Pehmeät ja pehmeät vohvelit eivät ole vain herkullinen jälkiruoka. Ne voidaan tarjoilla turvallisesti aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi vaihtamalla mielivaltaisesti täytteitä ja yhdistelmiä. Niiden keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynien kuoriminen, kun sinulla on jo jotain. Säilytä siis 12 reseptiä wieniläisille vohveleille sähköiseen vohvelirautaan jokaiseen makuun!
1. Klassiset wieniläiset vohvelit
Resepti sopii täydellisesti makeisiin ja suolaisiin täytteisiin.
Tarvitset: 150 g voita, 60 g sokeria, 3 munaa, 250 ml maitoa, 200 g jauhoja, 2 g vaniljaa, 0,5 tl. leivinjauhe.
Valmistautuminen: Jauhaa voi sokerin ja vaniljan kanssa, lisää munat ja maito huoneenlämmössä. Sekoita seulotut jauhot loput kuivat aineet, lisää taikinaan, vaivaa ja jätä puoli tuntia. Paista sitten vohvelit heti.
2. Wienin banaani -vohvelit
Voit lisätä vohveleihin mitä tahansa kohtalaisen mehukkaita marjoja ja hedelmiä.
Tarvitset: 250 g banaaneja, 180 g jauhoja, 100 g voita, 3 munaa, 5 g leivinjauhetta, ripaus suolaa ja kanelia.
Valmistautuminen: Sulata voi, ja kun se jäähtyy, soseuta banaanit ja vatkaa munat kuohkeaksi. Kaada voi ja soseutettu banaani muniin, sekoita ja lisää seulotut jauhot leivinjauheen ja mausteiden kanssa. Vohvelit voidaan leipoa.
3. Wieniläiset raejuustovohvelit
Jos lisäät myös leseitä, saat terveellisen ja ravitsevimman välipalan!
Tarvitset: 2 rkl pehmeää raejuustoa, 2 rkl. leseet, 1 muna, 1 rkl. tärkkelys, ripaus leivinjauhetta, suolaa ja sokeria.
Valmistautuminen: Sekoita kaikki kuivat aineet ja lisää niihin raejuusto ja muna. Sekoita seos hyvin, lisää mausteita maun mukaan ja kaada vohvelirautaan ohjeiden mukaan.
15 upeaa kurpitsakeittoreseptiä joka päivä
4. Wienin vaniljavohvelit
Voit käyttää vanilliinia tai vaniljasokeria, mutta tavallinen palkki on parempi.
Tarvitset: 125 g jauhoja, 100 g sokeria, 2 munaa, 100 g voita, ripaus leivinjauhetta, puoli vaniljatankoa.
Valmistautuminen: Leikkaa vaniljatanko, poista siemenet ja pilko se hienoksi. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi ja paista sähköisessä vohvelirautassa.
5. Wieniläiset vohvelit mannasuurimolla
Manna tekee vohveleista vieläkin pehmeämpiä, hellävaraisempia ja murenevia.
Tarvitset: 2 munaa, 100 g smetanaa, 100 g mannasuurimoa, 250 voita, 100 g ruskeaa sokeria, 0,5 tl. leivinjauhe, 100 g jauhoja, 10 g vaniljasokeria.
Valmistautuminen: Sulata voi ja vatkaa se smetanan ja munien kanssa. Lisää sokeri ja sitten manna ja seulotut jauhot. Sekoita, jätä taikina 20 minuutiksi, lisää leivinjauhe, sekoita uudelleen ja kaada vohvelirautaan.
6. Wienin sitruunavohvelit
Ilmeikäs sitrushedelmien maku on hyvä jälkiruokille ja punaiselle kalalle juustojuuston kanssa.
Tarvitset: 150 g jauhoja, 50 g sokeria, 100 g voita, 100 ml maitoa, puoli sitruunaa, 5 g leivinjauhetta, 2 munaa, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Hiero sitruunan kuori ja erota 1 rkl. mehu - ne menevät taikinaan. Sekoita ne muna, maito, suola ja leivinjauhe, lisää sokeri ja vatkaa. Lisää seulotut jauhot ja paista sitruunavohvelit.
Tonnikala -salaatti: 12 herkullista reseptiä
7. Wieniläiset vohvelit maapähkinävoilla
Jotta ne olisivat kevyempiä ja ilmavampia, älä käytä kokonaisia munia, vaan vain valkoisia.
Tarvitset: 250 ml maitoa, 200 g voita, 25 g sokeria, ripaus suolaa, 120 g proteiinia, 0,5 rkl. pähkinävoi, 225 g jauhoja.
Valmistautuminen: Sekoita sulatettu voi huoneenlämpöiseen maitoon ja pähkinävoihin. Kuumenna ja jäähdytä seos, lisää siihen seulotut jauhot ja suola. Vatkaa valkuaiset ja sokeri, yhdistä ainekset hitaasti ja paista vohvelit sähköisessä vohvelirautassa.
8. Wieniläiset vohvelit hyytelössä
On parempi ottaa kuiva hyytelö mistä tahansa supermarketista.
Tarvitset: 3 munaa, 3 keltuaista, 60 g sokeria, 1 pussi hyytelöä, 60 ml kasviöljyä, 0,5 tl. sooda, 120 g jauhoja.
Valmistautuminen: Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää hyytelö niihin ja vatkaa uudelleen.Lisää seulotut jauhot, voi ja ruokasooda, vaivaa taikina tasaiseksi ja paista vohvelit.
9. Wienin maissin vohvelit
Maissijauhon sijasta hienojakoiset maissijauhot sopivat.
Tarvitset: 2 munaa, 125 g sokeria, 125 g voita, 200 ml maitoa, 1 tl. leivinjauhe, 150 g maissijauhoja, 250 g vehnäjauhoja.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää niihin sulatettu voi ja maito. Molemmat jauhot lajitellaan leivinjauheella ja sekoitetaan homogeeniseksi, melko paksuksi taikinaksi. Paista sähköisessä vohvelirautassa.
Kakukastike: 10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
10. Wieniläiset vohvelit ilman jauhoja ja sokeria
Terveellinen gluteeniton wieniläinen vohveliresepti juuri sinua varten!
Tarvitset: 2 rkl. kaura ja vehnälese, 1 muna, 1 tl. leivinjauhetta, 4 rkl. kefiiri, stevia, vanilliini.
Valmistautuminen: Osa leseistä voidaan korvata kuitu- tai maissijauhoilla ja kefiiri kotitekoisella jogurtilla. Sekoita kuivat aineet, lisää niihin muna ja kefiiri, vaivaa ja paista.
11. Wieniläiset vohvelit ilman voita
Lisää halutessasi teelusikallinen suosikkihillosi!
Tarvitset: 4 munaa, 300 g jauhoja, 100 g sokeria, 200 ml maitoa, 1 rkl. smetanaa, 1 tl. hillo.
Valmistautuminen: Vatkaa munat huoneenlämpöiseen maitoon ja lisää hitaasti seulotut jauhot. Lisää smetana ja hillo, sekoita taikina uudelleen hyvin ja paista vohvelit.
12. Wienin vohvelit ilman munia
Näyttää siltä, että tämä on mahdotonta, mutta löysimme myös tällaisen reseptin.
Tarvitset: 320 g jauhoja, 3 rkl sokeri, 10 g leivinjauhetta, 450 ml maitoa, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita seulotut jauhot loput kuivat aineet ja voi maidon kanssa. Kaada nestemäinen seos hitaasti kuivaan seokseen ja sekoita vispilällä, jotta ei muodostu paakkuja. Vohveleita voi leipoa sähköisessä vohvelirautassa!