastetut perunat, majoneesi, sienet, majoneesi, silputtu kana, majoneesi, raastetut munat, majoneesi ja raastettu juusto.
7. Perunasalaatti marinoitujen kurkkujen kanssa
Erittäin helppo ja nopea salaatti tuotteista, jotka ovat aina käsillä.
Tarvitset: 2 perunaa, 2 munaa, 1 suolakurkkua, 1 nippu vihreää, 2 rkl. majoneesi, 1 tl. sinappi.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja munat, leikkaa kaikki ainekset yhtä suuriksi paloiksi ja lisää yrtit. Mausta salaatti majoneesilla ja sinapilla maun mukaan.
8. Perunasalaatti, jossa on taskurapuja
Kuvittele tuttua rapu -salaattia uudelleen.
Tarvitset: 250 g taskurapuja, 2 perunaa, 2 marinoitua kurkkua, vihreää sipulia, 3 munaa, 0,5 tölkkiä maissia, 1 porkkana, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä perunat, munat ja porkkanat ja leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi. Lisää maissi ja sekoita salaatti majoneesiin ennen tarjoilua.
9. Perunasalaatti fetajuustolla
Fetajuuston sijaan sopii suluguni tai muu suolaveden juusto.
Tarvitset: 200 g perunaa, 50 g fetajuustoa, 50 g vihreitä papuja, 50 g oliiveja, oliiviöljyä, sitruunamehua, oreganoa.
Valmistautuminen: Keitä perunat, leikkaa paloiksi ja paista grillissä tai kuivalla pannulla. Keitä pavut kypsiksi, leikkaa oliivit viipaleiksi ja leikkaa juusto salaattiin. Ripottele päälle kaikki öljy, sitruunamehu ja ripaus oreganoa.
10. Perunasalaatti hapankaalin kanssa
Upea vähärasvainen salaattiresepti ilman lihaa, maitotuotteita ja munia.
Tarvitset: 400 g perunaa, 250 g hapankaalia, 300 g porkkanaa, 250 g herneitä, 3 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja lisää herneet. Purista kaali kevyesti ja sekoita salaatti joukkoon. Täytä halutessasi vähän öljyä.
20 yksinkertaista ja herkullista luumusalaattia
11. Perunasalaatti kalasäilykkeiden ja pähkinöiden kanssa
Tämä salaatti muistuttaa mimoosia, mutta se osoittautuu alkuperäisemmäksi.
Tarvitset: 160 g perunaa, 1 tölkki säilykkeitä, 2 munaa, 80 g omenoita, 90 g juustoa, 30 g saksanpähkinöitä, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Murskaa kala haarukalla, pilko omenat, raasta juusto ja hienonna pähkinät. Kerrosperunat, kala, majoneesi, omenat, munat, majoneesi, juusto ja pähkinät.
12. Perunasalaatti retiisin kanssa
Salaatti on maukkaampaa pienillä nuorilla perunoilla ja tuoreilla herneillä.
Tarvitset: 500 g perunaa, 200 g vihreitä papuja, 150 g herneitä, 10 retiisiä, vihreää sipulia ja yrttejä, 0,5 rkl. omenaviinietikkaa, 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl. rakeinen sinappi.
Valmistautuminen: Keitä perunat, pavut ja herneet kypsiksi. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi ja retiisit ohuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnettu vihreät ja pellot salaatti öljykastikkeen, etikan ja sinapin kanssa.
13. Perunasalaatti makrillin ja omenan kanssa
Ota kylmä tai kuumsavustettu makrilli.
Tarvitset: 3 perunaa, 200 g makrillia, 1 kurkku, 1 omena, vihreä sipuli, 1 rkl. sitruunamehu, oliiviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja leikkaa kuutioiksi. Pura makrilli käsin, lisää siihen omena ja kurkku. Ripottele salaatti sitruunamehulla, lisää mausteet ja hienonnettu vihreä sipuli ja hieman öljyä.
