Hyvän reseptin ansiosta yksinkertaisimmat ruoat muuttuvat todellisiksi kulinaarisiksi mestariteoksiksi. Esimerkiksi käyttämällä perunoita ja jauhelihaa alle tunnissa voit valmistaa aterian koko perheelle, maukasta ja tyydyttävää. Säilytä 15 hienoa reseptiä!
1. Paistetut perunat jauhelihalla
Mikä voisi olla parempaa kuin ruskeat paistetut perunat? Vain paistettuja perunoita jauhelihalla!
Tarvitset: 5 keskikokoista perunaa, 350 g jauhelihaa, 1 iso sipuli, 50 ml hajutonta kasviöljyä, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Paista kuutioiksi leikatut perunat keskilämmöllä kullanruskeiksi. Lisää jauheliha ja sipuli, leikattu puolirenkaiksi. Keitä peitettynä pehmeäksi, poista sitten kansi ja nosta lämpöä hieman ruskeaksi.
2. Perunan jauhelihapiirakka
Hyvin yksinkertainen ja runsas hyytelöpiirakka perunoilla ja jauhelihalla. Erinomainen vaihtoehto suuren yrityksen illalliselle.
Tarvitset: 4 perunaa, 750 g jauhelihaa, 1 sipuli, 4 munaa, 2 lasillista maitoa, 1 lasi kasviöljyä, 1 tl. ruokasoodaa, 2 dl jauhoja.
Valmistautuminen: Kaada kasviöljy maidon kanssa lyötyihin muniin, lisää suolaa ja soodaa, lisää jauhoja osittain, saat puoliksi nestemäisen taikinan. Kaada hieman yli puolet taikinasta uunivuokaan, levitä päälle sipulilla paistetun jauhelihan täyte ja raastetut keitetyt perunat. Kaada jäljelle jäänyt taikina, paista uunissa.
3. Peruna -velhot jauhelihalla
Peruna -velhot jauhelihalla on monipuolinen ruokalaji, jota ei ole häpeä laittaa juhlapöydälle.
Tarvitset: 1 kg "univormussa" keitettyjä perunoita, 250 g jauhelihaa (sianlihaa ja naudanlihaa), 1 iso sipuli, 5 rkl. l. leivänmuruja, 2 munaa, 100 g hollantilaista juustoa, 50 ml kasviöljyä, seulottuja jauhoja.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja paista korppujauhoissa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Kaada jauheliha sipulille korppujauhoilla, mausta maun mukaan, paista pehmeäksi. Raasta perunat karkealla raastimella, sekoita munien, suolan ja pippurin kanssa, sekoita jauhot, kunnes massa lakkaa tarttumasta sormiin.
Jaa perunataikina 12 osaan, pyöritä jokainen tasaiseksi kakuksi, laita täyte ja purista reunat, keitä suolavedessä 10 minuuttia. Tarjoile kentät voin kanssa ja ripottele päälle juustoa.
4. Hiivapiirakka "Kauppias"
Pehmeä, pörröinen ja uskomattoman maukas hiivapiirakka perunoilla ja jauhelihalla. Voit valmistaa sen valkaisun sijasta ja ottaa sen mukaasi töihin tai piknikille syömään runsaan ja onnellisen aterian.
Tarvitset:
Testiä varten: 420 g jauhoja, 100 ml lämmintä maitoa, 1 kananmuna, 2 rkl. l. voita, 10 g hiivaa, 1 rkl. l. sokeria ja 1 tl. suola.
Täyttöä varten: 400 g perunaa ja jauhelihaa, 1 sipuli.
Leivonnaisten voitelu: 1 keltuainen
Valmistautuminen: Vaivaa hiiva taikina määritellyistä aineksista. Sekoita jauheliha raastetulle sipulille, pienille kuutioiksi perunoille, mausta öljyllä ja mausteilla.
