Juhlistatko nimipäivää ja haluat tehdä vaikutuksen vieraisiisi kulinaarisilla taidoillasi? Olemme valmistaneet erinomaisen valikoiman kuumia syntymäpäiväreseptejä. Täältä löydät sekä yksinkertaisia ja nopeasti valmistettavia aterioita että monimutkaisempia tai hienostuneempia herkkuja!
1. Kaali pinot
Maukas ja tyydyttävä ruokalaji hauskaan ja nautinnolliseen ateriaan.
Tarvitset: 0,4 kg jauhelihaa, 300 g kaalia, 2 sipulia, 3 keitettyä munaa, 100 g kovaa juustoa, 200 ml smetanaa, 1 iso peruna.
Valmistautuminen: Pilko 1 sipuli, lähetä paistamaan, lisää hienonnettu kaali 10 minuutin ajan, anna jäähtyä, lisää raastetut munat ja 1 rkl. l. smetanaa. Pilko toinen sipuli, lisää jauhelihaan, suola, vatkaa hyvin, jaa 6 palloksi. Levitä pergamentti leivinpaperille, laita 6 viipaletta perunaa, hieman rypistyneitä lihapulloja pienillä sivuilla päälle, joiden sisään kaali, päälle raastettua juustoa ja loput smetanaa. Paista 45 minuuttia 180 asteessa.
2. Cordon sininen
Yksi parhaista kuumista liharuokia, joista vieraasi varmasti pitävät.
Tarvitset: 4 kanafileetä (mieluiten reidet), 4 viipaletta kinkkua ja Gouda -juustoa, 2 munaa, 60 g jauhoja, panorointi paistamiseen.
Valmistautuminen: Vatkaa liha pois, voitele mausteilla, laita pala kinkkua ja juustoa jokaiseen fileeseen lähempänä reunaa, kääri se rullaksi, kiinnitä se hammastikulla. Kasta kana jauhoihin, vatkattuihin kananmuniin ja korppujauhoihin ja aseta ne folioon vuoratulle pellille. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
3. Täytetyt herkkusienet
Helposti valmistettava ruokalaji, jolla on hyvä maku. Ihanteellinen juhlapöytään!
Tarvitset: 8 isoa sientä, pari keitettyä munaa, 200 g kovaa juustoa, sipulia, valkosipulia, yrttejä ja majoneesia maun mukaan.
Valmistautuminen: Erota sienikorkit ja keitä niitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Pilko jalat ja sipuli, paista, kaada pilkottuihin muniin ja puristettuun valkosipuliin, sekoita. Aseta hatut, täytä ne täytteellä, levitä majoneesilla, ripottele juustoa ja hienonnettuja yrttejä. Paista 12 minuuttia 200 asteessa.
4. Naudanliha viinikastikkeessa
Tämä ravitseva kuuma ruokalaji ilahduttaa kaikkia syntymäpäiväystäviäsi.
Tarvitset: 400 g naudanlihaa ja porkkanaa, sipulia, 50 g sl. öljyä, 60 ml appelsiinimehua, 75 ml kuivaa valkoviiniä, mausteita ja valkosipulia maun mukaan.
Valmistautuminen: Sekoita ja kuumenna kattilassa öljy, viini, mausteet ja mehu. Laita karkeasti pilkotut vihannekset ja liha kattilaan, täytä kastike, suola, peitä kansi ja lähetä uuniin 4 tunniksi 130 asteeseen.
5. Herkullinen tulivuori
Tämä on lihavuoka, jota tarjoillaan pääruokana ja erittäin tyydyttävänä.
Tarvitset: 1 kanan jalka, 0,5 kg jauhettua sianlihaa, 5 perunaa, pari munaa, sipuli, 50 g majoneesia ja ketsuppi, valkosipuli maun mukaan.
