Oletko kyllästynyt jatkuvasti miettimään, mitä muuta kokata? Onko kaikki perheenjäsenet kyllästyneet samoihin vaihtoehtoihin pitkään? Tiedämme hyvin, kuinka yleinen tämä ongelma on. Siksi olemme valinneet sinulle 20 herkullista, yksinkertaista ja halpaa toisen ruokalajin reseptiä joka päivä!
1. Azu tatariksi
Mielenkiintoista yhdistelmää naudanlihasta suolakurkkua ei voida sivuuttaa.
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 5 sipulia, 3 suolakurkkua, 2 rkl. tomaattipasta, 1 lasi lientä, 1 kg perunaa, 3 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha suikaleiksi, paista kevyesti ja lisää siihen puolirenkaat sipulia. Lisää tomaattipasta ja raastetut kurkut, kaada liemi ja hauduta kannen alla, kunnes se on kypsää. Paista perunat erikseen, siirrä lihaan, mausta, lisää valkosipuli ja hauduta yhdessä vielä 5 minuuttia.
2. Kanarullat juustolla
Tarjoile ne minkä tahansa lisukkeen kanssa tai erikseen.
Tarvitset: 2 kanafileetä, 100 g juustoa, 1 nippu yrttejä, 3 valkosipulinkynttä, 100 g jauhoja, 100 ml kasviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi, vatkaa, ripottele mausteilla ja harjaa murskatulla valkosipulilla. Aseta raastettu juusto hienonnetuilla yrteillä jokaisen kappaleen reunaan ja muodosta rulla, taita kaikki reunat ja kiinnitä hammastikulla. Kasta jokainen rulla jauhoihin ja paista kasviöljyssä ja ota hammastikku pois ennen tarjoilua.
3. Pasta parsakaalilla ja juustolla
Oliivit ja savustettu paprika lisäävät makua tähän ruokaan.
Tarvitset: 1 pakkaus pakastettua parsakaalin kukintoa, 300 g säilöttyjä kivettömiä oliiveja, 1 tl. savustettua paprikaa, 300 g pastaa, 40 g juustoa, oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Paista parsakaali oliiviöljyssä, lisää hienonnetut oliivit ja savustettu paprika ja kuumenna kaikki yhdessä minuutin ajan. Keitä pasta puoliksi kypsäksi, siirrä parsakaaliin, lisää hieman kiehuvaa vettä, mausta ja lämmitä kunnes se on kypsää. Ripottele juustoa ennen tarjoilua.
4. Mehukkaat kanansiivet
Tässä on yksinkertainen resepti pehmeiden ja pehmeiden siipien valmistamiseksi!
Tarvitset: 1 kg kanansiipiä, 3 valkosipulinkynttä, 3 rkl. tomaattipasta, 4 rkl hunajaa, 1 rkl. soijakastike, 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl. oregano.
Valmistautuminen: Yhdistä tomaattipasta soijakastikkeeseen, oliiviöljyyn, hunajaan, oreganoon ja jauhettuun valkosipuliin. Levitä kastike siipien päälle ja paista uunissa 180 asteessa puoli tuntia.
5. Porkkanaleipä
Jotta ne pysyisivät paremmin kunnossa, pyörittele leikkeleitä seesamissa tai leivänmurussa.
Tarvitset: 1 kg porkkanaa, puoli lasillista maitoa ja mannasuurimoko, 3 munaa, 1 tl. sokeri, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa porkkanat suikaleiksi, laita ne kattilaan, peitä maidolla, lisää 1 rkl. öljyt, sokeri ja mausteet sekä ruhot keskilämmöllä, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Lisää manna, sekoita seos ja hauduta vielä 7 minuuttia. Lisää keltuaiset massaan, sekoita, jäähdytä ja muotoile pihveiksi. Jos haluat rullata ne korppujauhoissa, kasta ne ensin kermavaahtoon. Paista molemmin puolin.
Kuumat astiat syntymäpäiville: 20 reseptiä nopeasti, maukkaita ja edullisia
6. Tortillat jauhelihalla ja tomaateilla
Ja jos pidät siitä, yritä tehdä samat tortillat, mutta juustolla ja yrteillä.
Tarvitset: 400 g jauhoja, 240 ml vettä, ripaus suolaa, 600 g jauhelihaa, vihreää sipulia, valkosipulia, 100 g tomaattia, 4 rkl. soijakastike, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Sekoita seulotut jauhot lämpimään veteen ja suolaan ja vaivaa joustava taikina. Pilko vihreät, vihreät sipulit ja valkosipuli, pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi ja sekoita kaikki jauhelihan, mausteiden ja soijakastikkeen kanssa.
