Merilevää voidaan valmistaa uskomattoman erilaisia herkullisia ja terveellisiä salaatteja. Reseptit ovat hyvin erilaisia, yksinkertaisimmista monimutkaisimpiin monikomponentteihin. Jaamme niistä mielenkiintoisimmat!
1. Salaatti "Meri"
Merilevä sopii hyvin salaatteihin, joissa on kotitekoista majoneesia ja keitettyjä munia.
Tarvitset: 3 tölkkiä purkitettua merilevää, 3 keitettyä munaa, 1 sipuli, kotitekoinen majoneesi.
Valmistautuminen: Pura kaali purkkeista, leikkaa se lyhyiksi paloiksi, yhdistä se sipulin puolirenkaisiin (se voidaan esikurkata etikkaan, sokeriin ja suolaan). Kaada murskatut munat salaattiin, mausta kotitekoisella majoneesilla.
2. Merileväsalaatti omenoilla
Omena antaa merilevälle kevyen makean ja hapan sävyn, tällainen alkuruoka ei ole koskaan tarpeeton lomajuhlien aikana.
Tarvitset: 200 g marinoitua merilevää, 2 marinoitua kurkkua, 2 makea -hapan omenaa, 1 muna, majoneesi, 1 iso porkkana.
Valmistautuminen: Leikkaa omenat, porkkanat ja kurkut ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, lisää merilevää ja mausta majoneesilla. Ripottele salaatin päälle raastettua keitettyä munaa.
3. Korean merilevää
Korean mausteen mausteinen maku tekee merilevästä, porkkanasta, paprikasta ja sipulisalaatista gourmetin arvoisia.
Tarvitset: 150 g kuivattua merilevää, 3 sipulia, 2 makeaa paprikaa, 2 porkkanaa, 0,5 valkosipulipäätä, puoli kuumaa chilipalkoa, 1 pakkaus korealaisia porkkana -mausteita, 2 rkl. l. etikka, 2 rkl. l. soijakastike, 35 rkl. l. kasviöljyä, kourallinen seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Valmista kaali pakkauksen ohjeiden mukaan, huuhtele hyvin ja laita kulhoon. Lisää korealaisia raastettuja porkkanoita, puolirenkaita sipulia ja pippuria, hienonnettu chili (ei siemeniä), hienonnettu valkosipuli, sekoita mausteiden ja etikan kanssa. Täytä kiehuvalla öljyllä. Lopussa pellot salaattia soijakastiketta ja ripottele esipaistettuja seesaminsiemeniä.
4. Merilevää ja kalmarisalaattia
Herkullinen ja kohtuuhintainen mereneläväsalaatti sopii varsin hyvin alkuruoaksi lomille ja arkipäiville.
Tarvitset: 200 g merilevää (suolakurkkua), 2 kalmariruhoa, 120 g makeaa kurpitsan (muskottipähkinän) massaa, 1 kurkku, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Keitä sisäpuolelta ja nahasta kuorittua kalmaria suolatussa kiehuvassa vedessä neljä minuuttia, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa kurpitsa hyvin ohuiksi kuutioiksi, keitä musteen kiehumisen jälkeen jääneessä liemessä. Sekoita salaattikulhossa leviä, kurkkua, kurpitsaa ja kalmaria raastettuna korealaisella raastimella, lisää mausteet, kaada oliiviöljyä.
15 yksinkertaista tuoretta kaali- ja kurkkusalaattia
5. Vähäkalorinen merileväsalaatti
Kevyt ja rapea välipala, joka on valmistettu mehukkaista vihanneksista merilevällä, on paljon maukkaampaa, jos lisäät kastikkeeseen hieman sinappia tai wasabia.
Tarvitset: 300 g merilevää, 300 g purkitettua maissia, 1 oranssi paprika, 2 tuoretta kurkkua, 2 rkl. l. riisietikkaa, 1 makea porkkana, 1-2 rkl. l. oliiviöljyä, 1 sipuli, 1,5 tl. sinappi tai 1 tl. wasabi.
Valmistautuminen: Yhdistä salaattikulhoon ohuiksi pilkotut paprikat, sipulit ja kurkut, lisää merilevää, maissia ja raastettua porkkanaa. Mausta oliiviöljyllä, kermavaahdolla sinapilla, etikalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.
