Leivät eivät ole vain suolaa paahdettua lihaa. Jopa ne voidaan valmistaa mielenkiintoisella ja monipuolisella tavalla minimaalisilla ainesosilla. Ota 15 reseptiä porsaankyljyksille - hellä, maukas, aromaattinen, joka päivä tai juhlapöytään!
1. Leivitettyä sianlihaa
Mielenkiintoinen leivontaresepti lisää uusia makuja leikkeleiden makuun.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 150 g juustoa, leivänmuruja, 2 munaa, paprikaa, sitruunankuorta, suolaa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat kuorella ja mausteilla ja sekoita korppujauhot raastetulle juustolle. Pilko ja voittaa sianliha, kasta jokainen purema muniin ja sitten kekseihin. Paista pannulla molemmin puolin.
2. Sianliha ja sinappi
Jos pidät monimutkaisemmasta ja suolaisemmasta mausta, tämä on sinun vaihtoehtosi!
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 5 rkl sinappi, kardemumma, kaneli, anis, suola, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Yhdistä sinappi mausteiden, öljyn ja suolan kanssa ja pyörittele porsaankyljykset tässä seoksessa. Laita ne uunipellille ja paista 20 minuuttia 200 asteessa pergamentin alla ja vielä 10 ilman.
3. Porsaankyljykset banaanilla
Meitä kiinnosti myös tämä odottamaton resepti!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 4 banaania, 4 tomaattia, 1 sipuli, 200 g majoneesia, 200 g juustoa.
Valmistautuminen: Pilko sianliha, vatkaa, ripottele mausteita maun mukaan ja jätä tunti. Aseta liha leivinpaperille ja aseta päälle sipuli-, tomaatti- ja banaanirenkaat. Voitele kaikki majoneesilla ja laita uuniin 35 minuutiksi 200 asteeseen. Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Porsaankyljykset tomaateissa
Se näyttää niin herkulliselta, että on mahdotonta kieltäytyä.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 200 g tomaattia, oreganoa, provencelaisia yrttejä, oliiviöljyä, timjamia, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko, vatkaa ja suolaa liha ja paista sitten jokainen pala oliiviöljyssä. Käännä leikkeet ympäri ja 2 minuutin kuluttua päälle hienonnetut yrttitomaatit. Jatka paistamista vielä 7 minuuttia lisäämällä vähitellen vettä, jotta liha ei pala.
Porsaan kebab -marinadi: 15 reseptiä, jotka tekevät lihasta pehmeän ja mehukkaan
5. Porsaankyljykset valkosipulilla ja juustolla
Helpoin ja turvallisin sianlihan resepti!
Tarvitset: 750 g sianlihaa, 5 rkl soijakastike, 10 valkosipulinkynttä, 250 g tomaattimurskaa, 150 g juustoa, suolaa ja yrttejä.
Valmistautuminen: Vatkaa liha, suola ja päällystä jokainen pala soijakastikkeella ja tomaattimurskalla. Laita siivut uunipellille ja laita uuniin 180 asteeseen. Lisää 20 minuutin kuluttua valkosipulirenkaat ja vielä 10 minuutin kuluttua raastettu juusto ja jatka paistamista, kunnes se on ruskistunut.
6. Porsaankyljykset pinaatilla
Tällainen liha ei tarvitse edes erillistä kastiketta.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 150 g pinaattia, 1 tomaatti, 50 g juustoraastetta, sitruunankuori, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Valuta pinaatti ja sekoita kuori ja murskattu valkosipuli maun mukaan. Paista keksejä kevyesti mausteissa ja aseta ne muottiin tomaattiviipaleiden päälle. Levitä pinaatti ja juustoraaste päälle ja paista 10 minuuttia 200 asteessa.
7. Porsaankyljykset tomaatti- ja juustotaikinassa
Paista leikkeleet keskilämmöllä, jotta taikina ei pala.
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 50 g tomaattimurskaa, 50 g kovaa juustoa, 3 munaa, 110 g jauhoja, 20 g yrttejä, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Pilko ja vatkaa liha, suola ja pippuri. Vatkaa munat, sekoita ne tomaattipastan kanssa, lisää raastettu juusto ja hienonnetut yrtit. Lisää 50 g jauhoja samaan taikinaan ja sekoita. Kasta liha jäljellä oleviin jauhoihin, kastele taikinaan ja paista kasviöljyssä.
8. Sianlihafileet salvialla ja kermalla
Vain joukko salvia voi muuttaa leikkeleet kokonaan!
