Yksinkertaisimmat ainesosat ovat joskus monipuolisimpia. Tässä on 20 nopeaa ja herkullista reseptiä perunoiden valmistamiseen! Täältä löydät salaatteja, lämpimiä ruokia, välipaloja ja jopa jälkiruokia! Valitse mikä ilahduttaa sinua ja yllätä rohkeasti kotitaloutesi!
1. Perunasalaatti pekonin kanssa
Tavallisista tuotteista saadaan kaunis ja maukas ruokalaji, joka sopii jopa juhlapöytään!
Tarvitset: 500 g perunaa, 150 g pekonia, nippu persiljaa, jäävuori, 2 kurkkua, puolen sitruunan mehu, 1 rkl. dijon -sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat kuoriksi, kuori ja pilko karkeaksi. Pilko pekoni kuutioiksi ja paista kevyesti keskilämmöllä samalla, kun hienonnat persiljaa, kurkkua ja jäävuorta. Mausta pekoni suoraan pannulla sitruunamehulla, sinapilla ja pippurilla, lisää loput ainekset ja sekoita.
2. Peruna pannukakut
Draniki tietää ja osaa valmistaa kaiken. Entä pannukakut?
Tarvitset: 400 g perunaa, 1,5 dl jauhoja, 100 g sokeria, 2 munaa, 200 g voita, 3 dl maitoa, 1 sipuli, suola ja pippuri.
Valmistautuminen: Vaivaa taikina maidosta, sokerista, mausteista ja jauhoista, anna hautua ja sekoita joukkoon hienoksi raastettu sipuli ja perunat. Kaada taikina lusikalla kuin pannukakut ja paista pannukakut voissa.
3. Paratha perunoiden kanssa
Intialainen lehtitaikina on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa!
Tarvitset: 5 perunaa, 50 g korianteria, 5 chilipippuria, 1 tl. jauhettu chili, 400 g jauhoja, 80 g ghee, 1,5 tl. suola.
Valmistautuminen: Keitä perunat, soseutettuna ja sekoita hienonnetun korianterin, chilin ja 1 tl kanssa. suola. Vaivaa taikina jauhoista, jäljellä olevasta suolasta ja 300 ml: sta vettä, peitä foliolla ja jätä puoli tuntia.
Muotoile kahdeksan ohutta tortillaa, laita perunat toiselle, peitä toisella, purista reunat ja rullaa. Tee sama muiden kanssa ja paista niitä muutaman minuutin ajan gheessä.
4. Sirut
Kuinka paljon valikoimassa reseptejä perunoilla ilman tätä erittäin suosittua välipalaa!
Tarvitset: 1 kg perunaa, 450 ml öljyä, suolaa.
Valmistautuminen: Kuori perunat, leikkaa ne erittäin ohuiksi viipaleiksi ja liota niitä kylmässä vedessä puoli tuntia, jotta ylimääräinen tärkkelys tulee ulos. Kuivaa perunat, suola ja paista pienissä erissä suuressa määrässä kuumaa öljyä.
5. Uuniperunat kesäkurpitsaa
Ihanteellinen lisuke mille tahansa lihalle tai kalalle.
Tarvitset: 4 perunaa, 1 iso kesäkurpitsa, 100 ml 30% kermaa, 50 g juustoa, 2 rkl voita, 2 valkosipulinkynttä, rosmariini, suola.
Valmistautuminen: Keitä ja jäähdytä perunat, leikkaa ne aluslevyiksi yhdessä kesäkurpitsaan ja taita muottiin vuorotellen ympyröiksi. Suola, kaada öljyä murskatun valkosipulin kanssa, aseta yrttien oksat, peitä kerma ja laita uuniin 15 minuutiksi 200 asteeseen. Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista vielä 15 minuuttia.
Mitä keittää omenoista: 15 herkullista ja nopeaa reseptiä
6. Perunasalaatti avokadon kanssa
Herkkä mutta erittäin tyydyttävä ja ravitseva ruokalaji, joka on helppo valmistaa perunoilla.
Tarvitset: 500 g perunaa, 2 avokadoa, puolen sitruunan mehu, 3 rkl. oliiviöljyä, 100 g yrttejä, 100 g manteleita.
Valmistautuminen: Paista mantelit kuivassa paistinpannussa, keitä perunat ja vatkaa voi sitruunamehulla ja mausteilla. Leikkaa perunat ja avokado suuriksi viipaleiksi, lisää vihreät mantelit ja mausta salaatti.
7. Peruna- ja squash -pannukakut
Perunoiden ansiosta pannukakut eivät hajoa ja kesäkurpitsa tekee niistä pehmeämpiä.
