Luumut voidaan yhdistää salaatteihin, joissa on ehdottomasti kaikki ainekset: liha, vihannekset, hedelmät ja kaikenlaiset kastikkeet. Olemme keränneet sinulle laajan valikoiman reseptejä salaatteihin maun lomalla!
1. Lihasalaatti luumuilla
Keitetty kalkkunanrinta on ihanteellinen tähän hiutaleiseen salaattiin, mutta voit korvata kanan tai sianlihan.
Tarvitset: 300 g kalkkunanfileetä, 170 g kovaa juustoa, 160 g luumuja, 2 tuoretta kurkkua, 3-4 munaa, 1 tl. hunajaa, 2 rkl. l. soijakastike, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa liha kuutioiksi, täytä se soijakastikkeella, lisää suosikkimausteesi, hunaja, paista voissa pehmeäksi, laita ensimmäinen kerros astiaan, harjaa majoneesilla. Leikkaa luumut suikaleiksi, jaa ne tasaisesti toiseen kerrokseen majoneesilla. Valmista 2-3 ohutta pannukakkua munista, jotka on lyöty suolalla ja pippurilla, leikattu nuudeliksi, laita kolmas kerros, majoneesi. Ripottele hienoksi pilkottuja kurkkuja, voitele majoneesilla, peitä salaatin pinta ja sivut raastetulla juustolla.
2. Salaatti luumuilla ja omenalla
Tämän salaatin koostumus on hyvin yksinkertainen, mutta harvat voivat arvata, mitä siihen sisältyy.
Tarvitset: 300 g valkokaalia, 200 g luumuja, kivettömiä, 2 makeaa ja hapanta omenaa, 55 ml majoneesia, 0,5 tl. merisuola, 40 ml smetanaa, 1 tl. sokeria, vaaleanpunaista pippuria koristeluun.
Valmistautuminen: Sekoita hienonnettu kaali ohuiksi viipaloiduksi omenaksi ja luumuiksi. Ripottele salaatti sokerilla ja suolalla, mausta kermakastikkeella majoneesilla, siirrä salaattikulhoon ja koristele jauhetulla vaaleanpunaisella pippurilla.
3. Salaatti luumuilla ja kanafileellä
Yleisin kananrintasalaatti saa täysin uusia makuja, kun lisäät siihen vähän luumuja.
Tarvitset: 250 g paistettua kanafileetä, 90 g luumuja, 1 kurkku, 2 keitettyä munaa, 60 g saksanpähkinöitä, 5 rkl. l. majoneesi.
Valmistautuminen: Ensimmäinen kerros koostuu kanafileestä, joka on sekoitettu majoneesiin, toisesta - luumuista, jotka on leikattu suikaleiksi majoneesilla, ja kolmannesta - pähkinöistä. Laita raastetut munanvalkuaiset neljänteen kerrokseen, harjaa majoneesilla ja sitten - kurkut majoneesilla. Koristele salaatti raastetuilla keltuaisilla, luumuilla ja munaviipaleilla.
4. Salaatti luumuilla "Venetsia"
Jotta Venezia -salaatti olisi mahdollisimman maukasta, valmista kotitekoista majoneesia maidon tai korkealaatuisten tuoreiden kananmunien kanssa.
Tarvitset: 250 g korkealaatuisia luumuja, 400 g keitettyä kananrintaa, 250 g juustoa, 350 g tuoreita sieniä, 120 g pähkinänsiemeniä, 4 keitettyä munaa, 1 keitetty porkkana, 1 sipuli, kotitekoinen majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa kanafilee suuriksi paloiksi, pura kuituiksi ja laita salaattikulhoon, leikkaa seos raastetulla munankeltuaisella, porkkanalla ja majoneesilla. Leikkaa luumut pieniksi kuutioiksi, sekoita majoneesiin ja raastettuun juustoon, siirrä salaattikulhoon ja tasoita, ripottele murskattuja pähkinöitä. Pilko sipuli ja sienet hienoksi, paista öljyssä, sekoita raastetun proteiinin kanssa, levitä pähkinöiden päälle, harjaa majoneesilla.
5. Rubiinisalaatti pähkinöillä ja luumuilla
Ihanteellinen yhdistelmä on keitetyt punajuuret, luumut ja saksanpähkinät. Rubiinisalaatti yllättää sinut makujen harmonialla ja upealla ulkonäöllä.
Tarvitset:
Salaattia varten: 400 g keitettyä punajuurta, 120 g kivettömiä luumuja, 80 g paahdettua saksanpähkinää, 2 valkosipulinkynttä.
Tankkausta varten: 3 rkl. l. majoneesi, 2,5 rkl. l. smetanaa, suolaa ja pippuria, tuoreita mintunlehtiä.
