Kun haluat yksinkertaisen ja runsaan aterian, haudutetut perunat tulevat mieleen. Tämä aromaattinen ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti, ja yhdistettynä muihin vihanneksiin, lihaan tai makkaroihin saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Tässä on 20 reseptiä, joista pidät!
1. Haudutetut perunat sipulilla ja porkkanalla
Tarvitset yksinkertaisimmat ruoat, joita löydät jokaisesta jääkaapista.
Tarvitset: 600 g perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 laakerinlehti, 3 maustepippuria, jauhettu mustapippuri, suola, 50 ml kasviöljyä, 3 vihreää sipulia, 2 lasillista vettä.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla kullanruskeiksi, lisää perunat ja mausteet. Kaada 7 minuutin kuluttua kuuma vesi ja hauduta 20 minuuttia. Viimeistele suolalla ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.
2. Haudutetut perunat sienillä
Käytä herkkusieniä, osterisieniä tai kuivattuja sieniä makusi mukaan.
Tarvitset: 500 g perunaa, 300 g sieniä, 2 sipulia, 1 porkkana, 1 laakerinlehti, 3 mustaa ja maustepippuria, 3 valkosipulinkynttä, jauhettua pippuria, suolaa, 50 ml kasviöljyä, 300 ml kuumaa vettä.
Valmistautuminen: Pilko sienet, perunat ja sipulit, raastetut porkkanat. Paista sipulit porkkanoilla, lisää sienet, mausteet ja keitä, kunnes kosteus haihtuu. Kaada perunat, 10 minuutin kuluttua, kaada kuuma vesi ja hauduta 20 minuuttia. Suola, pippuri ja purista valkosipuli puristimen läpi.
3. Haudutetut perunat kanan kanssa
Kananliha kypsyy hyvin nopeasti.
Tarvitset: 2 kuppia kuumaa vettä, 600 g perunaa, 300 g kanaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, jauhettu mustapippuri, suola, 5 oksaa yrttejä, 3 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja liha. Paista sipulit ja porkkanat, lisää kana ja keitä 7 minuuttia. Kaada vesi, lisää perunat ja ruhot miedolla lämmöllä 20 minuutin ajan. Ennen suolan ja pippurin sammuttamista purista valkosipuli puristimen läpi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
4. Haudutetut perunat lihan kanssa
Tarjoile perunat esilämmitetyssä kulhossa.
Tarvitset: 600 g perunaa, 2 lasillista kuumaa vettä, 400 g lihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 laakerinlehti, 3 valkosipulinkynttä, 50 g voita, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa liha ja vihannekset. Paista liha sipulilla ja porkkanalla, lisää laakerinlehdet, kuuma vesi ja ruhot 15 minuuttia. Lisää perunat ja keitä vielä 20 minuuttia. Lopuksi pippuri, suola ja lisää hienonnettu valkosipuli.
5. Pavut, haudutetut perunat
Jos sinulla ei ole säilöttyjä papuja, voit käyttää kuivia papuja.
Tarvitset: 400 g perunaa, 1 tölkki purkitettuja papuja, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 paprika, 3 valkosipulinkynttä, 3 mustaa ja maustepippuria, suola, 300 ml kuumaa vettä, 50 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset, huuhtele pavut. Paista sipulit porkkanoilla, lisää mausteet, paprikat, perunat ja keitä 10 minuuttia. Kaada vesi ja ripsiväri 15 minuutiksi. Lisää pavut, pippuri ja purista valkosipuli puristimen läpi. Suolaa ja sammuta 5 minuutin kuluttua.
10 reseptiä herkullisille perunoille sienillä pannulla
6. Kasviksilla haudutetut perunat ja metsästysmakkarat
Makkarat voidaan myös korvata vain makkaroilla.
Tarvitset: 400 g perunaa, 300 g metsästysmakkaraa, 1 tomaatti, 1 paprika, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 kesäkurpitsa, 3 valkosipulinkynttä, 4 maustepippuria, suola, jauhettu mustapippuri, 20 g korianteria, 3 rkl. kasviöljy, 300 ml kiehuvaa vettä.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja yrtit. Paista sipulit porkkanoilla, lisää tomaatti, paprika, kesäkurpitsa ja hienonnetut makkarat. Kun kosteus haihtuu, lisää perunat ja mausteet. Kaada 5 minuutin kuluttua kiehuvaan veteen ja ripsiväri 20 minuutiksi. Suolaa, pippuria ja ripottele korianterilla.
