Siruja, pähkinöitä ja krutonkeja pidetään kaikkien "olut" kokoontumisten perinteisinä tuotteina. Mutta on olemassa terveellisempiä ja edullisempia vaihtoehtoja ilman makua parantavia aineita tai makuja! Jos suunnittelet juhlia, voit valmistaa helposti oluen välipaloja kotona - yhtä maukkaita ja tunnelmallisia kuin myymälät!
1. ranskalaiset
Tämä alkupala ei ole huonompi kuin McDonald'sin vaihtoehto, ja se on helppo valmistaa omin käsin.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 100 ml auringonkukkaöljyä, suolaa.
Valmistautuminen: Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan, laita tuleen kiehuvaksi. Leikkaa perunat suikaleiksi, suola, laita kuumaan öljyyn 3-5 minuutiksi, poista lusikalla.
2. Perunapiirakka
Rapea kotitekoinen välipala, joka sopii hyvin oluen kanssa.
Tarvitset: 250 g perunaa, 150 ml kasviöljyä, puoli tl suolaa.
Valmistautuminen: Vie perunat korealaisen porkkanaraastimen läpi, laita ne siivilään, huuhtele ne juoksevan veden alla, anna niiden valua, suolaa. Kasta perunat kiehuvaan öljyyn, paista osittain.
3. Krutonkeja valkosipulikastikkeella
Mausteinen alkuruoka sopii hyvin kylmän oluen kanssa.
Tarvitset: 200 g ruisleipää, 15 g majoneesia, 30 ml smetanaa, 3 valkosipulinkynttä, yrttejä maun mukaan.
Valmistautuminen: Sekoita smetana majoneesiin, purista valkosipuli, pilko yrtit, pippuri. Leikkaa leipä kuutioiksi, paista voissa noin 5 minuuttia, laita paperipyyhkeelle hetkeksi, lisää suolaa. Tarjoile krutonit ja kastike erillisissä kulhoissa.
4. Shawarma
Runsas ja herkullinen ruokalaji, jota ei ole niin vaikea valmistaa kotona.
Tarvitset: lavash, 150 g kanaa, puoli tomaattia ja marinoitua kurkkua, neljäsosa pienestä kaalinpäästä, 2 rkl. l. ketsuppia ja majoneesia.
Valmistautuminen: Pilko ja lisää kaali, leikkaa kurkku suikaleiksi ja leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi, paista fileet. Sekoita ketsuppi ja majoneesi, pippuri. Levitä pitaleipä, voitele sen keskikohta runsaalla kastikkeella, laita kaali, loput vihannekset ja kana päälle, voitele kastike uudelleen. Kääri kirjekuori ja paista kuivalla pannulla molemmin puolin, kunnes kuori tulee näkyviin.
5. Rapu tikkuja taikina
Kalan välipalat oluelle eivät ole yhtä suosittuja kuin lihan välipalat, mutta ne kilpailevat niiden kanssa.
Tarvitset: 250 g taskurapuja, muna, 50 ml vaaleaa olutta, 70 g jauhoja, puoli sitruunaa.
Valmistautuminen: Ripottele taskurapuja sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla, anna vaikuttaa 15 minuuttia. Vatkaa muna, kaada olut, lisää jauhot, sekoita tasaiseksi. Kasta tikut taikinaan ja paista kullanruskeiksi.
Herkullisia ruokia: 20 reseptiä kotona
6. Paistettuja katkarapuja
Keitetty katkarapu on klassinen olut välipala. Kokeile nyt paistettuja!
Tarvitset: 1 kg katkarapuja, 250 g ketsuppia, 50 ml soijakastiketta, maun mukaan valkosipulia.
Valmistautuminen: Sulata keitetyt katkaravut, suola ja kaada päälle kuuma öljy. Kaada 3 minuutin kuluttua soijakastike, ketsuppi, lisää valkosipuli, sekoita. Paista kunnes kypsennetty.
7. Sirut mikroaaltouunissa
Kotitekoinen resepti uskomattoman suositulle ja rakastetulle oluelle.
Tarvitset: 300 g perunaa, 30 ml oliiviöljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat hyvin ohuiksi viipaleiksi (mieluiten erityisellä kiinnikkeellä), jätä ne kylmään veteen 15 minuutiksi, kuivaa talouspaperilla. Ripottele suosikki mausteillasi ja suolalla, mikroaaltouunissa 3 minuuttia maksimiteholla. Käännä viipaleet, alenna lämpötila puoleen, paista vielä 2 minuuttia.
8. Sipulirenkaat
Toinen erittäin halpa, mutta herkullinen ja rapea välipala lasillisen vaahtoisen oluen kanssa.