Valmistautuminen: Yhdistä raastetut punajuuret, hienonnetut pähkinät ja hienonnetut luumut kulhossa. Kaada päälle kastike majoneesia, smetanaa, valkosipulia ja mausteita. Siirrä salaatti kauniiseen astiaan, koristele mintulla ja ruusuilla keitetyistä punajuurinauhoista.
Majoneesisalaatit uudelle vuodelle 2021: yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä
6. Naudan salaatti luumuilla
Keitä salaatin naudanliha etukäteen liemessä laakerinlehden, valikoitujen paprikoiden ja juurien kanssa. Jäähdytä valmis liha ja säilytä sitä jääkaapissa yön yli, niin siitä tulee paljon maukkaampaa ja sitä on helpompi leikata.
Tarvitset: 180 g keitettyä naudanlihaa, 3 keitettyä munaa, 180 g kovaa juustoa, 100 g luumuja, 3 suolakurkkua, 1 sipuli, 90 g pinjansiemeniä, kotitekoista majoneesia, 0,5 tölkkiä vihreitä herneitä.
Valmistautuminen: Sivele syvän kulhon sisäseinät ja pohja kevyesti kasviöljyllä, peitä kalvopäällysteillä. Sekoita raastetut munat ja juusto, laita muutama ruokalusikallinen seosta valmiiseen kulhoon, voitele majoneesilla. Kerää seuraavaksi salaatti, aseta kerrokset keskelle, ja kaada sivuille, lähemmäksi kulhon seiniä, muna-juustoseoksen sivu, tahraamalla salaatin "lattiat" majoneesilla.
Kerrosten järjestys: hienonnetut luumut, naudanliha ohuiksi kuiduiksi leikattuina, kurkut suikaleiksi leikattuina, peitatut sipulin puolirenkaat, vihreät herneet. Peitä kulho toisella kalvolla ja taita ylittävät reunat. Anna salaatin imeytyä jääkaapissa pari tuntia, poista sitten kalvon yläpinta ja avaa reunat, peitä sopiva levy ja käännä. Poista kulho, jossa on kalvo, ripottele salaatti pinjansiemenillä.
7. Koivusalaatti luumuilla ja sienillä
On tavallista kerätä tämä salaatti suurelle suorakulmaiselle astialle pitkänomaisen lokin muodossa.
Tarvitset: 350 g keitettyä kanafileetä, 300 g marinoituja sieniä, 4 kovaa keitettyä munaa, 250 g luumuja, joissa ei ole kuorta, 2 kurkkua, 1 sipuli, 0,3 nippua vihreää sipulia, majoneesi, 0,3 nippua persiljaa.
Valmistautuminen: Sekoita hienonnetut luumut majoneesiin ja laita ensimmäinen kerros lautaselle, peitä hienonnettu liha ja majoneesi. Levitä viipaleiksi leikatut sienet, peitatut sipulit, levitä majoneesiverkko. Natriummunanvalkuaiset raastimella, siirrä tasaisesti salaattikulhoon, voitele majoneesilla ja leikkaa raastetuilla kurkkuilla ja raastetulla keltuaisella. Levitä majoneesia joka puolelle, piirrä oksia persiljasta, järjestä karsaan kaistaleet kaoottisesti niin, että "tukki" muistuttaa mahdollisimman paljon koivua. Koristele kokonaisilla sienillä ja vihreällä sipulilla.
8. Salaatti luumuilla ja ananaksilla
Yksi herkullisimmista loma -salaateista, joka lentää ensimmäisenä pöydältä.
Tarvitset: 0,5 kg foliossa paistettua kananrintaa, 1 tölkki purkitettua ananasta, 5 keitettyä munaa, 200 g luumuja, 120 g saksanpähkinöitä, 180 ml majoneesia.
Valmistautuminen: Yhdistä kuutioitu ananas ja kanafilee, raastetut munanvalkuaiset, pähkinämurut, luumut ja majoneesi. Siirrä salaatti lautaselle, muodosta dia, ripottele raastettua keitettyä keltuaista.
9. Avokadosalaatti luumuilla
Ripottele tuoretta sitruunamehua viipaloidulle avokadolihalle, se pitää sen kirkkaana ja maistuu paremmalta salaatissa.
Tarvitset: 2 kypsää suurta avokadoa, 1 sitruuna, 200 g kovaa juustoa, 4-5 rkl. l. saksanpähkinät, 15-20 kpl. luumuja, majoneesia.
Valmistautuminen: Kuori ja hiero avokado karkealle raastimelle, kaada runsaasti sitruunamehua. Yhdistä kulhossa raastettu juusto, hienonnettu valkosipuli, hienonnetut luumut, avokado, pähkinät ja majoneesi.