7. Perunat, haudutetut smetanaan
Halutessasi voit lisätä ripauksen sokeria.
Tarvitset: 600 g perunaa, 100 g smetanaa, 1 lasi kuumaa vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 laakerinlehti, 3 mustapippuria, 50 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua pippuria, 5 oksa tilliä.
Valmistautuminen: Kuori ja leikkaa vihannekset.Paista sipulit porkkanoilla, lisää perunat ja mausteet. Lisää 10 minuutin kuluttua smetana, vesi ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia. Viimeistele suolalla ja mausteilla, ripottele hienonnettua tilliä.
8. Perunat, haudutettuna jauhelihalla
Keitä perunat paksuseinäisessä kattilassa.
Tarvitset: 2 kuppia kasvislientä, 600 g perunaa, 300 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 mustapippuria, 1 laakerinlehti, suola, 20 g tilliä, 50 g voita.
Valmistautuminen: Pilko perunat, sipulit ja yrtit, raastetut porkkanat. Paista jauhelihaa sipulien ja porkkanoiden kanssa 4-5 minuuttia, suolaa ja pippuria. Lisää kuumaa lientä, mausteita, perunoita ja ruhoja 20 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Suolaa, pippuria ja ripottele hienonnettua tilliä.
9. Haudutetut perunat tomaateilla ja paprikoilla
Upea pataresepti perheillalliselle!
Tarvitset: 500 g perunaa, 1 lasi kuumaa vettä, 2 paprikaa, 200 g tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, puoli nippua korianteria, 1 laakerinlehti, 5 mustapippuria, suola, 3 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Kuori ja leikkaa vihannekset. Paista perunat, lisää mausteet, paprikat, tomaatit ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada päälle vesi ja hauduta vielä 15 minuuttia. Lisää suola, pippuri, hienonnetut yrtit ja valkosipuli.
10. Perunat, haudutetut hapankaalin kanssa
Liian hapan kaali on pestävä.
Tarvitset: 0,5 kg perunaa, 1 lasillinen kasvislientä, 200 g hapankaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 laakerinlehti, 3 maustepippuria, 3 persiljanoksaa, 50 g voita, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Kuori ja leikkaa vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää mausteet, kaali ja keitä 5 minuuttia. Lisää perunoita ja ruhoja, kunnes kosteus haihtuu. Kaada kuuma liemi, tomi 20 minuutin ajan miedolla lämmöllä, suola ja pippuri ja ripottele hienonnettua persiljaa.
Mitä keittää perunoilla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
11. Haudutetut perunat lihalla ja munakoisolla
Huuhtele viipaloidut munakoisot suolatussa vedessä katkeruuden poistamiseksi.
Tarvitset: 200 ml kiehuvaa vettä, 500 g perunaa, 1 munakoiso, 300 g lihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, 1 laakerinlehti, jauhettu mustapippuri, suola, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko liha ja vihannekset. Paista liha sipulilla ja porkkanalla, lisää perunat, munakoiso, laakerinlehti ja keitä 10 minuuttia. Kaada kuumaa vettä ja ripsiväriä 20 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Purista valkosipuli puristimen läpi, suola ja pippuri.
12. Nuoret perunat, haudutetut kermalla ja yrteillä
Jos perunat ovat pieniä, kypsennysaika lyhenee huomattavasti.
Tarvitset: 800 g nuoria perunoita, 100 ml kermaa, puoli nippua tilliä, 3 vihreää sipulia, 1 lasi kuumaa vettä, suola, 50 g voita, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Huuhtele perunat ja kuori ne, pilko tilli ja vihreät sipulit. Paista perunoita 5 minuuttia pannulla, kaada vesi kerman ja ruhojen kanssa 7 minuutiksi. Lisää vihreät sipulit ja tilli ennen suolan ja pippurin sammuttamista.
13. Haudutetut perunat kananmaksan kanssa
Katkeruuden poistamiseksi liota maksa maidossa 10 minuuttia.
Tarvitset: 600 g perunaa, 300 g kananmaksaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 lasi kuumaa vettä, 3 maustepippuria, 50 g voita, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset ja maksa. Paista sipulit ja porkkanat, lisää maksa ja keitä 10 minuuttia. Kaada joukkoon perunat ja mausteet. Kaada 5 minuutin kuluttua vesi ja ruhot vielä 15 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Viimeistele suolalla ja mausteilla.
