Viime vuosina shawarmaa on kunnostettu menestyksekkäästi ja se on muuttunut halvasta kadun välipalasta itsenäiseksi ruokalajeeksi. Se näkyy yhä enemmän kahviloiden tai ravintoloiden valikoissa, ja jopa teemalla varustetut mono -tilat avautuvat. Ja tietysti voit valmistaa sen itse. imodern.decorexpro.com/fi/ on kerännyt sinulle 15 shawarma -reseptiä kotona!
1. Yksinkertainen shawarma kanan kanssa
Helpoin ja nopein shawarma -resepti, jossa on vain kahdeksan ainesosaa.
Tarvitset: 300 g kanaa, 200 g paprikaa, 200 g tomaattia, 300 g korealaista porkkanaa, 400 g juustoa, lavashia, majoneesia ja ketsuppia.
Valmistautuminen: Keitä tai paista kana tai ota savustettu filee. Leikkaa kaikki ainekset nauhoiksi ja juusto raastetaan karkealla raastimella. Sivele pitaleipä majoneesilla ja ketsupilla, aseta täyte, kääri ja paista.
2. Kotitekoinen sianlihan shawarma
On parasta hauduttaa sianlihaa etukäteen, jotta se on pehmeää ja mureaa.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 200 g paprikaa, 200 g tomaattia, 200 g kurkkua, 200 g kaalia, juustoa, lavashia, majoneesia ja ketsuppia.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset samoiksi suikaleiksi tai kuutioiksi ja natriumjuusto. Hauduta sianlihaa vähäisessä öljyssä ja vedessä, liemessä tai soijakastikkeessa. Voitele pitaleipä ketsupilla ja majoneesilla, levitä täyte, lisää juustoraaste, kääri ja kuumenna pannulla.
3. Shawarma kanan reidellä
Reisifilee on ihanteellinen shawarma -täyttöön, koska se on mehukkaampaa ja lihavampaa kuin rinta.
Tarvitset: 350 g reisifilee, 2 tomaattia, 6 kurkkua, 400 g sieniä, 100 g juustoa, 1 paprika, lavash, nippu erilaisia yrttejä, ketsuppi, majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Yhdistä ketsuppi, majoneesi, mausteet ja hienonnetut yrtit kastikkeeksi. Leikkaa tai pilko reiden filee jauhelihaksi ja paista pannulla. Paista sienet erikseen (tai ota suolakurkkua), pilko vihannekset ja kääri täyte kastikkeella voideltuun pitaleipään.
4. Shawarma kanan ja marinoitujen kurkkujen kanssa
Kanan sijaan toimii myös mikä tahansa muu maun mukainen liha.
Tarvitset: pitaleipää, 3 jäävuorisalaattia, 200 g kanaa, 2 tomaattia, 1 suolakurkkua, mausteita, majoneesia ja ketsuppia.
Valmistautuminen: Leikkaa liha ja kurkku suikaleiksi, leikkaa tomaatti kuutioiksi ja valuta ylimääräinen neste. Narvi salaatti, laita täyte pitaleipää ja pellot majoneesilla ja ketsupilla. Kääri shawarma ja laita se uuniin 180 asteeseen 10 minuutiksi.
Shawarma kanan kanssa kotona: 12 reseptiä
5. Shawarma osterisienillä ja papuilla
Jopa ilman lihaa, se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ravitsevaksi.
Tarvitset: 75 g osterisieniä, 70 g paprikaa, 50 g tomaattia, sipulia ja säilöttyjä papuja, pitaleipää, 50 g salsaa, 15 ml oliiviöljyä, 20 ml teriyakia.
Valmistautuminen: Kuullota hienonnetut vihannekset sienillä oliiviöljyssä teriyakin kanssa. Huuhtele pavut ja lisää seokseen lopussa ja sekoita sitten kaikki salsaan. Laita täyte pitaleipää, kääri ja paista molemmin puolin.
6. Kotitekoinen shawarma makkaran kanssa
Tämä ei tietenkään ole klassinen muunnelma, mutta se on herkullista!
Tarvitset: 400 g makkaraa, 2 kurkkua, 200 g korealaista porkkanaa, 2 tomaattia, 6 pekingin kaalinlehteä, 150 g juustoa, pitaleipää, nippu vihreitä, ketsuppia ja smetanaa.
Valmistautuminen: Leikkaa makkara kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi ja kurkut ja kaali suikaleiksi. Keitetty makkara voidaan paistaa kevyesti paprikassa ja savumakkara voidaan jättää sellaisenaan. Sivele pitaleipä ketsupilla ja smetanalla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja raastettua juustoa, laita täyte ja kääri.
7. Shawarma sianlihan ja hunajan kanssa
Aasialaiset maut antavat tälle kotitekoiselle shawarmalle itämaisen kuoren.
Tarvitset: lavash, 200 g sianlihaa, 1 lehti jääsalaattia, 1 kurkku, 1 paprika, 50 g korealaista porkkanaa, 1 rkl. seesaminsiemeniä, 5 rkl soijakastike, 1 rkl. hunajaa ja oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita oliiviöljy soijakastikkeeseen, hunajaan ja seesaminsiemeniin ja marinoi ohuesti viipaloitu sianliha kastikkeessa. Paista pannulla ja haudutuksen lopuksi jäljellä olevassa kastikkeessa, kunnes se sakeutuu.Pilko kasvikset ohuiksi suikaleiksi, laita täyte pitaleipää ja kääri.
8. Shawarma naudanlihan kanssa
Saadaksesi shawarman pehmeämmäksi - pilko naudanliha jauhelihaksi tai hienonna se!
Tarvitset: 200 g naudanlihaa, 150 g juustoa, 2 tomaattia, nippu vihreitä, 1 sipuli, lavash, 2 rkl. kasvis ja voi, juustokastike.
