Tiedätkö millaista keittoa keittää tällä kertaa? Tänään haluamme jakaa kanssanne upeita reseptejä nyyttikeittoille. Liha, vihannes, tomaatti, juusto - ja tämä on vasta alkua. Valikoimasta löydät varmasti pari vaihtoehtoa, joista pidät!
1. Keitto jauhoilla
Yksinkertaisin resepti, jota isoäitimme käyttivät edelleen.
Tarvitset: 400 g kanaa, 200 g perunaa, 80 g sipulia, 80 g porkkanaa, 60 g pippuria, 1 nippu yrttejä, mausteita, 1 muna, 60 g jauhoja.
Valmistautuminen: Kaada kana päälle vettä ja keitä 40 minuuttia kiehumisen jälkeen. Siivilöi liemi, lisää siihen perunat ja kypsennä paistaminen muista vihanneksista.
Sekoita muna puoleen yrteistä, lusikallinen voita, jauhoja ja mausteita, lisää noin 60 ml lientä ja vaivaa taikina. Lusikoi nyytit kattilaan, lisää paista ja muut yrtit, keitä kiehuvaksi ja poista lämmöltä.
2. Keitto perunan nyytit
Hauska tapa lisätä perunoita keittoon!
Tarvitset: 400 g kanaa, 300 g perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 muna, 0,5 dl jauhoja, 30 g voita.
Valmistautuminen: Keitä kanaa pehmeäksi ja keitä perunat erikseen. Pilko sipulit porkkanoilla ja paista voissa. Soseuta valmiit perunat perunamuusiin, lisää muna jauhoilla, mausta, rullaa makkaraksi ja leikkaa paloiksi. Lähetä nyytit pannulle paistamisen kanssa ja keitä 5 minuuttia.
3. Keitto manna -nyytteillä
Mannasuikaleiden rakenne on hyvin erilainen kuin jauhojen nyytit.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 persiljanjuuri, 1 porkkana, 1 sellerin varsi, 1 sipuli, 1 muna, 4 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Laita kana ja karkeasti pilkotut vihannekset juurineen kattilaan, peitä vedellä ja keitä 40 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sekoita manna ja muna ja mausteet, anna turvota puoli tuntia. Poista vihannekset pannulta, lusikoi nyytit ja keitä keittoa vielä 15 minuuttia.
Ossetian piirakat: 10 herkullisinta reseptiä (vaihe vaiheelta)
4. Keitto juustokylpyillä
Lisää kourallinen herneitä tai maissia, jos haluat.
Tarvitset: 200 g kanaa, 5 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pippuri, 1 muna, 50 g juustoa, mausteita, 3 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Keitä kana kypsäksi, laita perunat liemeen ja keitä myös. Pilko sipuli, pippuri ja porkkana erikseen ja paista yhdessä noin 5-7 minuuttia ja lisää sitten keittoon. Yhdistä raastettu juusto, jauhot ja muna, mausta maun mukaan, pyörittele pieniksi palloiksi ja laita kattilaan. Keitä keittoa, kunnes nyytit nousevat.
5. Keitto, jossa maissijauhoja
Siitä tulee kaunis keitto, jossa on samat kauniit kultaiset nyytit.
Tarvitset: 2 litraa lientä, 2 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 pippuri, 1 muna, 5 rkl. maissijauho, 1 tl. kurkuma, paprika, curry, mausteet, 1 nippu persiljaa.
Valmistautuminen: Kiehuvassa liemessä lähetä kuutioiksi leikatut perunat ja keitä. Paista hienonnetut vihannekset ja lisää ne myös kattilaan, kun perunat ovat kypsiä.
Yhdistä maissijauho, muna ja mausteet, rullaa pienet nyytit ja lähetä kattilaan. Mausta keitto paprika, curry ja kurkuma, keitä 10-15 minuuttia ja ripottele yrteillä.
6. Riisijauhoista kokkikeitto
Jos sinulla ei ole riisijauhoja, jauhaa tavallinen riisi kahvimyllyssä.
Tarvitset: 1,5 litraa lientä, 3 perunaa, 1 pippuri, 1 tomaatti, 1 sipuli, 1 porkkana, yrtit, mausteet, 250 g riisijauhoa, 1 muna, vesi.
Valmistautuminen: Lähetä perunat kiehuvaan liemeen ja kun ne ovat melkein kypsiä - porkkanat, paprikat ja sipulit. Sekoita riisijauhot kananmunan kanssa ja lisää vettä, kunnes taikina on tasaista. Muotoile nyytit ja lähetä ne keittoon yhdessä hienonnetun tomaatin ja mausteiden kanssa. Keitä noin 10 minuuttia.
Katkarapuastiat: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
7. Keitto choux -leivonnaisillä
Choux -leivonnaisia on vaikeampi valmistaa, mutta sen arvoista!