14. Savustettujen lihojen kanssa haudutetut perunat
Paahdettuna savustettu liha muuttuu entistä maukkaammaksi.
Tarvitset: 600 g perunaa, 200 ml vettä, 300 g savustettua kylkiluuta, 1 sipuli, 1 porkkana, puoli nippua persiljaa, 3 valkosipulinkynttä, 50 g voita, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli porkkanalla kullanruskeaksi. Lisää kylkiluut ja perunat ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia. Kaada kuumaa vettä ja ripsiväriä 15 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Suolaa, pippuria ja ripottele hienonnettua persiljaa.
15. Ankan kanssa haudutetut perunat
Ankkaa ei saa pilkkoa, koska luut voivat murentua ja jäädä lihaan.
Tarvitset: 700 g perunaa, 500 g ankkaa, 1 sipuli, 1 porkkana, jauhettu paprika, 1 laakerinlehti, 3 maustepippuria, jauhettu mustapippuri, suola, 800 ml vettä, 30 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko ankka ja vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää siipikarja, mausteet ja keitä 10 minuuttia. Kaada vesi, hauduta 40 minuuttia miedolla lämmöllä, lisää perunoita ja ruhoja 20 minuuttia. Tuo suola päälle ja sammuta se.
10 hienoa haudutettua kaalireseptiä perunoiden kanssa
16. Haudutetut perunat pataan
Valmis astia on infusoitava 5-10 minuuttia.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 tölkki pataa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 kupillista kiehuvaa vettä, 3 mustapippuria, 2 laakerinlehteä, 3 rkl. kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Kuori ja leikkaa vihannekset, soseuta muhennos haarukalla. Paista sipulit porkkanoilla, lisää pata, laakerinlehdet, pippurit. Lisää 10 minuutin kuluttua perunat, kiehuva vesi ja ruhot 20 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Suolaa ja pippuria.
17. Haudutettuja perunoita kanin kanssa
Herkullinen kanin liha on ravitsemuksellista.
Tarvitset: 1 kg kania, 1 kg perunaa, 600 ml kuumaa vettä, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 rkl. smetanaa, 50 g voita, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko liha ja vihannekset. Paista kani molemmin puolin kullanruskeaksi, kaada 400 ml kuumaa vettä ja hauduta puoli tuntia. Lisää sipulit, porkkanat, perunat, smetana ja keitä 10 minuuttia. Kaada loput vesi ja ripsiväri yhdessä 15 minuutin ajan. Viimeistele suolalla, mausteilla ja poista lämmöltä.
18. Haudutetut perunat naudanlihan kanssa
Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi kypsyäksesi nopeammin.
Tarvitset: 1,5 dl lientä, 600 g perunaa, 400 g naudanlihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, 1 laakerinlehti, 50 g voita, suola, jauhettu pippuri, 3 oksaa basilikaa.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja liha. Paista liha sipulilla ja porkkanalla, kaada veteen ja hikoile 30 minuuttia. Lisää perunoita, valkosipulia, laakerinlehtiä ja ruhoja vielä 20 minuuttia. Suolaa ja pippuroi valmis ruokalaji ja koristele basilikan oksilla.
19. Haudutetut perunat ja kantarellit
Huuhtele kantarellit seulalla juoksevan veden alla.
Tarvitset: 0,5 kg perunaa, 0,5 kg kanttarellia, 1 sipuli, 1 porkkana, lasillinen kuumaa lientä, 3 valkosipulinkynttä, 50 g voita, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset, huuhtele sienet. Paista kanttarelleja sipulilla ja porkkanalla, lisää perunat, kuuma liemi ja hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Suola, pippuri, purista valkosipuli puristimen läpi.
20. Perunat herkkusienillä, haudutettuja hitaassa liesissä
Voit myös valmistaa tämän ruuan "Multi Cook" -tilassa.
Tarvitset: 500 g perunaa, 400 g herkkusieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 rkl. smetanaa, lasillinen kiehuvaa vettä, suolaa, jauhettua mustapippuria, 50 g voita, 5 oksaa tilliä.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja sienet. Paista "Paista" -ohjelmassa sipulia porkkanoiden ja sienien kanssa. Lisää perunat ja paista kullanruskeiksi. Lisää vesi, smetana, suola ja pippuri. Valitse haudutusohjelma ja keitä perunoita vielä 20 minuuttia. Ripottele lopuksi hienonnettua tilliä.