Valmistautuminen: Paista naudanliha mausteilla öljyseoksessa, sekoita hienonnettu tomaatti ja yrtit. Laita täyte pitaleipään, voideltu juustokastikkeella, ripottele päälle raastettua juustoa ja paista 10 minuuttia 180 asteessa.
Kotitekoinen hampurilainen: 15 herkullista reseptiä
9. Shawarma kalkkunan kanssa
Ruokavalioversio shawarmasta kotona jogurtin tai majoneesin kanssa.
Tarvitset: 300 g kalkkunajauhetta, 100 g kaalia, 2 tomaattia, 2 punasipulia, 1 kurkku, 2 salaatinlehteä, pitaleipää, mausteita ja yrttejä, 50 ml jogurttia tai kotitekoista majoneesia.
Valmistautuminen: Pilko kaali, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja sekoita ne pippurilla ja suolalla. Paista jauheliha mausteilla, pilko kurkut ohuiksi viipaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Laita täyte jogurtilla voideltuun pitaleipään, kääri se, anna liota 20 minuuttia ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi 180 asteeseen.
10. Kotitekoinen shawarma maksalla
Odottamaton ja täysin ei-triviaali shawarma-resepti koti-illalliselle.
Tarvitset: 100 g maksa, pitaleipä, 40 g sipulia, 50 g smetanaa, 1 rkl. soijakastike, 2 tl hunajaa, 20 g sulugunia, 40 g kaalia, 15 g punasipulia, 25 g kurkkua, 30 g kirsikkatomaatteja, 20 g porkkanaa, 2 tl. etikka ja sokeri, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Pese maksa ja paista sipulilla smetana ja soijakastikkeessa. Pilko kaikki vihannekset, mausta ne etikalla ja sokerilla, mausta makusi mukaan. Laita maksa- ja vihannessalaatti pitaleipään, käännä ja paista kevyesti pannulla molemmin puolin.
11. Shawarma juustolla
Lihaa ei ole lainkaan, mutta juustoja on useita erilaisia.
Tarvitset: 60 g kovaa juustoa, 60 g sulatettua juustoa, 60 g sulugunia, 30 g dorblua, 1 tomaatti, 60 g kaalia, lavash, 1 tl. viinietikka, korianteri, kurkuma ja rosmariini, 4 rkl jogurtti, 1 tl. sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu tomaatti oliiviöljyssä, viinietikassa ja mausteissa. Pilko ja jauhaa kaali ja suola hienoksi ja sekoita jogurtti sitruunamehun ja mausteiden kanssa. Sivele laava sulatetulla juustolla ja jauhaa loput lajikkeet. Levitä täyte ja kastike ja kääri shawarma.
12. Shawarma tofun kanssa
Tämä shawarma ei ole vain kasvissyöjä, vaan myös täysin laiha.
Tarvitset: pitaleipä, 1 sipuli, 1 porkkana, valkosipulinkynsi, 1 pippuri, 1 kesäkurpitsa, 150 g tofua, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pippuri suikaleiksi ja kesäkurpitsa ja natriumporkkanat karkealla raastimella. Soseuta tofu haarukalla, murskatulla valkosipulilla ja mausteilla. Paista vihannekset kevyesti, lisää niihin tofua ja kääri täyte pitaleipää.
Rullat kotona: 8 vaiheittaista reseptiä valokuvilla
13. Shawarma falafelilla
Toinen kasvissyöjä kotitekoinen shawarma -resepti niille, jotka eivät syö lihaa ollenkaan!
Tarvitset: 50 g sipulia, 50 g salaatinlehtiä, 50 g kaalia, 50 g kurkkua, 50 g paprikaa, falafelia, 70 ml vettä, pitaleipää, valkosipulinkynsi, 20 g tahini, 20 ml sitruunamehua, mausteita.
Valmistautuminen: Sekoita vesi tahinin, sitruunamehun, mausteiden ja murskatun valkosipulin kanssa. Pese ja pilko vihannekset, hienonna falafel, jos se on liian suuri. Laita kaikki ainekset pitaleipää, mausta kastikkeella ja kääri.
14. Shawarma kalan kanssa
Ruokavalioversio, jossa on savustettua tai suolattua punaista kalaa.
Tarvitset: 200 g kalaa, lavash, 2 kurkkua, 2 tomaattia, 200 g kaalia, 1 sipuli, 200 g pehmeää juustoa.
Valmistautuminen: Leikkaa kala suikaleiksi ja kuutioi loput ainekset. Sivele pitaleipä juustolla, aseta täyte ja kääri shawarma - olet valmis!
15. Kotitekoinen katkarapu shawarma
Tällainen herkullinen ja alkuperäinen shawarma voidaan tarjoilla jopa juhlapöytään!
Tarvitset: 500 g kuorittuja katkarapuja, 1 kurkku, 1 avokado, 1 suolakurkkua, 1 marinoitua pippuria, 1 sipuli, pitaleipä, 1 sitruuna, 100 g salaatinlehtiä, 150 g pehmeää juustoa, yrttejä, 300 g smetanaa, 1 tl. hunaja ja adjika, 2 tl Dijonin sinappi ja sitruunamehu, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Marinoi sipulin puolirenkaat sitruunamehussa, keitä katkaravut ja kuutioi avokado kurkulla ja pippurilla. Pilko vihreät ja valkosipuli, sekoita ne smetanan ja muiden kastikkeen aineiden kanssa.
Voitele kolmasosa pitaleivästä juustolla, levitä salaatinlehdet, loput ainekset, yrtit ja 2-3 rkl. kastike. Kääri shawarma ja laita se uuniin 180 asteeseen 10 minuutiksi.