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 3 rkl oliiviöljyä, 1,5 sipulia, 6 rkl kutakin omenaviinietikkaa ja 30% kermaa, 1 nippu salviaa, 3 rkl. hienonnettu persilja.
Valmistautuminen: Vatkaa liha, suola ja pippuri pois ja paista oliiviöljyssä molemmin puolin. Paista jäljellä olevassa rasvassa sipuli ja lisää etikka.Laita liha takaisin, lisää kerma ja 0,5 dl vettä. Lisää hienonnetut yrtit ja hauduta 6 minuuttia. Laita liha, keitä kastiketta vielä hieman ja harjaa leikkeleet sillä.
Porsaan pilaf: 12 parasta reseptiä
9. Porsaankyljykset kesäkurpitsaa
Kesäkurpitsa ei ainoastaan säilytä täydellisesti lihan mehua, vaan myös antaa oman.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 1 kesäkurpitsaa, 1 porkkana, 150 g juustoa, suolaa, pippuria, kasviöljyä.
Valmistautuminen: Vatkaa liha, suola ja pippuri pois, harjaa kasviöljyllä. Päälle raastettua kesäkurpitsaa ja raastettua porkkanaa. Täytä juustoraasteella, laita leivinpaperille ja paista noin 30 minuuttia 200 asteessa.
10. Oranssi marinoitu sianliha
Liha on erittäin herkkä ja aromaattinen.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 2 appelsiinia, 50 g konjakkia, basilikaa, rosmariinia, pippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Yhdistä appelsiinimehu, kuori, brandy ja mausteet. Kaada marinadi paahdetun lihan päälle ja jätä 40 minuutiksi, pyyhi lautasliinalla ja paista molemmin puolin.
11. Porsaankyljykset ananaksella
Tällaisia porsaankyljyksiä voidaan keittää jopa juhlapöydällä!
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 1 ananas, 200 g juustoa, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Vatkaa liha, suola ja pippuri pois. Laita se muottiin, laita päälle ananasviipaleita ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 35 minuuttia 180 asteessa.
12. Sianliha omenoilla
Mehukkaita leikkeleitä, joissa on herkkä makea ja hapan maku.
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 500 g omenoita, 300 g juustoa, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa, lyö ja mausta liha, paista sitä puoliksi kypsäksi. Laita fileet uunivuokaan ja päälle ohuita omenaviipaleita ja juustoraastetta. Paista 15 minuuttia 200 asteessa.
Porsaan pilafi kattilassa: 6 herkullisinta reseptiä
13. Porsaankyljykset kermakastikkeessa
Kermavihan ja sinapin yhdistelmä antaa leikkeille pehmeän ja miellyttävän tuoksun.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 200 g smetanaa, 3 rkl. Dijon -sinappi, 150 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Vatkaa liha pois, laita leivinpaperille, voitele kevyesti öljyllä ja paista 15 minuuttia 180 asteessa. Sekoita juustoraaste smetanan, sinapin ja mausteiden kanssa, peitä liha kastikkeella ja paista vielä 15 minuuttia.
14. Japanilaiset porsaankyljykset
Tällaisen sianlihan valmistamiseksi tarvitset erityisen japanilaisen panko -leivän.
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 1/4 cup jauhoja, suolaa, pippuria, 50 g panko, 1 muna, kasviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot suolalla ja pippurilla ja pyörittele siinä paahdettu liha. Vatkaa muna ja upota jokainen purema ensin siihen ja sitten krutonkeihin. Paista fileet pannulla.
15. Sianliha ja vihannekset
Jos haluat, lisää muita vihanneksia ja mausteita makusi mukaan!
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 300 g sieniä, 100 g porkkanaa, 100 g sipulia, 80 g juustoa, valkosipulia, mustaa ja punaista paprikaa, suolaa, meiramia, tuoreita yrttejä, 2 rkl. jauhoja, 1 tl. tärkkelys, 1 rkl. kasviöljy, 1 rkl. majoneesi.
Valmistautuminen: Sekoita voi jauhetun valkosipulin, suolan ja mausteiden kanssa ja hiero voideltu liha tällä seoksella. Anna marinoitua vähintään pari tuntia. Jauhaa kasvikset ja paista ne erikseen pannulla, lisää niihin majoneesi, raastettu juusto, hienonnetut yrtit, tärkkelys ja hieman lisää mausteita. Kasta leikkeet jauhoihin, paista kevyesti, laita muottiin ja laita vihannekset päälle. Paista 20 minuuttia 170 asteessa.