Tarvitset: 1,5 l lientä, 4 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 150 ml vettä, 40 g voita, 170 g jauhoja, 1 muna, 1 nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Lisää perunat kiehuvaan liemeen, pilko sipuli ja porkkanat ja paista. Kuumenna vesi ja voi kattilassa kiehuvaksi, lisää jauhot ja sekoita.
Kun taikina on jäähtynyt hieman, lisää kananmuna ja vaivaa se hyvin ja pyörittele sitten pieniksi palloiksi. Lähetä paista keittoon ja muutaman minuutin kuluttua nyytit. Kun ne ovat lisääntyneet noin 1,5 kertaa, ota kattila liedeltä ja lisää yrtit.
8. Keitto nyytit kefir
Erinomainen kevyt resepti niille, jotka välittävät ruokavaliostaan!
Tarvitset: 1,5 l lientä, 3 perunaa, 1 porkkana, 0,5 kupillista kefiiriä, 100 g jauhoja, ripaus soodaa, 1 muna, 1 valkosipulinkynsi, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi ja lisää kiehuvaan liemeen. Yhdistä kefiiri, muna, jauhot, ruokasooda ja mausteet ja lusikoi nyytit kevyesti lusikkaan. Keitä ennen pinnoittamista ja mausta ruoka yrteillä, mausteilla ja murskatulla valkosipulilla.
9. Maito keitto nyytit
Kefirissä on jo ollut nyyttejä, ja nyt tulee keittoa maidolla.
Tarvitset: 1,5 dl lientä, 3 dl maitoa, 120 g voita, 3 perunaa, 1 sipuli, persilja, 1 muna, mausteet, 1,5 dl jauhoja.
Valmistautuminen: Hienonna sipuli ja hienonna perunat ja noin 20 minuuttia ruhoa voissa. Kaada joukkoon maito, kiehauta ja nosta lämmöltä jäähtymään hieman.
Sekoita jauhot, munat ja 5 rkl maitoa, vaivaa kova taikina ja pyörittele pieniksi palloiksi. Keitä nyytit kiehuvassa liemessä, kunnes ne kohoavat, kaada perunaseos, ripottele yrteillä ja jätä liedelle vielä 3 minuutiksi.
Haudutetut perunat lihalla: 12 vaiheittaista reseptiä
10. Keitto lihapullien ja nyyttien kanssa
Kaksi miellyttävää yllätystä yhdessä lautasessa kerralla!
Tarvitset: 2,5 l lientä, 3 perunaa, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 0,5 porkkanaa, mausteet, 1 muna, 5 rkl. vesi, 5 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Lisää perunanpalat kiehuvaan liemeen ja keitä 25-30 minuuttia. Yhdistä jauheliha mausteiden ja puolikkaiden sipulien kanssa, muotoile pieniksi lihapulloiksi. Paista loput sipulit raastetulla porkkanalla kullanruskeaksi ja lähetä ne keittoon.
Lisää 10 minuutin kuluttua mausteet ja lihapullat kattilaan. Sekoita muna veteen ja jauhoihin ja lisää teelusikalla keittoon pieniä nyyttejä. Keitä kaikki yhdessä, kunnes ne tulevat - noin 5 minuuttia.
11. Vihanneskeitto squash -nyytteillä
Lähetä suurin osa kesäkurpitsoista keittoon ja noin neljäsosa - hiero nyytit.
Tarvitset: 400 g kanaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 kesäkurpitsa, 2 tomaattia, 3 perunaa, 300 g kukkakaalia, 150 g vihreitä papuja, 1 muna, 4 rkl. jauhot, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Kaada kana vedellä ja keitä liemi 30 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää perunakuutiot siihen ja 5-7 minuutin kuluttua lisää parsapavut. Kukkakaali jaettiin kukintoihin, tomaatit leikattiin ja hienonnettiin ja sipulit ja porkkanat paistettiin.
Yhdistä jauhot, raastettu kesäkurpitsa, muna ja hienonnetut yrtit ja pilko loput kesäkurpitsaksi. Laita kaikki vihannekset keittoon ja muotoile sitten lusikalla nyytit. Keitä kaikki yhdessä noin 10 minuuttia, mausta ja ripottele yrteillä.
12. Juustokeitto nyytit
On parasta ottaa sulatettu juusto ilman lisäaineita ja sellainen, joka varmasti hajoaa liemessä.
Tarvitset: 2 litraa lientä, 4 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 500 ml maitoa, 1 nippu yrttejä, 1 muna, 6 rkl. jauhoja, 1 rkl. voita, mausteita, 3 juustoa.
Valmistautuminen: Raasta juustoraaste karkealla raastimella, lisää kiehuvaan liemeen ja sekoita hyvin. Kun ne liukenevat, lisää maito ja keitä keittoa vielä 10 minuuttia. Tänä aikana paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana voissa.
Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja laita kaikki kattilaan. Yhdistä muna, jauhot, mausteet ja maito tasaiseksi ja muotoile nyytit pienellä lusikalla. Keitä kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.