Jaa taikina ja täyte 8 osaan, kauli taikina, kaada jauheliha ja kääri se tasaiseksi kakuksi tai cheburekiksi. Paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Lihapullat kurpitsan kanssa
Mielenkiintoinen resepti, kun tavalliset lihapullat ja kotletit ovat kyllästyneet.
Tarvitset: 400 g kurpitsaa, 400 g jauhelihaa, 1 muna, 2 rkl. leivänmuruja, 2 sipulia, 50 g juustoa, yrttejä, mausteita, 1 tölkki purkitettuja tomaatteja.
Valmistautuminen: Raasta kurpitsa ja juusto, hienonna 1 sipuli ja valkosipuli, pilko vihreät ja sekoita jauhelihan kanssa. Lisää munat, korppujauhot ja mausteet maun mukaan, muotoile lihapullat ja laita ne muottiin. Pilko toinen sipuli, paista, lisää tomaatit ja mausteet, hauduta pari minuuttia ja kaada lihapullat kastikkeen kanssa. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.
8. Lahanorizo
Epätavallinen nimi kätkee yksinkertaisen ja halvan toisen ruuan joka päivä, alun perin Kreikasta.
Tarvitset: 600 g kaalia, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 100 ml tomaattimehua, 100 g riisiä, 100 ml oliiviöljyä, nippu vihreitä, vihreitä sipulia, korianteria, chiliä, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa sipulit ja porkkanat suuriksi paloiksi, paista ne oliiviöljyssä ja lisää vihreät sipulit. Lisää sitten hienonnettu kaali ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Kaada tomaattimehu ja mausteet, lisää pesty riisi ja vähän vettä, vähennä lämpöä ja ruhoja, kunnes riisi on valmis. Ripottele lopuksi yrteillä.
9. Lavash -kirjekuoret, joissa on raejuustoa, maissia ja kurkkua
Siitä tulee erittäin raikas ja mielenkiintoinen!
Tarvitset: 3 ohutta pitaleipää, 100 g raejuustoa, 1 kurkku, 30 g purkitettua maissia, vihreitä, vihreää sipulia, 1 muna, 2 rkl. maito, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkku, pilko vihreät ja sipulit suikaleiksi ja sekoita ne juuston ja maissin kanssa. Leikkaa pitaleipä leveiksi suikaleiksi, aseta täyte ja muotoile kirjekuoret. Kasta jokainen kirjekuori munaan, maidolla ja mausteilla vatkattuun munaan ja paista.
10. Kananrinta kermakastikkeessa
Tämä tekee paistetusta kanasta erittäin pehmeän eikä kuiva ollenkaan.
Tarvitset: 500 g kanafileetä, puolikas paprika, 50 g juustoa, mausteita, 200 g smetanaa, 4 valkosipulinkynttä, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Huuhtele fileet, tee muutama leikkaus ja pyörittele kana mausteissa. Laita pippuriliuskoja paloihin ja lähetä kana muottiin. Sekoita smetana, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli ja mausteet maun mukaan, lisää kana, ripottele juustoa ja paista noin 40 minuuttia 180 asteessa.
Mitä kokata uutta vuotta 2021 varten: herkullisia ja edullisia reseptejä
11. Paistettua kurpitsaa Adyghe -juustolla
Voit käyttää mitä tahansa muuta pehmeää juustoa.
Tarvitset: 300 g kurpitsaa, 120 g Adyghe -juustoa, 2 munaa, suolaa, yrttejä, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja paista kevyesti samalla kun jauhat juustoa ja vatkat munat. Laita kurpitsa muottiin, ripottele aromaattisille yrteille, levitä juustopaloja, peitä munaseoksella ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.
12. Kukkakaali ja suluguni -vuoka
Kukkakaali toimii sekä tuoreena että pakastettuna. Mutta tuore on aluksi hieman hitsattu.
Tarvitset: 500 g kukkakaalia, 100 g sulugunia, 8 kirsikkatomaattia, 2 munaa, 2 rkl. leivänmuruja, 3 rkl. smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, mausteita.
Valmistautuminen: Laita kukkakaalin kukat uunivuokaan ja ripottele kevyesti korppujauhoilla. Vatkaa munat smetanan, hienonnetun valkosipulin, mausteiden ja jäljellä olevan korppujauhon kanssa. Kaada kaali joukkoon ja laita uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Ripottele päälle tomaattipuolikkaat, ripottele juustoa ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.
13. Herkullisimmat perunat vihanneksilla
Tämän reseptin jälkeen et koskaan paista perunoita entiseen tapaan!
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 tomaatti, valkosipuli, yrtit, oliiviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi ja raastettu tomaatti. Laita kaikki kulhoon, lisää mausteet ja lisää noin 1 rkl. öljyt. Laita vihannekset hihaan ja paista noin puolitoista tuntia 180 asteessa. Ripottele yrttejä ja murskattua valkosipulia ennen tarjoilua.