Tarvitset: 3 perunaa, 1 kesäkurpitsa, 3 valkosipulinkynttä, 2 munaa, 3 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Kuori perunat kesäkurpitsalla ja raasta raastimella, jolla haluat tehdä perunapannukakkuja. Purista valkosipuli vihanneksiin, lisää munat jauhojen kanssa ja vaivaa taikina. Paista pannukakut molemmin puolin ja aseta talouspaperin päälle.
8. Pakastetut uuniperunat
Lämpötilaeron vuoksi päältä saadaan kaunis kuori ja sisältä lähes sose.
Tarvitset: 500 g perunaa, kasviöljyä.
Valmistautuminen: Keitä kuoritut perunat puoliksi kypsiksi, ime ne pois, laita uunivuokaan, peitä foliolla ja laita pakastimeen tunniksi. Ota se pois, pellot kasviöljyllä ja paista 40 minuuttia 200 asteessa, käännä ajoittain.
9. Perunasalaatti osterisienillä
Jopa perunat sienillä voivat olla mielenkiintoisempia!
Tarvitset: 400 g perunaa, 200 g rintaa, 400 g osterisieniä, 1 nippu vihreää sipulia, 3 rkl. kaprikset, 2 rkl Dijonin sinappi, 1 sitruuna, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, leikkaa rinta suuriksi kuutioiksi ja osterisienet suikaleiksi. Raasta kuori, purista sitruunamehu ja sekoita sinappiin ja hienonnettuun sipuliin. Paista rinta kevyesti, lisää siihen sienet ja paista vielä 2 minuuttia. Leikkaa perunat viipaleiksi ja sekoita kaikki ainekset kastikkeeseen.
10. Peruna munkkeja
Upea perunajälkiruoka, jonka on valmistanut kokki Giuseppe Davi.
Tarvitset: 400 g perunaa, 600 g jauhoja, 150 ml maitoa, 1 muna, 20 g tuoretta hiivaa, 50 g voita, 50 g sokeria, kasviöljyä.
Valmistautuminen: Keitä perunat, vatkaa ne tehosekoittimella homogeeniseksi soseeksi, sekoita muna ja sokeri. Laimenna hiiva tuskin lämmitettyyn maitoon, sekoita soseen kanssa ja lisää jauhot.
Lisää lopuksi pehmennetty voi ja ripaus suolaa ja laita taikina lämpimään paikkaan 3 tunniksi. Muotoile munkkeista, anna niiden istua vielä puoli tuntia ja paista runsaassa öljyssä.
Kuinka keittää perunoita uudelle vuodelle: 10 herkullisinta reseptiä
11. Lämpimät perunat kermakastikkeessa
Muistat tämän epätavallisen kermakastikkeen pitkään!
Tarvitset: 500 g perunaa, 3 marinoitua kurkkua, 250 ml smetanaa, 1 rkl. dijon -sinappi, 1 tl. vaahterasiirappia, yrttejä.
Valmistautuminen: Kun perunat kiehuvat, hienonna yrtit ja sooda -kurkut hienoksi karkealla raastimella. Sekoita sinappi vaahterasiirapin kanssa, lisää smetana, kurkut ja mausteet. Leikkaa perunoille syviä viiltoja, kun ne ovat vielä kuumia, ja kaada kastike reilusti.
12. Perunamuusikeitto chilillä
Tarjoiluun voi lisätä lihaa, savustettua lihaa tai katkarapuja.
Tarvitset: 500 g perunaa, sipulia, valkosipulinkynttä, chilipaloja, 30 g inkivääriä, 1 tl. kurkuma, 900 ml kananlientä, 2 rkl. hienonnettu korianteri.
Valmistautuminen: Hauduta hienonnettu sipuli, valkosipuli, chili, inkivääri, korianteri ja kurkuma 4 minuuttia, lisää hienonnetut perunat ja hauduta sama määrä. Kaada liemi ja keitä kaikki yhdessä 20 minuuttia, jauhaa kaikki tehosekoittimella ja lisää lusikallinen kasviöljyä.
13. Uuniperunat valkosipulilla ja juustolla
Toinen yksinkertainen resepti nopealle ja herkulliselle illalliselle.
Tarvitset: 6 perunaa, 25 g voita, 3 rkl. smetanaa, 50 g raastettua juustoa, 3 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. inkivääriä, yrttejä ja mausteita.
Valmistautuminen: Keitä perunat kuoressa puoliksi kypsiksi ja leikkaa toisella puolella ristiviiltoja. Yhdistä raastettu juusto hienonnettujen yrttien, smetanan, murskatun valkosipulin ja mausteiden kanssa. Laita täyte syvennyksiin, kääri jokainen peruna folioon pienellä palalla voita ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.
14. Perunasalaatti savustettujen lihojen kanssa
Koristele se yrteillä ja aurinkokuivattuilla tomaateilla värin saamiseksi!