Kauli taikina pyöreäksi kerrokseksi, jaa suurin osa täytteestä renkaan muodossa ympyrän reunaa pitkin, kääri se varovasti rullalle kakun keskipisteen suuntaan. Täytä ontelo keskellä jäljellä olevalla jauheperunalla ja lihalla. Voitele 20 minuutin kuluttua kermavaahdolla ja laita uuniin paistamaan.
Mitä keittää perunoilla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
5. Perunavuoka jauhelihalla
Vuoan ystävät arvostavat tätä ruokaa: mehukas, aromaattinen, runsas ja erittäin maukas.
Tarvitset: 6 perunaa, 350 g jauhettua sianlihaa, 200 g tuoreita osterisieniä, 2 kypsää tomaattia, 1 keskikokoinen sipuli, 70 g kovaa juustoa, 4 rkl. l. smetanaa, 3 valkosipulinkynttä, yrttejä.
Valmistautuminen: Sekoita paistettu porsaan jauheliha, erikseen paistettuna sipulien ja sienien kanssa kulhossa, lisää hienonnettu tomaatti, hienonnetut yrtit ja valkosipuli.Laita syvän muotin pohjalle ohuiksi viipaleiksi leikatut perunat, rasvaa päälle smetanaa, jaa jauheliha tasaisesti, peitä tomaattiviipaleilla, ripottele raastetulla juustolla ja paista uunissa.
6. Peruna- ja lihapannukakut
Vain vaivaa taikinaa, lisää siihen vihanneksia ja jauhettua lihaa - ja saat herkullisia peruna- ja lihapannukakkuja.
Tarvitset: 2 keskikokoista perunaa, 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, 400 g jauhelihaa, 2 munaa, 1 sipuli, 2 rkl. l. seulottuja jauhoja, 2 valkosipulinkynttä, 1 nippu persiljaa tai korianteria.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa, suola ja odota, kunnes mehu tulee ulos, purista ja laita kulhoon. Säästä hienonnettu sipuli öljyssä, lisää raastetut perunat, paista muutama minuutti. Siirrä kesäkurpitsaan, lisää munat, hienonnettu valkosipuli ja yrtit, mausta makusi mukaan. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi molemmin puolin.
7. Perunat jauhelihalla "Monastyrskiy"
Perunat jauhelihalla, paistettu béchamel -kastikkeella - tällaisesta astiasta on vaikea kieltäytyä, mutta sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
Tarvitset: 0,5 kg jauhelihaa, 900 g perunaa, 220 g kovaa juustoa, 350 ml maitoa, 2 sipulia, 50 g voita, 1 rkl. l. seulottuja jauhoja.
Valmistautuminen: Laita paistetut perunat kullanruskeiksi, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, siirrä leivinastiaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Levitä sipuli voin päälle, lisää jauheliha, paista liha pehmeäksi, ripottele suolaa ja jauhoja, kaada maito ja keitä kunnes sakeutuu. Levitä bechamel -kastike jauhelihalle perunoiden päälle, jauhaa raastetulla juustolla. Uuni leipoo.
8. Peruna- ja lihapata
Maukas ja ravitseva ruokavalio, joka voidaan tarjoilla jopa juhlapöydäksi, vaikka vain lounaaksi.
Tarvitset: 3 kupillista karkeaa raastettua perunaa, 2 kupillista jauhelihaa, puoli kupillista kuutioitua sipulia, tomaattia ja paprikaa, 4-5 kananmunaa, 1 tl. merisuola.
Valmistautuminen: Sekoita hienonnetut vihannekset jauhelihaan, mausta maun mukaan suolalla ja jauhetulla pippurilla, siirrä kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun, paista 15 minuuttia. Tee syvään reikään lusikalla, lyö yksi muna kuhunkin, suola ja pippuri uudelleen, peitä ripsiväri noin 10 minuuttia.
Mitä keittää jauhelihalla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
9. Perunat jauhelihalla hihassa
Hihoissasi voit valmistaa maukkaan ja terveellisen aterian illalliselle muutamassa minuutissa.