14. Naudan stroganoff
Klassinen resepti liharuokia varten joka päivä!
Tarvitset: 400 g naudanlihaa, 2 sipulia, 200 g smetanaa, 50 g voita, 3 rkl. kasviöljy, 1 rkl. jauhoja, 2 rkl. tomaattipasta, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Vatkaa liha ohuesti ja leikkaa nauhoiksi viljan poikki. Pilko sipuli ja paista se puolikas voi ja kasviöljy mausteiden kanssa.Lisää jauhot, smetana ja tomaattipasta, kiehauta ja lisää hieman vettä sakeuden saavuttamiseksi. Paista liha jäljellä olevassa öljyssä, laita se kastikkeeseen ja hauduta kaikki yhdessä pehmeäksi.
15. Nopea jambalaya
Toinen yksinkertainen mutta mielenkiintoinen riisi- tai bulgur -ruokalaji, joka on nyt saanut inspiraationsa kreoliruoasta.
Tarvitset: 400 g savukamakkaraa, 350 g riisiä tai bulguria, 1 sipuli, 200 g paprikaa, 300 g tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 60 ml kasviöljyä, 1 rkl. tomaattipasta, nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko makkarat, sipulit, paprikat ja kuoritut tomaatit. Paista kaikki yhdessä, lisää tomaattipasta, valkosipuli, mausteet ja riisi, hauduta pari minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä 1,5 cm sisällön yläpuolelle, peitä ja ruho, kunnes riisi on kypsää. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät.
Porsaankyljykset: 15 nopeaa ja herkullista reseptiä
16. Turska tomaateilla
Käytä samaa periaatetta paistaessasi hihoissasi muiden kalojen fileitä.
Tarvitset: 600 g turskafileetä, 3 rkl oliiviöljy, 1 sitruuna, 60 g yrttejä, 250 g kirsikkatomaatteja, suola, pippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa filee viipaleiksi, suolaa ja pippuria ja taita holkki (tai hihat). Lisää hienonnetut yrtit, oliiviöljy, tomaatin puolikkaat ja sitruunamehu. Paista 15-20 minuuttia 180 asteessa.
17. Tattari kanan sydämillä
Yksinkertaisin ja halvin, mutta erittäin maukas resepti toiselle kurssille joka päivä!
Tarvitset: 500 g kanan sydämiä, 1 lasi tattaria, 1 sipuli, nippu yrttejä, 100 g voita, kasviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä tattari ohjeen mukaan, kunnes se on kypsennetty, ja paista tänä aikana sydämet sipulilla ja mausteilla noin 15 minuuttia. Lisää muroja, voita ja yrttejä sydämiin ja hauduta kaikkea kannen alla 10 minuuttia.
18. Makkaraa ja juustoa
Ota kinkkua makkaroiden sijasta - ja saat melkein kordonsinisia leikkeleitä.
Tarvitset: 2 munaa, 8 tl jauhot, 4 makkaraa, 200 g juustoa, 1 rkl. smetanaa, 200 g maissihiutaleita.
Valmistautuminen: Leikkaa makkarat kuutioiksi, raasta juusto ja sekoita ne smetanan, 1 muna ja puolet jauhojen kanssa. Muotoile massasta leivonnaisia, pyörittele niitä kevyesti jauhoissa ja sitten hienonnetuissa hiutaleissa. Paista pannulla tai paista 15 minuuttia 180 asteessa.
19. Paistetut kaalipiirakat
Muista kokeilla tätä reseptiä - erittäin maukasta ja yksinkertaista!
Tarvitset: 400 g kaalia, 2 rkl. voita, 2 munaa, 100 ml maitoa, 3 rkl. kaurapuuro, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaali hienoksi ja hauduta noin 15 minuuttia pienellä vedellä. Lisää vilja mausteiden kanssa, hauduta vielä 10 minuuttia ja jäähdytä. Lisää munat kaaliin, laita seos muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa puoli tuntia.
20. Pavut pekonin ja vihannesten kanssa
Säilykkeet ovat joko valkoisia, punaisia tai molempia.
Tarvitset: 2 tölkkiä purkitettuja papuja, 4 tomaattia, 8 viipaletta pekonia, 1 porkkana, 1 sipuli, 4 valkosipulinkynttä, 1 nippu yrttejä, mausteita, oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko sipuli, porkkana ja valkosipuli hienoksi ja paista ne oliiviöljyssä pehmeiksi. Lisää hienonnetut vihreät ja hauduta vielä 4 minuuttia. Lisää pavut, hienonnetut tomaatit, mausteet ja vesi ja keitä kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia. Paista pekoni erikseen ja aseta papujen päälle.