6. Vihannessalaatti merilevällä
Tätä salaattia varten voit käyttää kaikkia talossa olevia vihanneksia: punajuurta, parsakaalia, kurpitsaa, paprikaa ...
Tarvitset: 150 g merilevää (suolakurkkua), 1 punainen paprika, 5 rkl. l. ekstra -neitsytoliiviöljyä, 1 porkkana, 100 g parsakaalia, 1 raakajuurikas, 100 g kaalia, 1 sipuli, 0,5 tl. sokeria, 2-3 tl. sinappipavut, 3 tl 6% etikkaa, suolaa ja pippuria, yrttejä.
Valmistautuminen: Parsakaali, kurkku, pippuri leikataan ohuiksi suikaleiksi, sekoitetaan kaalin, puolirenkaan sipulin, raastettujen punajuurien ja porkkanoiden kanssa korealaisille porkkanoille, lisää hienonnettu kaali. Kaada päälle kastike oliiviöljyä, etikkaa, suolaa, mausteita, sinappia, sokeria ja yrttejä.
7. Meren antimet ja merileväsalaatti
Tämä mereneläväsalaatti on erittäin tyydyttävä, koska se sisältää myös sieniä, papuja ja juustoa.
Tarvitset: 350 g merilevää, 350 g mereneläviä, 220 g säilöttyjä papuja ja marinoituja sieniä, 3 suolakurkkua, 130 g kovaa juustoa, majoneesia, 0,5 paloa punapippuria.
Valmistautuminen: Sekoita sipulilla paistettu äyriäiscocktaili papujen ja sienien kanssa, lisää hienonnettu juusto, kurkut ja merilevä. Mausta majoneesilla, koristele meritähdellä ja paprikasta leikatulla kalalla ja kuvaa merilevää leväkaistaleista.
8. Merileväsalaatti, jossa on taskurapuja
Merilevää, jossa on taskurapuja, purkitettua maissia ja keitettyjä munia, voidaan käyttää herkullisen alkuruoan salaatin valmistamiseen muutamassa minuutissa.
Tarvitset: 250 g marinoitua merilevää, 250 g raputikkuja, 1 tölkki purkitettua maissia, 100 ml majoneesia, 4-5 keitettyä munaa.
Valmistautuminen: Jäähdytetyt natriummunat karkealla raastimella, taskurapuja ja merilevää pieniksi paloiksi. Kaada maissi, mausta majoneesilla.
Majoneesisalaatit uudelle vuodelle 2021: yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä
9. Kasvis- ja merileväsalaatti
Paras tapa koota tämä salaatti on käyttää mukavaa lasista valmistettu salaattikulho tai suuri tasainen lautanen ja kulinaarinen tarjoilurengas.
Tarvitset: 250 g marinoitua merilevää, 1 keskikokoinen juurikas, 2 kuorella keitettyä perunaa, 1 iso keitetty porkkana, 70 g juustoa, majoneesi.
Valmistautuminen: Laita raastetut perunat, ripottele mausteilla ja voitele majoneesilla, laita merilevä ja hienoksi raastettu juusto, majoneesi toiseen kerrokseen. Levitä ja peitä varovasti keskipitkällä raastimella raastetut porkkanat haarukalla, viimeinen kerros on raastetut punajuuret, jotka on sekoitettu majoneesiin.
10. Merileväsalaatti kreikkalaisen jogurtin kanssa
Sekoita kastikkeessa yhtä suuret määrät kreikkalaista jogurttia ja smetanaa.
Tarvitset: 0,5 kg merilevää (säilyke), 250 g rapu tikkuja, 4 keitettyä munaa, 2 punasipulia, 2 rkl. l. jogurtti ja smetana, mausteet, sokeri, sinappi.
Valmistautuminen: Laita salaattikulhoon kuutioidut munat, taskuraput, sipulirenkaat, hienonnettu merilevä. Voita erikseen jogurtti, smetana haarukalla, mausta sinapilla, sokerilla ja mausteilla, kaada salaatin päälle.
11. Salaatti merilevää ja ananasta
Salaatissa oleva merilevä on täydellisessä sopusoinnussa minkä tahansa ruoan kanssa, mukaan lukien säilötyt ananakset.