14. Perunasalaatti savustettujen lihojen kanssa
Erittäin runsas ja aromaattinen salaatti perheillalliselle.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 300 g pekonia, 400 g savustettua lihaa, 200 g suolakurkkua, 2 punasipulia, 1 nippu vihreää sipulia, 100 ml oliiviöljyä, 2 rkl. Dijonin sinappi, puolen sitruunan mehu, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja leikkaa viipaleiksi. Paista pekoni savustettujen lihojen kanssa ilman öljyä ja paista sipulit samassa pannussa. Sekoita nämä ainekset öljykastikkeeseen, sinappiin ja sitruunamehuun ja anna seistä 15 minuuttia. Lisää sitten kurkku -oljet ja hienonnettu vihreä sipuli.
15. Perunasalaatti kurkumaa ja chiliä
Kurkuma antaa kastikkeelle niin rikkaan keltaisen värin.
Tarvitset: 500 g perunaa, 40 g smetanaa, 80 g majoneesia, 180 g suolakurkkua, 2 munaa, 1 tl. kurkuma, 1 tl. pippuria, vihreää sipulia, chilihiutaleita.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja munat ja leikkaa ne kurkkuilla. Sekoita kastike kastikkeeseen majoneesilla ja mausteilla ja ripottele salaattia vihreillä sipuleilla ennen tarjoilua.
15 yksinkertaista salaattia rapu tikkuja ja kaalia
16. Perunasalaatti pippurilla ja feta
Tämä italialainen perunasalaatti on paitsi herkullinen myös erittäin kaunis.
Tarvitset: 800 g perunaa, 200 g tomaattia, 1 nippu basilikaa, 2 värillistä paprikaa, 2 valkosipulinkynttä, oliiviöljy, 200 g oliiveja ja oliiveja, 150 g fetaa, 60 ml viinietikkaa.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja pilko karkeaksi. Hienonna myös tomaatit karkeasti, kaada 6 rkl. öljyä ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Pilko yrtit ja valkosipuli, hienonna paprikat ja lisää oliivit ja oliivit. Sekoita salaatti, lorauta etikkaa ja lisää fetapalat.
17. Perunasalaatti sillin kanssa
Keitä tai paista perunat etukäteen, ja sitten salaatin valmistaminen kestää vain muutaman minuutin.
Tarvitset: 5 perunaa, 1 silli, salaatti, 1 nippu tilliä, vihreä sipuli, 1 tl.rakeinen sinappi, kasviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko valmiit perunat ja silli karkeasti, lisää niihin salaattia ja hienonnettuja yrttejä. Mausta salaatti ja mausta sinappiöljyllä.
18. Perunasalaatti punaisella kalalla ja kapriksilla
Tämän perunasalaatin resepti on gourmet -jumalattu!
Tarvitset: 3 perunaa, 2 suolakurkkua, 150 g salaattia, 200 g suolattua punaista kalaa, 3 rkl. majoneesi, 1 rkl. kaprikset, 1 tl sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaprikset ja sekoita ne majoneesiin, sinappiin ja mausteisiin. Keitä perunat ja leikkaa kuutioiksi kurkkujen kanssa. Poimi lehdet satunnaisesti ja leikkaa kala ohuiksi suikaleiksi. Mausta salaatti ja sekoita.
19. Perunasalaatti makkaran kanssa
Yksi klassisista saksalaisista resepteistä niiden maustetulle perunasalaatille.
Tarvitset: 5 perunaa, 5 suolakurkkua, 150 g maissia, 200 g makkaraa, 1 sipuli, 3 munaa, 2 omenaa, 3 rkl. majoneesi, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja munat, leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi ja kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. Sekoita salaatti, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit ja mausta majoneesilla.
20. Perunasalaatti oliiveilla
Valitse oliiveja tai oliiveja makusi mukaan, mutta ne on poistettava.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 tölkki oliiveja, 1 nippu persiljaa, salaattia, 2 rkl. viinietikka, 1 rkl. sinappi, 1 valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Sekoita 2 rkl. oliivinesteitä etikan, sinapin ja murskatun valkosipulin kanssa lisäämällä vähitellen öljyä, kunnes sakea smetana. Keitä perunat, leikkaa suuriksi paloiksi ja pilko karkeasti oliivit ja persilja siihen. Levitä salaattia lehtien ja pukeutumiskenttien päälle.