Onko rullit mielestäsi välttämättä kalliita ja niitä voi tilata vain? Mutta itse asiassa ne on erittäin helppo valmistaa - sinun on vain päätettävä täytteestä ja tärkeimmistä ainesosista. Olemme keränneet sinulle 8 askel askeleelta reseptiä kotirullien tekemiseen!
1. Maki -rullat
Kaikista rullista nämä ovat yksinkertaisimpia, joten on parasta oppia rullaamaan ne juuri tällaisesta reseptistä.
Tarvitset: 500 g pyöreää riisiä, 550 ml vettä, 50 ml riisietikkaa, 3 rkl. sokeria, 1 tl. suola, 1 kurkku, 150 g tonnikalaa, 150 g lohta, 10 nori -arkkia.
Valmistautuminen:
1. Sekoita etikka sokerin ja suolan kanssa - tämä on kastike riisille. Huuhtele ensin riisi 3-4 kertaa ja keitä sitten 550 ml: ssa vettä. Keittämisen jälkeen kestää noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Peitä riisi pyyhkeellä ja kannella ja anna sen seistä vielä 15 minuuttia ja sekoita se sitten kastikkeen kanssa.
2. Leikkaa kurkut, tonnikala ja lohi ohuiksi suikaleiksi. Samoin leikkaa nori -arkit kahtia.
3. Aseta puolet nori -arkin maton kalvon päälle. Levitä riisi siten, että se ei saavuta 1-1,5 cm: n reunaa. Aseta täyte, kostuta norin vapaa reuna vedellä ja rullaa rulla. Leikkaa se kostealla veitsellä 6-8 osaan.
2. Roll Philadelphia
Klassinen rulla lohen ja tuorejuuston kanssa on yleisön ikuinen suosikki, joka on erittäin helppo valmistaa kotona!
Tarvitset: 500 g pyöreää riisiä, 550 ml vettä, 50 ml riisietikkaa, 50 g sokeria, 3 g suolaa, 2 palaa punaista kalaa noin 4 sormen leveydellä, 1 iso kurkku, 1 avokado, nori -lehdet, tobiko -kaviaari , Philadelphia -juusto.
Valmistautuminen:
1. Huuhtele riisi juoksevan veden alla, kaada joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpötilaa ja keitä riisiä peitettynä 12-15 minuuttia. Mausta riisin etikan, sokerin ja suolan seoksella. Peitä puuvillapyyhkeellä ja anna jäähtyä.
2. Poista kalasta kuori terävällä veitsellä ja laita filee pakastimeen puoleksi tunniksi leikkuun helpottamiseksi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jaa nori -arkit puoliksi ja leikkaa kurkku ja avokado ohuiksi suikaleiksi.
3. Kääri matto muovikelmuun, jotta sitä on helppo käsitellä, ja harjaa tippa öljyä. Aseta nori -arkki karkea puoli itseesi päin, levitä riisi märin käsin niin, että se ei ulotu 2 cm: n päähän toisistaan ja ulottuu 2 cm: n päähän toisesta. Taputa se varovasti matolla.
4. Käännä aihio nori -arkin kanssa ylösalaisin, aseta juusto, tobiko, kurkku ja avokado. Kääri riisirulla tiukasti ulospäin ja purista täytettä.
5. Aseta punaisen kalan nauha päälle ja peitä uudelleen. Leikkaa valmis rulla paloiksi.
Herkullisia ruokia: 20 reseptiä kotona
3. Roll Kaliforniassa rapu
Koska menimme klassikoihin, säilytä toinen erittäin suosittu rullaresepti.
Tarvitset: 450 g pyöreää riisiä, 4 tl. vesi, 5 tl. sokeria, 2 tl. suola, 1 rkl. riisiviinietikkaa, taskurapua, japanilaista majoneesia (tai tavallista sitruunamehua), kurkkua, vihreää sipulia, tobiko -kaviaaria, nori.
Valmistautuminen:
1. Keitä pesty riisi kylmässä vedessä 2 sormea riisitason yläpuolella. Kaksinkertaisessa kattilassa tämä kestää puoli tuntia. Mausta seos vedellä, etikalla, sokerilla ja suolalla ja anna jäähtyä.
2. Pura ja kuori taskurapu, leikkaa kurkku suikaleiksi ja leikkaa vihreät sipulit samanpituisiksi höyheniksi. Jaa nori -arkit puoliksi ja kiedo matto kalvolla.
3. Levitä riisi norin karkealle puolelle niin, että se ulkonee 1 cm toiselta puolelta.Käännä riisinpuoli alaspäin, harjaa majoneesilla, lisää kurkkua, vihreää sipulia ja taskurapua.
4. Rullaa rulla tiukasti puristaen täytettä. Kasta jokainen rulla tobiko -kaviaariin ja leikkaa kostealla veitsellä.
4. Mausteinen rulla katkarapuilla
Erittäin yksinkertainen, mutta mausteinen ja mausteinen rulla pippuriruoan ystäville.
Tarvitset: 450 g pyöreää riisiä, 4 tl. vesi, 5 tl. sokeria, 2 tl. suola, 1 rkl. riisiviinietikkaa, nori, katkarapuja, pippuria, majoneesia.