Tarvitset: 3 sipulia, 250 g jauhoja, 150 ml vaaleaa olutta, puoli tl leivinjauhetta, mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli 7-8 mm paksuisiksi renkaiksi ja liota kylmässä vedessä, sekoita puolet jauhoista mausteiden ja leivinjauheen kanssa. Taikinaksi sekoita olut ja pari ruokalusikallista vettä.Ota sipuli pois ja laita se lautasliinalle niin, että vesi on lasia, rullaa se jauhoihin, taikinaan ja laita se kuumaan öljyyn. Paista noin 3 minuuttia ja aseta sitten uudelleen kuivalle lautasliinalle.
9. Kanan nauhat
Mikä voi olla kylmän oluen kanssa parempaa kuin grillattu liha?
Tarvitset: 2 kananrintaa, pari munaa, 250 g jauhoja, 400 g maissihiutaleita, paprikasekoitus maun mukaan, 1 rkl. l. viinietikka, sokeri, 30 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita lasi vettä, etikkaa, pippuria, öljyä, teelusikallinen suolaa ja sokeria, jätä fileet nauhoiksi tähän marinadiin vähintään 2 tunniksi. Yhdistä 2 oravaa ja paprikaa (voidaan käyttää kuivaa valkosipulia), lisää suola jauhoihin erikseen, laita kevyesti pilkotut, makeuttamattomat hiutaleet kolmannelle levylle. Kasta jokainen lihapala proteiiniin, jauhoihin, jälleen proteiiniin ja leivontaan, lähetä rasvakeittimeen tai pannulle, jossa on paljon öljyä 10 minuutin ajan, ja laita sitten lautasliina.
10. Lavash -sirut
Toinen resepti klassisista olut välipaloista, jotka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista.
Tarvitset: 2 ohutta pitaleipää, 150 ml smetanaa, 50 g kovaa juustoa, mausteita oman harkintasi mukaan.
Valmistautuminen: Sekoita smetana mausteiden ja yrttien kanssa, levitä pitaleipää leivinpaperille, voitele kastikkeella ja ripottele päälle raastettua juustoa. Leikkaa kakku suikaleiksi, sitten neliöiksi tai kolmioiksi, paista 180 asteessa 7 minuuttia.
Kakku "Maitotyttö": 5 reseptiä ruoanlaittoon kotona
11. Paistettu juusto
Herkkä, viskoosi sisältä ja rapea juusto on erinomainen ratkaisu "vaahtoavaan" juhlaan.
Tarvitset: 200 g juustoa (juusto on parempi), leipä, seesaminsiemeniä, muna.
Valmistautuminen: Leikkaa juusto enintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa muna yhteen kulhoon ja sekoita toisessa korppuja ja seesaminsiemeniä. Kuumenna voi paistinpannulla, kastele juustopaloja ensin munaan, sitten leivonnaiseen ja paista rapeaksi.
12. Kanansiivet olutta varten
Pidätkö runsaista, runsaista välipaloista? Sitten voit valmistaa tämän ruuan!
Tarvitset: 1 kg kanansiipiä, 2 rkl. l. soijakastiketta, majoneesia ja sinappia, pari valkosipulinkynttä, ripaus tomusokeria, 1 rkl. l. humala-suneli.
Valmistautuminen: Kastikkeessa yhdistä soijakastike, majoneesi, sinappi, puristettu valkosipuli, suneli -humala ja jauhe. Liota kaikki siivet seoksessa ja jätä jääkaappiin pariksi tunniksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele leivinpaperi majoneesilla, aseta liha yhteen kerrokseen, paista 20 minuuttia, käännä ympäri ja kypsennä vielä 10 minuuttia.
13. Tortilla
Kevyt, maukas ja samalla erittäin edullinen olut välipala suurelle yritykselle.
Tarvitset: 2 tortilloa, 80 g kovaa juustoa, 150 g oliiveja, nippu vihreää sipulia ja tilliä.
Valmistautuminen: Pilko yrtit, raasta juusto, leikkaa oliivit renkaiksi ja aseta tortillan päälle. Päälle toinen taikina. Lähetä kuivalle pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes juusto on täysin sulanut.
14. Nykivä
Tämä kanaolut -välipala on erittäin suosittu englanninkielisissä maissa, ja sitä löytyy jokaisesta Amerikan pubista.