10. Salaatti makrillin ja luumujen kanssa
Voit ottaa savustettua tai kuivattua kalaa tähän salaattiin, hasselpähkinät ovat ihanteellisia pähkinöistä, mutta maapähkinöiden kanssa se on myös yhtä maukasta.
Tarvitset: 1 makrillifilee, 3 sulatettua juustoa, 4 kovaa keitettyä munaa, 3 kurkkua, 120 g luumuja, 60 g pähkinöitä, 1 iso sipuli. 1 tölkki kivettömiä oliiveja, 1 iso vihreä omena, 1 tl. sitruunaviinietikka, 1 valkosipulinkynsi, majoneesi.
Valmistautuminen: Koska salaatin perusta on kala, on suositeltavaa asettaa tämä hiutaleinen salaatti suurelle litteälle astialle delfiinin tai valaan muodossa, voit kuvata hain tai meritähden.Luo kerrokset paksulla majoneesiverkolla, aseta kastike tiukkaan pussiin ja katkaise pieni kulma.
Aseta kerrokset seuraavassa järjestyksessä: raastettu juusto, marinoitu sipuli, hienonnettu makrillifilee, hienonnetut luumut pähkinöillä, raastettu kurkku, keltuaiset, omena. Peitä "kalan" vatsa raastetuilla proteiineilla ja selkä, pää ja evät puolikkailla oliiveja.
15 yksinkertaista ja herkullista merileväsalaattia
11. Salaatti luumuilla ja savustetulla sianlihalla
Herkullinen lihan alkupala, jossa on vain muutama ainesosa, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Tarvitset: 300 g savustettua sianlihaa, 200 g kivettömiä luumuja, 110 g saksanpähkinöitä, 4 keitettyä munaa, majoneesia, 100 g kovaa juustoa.
Valmistautuminen: Lähetä hienonnettu liha, raastettu omena, juusto ja keitetyt munat, hienonnetut pähkinät ja luumut salaattikulhoon. Kotitekoinen majoneesi on paras tapa pukea salaatti, mutta smetana ja sinappi sopivat hyvin.
12. Porkkana -salaatti luumuilla
Ravintoarvon lisäämiseksi tähän salaattiin voidaan lisätä keitettyä vasikan- tai kanafileetä.
Tarvitset: 1 iso porkkana, 180 g keitettyä kanaa (valinnainen), 3 kovaksi keitettyä munaa, 100 g luumuja ja saksanpähkinöitä, majoneesi.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat, paista öljyssä ja kaada sitten pari ruokalusikallista vettä ja ripsiväri kannen alle. Sekoita juustoraaste ja munat, hienonnetut pähkinät ja hienonnetut luumut, lisää kuutioitu liha, mausta majoneesilla.
13. Salaatti luumuilla ja granaattiomenan siemenillä
Toinen vaihtoehto erittäin herkulliselle salaatille, joka on valmistettu yksinkertaisista ja yleisimmistä tuotteista.
Tarvitset: 500 g sieniä ja kananlihaa, 200 g kovaa juustoa, 150 g luumuja, 110 g pähkinöitä, 2 sipulia, majoneesi, 1 granaattiomena.
Valmistautuminen: Kerää salaatti kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: pieniä paloja keitettyä kanaa, luumuja, raastettua juustoa, paistettuja sieniä sipulilla, pähkinöitä hienonnettuna tehosekoittimessa. Voitele jokainen salaattikerros tasaisesti majoneesilla, peitä valmis astia granaattiomenajyvillä.
14. Punajuurisalaatti luumuilla ja kuivattuilla aprikooseilla
On parasta täyttää tällainen salaatti kotitekoisella jogurtilla tai smetanalla, herkkä kermainen maku korostaa vain alkuruoan hienostuneisuutta.
Tarvitset: 1 kuorilla paistettu punajuuri, 80 g luumuja ja kuivattuja aprikooseja, 100 g pähkinänsiemeniä, smetanaa.
Valmistautuminen: Punajuurien paistamisen aikana liota kuivatut hedelmät kiehuvaan veteen, pese ja kuivaa. Hienonna kuivatut aprikoosit hienoksi luumuilla, raastetuilla punajuurilla, pyörittele pähkinöitä useita kertoja kaulin avulla. Mausta majoneesilla, säädä maku mausteilla.
15. Salaatti pähkinöillä täytetyillä luumuilla
Erittäin epätavallinen ja vaikea valmistaa ruokalaji, joka on ollut erittäin suosittu useita vuosikymmeniä. Monissa kodeissa tämä salaatti valmistetaan suurina juhlapyhinä.