Valmistautuminen: Keitä kinkkua 25 minuuttia, poista liha luusta, lisää valkosipuli, anna jäähtyä. Keitä perunat 20 minuutissa, tee perunamuusia ajamalla muna; yhdistä jauheliha, raastettu sipuli ja valkosipuli, mausteet, muna. Aseta pergamentti leivinpaperille, laita kana liukumäkeen keskelle, kiinnitä perunamuusia päälle, jauheliha on ulompi kerros. Laita uuniin 20 minuutiksi 160 asteeseen muutama minuutti ennen kuin kentät ovat valmiita majoneesin ja ketsupin seoksella.
Mitä kokata lapsen syntymäpäivänä: 20 herkullista reseptiä
6. Rib eye pihvi
Ravitseva ja mehukas herkku, joka on arvokas sisustus syntymäpäiväpöydällesi.
Tarvitset: 300 g naudanpihvi, 1 rkl. l. granaattiomenamehu, 50 ml soijakastiketta, 100 ml oliiviöljyä, 1 tl. adjika, 4 oksaa rosmariinia, chiliä tai valkosipulia maun mukaan.
Valmistautuminen: Yhdistä soijakastike, adjika, mehu, valkosipuli, öljy, chilirenkaat ja rosmariini, upota liha tähän marinadiin 3 tunniksi ja jätä se sitten pöydälle vielä tunniksi. Paista pihvi 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kääri sitten folioon ja paista pehmeäksi.
7. Kanaa pekonissa
On vaikea kuvitella mitään juhla -ateriaa ilman lihaa, joten tartu tähän reseptiin!
Tarvitset: 2 kanafileetä, 0,5 kg savupekonia.
Valmistautuminen: Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja kääri ne päällekkäin pekoninauhoilla. Paista miedolla lämmöllä joka puolelta, kunnes kuori tulee näkyviin.
8. Katkarapu kebab
Vaikka äyriäiset ovat harvoin pöydän pääruoka, tästä reseptistä voidaan tehdä poikkeus.
Tarvitset: 24 suurta katkarapua, 40 ml soijakastiketta ja viinietikkaa, seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Liota puisia vartaita vedessä puoli tuntia, sulaa katkaravut. Vartaile äyriäiset ja liota kastikkeen ja etikan seokseen, ripottele seesaminsiemeniä. Paista katkarapuja kuumassa öljyssä 3 minuuttia kummaltakin puolelta ja aseta tarjoilulautaselle. Kaada loput kastikkeesta pannulle ja saat sakean sakeuden ja kaada sitten merenelävät sen päälle.
9. Täytetyt paprikat
Tunnettu, mutta ei suosionsa menettänyt ruokalaji, joka on valmistettu halvoista tuotteista.
Tarvitset: 0,5 kg jauhelihaa, 3 suurta paprikaa, 100 g kovaa juustoa, sipulia, 2 tomaattia, valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Lisää jauhelihaan sipuli- ja tomaattikuutiot, mausteet ja puristettu valkosipuli, sekoita. Leikkaa paprikat puoliksi, poista siemenet, mausta lihatäytteellä, laita leivinpaperille, peitä foliolla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puoli tuntia, ripottele päälle raastettua juustoa ja paista vielä 10 minuuttia.
10. Sianliha kurpitsalla
Vieraat pyytävät ehdottomasti tämän kuuman ruokalajin reseptiä!
Tarvitset: 2 sianlihaa, 20 g kurpitsaa, 1 rkl. l. majoneesia ja sakea, 1 tl. currya, 30 ml soijakastiketta ja kasviöljyä.
Valmistautuminen: Laita kurpitsakuutiot mikroaaltouuniin, kunnes ne ovat pehmenneet, soseuta ne haarukalla, lisää majoneesi ja mausteet. Ripottele fileet jauhoille, laita kurpitsasose toisen päälle, peitä toinen päälle. Paista kevyesti molemmin puolin ja lisää sake, soijakastike, curry ja ripsiväri, kunnes ne ovat kypsiä.