Valmistautuminen:
1. Keitä pesty riisi ohjeiden mukaan. Sekoita vesi, etikka, sokeri ja suola, mausta riisi ja anna sen jäähtyä.
2. Sekoita majoneesi punaiseen pippuriin maun mukaan: noin 1/3 tl. 100 g majoneesia.Leikkaa nori -arkit kahtia.
3. Laita riisi norille, noin 2 cm reunaa lyhyesti. Levitä 1 tl. majoneesia, laita katkarapuja, kostuta nori pää vedellä ja rullaa.
10 helppoa reseptiä marmeladin valmistamiseen kotona
5. Roll Red Dragon
Kaikki sushin ystävät tuntevat ja rakastavat lohikäärmeitä. Ja nyt sinulla on mahdollisuus valmistaa se kotona!
Tarvitset: riisi, lohi, ankerias, masago -kaviaari, kurkku, seesaminsiemenet, unagi -kastike.
Valmistautuminen:
1. Harjaa matto kevyesti majoneesilla ja levitä riisi halutun arkin puoleen, 1 cm reunaa lyhyemmäksi ja 1 cm toiselle puolelle.
2. Leikkaa ankerias, poista nahasta ja leikkaa nauhoiksi. Käännä riisipala alas, aseta masago-, kurkku- ja ankeriasliuskat. Paina täyte ja rullaa riisirulla tiukasti ulospäin.
3. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi, laita rulla ja peitä. Leikkaa rulla kostealla veitsellä, aseta viipaleet lautaselle ja koristele unagi -kastikkeella ja seesaminsiemenillä.
6. Pyörittele kanan ja seesaminsiementen kanssa
Kananrullia tuskin voidaan kutsua perinteisiksi, mutta monet ovat jo rakastuneet niihin.
Tarvitset: 450 g pyöreää riisiä, 4 tl. vesi, 5 tl. sokeria, 2 tl. suola, 1 rkl. riisietikkaa, nori, kurkkua, vihreää sipulia, kanafileetä (paistettua tai savustettua), tuorejuustoa, seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen:
1. Keitä riisiä kaksinkertaisessa kattilassa tai kattilassa puoli tuntia. Vettä pitäisi olla 2 sormea enemmän. Valmista kastike etikalla, vedellä, suolalla ja sokerilla ja sekoita riisin kanssa.
2. Leikkaa kurkut ja kanafileet nauhoiksi, leikkaa sipuli yhtä suuriksi höyheniksi ja paista seesaminsiemenet. Nori -levyt jaettiin puoliksi.
3. Levitä riisi nori -arkin päälle niin, että se ulottuu 1 cm toiselle puolelle.Käännä se ympäri ja aseta tuorejuusto, kurkku, sipuli ja kana märillä käsillä.
4. Kääri rulla ylös ja purista täytettä tiukasti. Kasta se seesaminsiemeniin ja leikkaa kostealla veitsellä.
Kuinka suolaa makrillia: 5 reseptiä kotona
7. Paistetut rullat
Kokeile halutessasi pipon täytettä ja ainesosia.
Tarvitset: 250 g riisiä, 370 ml vettä, 30 ml riisietikkaa, 0,5 tl. suola, 0,5 tl. sokeria, nori, 2 tl kapeliinikaviaaria, kuumaa kastiketta, kurkkua, Philadelphia -juustoa, katkarapuja.
Valmistautuminen:
1. Huuhtele riisi useita kertoja, jotta vesi on kirkasta. Keitä vedessä kiehuvaksi ja sitten vielä 10-12 minuuttia vähäisellä lämmöllä peitettynä. Sekoita etikka, suola ja sokeri ja yhdistä riisin kanssa 10 minuutin kuluttua.
2. Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi ilman keskikohtaa. Leikkaa 2/3 nori -arkista.
3. Pilko 7 katkarapua, sekoita 2-3 tl. Philadelphia, kapeliinikaviaari ja kuuma kastike.
4. Aseta riisi norille 2 cm: n etäisyydelle reunasta. Sitten - Philadelphia, kurkku, katkarapu ja rulla. Leikkaa se veitsellä paloiksi, kaada kastike päälle, taita se pergamentille ja laita 200 -asteiseen uuniin 5 minuutiksi.
8. Paistetut tempurarullat
Pohjimmiltaan nämä ovat vain rullia leivonnassa, joten ongelmia ei tule!
Tarvitset: 300 g pyöreää riisiä, 45 g riisiviinietikkaa, 200 g taskurapuja, 1 rkl. majoneesi, 300 g tuorejuustoa, 5-6 katkarapua, 3 norilehteä, 20 g säilöttyä inkivääriä, 500 ml kasviöljyä, 1 tl. suolaa, 7 rkl jauhot, 150-200 g leivänmuruja.
Valmistautuminen:
1. Huuhtele riisi 2-3 minuuttia juoksevassa vedessä, kiehauta ja keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää riisiviinietikka ja anna jäähtyä.
2. Pilko rapu tikut hienoksi ja sekoita majoneesiin. Toisen tyyppistä täytettä varten katkarapu menee.
3. Sekoita 350 ml tempuravettä, suolaa ja jauhoja tasaiseksi.
4. Levitä nori -arkki, laita riisi 2/3 arkin päälle ja sen päälle - noin 100 g tuorejuustoa. Järjestä taskurapuja tai katkarapuja inkiväärillä ja kierrä rullaa kostuttamalla vapaa reuna vedellä.
5. Kasta rulla taikinaan ensin reunoilla ja sitten koko pinnalla. Kasta korppujauhoihin ja paista 30-40 sekuntia suuressa määrässä öljyä.
