Kaikki vanhemmat tietävät, kuinka usein lapset eivät halua häiritä liiketoimintaansa lounaalle. Mutta kasvavalle keholle hoito ja oikea terveellinen ravitsemus ovat erittäin tärkeitä. Siksi olemme valmistaneet valikoiman 20 herkullista ja nopeaa reseptiä lapsellesi ruoanlaittoon lounaalle, jotta hän ei missaa sitä!
1. Kana nuudelikeitto
Kerromme sinulle, kuinka tehdä yksinkertaisimmasta nuudeliliemestä todella maukasta ja tuoksuvaa lapselle.
Tarvitset: 1 kana, 2 sipulia, 1 porkkana, 1 laakerinlehti, 2 neilikkaa, pippuria, 150 g nuudeleita, 30 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Keitä kanaa korkealla lämmöllä kiehuvaksi, poista vaahto ja alenna lämpötilaa. Lisää sipuli ja mausteet ja keitä puolitoista tuntia miedolla lämmöllä ilman kantta, jotta liemi kiehuu. Paista toinen sipuli ja kuutioitu porkkana ja lisää keittoon. Pilko kana, lisää nuudelit ja keitä kunnes ovat kypsiä.
2. Tattarikeitto perunoilla
Voit lisätä sieniä, mutta vain herkkusieniä.
Tarvitset: 300 g kanaa, 0,5 kupillista tattaria, 1 sipuli, 1 porkkana, 2,5 litraa vettä, 2 perunaa, 1 muna, 3 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kana paloiksi ja kiehauta, lisää tattari ja mausteet. Keitä perunat erikseen, soseuta perunamuusia, sekoita muna, jauhot ja mausteet paksuksi taikinaksi. Muotoile nyytit, laita ne keittoon ja kun ne tulevat esiin, lisää sipuli ja porkkana ja paista vielä 4 minuuttia.
3. Ruokavalio kala vihanneksilla
Kuka sanoi, että vain keitot ovat hyviä lapsen lounaalle?
Tarvitset: 400 g kummeliturskaa (pollock tai muu kala), 1 porkkana, puoli sipulia, 1 kesäkurpitsa, 1 tomaatti, mausteet.
Valmistautuminen: Kuori kala, leikkaa suuriksi paloiksi ja keitä suolavedessä 7 minuuttia. Hauduta sipulit ja porkkanat pienellä vedellä, laita niihin luuttomat kalat ja päälle - puolirenkaat kesäkurpitsaa. Vatkaa tomaatti mausteseoksessa ja nosta päälle. Hauduta kalaa kannen alla miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
4. Tomaattikeitto lihapullien kanssa
Tämä on "kolminkertainen" keitto, koska se sisältää tomaattikastiketta, perunamuusia ja kokonaisia tomaatteja.
Tarvitset: 500 g kanaa, 3 tomaattia, 1 porkkana, 2 sipulia, 70 ml tomaattikastiketta, 3 rkl. oliiviöljyä, 2 vihreää sipulia, höyhenet, yrtit, mausteet, 2,5 litraa lientä.
Valmistautuminen: Vie kanafilee lihamyllyn läpi, lisää 1 raastettu sipuli ja mausteet makusi mukaan, laita jauheliha jääkaappiin kalvon alle. Pilko ja kuullota sipulit porkkanoilla, pilko vihreät ja vihreät sipulit. Pilko 1 tomaatti ja sekoita loput.
Lisää tomaattikastike ja tomaattimurska paistamiseen, hauduta 10 minuuttia. Muotoile lihapullat ja laita kiehuvaan liemeen ja lisää 5 minuutin kuluttua tomaatti. Mausta keitto ja keitä vielä 7 minuuttia, lisää tuoreita tomaatteja, jätä vielä 5 minuutiksi ja ripottele sitten yrteillä.
5. Vähärasvainen sianliha tomaateilla
Valitse vähiten sianlihaa, kun valmistat lounasta lapsellesi.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 3 tomaattia, 1 sipuli, 200 g juustoa, yrttejä, 200 g jogurttia, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele sianliha, leikkaa viipaleiksi, vatkaa, mausta ja laita muottiin. Päälle hienonnettu sipuli, peitä jogurtti, laita tomaattiviipaleet, ripottele yrteillä ja raastetulla juustolla. Paista uunissa noin puoli tuntia 180 asteessa.
Meren antimet: 10 herkullista reseptiä (vaihe vaiheelta)
6. Linssikeitto
Linssikeitto on erittäin terveellistä, joten jos lapsi pitää siitä, se on todellinen onni!
Tarvitset: 300 g linssejä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 sellerin varsi, 2 litraa lientä, 50 ml oliiviöljyä, mausteet, jogurtti.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja kuullota ne kevyesti oliiviöljyssä kattilassa. Lisää mausteet ja kuivat linssit, paista vielä 3 minuuttia ja peitä vedellä. Keitä keittoa, kunnes linssit ovat kypsiä, vatkaa tehosekoittimella ja tarjoile jogurtin kanssa.