Tarvitset: 200 g marinoitua merilevää, 4 kovaa keitettyä munaa, 1 violetti sipuli, 0,5 tölkkiä säilöttyjä ananaskuutioita, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa kolme munaa ja sipulia kuutioiksi, yhdistä merilevä ja ananas ilman nestettä. Mausta salaatti majoneesilla, koristele ohuilla viipaleilla keitettyä munaa.
12. Japanilainen salaatti merilevällä
Japanilaiset ovat pitkien maksujen kansakunta, mikä tarkoittaa, että meidän pitäisi ehdottomasti hyväksyä joidenkin ruokien reseptit.
Tarvitset: 200 g jäädytettyä merilevää, 1 iso vihreä omena, 1 porkkana, 1 valkosipuli, 2 suolakurkkua, 1,5 rkl. l. oliiviöljyä ja soijakastiketta, 2 rkl. l. sitruunamehu, 2 tl. etikka, yrtit, suola, sokeri, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä sulatettu kaali ja marinoi etikassa, suolassa, sokerissa ja mausteissa. Raasta kurkut, omena (ilman kuorta), porkkanat karkealla raastimella, sekoita sipulin ja kaalin puolirenkaiden kanssa. Kaada päälle kastike sitruunamehua, oliiviöljyä, soijakastiketta, ripottele yrteillä.
Uudenvuoden salaatit ilman majoneesia: 20 herkullista ja yksinkertaista reseptiä
13. Monipuolinen merileväsalaatti
Tämä salaatti ei vain näytä kirkkaalta ja ruokahalua herättävältä, vaan sillä on myös mausteinen ja "kirjava" maku.
Tarvitset: 3 eriväristä paprikaa, 350 g merilevää, 1 purkki vihreitä herneitä, 1 tölkki maissia, 1 violetti sipuli, 0,3 nippua vihreää sipulia, 2 keitettyä munaa, 3 rkl. l. kasviöljy, 2 rkl. l. omenaviinietikkaa, 1 tl. sokeria ja suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kaada seos 100 ml kuumaa vettä, omenaviinietikkaa, suolaa ja sokeria, laita sipuli siivilään, kun marinadi on jäähtynyt. Yhdistä kulhossa marinoitu kaali, sipuli, kuutioitu keitetty munanvalkuainen, herneet, maissi ja hienonnettu paprika, vihreä sipuli. Mausta öljyllä, laita salaattikulhoon, ripottele päälle raastettuja keltuaisia.
14. Merilevää viinin ja stevian kanssa
Melko epätavallinen alkuruoka merilevää viinin, stevian ja paistetun salaatin kanssa.
Tarvitset: 550 g suolakurkkua, 300 g salaattia, 110 ml oliiviöljyä, 85 ml kasvislientä, 35 ml kuivaa valkoviiniä, 30 g maissitärkkelystä, stevia pusseissa, 3 rkl. l. mustia seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Paista salaatinlehtiä öljyssä, suolaa hieman. Kaada 50 ml lientä pannulle, hauduta pari minuuttia. Paista merilevää erikseen, päälle viini ja loput liemi liuenneella tärkkelyksellä ja hieman steviaa. Kiehauta ja sammuta liesi. Kun salaatti ja rakkolevä ovat jäähtyneet, sekoita ne salaattikulhoon, ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä.
15. Merileväsalaatti katkarapuilla
Yksi herkullisimmista ja hienostuneimmista merileväsalaateista, johon lisätään katkaravunlihaa ja maustetaan seesamiöljyllä.
Tarvitset: 150 g keitettyä kuorittua katkarapua, 350 g marinoitua merilevää, 3 keitettyä kalmariruhoa, 2 kurkkua, 0,3 sitruunaa, 3-4 rkl. l. seesamiöljyä, 2 rkl. l. paahdettuja seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Leikkaa mustekalat ja kurkut ohuiksi suikaleiksi, leikkaa pitkät kaali -suikaleet useisiin osiin, sekoita katkarapujen kanssa, mausta sitruunamehulla ja seesamiöljyllä. Ripottele seesaminsiemeniä salaatin päälle.