Tarvitset: 7 keskikokoista perunaa, 350 g jauhettua kanaa, 1 porkkana ja 1 sipuli, 200 g parsakaalia, 150 g ruusukaalia, 1 valkosipulipää, 1 rkl. l. oliiviöljyä, 3 rkl. l. soijakastike.
Valmistautuminen: Laita syvään kulhoon parsakaali, ruusukaali, valkosipulinkynnet, karkeasti pilkotut perunat ja porkkanat, ohuiksi puolirenkaisiksi leikatut sipulit. Suolaa ja pippuroi jauheliha, pyörittele pähkinän kokoisia palloja märin käsin. Mausta vihannekset maun mukaan suolalla ja suosikkimausteillasi, kaada kastike ja oliiviöljy. Sekoita huolellisesti, siirrä hihaan, lisää jauhelihapallot ja leivonnaiset uunissa.
10. Peruna liharullien kanssa
Perunat, joissa on taikinarullat ja jauheliha, ovat herkullinen ruokalaji, joka valmistetaan monissa kodeissa eri muunnelmina.
Tarvitset:
Pääruoalle: 5 perunaa, 1 sipuli, yrtit.
Testiä varten: 2 kuppia jauhoja, 80 ml vettä, 1 muna ja ripaus suolaa.
Täyttöä varten: 300 g jauhelihaa ja kiinalaista kaalia, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot, suolattu vesi ja muna kulhossa, vaivaa taikina. Täyteksi paista kevyesti yksi sipuli jauhelihalla öljyssä, lisää hienonnettu kaali, mausta mausteilla. Paista kuutioiksi leikatut perunat ja loput sipulit.
Leikkaa taikina pieniksi paloiksi, pyöritä kukin ohuiksi kakkuiksi, laita lusikallinen kaalia ja lihatäytettä. Kääri jokainen jauhelihakakku rullalle ja rullaa sitten etanan muodossa. Laita perunoiden päälle, peitä vedellä, ruhot minimilämmöllä puoli tuntia.
11. Jauhelihalla täytetyt perunat
Juhla -ruokalaji, joka valmistetaan Israelissa, Afrikassa ja koko Lähi -idässä.
Tarvitset:
Pääruoalle: 10 isoa perunaa.
Täyttöä varten: 650 g naudanlihaa, 3 suurta sipulia, 4 valkosipulinkynttä, 2 munaa, 4 viipaletta eilistä leipää, 100 ml vettä, 1 tl. jauhettua kanelia, merisuolaa.
Taikinaa varten: 100 ml vettä, 2 munaa, 1 rkl. l. tomaattisose.
Kastikkeelle: 500 ml tomaattimehua, 1 iso sipuli, 5 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Jauha täytteen ainekset (paitsi liha) tehosekoittimessa tasaiseksi. Siirrä saatu seos kulhoon jauhettua naudanlihaa, sekoita ja vatkaa hyvin. Leikkaa perunat paksuiksi aluslevyiksi, kussakin terävällä veitsellä, tee viilto sivulle leikkaamatta hiukan loppuun. Laita täyte tuloksena olevaan tilaan, kasta taikinaan ja leipä jauhoihin. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
Säästä erikseen öljyssä sipuli valkosipulilla kastikkeeseen, kaada tomaattimehu, mausta maun mukaan. Kaada kastike paistettujen täytettyjen perunoiden päälle, peitetty ruhoilla puoli tuntia.
12. Perunavuoka jauhelihalla ja munakoisolla
Upea ruokalaji auttaa monipuolistamaan tavallista valikkoa. Perunat lihan ja munakoisojen kanssa smetanaa - erinomainen makuyhdistelmä.
Tarvitset: 450 g jauhelihaa, 5 perunaa, 2 sipulia, 1 keskikokoinen munakoiso, 220 ml smetanaa, 80 g kovaa juustoa, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot viipaleiksi, ripottele suolaa ja jätä puoli tuntia ja purista, purista, tämä poistaa katkeruuden. Paista jauheliha sipulilla kasviöljyssä, mausta makusi mukaan.