7. Kanakeitto tuorejuustolla
Juustojuusto tekee lapsen keitosta hellävaraisen, kauniin ja nautittavan.
Tarvitset: 500 g kanaa, 200 g juustoa, 0,5 kuppia vermiselliä, 4 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 nippu vihreää, 2 rkl. voita.
Valmistautuminen: Leikkaa kana paloiksi ja keitä kunnes se on kypsää. Paista pilkotut sipulit raastetulla porkkanalla ja kuutioi perunat. Lisää kasvikset lihaan ja kuuden minuutin kuluttua raastettu juusto. Lisää vielä 5 minuutin kuluttua vermiselli ja keitä 5 minuuttia. Lisää hienonnetut vihreät ennen tarjoilua.
8. Mausteinen porkkana -sosekeitto
Porkkanakeitto pikanttisilla mausteilla - ja lapsesi varmasti ilahtuu erilaisista makuista.
Tarvitset: 300 g porkkanaa, 1 punasipuli, 2 cm inkivääri, 0,5 tl. korianteria, 300 ml lientä.
Valmistautuminen: Pilko sipulit ja porkkanat karkeasti ja paista niitä raastetulla inkiväärillä noin 6 minuuttia. Laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää mausteet, kaada hieman lientä sakeuden saavuttamiseksi ja vatkaa keitto tehosekoittimella.
9. Porkkana- ja perunavuoka
Tarjoile herkullista ruokaa lisäämällä smetanaa tai paksua jogurttia.
Tarvitset: 2 porkkanaa, 3 perunaa, 200 g kanaa, 30 g voita, 2 rkl. smetanaa, 100 g juustoa.
Valmistautuminen: Keitä kana, perunat ja porkkanat pehmeiksi ja leikkaa kaikki satunnaisiksi paloiksi. Voitele muoto voilla, aseta kerroksittain, kaada smetanaa päälle ja peitä juustolla. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.
10. Kaali keitto
Yksinkertainen koostumus, huomaamaton maku ja kermaiset muistiinpanot - täydellinen resepti lapsen lounaalle.
Tarvitset: 300 g valkokaalia, 300 g kukkakaalia, 150 g porkkanaa, 150 g sipulia, 100 g riisiä, 100 ml 20% kermaa, 2,5 l lientä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kevyesti, lisää niihin hienonnettu kaali ja hauduta pari minuuttia. Kaada liemi, lisää mausteet ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää riisi keittoon, 7 minuutin kuluttua lisää hienonnettu kukkakaali ja 7 minuutin kuluttua lisää kerma.
Mitä keittää omenoista: 15 herkullista ja nopeaa reseptiä
11. Kanakeitto juustopalloilla
Keitto lihapulloilla tai krutonkeilla - se on ymmärrettävää. Entä lasten juustopallot?
Tarvitset: 400 g kanaa, 400 g perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2,5 litraa vettä, mausteet, yrtit, 100 g juustoa, 1 muna, 50 g voita, 120 g jauhoja.
Valmistautuminen: Leikkaa kana paloiksi ja kiehauta samalla raastamalla juusto ja pilko yrtit. Sekoita juusto, muna, voi, jauhot, yrtit ja mausteet pehmeäksi taikinaksi ja jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Lisää perunakuutiot liemeen ja paista 5 minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat. Pyörittele lopuksi juustotaikina palloiksi ja lisää keittoon, keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
12. Maito- ja riisikeitto
Hyvä lajike lapselle, kun hän on kyllästynyt kasvis- ja lihakeittoihin.
Tarvitset: 80 g riisiä, 200 ml maitoa, ripaus kanelia, suolaa ja sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele riisi useita kertoja, jotta siitä virtaa kirkasta vettä, ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsää. Heitä se siivilään ja laita kattilaan kiehuvaa maitoa. Lisää mausteet ja keitä kunnes riisi on kypsää. Muuten, tämä keitto voidaan tarjoilla jopa kylmänä.
13. Maissikeitto lihapullien kanssa
Käytä hienoksi jauhettua maissijauhoa rikkaaseen ja rikkaaseen keittoon.
Tarvitset: 250 g jauhelihaa, 1 rkl. leseet, mausteet, 0,5 rkl. tärkkelys, 1 porkkana, 1,5 sipulia, 3 perunaa, 1 paprika, 1 tomaatti, 80 g maissijauhoja, 3 rkl. öljyä, 1,3 litraa vettä.
Valmistautuminen: Sekoita jauheliha leseiden, tärkkelyksen ja mausteiden kanssa, tee pieniä lihapullia ja laita ne pakastimeen hetkeksi. Paista hienonnettu sipuli, porkkana ja paprika 3 minuuttia, lisää perunat ja paista vielä 5 minuuttia. Lisää maissijauho vihanneksiin, hauduta 4 minuuttia, peitä vedellä ja keitä noin 13 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää mausteet ja lihapullat ja keitä keitto pehmeäksi.
