Näiden reseptien mukaiset täyteläiset, terveet ja herkulliset maksanruoat sopivat sekä aikuisille että lapsille. Jos et tiedä miten muuten keittää maksa ja mitä mielenkiintoisia asioita siitä voi tehdä, säilytä suuri valikoima inspiraatiota. Mikä tahansa maksa tekee - kypsennysperiaate pysyy samana!
1. Maksan pannukakut kefirillä
Itse asiassa kaikki on sama kuin tavallisilla pannukakkuilla!
Tarvitset: 500 g maksa, 100 ml kefiriä, 1 sipuli, 1 muna, 1 lasillinen jauhoja, mausteet.
Valmistautuminen: Vie maksa ja sipuli lihamyllyn läpi tai vatkaa tehosekoittimessa. Lisää mausteet, muna ja jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi pannukakut pannulle ja paista molemmin puolin.
2. Maksan pannukakut mannasuurimolla
Manna taikinan rakenne on erilainen kuin jauhot taikina.
Tarvitset: 500 g maksa, 1 muna, 1 sipuli, 4 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Jauha maksa ja sipuli tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää niihin loput ainekset, vaivaa taikina ja anna 20 minuutin ajan paisua mannasuurimoa. Paista pannukakut pannulla.
3. Maksan pannukakut smetanaa ja voita
Rehevä, herkkä ja kevyesti kermainen.
Tarvitset: 500 g maksa, 100 g smetanaa, 1 muna, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 rkl. jauhot, 50 g voita, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa tehosekoittimessa ja raasta sipuli ja porkkanat hienoksi. Sekoita molemmat osat, lisää sulatettu voi, smetana ja muna. Sekoita lopuksi jauhot ja mausteet jauhelihaan, jätä 10 minuutiksi ja paista pannukakut.
4. Maksan pannukakut majoneesilla
Lisää halutessasi sulatettua juustoa.
Tarvitset: 500 g maksa, 1 muna, 2 rkl. majoneesi, 2 rkl. jauhot, mausteet, 1 nippu yrttejä.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa lihamyllyssä ja lisää siihen majoneesi, muna ja mausteet. Pilko yrtit hienoksi, sekoita jauhot mukavan sakeuden saavuttamiseksi ja paista pannukakut pannulla molemmin puolin.
20 reseptiä maksalle, joita voit syödä loputtomasti
5. Maksan pannukakut juustolla
Maista erilaisia juustoja ja valitse suosikkisi.
Tarvitset: 500 g maksa, 2 sipulia, 1 muna, 100 g juustoa, 75 ml smetanaa, mausteet, 3 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa tehosekoittimessa ja lisää siihen smetanaa ja mausteita. Pilko sipuli erikseen ja sekoita vatkatun kananmunan ja raastetun juuston kanssa ja vasta sitten yhdistä kaksi massaa. Lisää jauhot taikinaan, sekoita ja paista maksan pannukakut.
6. Maksan pannukakut perunoilla
Täydellinen pääruoka, joka ei vaadi erillistä lisuketta!
Tarvitset: 300 g maksa, 2 perunaa, 2 munaa, 6 rkl. jauhoja, 2 rkl. smetanaa, 1 sipulia, ripaus soodaa, valkosipulia ja mausteita.
Valmistautuminen: Pilko maksa tehosekoittimessa, raasta perunat, hienonna sipuli ja sekoita. Purista valkosipuli, lisää muna ja smetana ja lopuksi mausteet, sooda ja jauhot. Paista pannukakut kuumassa öljyssä.
7. Maksan pannukakut kaalin kanssa
Alkuperäinen resepti, kun haluat monipuolisuutta.
Tarvitset: 300 g maksa, 100 g kaalia, 1 muna, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaali hienoksi, keitä pari minuuttia ja anna jäähtyä. Jauhaa maksa tehosekoittimessa ja lisää siihen kaikki muut ainekset. Sekoita taikina ja paista pannukakut.
8. Maksan pannukakut omenalla
Omena neutraloi maksan hajua hieman. Se on myös hyvä resepti lapsille!
