On aina vaikeaa löytää ruokia juhlalliseen juhlaan. Ja jos se on lasten loma, se on melkein katastrofi! Sinun täytyy löytää jotain hyödyllistä, kohtalaisen kevyttä ja näyttää kauniimmalta. Olemme valmistaneet sinulle valikoiman 20 herkullista reseptiä lapsesi syntymäpäiville!
1. Salaatti mansikoilla ja parsapavuilla
Miksi et aloita lastesi syntymäpäivää jollain hyvin värikkäällä ja epätavallisella?
Tarvitset: 200 g rucolaa, 300 g mansikoita, 100 g parsapavuja, 4 rkl. oliiviöljy, 1 rkl balsamia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä parsapavuja, kunnes ne pehmenevät hiukan haalistumatta. Viipaloi mansikat viipaleiksi ja pilko rucola. Sekoita ainekset ja pukeudu balsamicoöljyyn ja mausteisiin.
2. Juusto pallot
Upea kuuma alkuruoka sopii hyvin minkä tahansa kastikkeen ja hillon kanssa. Kaikki lapset rakastavat sitä!
Tarvitset: 200 g juustoa, 3 munaa, 7 rkl. jauhot, öljy.
Valmistautuminen: Vatkaa 3 valkuaista ja suolaa vaahdoksi ja säästä keltuaiset toiseen astiaan. Lisää niihin 4 ruokalusikallista. jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää hienolla raastimella raastettu juusto, sokeat pallot märillä käsillä ja rullaa jauhoihin. Paista ne öljyssä ja aseta ne talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
3. Kuumat voileivät munalla
Yksinkertaisia kuumia voileipiä, mutta voit tehdä ne erittäin tehokkaasti lapsesi syntymäpäivänä.
Tarvitset: 8 viipaletta leipää, 4 munaa, 3 rkl. raastettua juustoa, 2 rkl. voita, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kauniisti leipäviipaleita ja tee niiden keskelle pyöreä reikä. Voitele kokonaiset palat voilla ja laita loput niiden päälle. Kaada raaka muna jokaiseen syvennykseen, mausta, ripottele juustoa ja paista ritilällä 5 minuuttia 180 asteessa.
4. Lasten välipala "Porsaat peitossa"
Se on hauskaa, mutta tämä on todella englantilaisen alkuruoan alkuperäinen nimi. Tässä esitystä on vain parannettu!
Tarvitset: 15 lyhyttä paksua makkaraa, 330 g jauhoja, 1 tl. sokeri ja suola, 7 g hiivaa, 250 ml maitoa, 2 munaa, 1 keltuainen, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot ja sekoita suolan, sokerin ja hiivan kanssa, kaada joukkoon maito ja vaivaa taikina. Lisää munat yksi kerrallaan, kaada vähitellen voita, pyörittele taikina palloksi, peitä pyyhkeellä ja laita se lämpöön tunniksi. Pyörittele taikinapalloja, tee niihin reikä ja aseta makkarat sisään.
Leikkaa ne reunoilta, muodosta laastari, korvat ja silmät. Voitele pullat kermavaahdolla ja lusikalla maitoa ja laita uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.
5. Vauvan lihapullat
Jos lastenjuhliin tarvitaan täysimittaista pääruokaa, ei ole parempaa reseptiä lisukkeelle.
Tarvitset: 300 g jauhelihaa, puoli porkkanaa, puoli sipulia, 1 peruna, 2 tl. jauhettua kaurapuuroa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Vatkaa kasvikset ja yrtit tehosekoittimella, lisää mausteet ja sekoita jauhelihan kanssa. Lisää kaurapuuro haluamaasi sakeuteen, tee pieniä lihapullia ja hauduta niitä tomaattikastikkeessa 20-30 minuuttia. Kastikkeen voi valmistaa paistetuista tomaateista, raastetuista porkkanoista, yrteistä, mausteista ja sokerista maun mukaan.
Mitä kokata lapselle lounaaksi: 20 herkullista ja terveellistä reseptiä
6. Seesami ja maapähkinähalva
Makea ja runsas välipala lasten juhlapöydässä, joka on terveellisempää kuin kaikki makeiset.
Tarvitset: 100 g seesaminsiemeniä, 50 g maapähkinöitä, 50 g taatelia, 1 rkl. hunaja.
Valmistautuminen: Paista maapähkinät seesaminsiemenillä pannulla, kuori taatelit ja pilko kaikki tehosekoittimessa. Lisää hunaja, peitä astiassa ja jäähdytä yön yli.
7. Perunavuoka
Tämä resepti on hyödyllinen, jos lapsen syntymäpäivänä suunnitellaan aktiivisia pelejä, jotka vaativat paljon energiaa.