Laita ohuiksi viipaloidut perunat uunivuokaan, jaa jauheliha, leikkaa liha munakoisoviipaleiksi. Täytä vuoka smetalla, johon on sekoitettu suolaa ja mausteita, ripottele hienoksi raastettua juustoa ja paista uunissa.
Mitä kokata naudanlihalla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
13. Uuniperunoita jauhelihalla juhlapäivänä
Tämä ei ole vain paistettua perunaa jauhelihalla, vaan koko kaleidoskooppi kirkkaita makuyhdistelmiä. Tuoksuva, maukas ja tyydyttävä ruokalaji juhlapöydälle!
Tarvitset: 8 perunaa, 400 g jauhelihaa, 1 tomaatti, 0,5 tölkkiä purkitettua maissia, 1 valkosipulinkynsi, 0,3 nippua vihreää sipulia, 120 g kovaa juustoa.
Valmistautuminen: Kääri hyvin pestyt perunat ihoon siveltimellä folioon ja paista uunissa, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä, tee viilto toiselle puolelle ja ota pala massasta teelusikalla. Levitä sipuli ja valkosipuli voihin, lisää jauheliha. Kulhossa tomaatti, maissi, paistettu sipulilla ja valkosipulilla, leikattu pieniksi kuutioiksi, jauheliha, mausta makusi mukaan. Täytä perunat seoksella, laita siivu juustoa jokaisen perunan päälle ja paista uunissa.
14. Hiekkapiirakka jauhelihalla ja perunoilla
Upea murotahnakakku perheillalliselle tai ystävälliseen tapaamiseen. Tyydyttävämpi ja herkullisempi korvike pizzalle ja hampurilaisille.
Tarvitset:
Testiä varten: 400 g seulottua jauhoa, 160 ml smetanaa, 2 munaa, 110 g voita tai margariinia, 0,5 tl. suolaa, 1,5 tl. leivinjauhe taikinaan.
Täyttöä varten: 500 g jauhelihaa, 4 perunaa, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Lisää raastettu voi jauhoihin, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja suola. Hiero kaikki hyvin käsilläsi, jotta saat pienen murusen, kaada joukkoon kermavaahdon kanssa vatkatut munat. Vaivaa taikina nopeasti, kääri se muovifolioon ja laita jääkaappiin tunniksi.
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, sekoita jauhelihan kanssa, mausta makusi mukaan. Erota suurin osa taikinasta tasaiseksi kakuksi (5 mm paksu). Levitä täyte, jotta taikinan reunat pysyvät puhtaina. Peitä jäljellä oleva taikina kakuksi, purista reunat, harjaa kermavaahdolla tai maidolla, paista uunissa.
15. Perunalasagne
Voit helposti valmistaa italialaisen lasagnen kaltaisen astian yksinkertaisesti korvaamalla taikinalevyt perunoilla. Siitä tulee herkullinen ja epätavallinen!
Tarvitset: 1 kg perunaa, 500 g kalkkunan jauhelihaa, 200 g mozzarellajuustoa, 2 pientä tomaattia, 1 porkkana ja 1 sipuli, 1 sellerin varsi, 1 lasi tuoretta maitoa, 1 rkl. l.voita, 1,5 rkl. l. jauhot, muskottipähkinä veitsen päässä, suola ja pippuri.
Valmistautuminen: Paista sipulit porkkanoiden ja jauhelihan kanssa kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää raastetut tomaatit, mausta mausteilla. Paista jauhot syvässä paistinpannussa, kaada maito, keitä paksuksi, suola, lisää muskottipähkinää ja mustapippuria. Leikkaa perunat hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Kaada pieni béchamel -kastike uunivuokaan, laita kerros perunoita, sitten ohut kerros jauhelihaa, hiero raastetulla mozzarellalla. Toista, kunnes ruoka loppuu. Viimeinen kerros on peruna, ripottele juustoa, kentät maitokastikkeella. Paista uunissa folion alla tai peitettynä.