Tarvitset: 400 g maksa, 1 peruna, 1 omena, 1 sipuli, 2 rkl. tärkkelys, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja lisää siihen hienonnettu sipuli ja peruna. Natrium -omena on hieman suurempi ja lisää myös taikinaan. Sekoita lopuksi muna, mausteet ja tärkkelys ja paista pannukakut kullanruskeiksi.
Rehevät pannukakut kefirillä: 5 herkullisinta reseptiä valokuvilla (vaihe vaiheelta)
9. Maksan pannukakut sienillä
Tällainen yksinkertainen mutta herkullinen yhdistelmä.
Tarvitset: 500 g maksa, 200 g sieniä, 1 sipuli, 30 g juustoa, 1 muna, 1 tl. smetanaa, 2 rkl. jauhot, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Pilko sienet ja sipulit hienoksi ja paista kullanruskeiksi. Kaada kiehuva vesi maksan päälle ja jauhaa se tehosekoittimessa. Raasta juusto, pilko yrtit ja yhdistä kaikki ainekset. Sekoita taikina hyvin ja paista pannukakut.
10. Maksan pannukakut tattarijauhoilla
Tattarijauholla on erittäin ilmeikäs maku ja aromi, joten se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi.
Tarvitset: 500 g maksa, 2 rkl manna, 2 rkl. tattari jauhot, 1 rkl. smetanaa, 2 sipulia, ripaus soodaa, mausteita.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa ja sipulit lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja lisää muna ja smetana. Sekoita ja lisää sitten mausteet, ruokasooda, manna ja jauhot. Jätä taikina puoli tuntia ja paista pannukakut pannulla.
11. Höyrytetyt maksan pannukakut
Hyödyllinen ruokavalioresepti maksanpaistoille.
Tarvitset: 400 g maksa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 muna, 50 g mannasuurimoa, mausteita.
Valmistautuminen: Vie maksa, sipulit ja porkkanat lihamyllyn läpi ja lisää muna siihen. Mausta jauheliha, lisää manna ja jätä 15 minuutiksi, kunnes se turpoaa. Jaa massa silikonimuotteihin ja höyrytä noin 30-40 minuuttia.
12. Maksan pannukakut uunissa
Täällä tarvitset silikonimuffinssimuotteja.
Tarvitset: 700 g maksa, 2 munaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 1 kuppi jauhoja, 1 tl. sooda, ripaus suolaa, 1 tl. etikka, mausteet.
Valmistautuminen: Vatkaa maksa tehosekoittimessa sipulien kanssa tasaiseksi. Lisää siihen hienoksi raastettu porkkana, munat, mausteet ja jauhot. Sekoita tasaiseksi, lisää sammutettu ruokasooda ja laita taikina muotteihin. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.
Porsaankyljykset: 15 nopeaa ja herkullista reseptiä
13. Maksan pannukakut kaurapuurolla
Voit muuttaa taikinan tiheyttä ja paksuutta kaurapuuron määrästä riippuen.
Tarvitset: 500 g maksa, 1 sipuli, 1 muna, 50 g kaurapuuroa, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa ja sipulit tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja mausta jauheliha maun mukaan. Lisää muna ja kaurapuuro, sekoita ja anna seistä 15 minuuttia. Paista pannukakut molemmin puolin.
14. Maksan pannukakut pekonilla
Tämä on resepti niille, joiden mielestä maksa on liian kuiva.
Tarvitset: 300 g maksa, 1 sipuli, 70 g rasvaa, 1 muna, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Vie maksa, pekoni ja sipuli lihamyllyn läpi. Lisää niihin muna ja mausteet, sekoita ja lisää lopuksi jauhot, kunnes se tuntuu mukavalta. Lusikoi pannukakut pannulle.
15. Maksan pannukakut kurpitsalla
Lopulta jätimme epätavallisimman vaihtoehdon!
Tarvitset: 600 g maksa, 150 g kurpitsaa, 1 nippu vihreitä, 2 munaa, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa ja raaka kurpitsa ja sekoita hyvin. Lisää muna, mausteet, hienonnetut yrtit ja pari ruokalusikallista jauhoja sakeutumaan. Paista pannukakut molemmin puolin.