Tarvitset: 600 g perunaa, 500 g kanaa, 1 sipuli, 300 ml smetanaa, 100 ml kermaa, 20 g voita, 150 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Jauhaa kana jauhelihaksi, mausta ja sekoita. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja perunat viipaleiksi.Voitele pannu voilla, laita perunat, sipulit, jauheliha ja perunat uudelleen. Kaada kermavaahdon ja kerman seos ja lähetä uuniin puolitoista tuntia 180 asteessa. Lisää raastettu juusto 15 minuuttia ennen loppua.
8. Julienne kanaa ja sieniä tartlets
Helppoa, maukasta ja myös kätevää syödä! Mitä muuta lapset tarvitsevat syntymäpäivänään?
Tarvitset: 8 tartlettia, 200 g kanaa, 150 g sieniä, 70 g juustoa, 150 g smetanaa, 150 ml maitoa, 40 g voita, 0,5 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kana ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko sienet, paista, lisää niihin kanaa ja hauduta yhdessä pari minuuttia. Sulata voi, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Kaada maito kastikkeeseen, ja kun se sakeutuu, lisää smetana ja mausteet. Laita kana ja sienet torttuihin, lisää kastike, raastettu juusto ja laita uuniin 15 minuutiksi 180 asteeseen.
9. Lasten minikakut
Yksinkertaiset ja nopeat kakut näyttävät söpöiltä kanapeilta.
Tarvitset: 300 g jauhoja, 200 g voita, 3 rkl. tomusokeria, 2 munaa, ripaus suolaa, 250 g raejuustoa, 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa, 3 vaahtokarkkeja, 1 tl. gelatiini.
Valmistautuminen: Pilko kylmä voi jauhoilla ja tomusokerilla murusiksi, lisää munat ja vaivaa taikina nopeasti. Kauli se leivinpaperilla ja jätä jääkaappiin 20 minuutiksi ja paista kakkua vielä 20 minuuttia 180 asteessa, leikkaa reunat ja leikkaa puoliksi.
Kaada ja valmistele gelatiini ohjeiden mukaan, vatkaa raejuusto kondensoidulla maidolla ja lisää se siihen. Leikkaa vaahtokarkit kuutioiksi ja sekoita täytteen joukkoon. Laita täyte yhden kuoren päälle, peitä toisella ja laita jääkaappiin 4 tunniksi ja leikkaa ennen tarjoilua.
10. Kuumat voileivät "Kaleidoskooppi"
Vielä yksinkertaisempi resepti, jonka voit valmistaa lapsesi syntymäpäivänä - et vain voi kuvitella!
Tarvitset: 10 viipaletta leipää, 150 g makkaraa, 1 tomaatti, puolet keltaista pippuria, puoli nippua vihreää, 120 g juustoa, 2 rkl. majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa makkara, tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnetut yrtit ja raastettu juusto. Sekoita kaikki majoneesiin, laita leipäviipaleet päälle ja laita uuniin 180 asteeseen 10 minuutiksi.
Mitä kokata lapselle illalliselle: 20 herkullista reseptiä
11. Vauvan evästeet M & M: llä
Kaikki lapset lomalla ovat varmasti iloisia näistä kirkkaista ja kauniista evästeistä.
Tarvitset: 200 g voita, 200 g sokeria, 1 muna, 400 g jauhoja, 0,5 tl kutakin. leivinjauhe ja suola, M & M: n pakkaus.
Valmistautuminen: Vatkaa pehmennetty voi ja sokeri tehosekoittimella, lisää muna ja lisää vähitellen seulotut jauhot suolalla ja leivinjauheella. Muotoile pieniksi evästeiksi ja aseta leivinpaperille. Koristele makeisilla ja paista 10-15 minuuttia 180 asteessa.
12. Naudanlihaa sitruskastikkeessa
Etkö osaa valmistaa lihaa, jotta lapset voivat syödä kaiken? Tässä on mielenkiintoinen resepti!
Tarvitset: 450 g naudanlihaa, 2 tl kuori, 0,5 kuppia appelsiinimehua, neljäsosa kupillista ruskeaa sokeria, 2 rkl kutakin. riisietikkaa ja soijakastiketta, 2 tl. inkivääri ja maissitärkkelys, 2 vihreää sipulia, höyhenet, kasviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa liha pieniksi paloiksi, paista nopeasti pannulla ja laita lautaselle. Kaada appelsiinimehu, etikka, kastike samaan pannuun, lisää kuori, raastettu inkivääri ja tärkkelys. Hauduta kaikkea yhdessä 2 minuuttia, laita liha kastikkeeseen, sekoita hyvin ja ripottele päälle vihreää sipulia.
13. Monivärinen kasvispannu
Vaikka lapsesi ei pidä vihanneksista liikaa, hän ei varmasti vastusta tätä ruokaa!