Tarvitset: 250 g taskurapuja, 2 keitettyä munaa, 220 g kovaa juustoa, 20 kpl. kuoritut luumut, 60 g jäähdytettyä voita, 5 saksanpähkinää, 7-8 rkl. l. majoneesi.
Valmistautuminen: Poista pähkinät kuoresta ja yritä pitää ytimet ehjinä, leikkaa ne neljään osaan pituussuunnassa. Laita saksanpähkinöiden neljäsosa höyrytettyjen luumujen sisään ja korvaa siemenet niillä. Jaa raastetut munat, taskuraput, voi kahteen yhtä suureen puolikkaaseen erillisiin astioihin, kerää salaatti kerroksittain ja aseta tuotteet tässä järjestyksessä: munat, taskuraput, kovat juustot, voi, luumut, voi, juusto, taskuravut. Peitä jokainen salaattikerros majoneesilla, peitä yläosa ja sivut loput puolet raastetuista munista.
15 yksinkertaista salaattia rapu tikkuja ja kaalia
16. Paistettu vasikansalaatti luumuilla
Vasikanfilee on paistettava etukäteen, jotta salaatin valmistushetkellä liha on jo jäähtynyt ja kiinteä.
Tarvitset: 300 g paistettua vasikanlihaa, 160 g luumuja, 50 g hasselpähkinöitä, 1 omena, 2 keitettyä munaa, 100 g kovaa juustoa, majoneesia.
Valmistautuminen: Aseta kulinaarinen rengas lautaselle, aseta ruoka kerroksittain ja voitele se majoneesilla.Tamppaa ensin lihat, sitten karkeasti raastettu omena, kuutioiksi keitetyt munat, hienonnetut luumut, raastettu juusto ja hienonnettu hasselpähkinä.
17. Salaatti riisin ja luumujen kanssa
Tämän salaatin riisi on keitettävä niin, että se on murenevaa ja hieman alikehittynyttä. Tahmea puuro ei ole ollenkaan hyvä!
Tarvitset: 250 g keitettyä kananrintaa, 300 g mureaa riisipuuroa, 2 kurkkua, 150 g kovaa juustoa, 120 g luumuja, 2 kovaa keitettyä munaa, majoneesia.
Valmistautuminen: Valmista kuusi suurta lasipulloa, lisää kerroksia hienonnettua ruokaa ja majoneesia. Ei tarvi ramppata! Laita riisi, kananrinta, luumut, kurkut, munat lasiin. Ripottele päälle raastettua juustoa, jätä viimeinen (juusto) kerros ilman majoneesia.
18. Salaatti luumuilla "Spicy"
Jos otat vähärasvaista majoneesia salaattikastikkeeksi, astiaa voidaan kutsua ruokavalioksi.
Tarvitset: 2 pientä punajuurta, 1 porkkana, 90 g luumuja, 100 g rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, 150 g kovaa juustoa, 2 valkosipulinkynttä, 100 g saksanpähkinöitä, vähärasvainen majoneesi.
Valmistautuminen: Keitetyt punajuuret ja raastetut porkkanat korealaisille porkkanoille, sekoita hienonnettuihin pähkinöihin, kuivattuihin aprikooseihin ja luumuihin, kaada rusinoita. Mausta salaatti majoneesilla ja valkosipulilla, ripottele päälle paksu kerros raastettua juustoa.
19. Salaatti paistettua kanaa ja luumuja
Herkullinen ja herkullinen salaatti paistetuista kanan suonista ja keitetyistä perunoista luumuilla.
Tarvitset: 400 g kanafileetä, 2 rkl. l. voita, 3 perunaa, 3 suolakurkkua, 160 g luumuja, 4 keitettyä munaa, majoneesia.
Valmistautuminen: Leikkaa kana kuutioiksi, mausta mausteilla, paista kullanruskeaksi voissa. Yhdistä salaattikulhoon kuutioitujen luumujen, keitettyjen perunoiden, kurkkujen ja munien kanssa. Mausta majoneesilla.
20. Kevyesti suolattu lohesalaatti luumuilla
Tämä salaatti miellyttää niitä, jotka rakastavat kalaa ja epätavallisia välipaloja makean mausteisella maulla.
Tarvitset: 180 g kevyesti suolattua lohta, 1 purkki ananasta, 3 mandariinia, 100 g luumuja, 50 g cashew -pähkinöitä, 1 nippu rakettisalaattia, 2 rkl. l. soijakastike, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa kala kuutioiksi, marinoi puoli tuntia soijakastikkeessa ja laita siivilälle. Sekoita lohenpalat hienonnettuihin luumuihin, ananaskuutioihin, kuorittuihin mandariiniviipaleisiin, majoneesiin. Kaada seos rucolalla vuoratulle lautaselle ja ripottele cashewpähkinöitä.