Kirkas, monipuolinen, ilmeikäs maku ja miellyttävä koostumus - nämä ovat kaikki tomaattikeittoja. Olemme löytäneet sinulle hyviä reseptejä lihan, vihannesten, murojen, juuston ja jopa sosekeittojen kanssa!
1. Tomaattipyree keitto basilikalla
Basilikan lisäksi voit ottaa muita tuoksuvia yrttejä ja kuivattuja yrttejä - meiramia, oreganoa, rosmariinia, korianteria.
Tarvitset: 400 g tomaattia omassa mehussaan, 2 rkl. oliiviöljy, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 1 rkl. tomaattipasta, 1 nippu basilikaa, 400 ml kermaa, ripaus ruokasoodaa, 1 tl. sokeri, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja valkosipuli ja paista oliiviöljyssä pehmeäksi. Lisää tomaattimurska, tomaatit, mausteet ja hienonnettu basilika. Keitä seosta miedolla lämmöllä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jauhaa keitto tehosekoittimessa, lisää siihen sooda ja kerma, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
2. Tomaattikeitto kanaa ja kukkakaalia
Pieni hienonnettu pinaatti tai korianteri tulee tarpeeseen.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 tölkki tomaattia omassa mehussaan, 2 rkl. tomaattipasta, 1 sipuli, 6 valkosipulinkynttä, 2 kesäkurpitsaa, 300 g kukkakaalia, 1 lasi kermaa, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kana hienoksi ja paista kullanruskeaksi sipulien, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Kaada liemi, lisää hienonnettu tomaatti ja tomaattipasta ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää sitten vihreät, hienonnettu kesäkurpitsa ja kukkakaali, lisää kerma ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Tomaattikeitto lihan ja riisin kanssa
Yksi tämän kokoelman tyydyttävimmistä tomaattikeittoresepteistä!
Tarvitset: 250 g lihaa, 1,5 lientä, 3 perunaa, 4 rkl. riisi, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 rkl. tomaattipasta, 2 tomaattia, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä liha ja lisää siihen perunakuutiot ja riisi. Kypsennä, kunnes perunat ovat kypsiä, mutta valmista nyt sipulien, raastettujen porkkanoiden ja tomaattipastan paistaminen. Lähetä se keittoon hienonnettujen tomaattien kanssa, mausta ja keitä pari minuuttia kiehumisen jälkeen.
Mitä kokata jauhelihasta ja perunoista: 15 herkullisinta reseptiä
4. Tomaattikeitto lihapullien ja pinaatin kanssa
Jos haluat kiinteämmän vaihtoehdon, lisää tölkki purkitettuja papuja.
Tarvitset: 2 l lientä, 300 g jauhelihaa, 1 l tomaattimehua, 2 valkosipulinkynttä, 2 sipulia, 1 muna, persilja, mausteet, 2 perunaa, 1 porkkana, 150 g pinaattia.
Valmistautuminen: Keitä pannulla vähän tomaattimehua, lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja mausteet ja keitä pari minuuttia. Yhdistä jauheliha, jäljelle jäänyt sipuli, muna ja hienonnetut vihreät, muotoile lihapulloiksi ja laita kiehuvaan mausteliemeen.
Kun lihapullat tulevat esiin, lisää perunaviipaleet ja raastetut porkkanat. Paista hienonnettu pinaatti kevyesti pannulla ja laita pannulle 10 minuutin kuluttua. Kaada lopussa tomaattimehu, sekoita ja anna keiton hautua.
5. Tomaattikeitto juustolla
Kokeile mozzarellan tai Adyghe -juuston kanssa!
Tarvitset: 1 sipuli, 400 g tomaattia omassa mehussaan, 3 valkosipulinkynttä, 1 pippuri, 200 ml lientä, mausteet ja yrtit, 30 g korianteria, 2 rkl. tomaattipasta, 150 g juustoa.
Valmistautuminen: Paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi, lisää hienonnettu pippuri ja paista yhdessä. Kaada tomaatit ja tomaattipasta, lisää mausteet, hienonnetut yrtit ja hauduta pari minuuttia.
Kaada liemi keiton päälle, keitä 15 minuuttia ja jauhaa tehosekoittimella. Kaada kulhoihin välittömästi ja lisää hienonnettu tai murskattu juusto, jotta se sulaa hieman.
6. Tomaattikeitto savustettua lihaa
Jopa naapurit tuntevat tämän vertaansa vailla olevan keiton aromin!
Tarvitset: 500 g savustettua lihaa, 100 g papuja, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 perunaa, 2 tomaattia, 2 rkl. tomaattipasta, 1 tl. sokeri, mausteet.
Valmistautuminen: Liota ja keitä pavut etukäteen, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada savustettu liha vedellä ja keitä puoli tuntia kiehumisen jälkeen. Laita pavut tähän liemeen ja muutaman minuutin kuluttua - perunat.