Kuinka valmistaa valkosipulin nuolia: nopea ja maukas
11. Porsaan rullat
Tällainen ruokalaji voi toimia sekä pää- että välipalavaihtoehtona juhlapöydässä.
Tarvitset: 0,6 kg karbonaattia, 7 sientä, 100 ml granaattiomenamehua, sipulia, 50-70 ml smetanaa, 100 g jauhoja, munaa, yrttejä.
Valmistautuminen: Vatkaa ohuet karbonaattilevyt kalvon alle ja täytä ne mehulla puolen tunnin ajan. Paista sipulit ja sienet, lisää smetana ja hienonnetut vihreät, pidä niitä kannen alla noin 3 minuuttia. Laita teelusikallinen seosta karbonaattiliuskojen reunaan ja kääri rulliksi (voit kiinnittää hammastikulla), kasta ne jauhoihin ja vatkattuun munaan, paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Paista leivinpaperia vielä 15 minuuttia 180 asteessa.
12. Sianliha
Tämän reseptin mukaan valmistettu liha on pöydän keskellä ja herättää ehdottomasti vieraiden huomion.
Tarvitset: 0,9 kg porsaan ulkofileetä, 2 rkl. l. sinappi tavallinen ja jyvinä, 1 rkl. l. oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, yrttejä.
Valmistautuminen: Yhdistä sinappi, hienonnetut yrtit, jauhettu valkosipuli ja öljy. Peitä leivinpaperi foliolla, laita liha keskelle, täytä se marinadilla, lähetä se kylmään 5 tunniksi. Anna tekeytyä 15 minuuttia huoneenlämmössä ja paista sitten 175 asteessa 50 minuuttia.
13. Kanan jalat "pusseissa"
Kaunis esitys ja hämmästyttävä maku tekevät tästä kuninkaallisen lautasen!
Tarvitset: 0,5 kg lehtitaikinaa, 6 kanankoivua, 250 g sieniä, 700 g perunaa, sipulia, 50 ml kermaa (10%), 25 g sl. öljyt, leivonta, keltuainen, mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen: Sulata taikina, keitä perunat, murskaa perunamuusia voin ja lämpimän kerman kanssa. Käsittele jalat mausteilla ja paista kullanruskeiksi joka puolelta, anna niiden jäähtyä. Ohita isot sipuli ja sienet ja lisää ne soseeseen mausteiden kanssa.
Jaa rullattu taikina 15 cm: n neliöiksi, laita täyte keskelle, sitten jalat lihaosa alaspäin, purista taikinan reunat luiden päälle kalvolla, kiedo luiden reunat sillä. Laita pergamentti leivinpaperille, ripottele leivän päälle, aseta pussit, harjaa taikina keltuaisella.Paista puoli tuntia 180 asteessa.
14. Kana aprikoosikastikkeella
Vieraasi muistavat tämän makean ja suolaisen maun miellyttävällä sanalla pitkään!
Tarvitset: 2 kananrintaa, 1 rkl kutakin lusikka oliiviöljyä, sinappia ja aprikoosihilloa, punasipulia, 50 g oliiveja.
Valmistautuminen: Yhdistä voi, sinappi ja hillo, laita maustetut rinnat pergamentille, joka on taitettu puoliksi, harjaa tuloksena olevalla kastikkeella. Laita puolirenkaat sipulia ja oliiveja päälle, kääri pergamentti kuin karkki. Paista 180 asteessa noin 35 minuuttia.
15. Ranskalainen liha
Erinomainen vaihtoehto, joka voidaan helposti valmistaa lämpimänä syntymäpäiväateriana!
Tarvitset: 0,5 kg sianlihaa ja perunaa, 150 kovaa juustoa, 4 pientä tomaattia, 2 sipulia, 150 g majoneesia, valkosipulia ja yrttejä maun mukaan.