14. Porkkanakakku mantelilla
Kakku on hyvin yksinkertainen, nopea ja maukas, ja myös lapset rakastavat sitä.
Tarvitset: 2 porkkanaa, 300 g manteleita, 200 g sokeria, 4 munaa, 50 g jauhoja, 3 rkl. kuori, ripaus kanelia, 1 tl. leivinjauhe.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat karkealla raastimella ja pilko mantelit tehosekoittimessa.Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli ja kuori ja yhdistä massa porkkanoiden ja mantelien kanssa. Vatkaa valkuaiset erikseen, sekoita varovasti taikinaan, siirrä muottiin ja paista 50 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
15. Pastavuoka
Ota vain korkealaatuista durumvehnäpastaa - ja siitä on myös hyötyä.
Tarvitset: 250 g pastaa, 1 rkl oliiviöljyä, 0,5 kupillista raastettua tomaattia, 250 g raejuustoa, 2 munaa, 250 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä pasta pehmeäksi ja peitä öljyllä. Sekoita tomaatit raejuuston, raastetun juuston, munien ja mausteiden kanssa. Lisää pasta, laita uunivuokaan ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
Kuinka keittää perunoita uudelle vuodelle: 10 herkullisinta reseptiä
16. Kanan sosekeitto lapsille
Mielenkiintoinen resepti yksinkertaiselle kanakeitolle, jossa on parsakaalia ja pinaattia lounaalle lapselle!
Tarvitset: 100 g kukkakaalia, 200 g parsakaalia, 100 g pinaattia, 1 rkl. oliiviöljy, 1 kanafilee, yrtit, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 perunaa, mausteet.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli porkkanalla, lisää mausteet, peitä vedellä ja aseta kana ja perunat. Keitä 10 minuuttia, lisää parsakaali ja kukkakaalin kukinnot, pinaatti ja yrtit. Keitä vielä 10 minuuttia ja jauhaa kaikki tehosekoittimella.
17. Sienikeitto ohraa
Onko sinun mielestä ohrakeittoa syövä lapsi fantastinen? Kokeile sitten reseptiämme!
Tarvitset: 300 g sieniä, 60 g helmi ohraa, 3 perunaa, puolet porkkanaa, puoli paprikaa, puoli sipulia, 1,5 litraa vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Kaada helmi ohraa vedellä puolen tunnin ajan, huuhtele ja keitä kunnes se on kypsää. Valmista paista hienonnetusta sipulista ja raastetusta porkkanasta, lisää hienonnettu paprika samaan. Laita sienet kattilaan, peitä vedellä ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Valuta sienet, peitä puhtaalla vedellä, lisää perunat ja keitä 10 minuuttia. Lisää kasvikset ja mausteet, kiehauta hieman ja anna keiton hautua kannen alla 10 minuuttia.
18. Vasikanliha jogurtin ja vihannesten kanssa
Herkullinen, terveellinen ja ravitsemuksellinen ruokalaji, jonka lapsen on helppo valmistaa lounaaksi.
Tarvitset: 600 g vasikanlihaa, 1 purjo, 1 porkkana, 1 varsi selleriä, 20 g vihreää sipulia, 200 ml jogurttia, 20 g voita, 1 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko vasikka ja keitä noin puoli tuntia. Lisää sitten hienonnettu selleri, purjo ja porkkanat, mausteet ja siivilöi puolen tunnin kuluttua liemi. Paista jauhot kevyesti voissa, kaada 500 ml lientä, jogurttia ja hauduta. Laita liha ja vihannekset kastikkeeseen ja ripottele päälle vihreää sipulia.
19. Kanakeitto herneillä ja munilla
Voit käyttää jäädytettyjä tai säilöttyjä herneitä.
Tarvitset: 2 kanan reidet, 3 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 munaa, 250 g herneitä, mausteita, yrttejä.
Valmistautuminen: Kaada 2 litraa vettä reiden päälle, kiehauta ja keitä 40 minuuttia ja ota sitten ja jauhaa liha. Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Laita perunatikut liemeen, 15 minuutin kuluttua - vihannekset ja herneet, sitten - kana ja 3 minuuttia ennen ruoanlaittoa - raastetut keitetyt munat.
20. Kanaleipä lapsille
Jos haluat niiden olevan vielä pehmeämpiä ja mehukkaampia, ota kalkkunanfilee.
Tarvitset: 500 g kanafileetä, 2 sulatettua juustoa, puoli nippua vihreää sipulia, puoli nippua vihreää, 1 muna, 2 rkl. smetanaa, leivänmuruja.
Valmistautuminen: Vie kana ja sulatettu juusto lihamyllyn läpi, lisää hienonnettu sipuli yrteillä, muna ja smetana. Muotoile pihvit, pyörittele leivänmurussa ja paista tai paista 30 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.