Tarvitset: 1 kg fileetä, 100 ml soijakastiketta, puolikkaan sitruunan mehu tai kokonainen lime, ripaus jauhettua paprikaa, 1 tl kutakin. sokeri ja suola, 3 valkosipulinkynttä, 15 ml auringonkukkaöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita marinadiin sokeri, suola, soijakastike, öljy, paprika, jauhettu valkosipuli ja sitrusmehu. Kypsennä ohuet nauhat marinadissa, peitä ruokakalvolla ja laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi. Kytke uuni päälle 60 asteeseen, pujota kana vartaille, peitä leivinpaperi foliolla, aseta kebab ritilälle niin, että se roikkuu alas ja mehu tippuu leivinpaperille. Kypsennä 4 tuntia oven ollessa auki 5 cm.
15. Sillipasteet
Herkullinen, nopea ja helppo valmistaa olut välipala kotona.
Tarvitset: 1 filee kevyesti suolattua silliä, 2 sulatettua juustoa, 2 keitettyä porkkanaa, 15 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko kaikki ainekset suuriksi paloiksi ja pilko tehosekoittimessa (tai viimeisenä keinona lihamyllyssä). Lisää mausteet, jäähdytä tarvittaessa.
10 helppoa reseptiä marmeladin valmistamiseen kotona
16. Kaurapuikot
Tämän alkupalan voi syödä minkä tahansa kastikkeen tai lihan kanssa.
Tarvitset: 250 g kaurapuuroa, 100 g jauhoja, 60 g hollantilaista juustoa ja voita, 50 ml maitoa.
Valmistautuminen: Yhdistä viljat, mausteet, jauhot, kaada sulatettu voi ja maito, lisää raastettu juusto. Vaivaa taikina käsin, pyöritä se 4 mm paksuiseksi tasaiseksi kakkuksi, leikkaa 1 cm: n suikaleiksi, aseta leivinpaperille. Paista 180 asteessa 10 minuuttia.
17. Hamsa olutta varten
Runsas turkkilainen välipala mausteisilla muistiinpanoilla - mitä tarvitset ystävälliseen yritykseen.
Tarvitset: 200 g jäädytettyä sardellia, 30 g maissijauhoa, 3 kirsikkatomaattia, sipulia, 2 salaatinlehteä, puoli sitruunaa, kokonainen patonki, chili, valkosipuli ja rosmariini haluamasi paistamiseen.
Valmistautuminen: Sulata kala, kuori se, pyörittele jauhoissa ja paista mausteilla, kunnes ne ovat kypsiä. Leikkaa leipä, laita jokaiseen viipaleeseen pala salaattia, hamsaa, tomaattirenkaita ja sipulia. Ripottele sitruunamehulla.
18. Olutsalaatti
Jos haluat valmistaa oluelle jotain kiinteämpää kuin voileipiä tai siruja, käytä tätä reseptiä!
Tarvitset: 100 g savimakkaraa, 2 marinoitua kurkkua, 100 g säilöttyjä papuja, porkkanaa, salaattia, 20 g ruiskrutonkeja, 30 g majoneesia.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetyt porkkanat kuutioiksi, kurkut ja makkara suikaleiksi. Sekoita ainekset keskenään ja lisää salaatti, pavut ja majoneesi. Ennen krutonkien tarjoilua.
19. Pavupasteet
Suosittelemme kokeilemaan suolaista ja mausteista välipalaa kekseillä oluen kanssa.
Tarvitset: 300 g papuja, sipulia, 1 rkl. l. soijakastike, auringonkukkaöljy (+30 ml kekseille), mausteinen adjika, balsamietikka, 1 tl. sokeri ja tomaattipasta, 35 ml kermaa (20%), 180 g jauhoja, 120-150 ml vettä, valkosipuli ja mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen: Keitä pavut etukäteen, paista sipulit sokerilla, karamellisoinnin jälkeen kaada etikka ja soijakastike, sammuta lämpö minuutin kuluttua. Jauhaa pavut sipulilla, mausteilla ja kermalla tehosekoittimessa, lähetä pasteet jääkaappiin. Sekoita öljy, adjika, tomaattipasta, valkosipuli, kaada veteen, lähetä seos seulottuihin jauhoihin, vaivaa taikina, kääri se folioon ja jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kaulitse 5 mm paksuinen leipä, leikkaa muotoiset tai lasiset keksejä, paista leivinpaperilla 180 asteessa 15 minuuttia. Levitä tahna tuloksena oleville suolaisille evästeille.
20. Valkosipulin krutonkeja oluelle
Yksi helpoimmista kotitekoisista oluen välipalaresepteistä.
Tarvitset: 200 g leipää, muutama valkosipulinkynsi, 60 ml oliiviöljyä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa leivän massa 1 cm: n kuutioiksi, kytke uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sekoita öljy, mausteet, puristettu valkosipuli, lisää leipä tähän. Laita krutonit uunipellille yhdellä kerroksella, paista noin 15 minuuttia.