Tarvitset: 500 g perunaa, 150 g pekonia, 200 g metsästysmakkaraa, punasipulia, puolikas sitruunamehua, 100 g suolakurkkua, 1 rkl. kapriksia, puoli nippua vihreää sipulia, 50 ml oliiviöljyä, 1 rkl. l. dijon -sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, pilko punasipuli puolirenkaiksi ja pilko vihreä. Leikkaa pekoni keskikokoisiksi kuutioiksi ja makkarat paksuiksi viipaleiksi ja paista niitä 7 minuuttia ja lisää sitten punasipuli lopussa.
Laita perunaviipaleet savustettujen lihojen päälle ja anna kannen alla hautua 10 minuuttia. Yhdistä loput ainekset kastikkeesta, salaattikentistä ja ripottele päälle vihreää sipulia.
15. Lavash perunoiden ja lihan kanssa
Käytä valmista pitaleipää - ja ruoan valmistus kestää enintään puoli tuntia!
Tarvitset: 3 ohutta pitaleipää, 300 g jauhelihaa, 300 g perunaa, 2 sipulia, 2 suolakurkkua, 10 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Hienonna ja paista sipuli, lisää siihen jauheliha ja mausteet ja vielä 2 minuutin kuluttua - perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Kun perunat ovat hieman läpinäkyviä, lisää samaan kuutioon hienonnettu kurkku, 2 rkl täytteeseen. vettä ja sammuta 5 minuuttia. Kääri täyte pitaleipää, voitele ne sulatetulla voilla ja laita ne uuniin 10 minuutiksi 180 asteeseen.
12 parasta reseptiä vihannesten muhennoksen valmistamiseksi
16. Laiska nyytit perunoilla ja kurpitsalla
Tiedät todennäköisesti juustoreseptin, mutta suosittelemme, että menet pidemmälle!
Tarvitset: 200 g perunaa, 100 g kurpitsaa, 1 keltuainen, 150 g jauhoja.
Valmistautuminen: Keitä perunat kurpitsan kanssa ja murskaa ne homogeeniseksi soseeksi. Lisää keltuainen ja mausteet, sekoita, lisää jauhot ja tee taikina. Pyörittele se ohuiksi makkaraksi, leikkaa aluslevyiksi ja keitä niitä kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia sen jälkeen, kun se on jälleen kiehunut.
17. Perunat soijakastikkeessa paprikoiden ja makkaroiden kanssa
Paprika ja soijakastike antavat paistetuille perunoille aivan uuden maun.
Tarvitset: 700 g perunaa, 300 g metsästysmakkaraa, puolikas pippuri, 1 sipuli, 2 rkl. soijakastike, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi, peitä soijakastikkeella, mausta ja jätä 10 minuutiksi. Pilko loput ainekset ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Laita perunat päälle ja laita ne 200 -asteiseen uuniin 40 minuutiksi.
18. Bombay -perunat
Tomaattien ja mausteiden ansiosta ruokalaji on erittäin kirkas.
Tarvitset: 800 g perunaa, 3 tomaattia, 1 sipuli, puoli chilipippuria, 3 valkosipulinkynttä, korianteri, 1 tl kutakin. kurkuma, korianteri, inkivääri ja curry, kumina, 20 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja keitä puoliksi kypsiksi. Paista hienonnettu sipuli valkosipulilla ja mausteilla, lisää tehosekoittimella vatkatut tomaatit ja muhennokset. Lisää perunat ja hienonnettu paprika, hauduta kaikki yhdessä vielä 15 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä.
19. Perunavoileipiä
Kyllä, se ei näyttänyt sinulle, se oli perunavoileipiä!
Tarvitset: 6 viipaletta leipää, 3 perunaa, puoli sipulia, 2 munaa, mausteita.
Valmistautuminen: Yhdistä raastetut perunat hienonnettuun sipuliin, lisää mausteet ja munat ja aseta annos täytettä jokaisen leipäviipaleen päälle. Paista voileivät öljyssä ensin perunapuolella ja sitten leipäpuolella.
20. Peruna currykeitto
Jopa aloittelija voi valmistaa alkuperäisen reseptin intialaisella kierroksella!
Tarvitset: 600 g perunaa, 4 varsia selleriä, sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 400 ml kookosmaitoa, 3 rkl. l oliiviöljyä, 2 rkl. currya, 2 vihreää sipulia, 12 suurta katkarapua.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat, valkosipuli, selleri ja sipuli pieniksi kuutioiksi, paista niitä kattilassa oliiviöljyssä kirjaimellisesti 5 minuuttia. Mausta vihannekset currylla, peitä kookosmaidolla ja lisää 50 ml kuumaa vettä. Keitä keittoa 15 minuuttia, mutta toistaiseksi kuori katkarapu, paista ja suola. Jauhaa keitto tehosekoittimessa, kiehauta uudelleen ja tarjoile katkarapujen ja vihreiden sipulien kanssa.