Valmista paistamiseen sipulit ja porkkanat, lisää hienonnettu savustettu liha lihaliemestä ja paista kaikki yhdessä.Lisää tomaattimurska, hienonnetut tomaatit ja mausteet paistamiseen, laita se keittoon, keitä vielä 5 minuuttia ja anna hautua.
Mitä valmistaa päivälliselle nopeasti ja maukkaasti: 20 reseptiä
7. Tomaattikeitto vihannesten kanssa
Helppo kasvis- tai kevätresepti.
Tarvitset: 3 tomaattia, 3 kesäkurpitsaa, 2 paprikaa, 1 sipuli, 1 chili, 2 porkkanaa, 500 ml tomaattisosea, mausteita, 100 g herneitä, 1,5 l vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja chili pieniksi renkaiksi ja paista ne kevyesti yhdessä. Kaada lopussa tomaattisose, lisää herneet ja lisää 5 minuutin kuluttua vesi. Keitä keittoa keskilämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
8. Tomaattikeitto linssien kanssa
Käytä laihaa vaihtoehtoa käyttämällä kasvislientä tai vain vettä.
Tarvitset: 400 g tomaattia omassa mehussaan, 1 lasi linssejä, 1 sellerin varsi, 1 sipuli, 1 porkkana, chili, 1,5 litraa lientä.
Valmistautuminen: Pilko sipulit, porkkanat, selleri ja chili ja kuullota kaikki yhdessä pehmeäksi. Lisää lopuksi tomaatit ja hauduta 10 minuuttia. Lähetä linssit vihanneksiin, lisää liemi ja keitä keitto kypsäksi.
9. Tomaattikeitto kalan kanssa
Se maistuu parhaalta, kun lohi ja turska ovat yhtä suuret.
Tarvitset: 400 g kalaa, 450 ml lientä, 800 g tomaatteja, 30 g voita, 1 sipuli, 1 rkl. jauhot, mausteet, valkosipuli.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja valkosipuli, kuullota voissa ja lisää jauhot. Lisää sitten hienonnettu tomaatti ja ruhot vielä 5 minuuttia. Kaada liemi, lisää mausteet ja keitä keittoa 15 minuuttia kannen alla.
Leikkaa kalafileet pieniksi paloiksi, mausta ja paista myös vähän. Jauha valmis keitto tehosekoittimella tasaiseksi, lisää siihen kala ja kuumenna pari minuuttia.
Riisipuuro maidon kanssa: 10 herkullista ja helppoa reseptiä (vaihe vaiheelta)
10. Tomaattikeitto papujen ja maissin kanssa
Jos käytät kuivia papuja, liota niitä yön yli ja keitä kunnes ne ovat kypsiä.
Tarvitset: 2 tomaattia, 1 kuppi papuja, 2 perunaa, 1 purjo, 1 porkkana, 50 g sellerin juuria, 1 rkl. tomaattipasta, 1 rkl. voita, mausteita, 100 g maissia.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi, keitä 15 minuuttia ja lisää pavut siihen. Pilko purjo hienoksi ja paista voissa. Lisää 10 minuutin kuluttua raastettua selleriä ja porkkanaa ja hauduta.
Kun perunat ovat keitettyjä, lisää keittoon paistin, maissi, tomaattimurska ja mausteet. Ota keitto liedeltä muutaman minuutin kuluttua ja anna sen hautua kannen alla jopa puoli tuntia.
11. Tomaattikeitto ja äyriäiset
On kätevämpää käyttää valmiita meren antimia.
Tarvitset: 250 g mereneläviä, 1 tomaatti, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 1 pippuri, 350 ml tomaattimehua, mausteet, 2 munaa.
Valmistautuminen: Paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeaksi, lisää kiehuvalla vedellä paahdetut äyriäiset ja sekoita. Pilko tomaatti ja pippuri hienoksi, paista ne kevyesti erikseen, laita kaikki ainekset kattilaan ja peitä kuumalla vedellä tai liemellä.
Kun keitto kiehuu, lisää mausteet ja tomaattimehu ja kiehauta uudelleen. Vatkaa munat 5-7 minuutin kuluttua, kaada kattilaan jatkuvasti sekoittaen ja poista kaikki lämmöltä. Anna keiton peittyä vielä 5 minuuttia.
12. Tomaattikeitto kaali
On helppo kuvitella tomaattikeitto perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Mutta entä kaali?
Tarvitset: 0,5 kuppia tomaattimehua, 1 porkkana, 1 litra lientä, 150 g kaalia, 0,5 sipulia, 1 varsi selleriä, yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko kaali ja hienonna loput vihannekset satunnaisesti. Lähetä kaali ja porkkanat kiehuvaan liemeen ja lisää 5 minuutin kuluttua sipulit ja selleri. Kaada vielä 5 minuutin kuluttua tomaattimehu, mausta kaikki ja keitä kaali haluttuun pehmeyteen. Ripottele yrttejä keiton päälle ennen tarjoilua.