Tarvitset: 250 g kuivattuja papuja, 400 g herneitä ja maissia, 500 g pinaattia, 3 porkkanaa, 1 nippu vihreitä, curry, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Liota ja keitä kuivat valkoiset pavut etukäteen, paista porkkanat ja kaada kiehuvaa vettä jäädytettyjen herneiden päälle 5 minuutin ajan. Pilko pavut ja herneet tehosekoittimella ja lisää niihin mausteet. Pilko yrtit, hauduta kevyesti oliiviöljyssä ja laita kaikki ainekset kerroksittain muottiin. Paista puoli tuntia 180 asteessa.
14. Pekingin kaali -salaatti
Lisää halutessasi salaattiin kana-, kinkku- tai raputikkuja.
Tarvitset: 300 g kiinalaista kaalia, 1 kurkku, 2 munaa, 150 g juustoa, 150 g purkitettua maissia, 200 g smetanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkku ja kiinalainen kaali suikaleiksi ja keitetyt munat ja natriumjuusto karkealla raastimella. Lisää maissi, sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti smetanalla.
15. Sitruunajuustovuoka
Valmista se pieninä annoksina pienissä tölkeissä - ja kaikki lapset ovat iloisia syntymäpäivänään!
Tarvitset: 250 g raejuustoa, 2 munaa, 50 g sokeria, 1 pussi vaniljasokeria, 1 rkl. sitruunamehu, 15 g tärkkelystä, kuori.
Valmistautuminen: Sekoita raejuusto keltuaisten, sokerin, tärkkelyksen ja sitruunamehun kanssa. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ripauksella suolaa ja lisää seos hitaasti pohjaan. Lisää kuori ja täyte maun mukaan, laita muotit ja paista 20 minuuttia 160 asteessa. Koristele vuoka hedelmillä ja marjoilla.
Toinen kurssi joka päivä: 20 reseptiä herkullisia, yksinkertaisia ja edullisia
16. Lasten kebabit oranssilla lasiteella
Jos grilliä ei ole, voit paistaa lihan uunissa, mutta käännä sitten kebabia useammin.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, kolmasosa lasillisesta grillikastiketta, kolmasosa lasillista appelsiinimehua, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja marinoi grillikastikkeessa, appelsiinimehussa ja mausteissa. Aseta vartaat vartaiden päälle ja grillaa noin 10-12 minuuttia.
17. Juurikkaat
Aseta ne kauniille silmille - ja kaikki lapset huomaavat heti tällaisen välipalan!
Tarvitset: 2 makeaa punajuurta, 1 litra vettä, 1 rkl. suolaa, 1,5 rkl. öljyt.
Valmistautuminen: Leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi ja laita ne pieninä annoksina suolaiseen kiehuvaan veteen 3 minuutiksi. Aseta kaikki viipaleet paperipyyhkeille, taputtele kuivaksi, lorauta öljyä ja mikroaaltouunia 2 minuutin ajan suurimmalla teholla. Voit lähettää sen uuniin 220 asteeseen, kunnes se on kuiva.
18. Caesar vartaissa
Valtavien salaattikulhojen valmistaminen lapsen syntymäpäivänä ei ole lainkaan mielenkiintoista, toisin kuin tällaiset vartaat.
Tarvitset: 100 g leipää, 1 valkosipulinkynsi, 200 g kanaa, 30 g juustoa, 150 g salaattia, 100 g kirsikkatomaatteja, 70 g majoneesia, 70 g jogurttia, 10 g Dijonin sinappia, mausteita.
Valmistautuminen: Hiero valkosipuli leivän päälle, lorauta oliiviöljyä, pilko ja paista kuivalla pannulla. Keitä kana ja leikkaa suuriksi kuutioiksi, pilko juusto ja salaatti myös. Sekoita kastike, vartaa salaatti ja lorauta kastikkeeseen.
19. Kanafilee "Kuten pizza"
Erinomainen vaihtoehto tavalliselle pizzalle, jossa on taikinaa lasten juhlapöydälle!
Tarvitset: 1 kanafilee, 3 tomaattia, 2 rkl oliiviöljyä, mausteita, basilikaa, juustoa, puoli sipulia.
Valmistautuminen: Leikkaa filee melkein loppuun, avaa se kirjaksi ja lyö se pois. Paista hienonnettu sipuli tomaateilla, lisää hieman sokeria ja mausteita ja hauduta kaikki yhdessä 10 minuuttia. Aseta rinta kastikkeeseen niin, että se peittyy kokonaan ja hauduta vielä 15 minuuttia. Ripottele juustoa ja koristele basilikalla ennen tarjoilua.
20. Kanasalaatti rypäleiden kanssa
Kirkas ja terveellinen salaatti, joka sopii hyvin lasten syntymäpäivään.
Tarvitset: 300 g kanaa, 100 g selleriä, 150 g viinirypäleitä, 30 g pähkinöitä, yrttejä, jogurttia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä tai paista kana ja leikkaa kuutioiksi, pilko selleri, pähkinät ja yrtit. Jos viinirypäleet ovat suuria, leikkaa marjat puoliksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta maustetulla jogurtilla.