Valmistautuminen: Vatkaa pienet lihat, pippuri ja suola, sekoita yrtit majoneesiin ja valkosipuliin. Pilko tomaatit, perunat ja sipulit ohuiksi renkaiksi, ripottele päälle öljyä. Laita kerrokset perunoita, kastiketta, lihaa, jälleen kastiketta, sipulia ja tomaattia yrteineen leveälle leivinpaperille. Paista 35 minuuttia 200 asteessa, ripottele päälle raastettua juustoa ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.
Mitä kokata syntymäpäivänäsi: 20 nopeaa ja maukasta reseptiä
16. Pyörittele sienillä ja omenoilla
Valmistuksen yksinkertaisuus ei vähennä hämmästyttävää makua.
Tarvitset: 0,5 kg sianlihaa, 2 omenaa, iso sipuli, 50 g kovaa juustoa, 100 g metsäsieniä, 50 ml kuivaa punaviiniä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha osiin, lyö pois, laita sipulikuutiot, raastettu omena, hienonnetut sienet päälle. Kääri rullalle tai "kylpytakille", purista reunat hammastikulla, laita vuokaan folioon. Kypsennä 20 minuuttia 220 asteessa, kaada viini ja paista vielä puoli tuntia.
17. Perunaveneet
Runsas lämmin ateria, jossa yhdistyvät maukkaimmat ja ravitsevimmat ainesosat.
Tarvitset: 5 isoa perunaa, kanafilee, sipuli, tomaatti, puolikas paprika, 100 g kovaa juustoa, 0,75 l maitoa, 50 g jauhoja, 40 g voita.
Valmistautuminen: Keitä kana ja perunat nahkoina, valmista kastike: paista jauhot voissa kullanruskeaksi, kaada vähitellen maito välillä sekoittaen, kunnes seos sakeutuu. Paista toisessa pannussa hienonnettu sipuli, kana ja pippuri, lisää hienonnettu tomaatti, ruhot 5 minuuttia. Leikkaa perunat pituussuunnassa, tee veneitä, käynnistä ne. Kaada kastike leivinpaperin päälle, aseta perunat, ripottele raastettua juustoa, paista 15 minuuttia 180 asteessa.
18. Kanaa sinappikastikkeella
Herkkä liha sulaa suussa, jättäen miellyttävän jälkimaku ja hyvän mielen. Mahtava syntymäpäiväresepti!
Tarvitset: 6 nahatonta kanan reidet, 60 g sinappia, 2 rkl. l. hunajaa, 30 ml soijakastiketta, valkosipulia, 1 rkl. l. auringonkukkaöljyä, ripaus rosmariinia.
Valmistautuminen: Sekoita kastikkeeseen sinappi, hunaja, soijakastike, jauhettu valkosipuli, öljy ja rosmariini. Laita kana muottiin, kaada kastike runsaasti ja tasaisesti, paista 50 minuuttia 180 asteessa.
19. Peruna tuuletin
Yksi helpoimmista ja nopeimmista aterioiden valmistamisesta niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa liesi.
Tarvitset: 5 perunaa, 30 g kovaa juustoa, ripaus suneli -humalaa ja kuivia yrttejä tai muita mausteita, 30 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pese ja kuivaa perunat hyvin, leikkaa poikittain. Kääri jokainen vihannes folioon ja paista noin 40 minuuttia 180 asteessa. Leikkaa juusto viipaleiksi ja aseta viipaleet perunaviipaleisiin, ripottele päälle öljyä, mausta ja paista vielä 7 minuuttia.
20. Paistettu lammas
Tällainen ruokalaji tekee juhlapöydästäsi todella juhlava!
Tarvitset: 1 lampaan jalka, 7 valkosipulinkynttä, 1 rkl. l. ruskeaa sokeria, nippu tuoretta rosmariinia.
Valmistautuminen: Pilko valkosipuli ja rosmariini leikkaamatta niitä karkeaksi, leikkaa lihaan ja aseta syntyvät palat sinne. Sekoita sokeri mausteiden kanssa ja hiero sillä lammasta, paista 200 asteessa neljännes tunnin ajan, alenna lämpötila 180 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä 25 minuuttia.