Hampurilaisten historia ulottuu yli sadan vuoden taakse, joten ei ole yllätys, että suositusta voileivästä on nyt kymmeniä tulkintoja. Olemme keränneet 15 herkullisinta kotitekoista hampurilaisreseptiä. Jauhettua naudanlihaa, pekonia, kanaa ja muita - pidät siitä varmasti!
1. Amerikkalainen hampurilainen
Yksinkertainen kotitekoinen hampurilaisresepti, jota voit täydentää vihanneksilla tai muilla ainesosilla.
Tarvitset: 4 rullaa, 500 g naudanlihaa, 50 g pekonia, 10 g kapriksia, kuumia paprikoita, suolaa, vihanneksia.
Valmistautuminen: Pilko pekoni ja kaprikset hienoksi, lisää ne jauhelihan, suolan ja pippurin joukkoon. Muotoile tästä tilavuudesta 4 isoa pihviä, paista tasaisesti ja kerää hampurilaiset.
2. Hampurilainen pekonin kanssa
Täydellinen grillihampurilainen resepti!
Tarvitset: 1 pulla, 2 pekonia, 250 g sisäfileetä, cheddar, suolakurkkua, tomaattia, punasipulia, valkosipulia, salaattia, ketsuppia, majoneesia, tabascoa, Worcestershire -kastiketta, mausteita.
Valmistautuminen: Tee jauheliha ja lisää siihen vähän öljyä, mausteita, lusikallinen ketsuppia. Sekoita, muodosta pihvi ja paista pekonin kanssa. Pilko valkosipuli ja suolakurkku hienoksi, lisää majoneesi, lisää ketsuppia, tabascoa ja Worcestershire -kastiketta. Aseta vihannekset, tuloksena oleva kastike, leipä, pekoni ja juusto paahdetun sämpylän päälle.
3. Hampurilainen tartar -kastikkeella
Erittäin maukas hampurilainen, joka on helppo valmistaa kotona yksinkertaisista ainesosista!
Tarvitset: 1 pulla, 150 g naudanlihaa, ketsuppi, punasipuli, tomaatti, muna, salaatti, tartar -kastike.
Valmistautuminen: Valmista karkea jauheliha, mausta se mausteilla, lisää hienonnettu sipuli ja 1 rkl. ketsuppi. Paista leipä ja paista munakokkeli oman maun mukaan. Levitä tartar -kastike pullalle ja tee hampurilainen kaikista aineksista.
4. meksikolainen hampurilainen
Jos pidät jostakin mausteisesta, tutustu tähän meksikolaistyyliseen hampurilaisreseptiin!
Tarvitset: 4 pullaa, 500 g jauhelihaa, 2 sipulia, suola, kuuma pippuri, chili, valkosipulinkynsi, avokado, sitruunamehu.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, lisää jauhelihaan, mausta meksikolaisilla mausteilla ja paista kotletit. Soseuta avokado, lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, mausteet ja sitruunamehu. Muotoile hampurilaiset ja lisää halutessasi tomaatteja, punasipulia ja kuumaa paprikaa.
Kotitekoiset kananupit: 9 reseptiä
5. McDonald'sin hampurilainen
Tietenkin yritys pitää tarkan reseptin salassa, mutta olemme valinneet samankaltaisimman!
Tarvitset: 5 pulloa, 500 g vähärasvaista naudanlihaa, 70 g voita, 50 g kuivattua sipulia, 200 ml vettä, 1 suolakurkkua, 0,5 tl. Englantilainen sinappi, ketsuppi, suola, pippuri.
Valmistautuminen: Liota kuivattuja sipuleita pari tuntia kylmässä vedessä, jotta ne turpoavat. Valmista naudan jauheliha ja voi, käännä se uudelleen, muotoile pihvit ja paista kuivalla pannulla. Pudota paistetuille pulloille sinappia sisältävä ketsuppi, laita sipulia, kurkkuviipaleita ja leikkeleitä.
6. thaimaalainen hampurilainen
Toinen värikäs ja aito resepti eksoottisten hampurilaisten ystäville!
Tarvitset: 300 g naudanlihaa, 300 g sianlihaa, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 50 g vihreitä papuja, 3 rkl. korianteri, 1 chili, 1 tl sokeria, 1 rkl. currytahna, 1 muna, suola, pippuri.
Valmistautuminen: Pilko kaikki ainekset ja yhdistä ne homogeeniseksi jauhelihaksi suuressa kulhossa. Muotoile noin 1 cm paksuisia pihvejä ja paista tasaisesti molemmin puolin. Rakenna hampurilainen, jossa on pulla, salaattia, tomaatteja, kuumaa kastiketta ja juustoa.
7. Hampurilainen hunajakastikkeella
Mausteinen kastike antaa kotitekoiselle hampurilaiselle aivan uuden maun!
Tarvitset: 6 pullaa, salaattia, punasipulia, tomaattia, ketsuppia, 70 g hunajaa, chiliä, 70 ml vettä, 500 g naudanlihaa, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Lisää jauhelihaan hunaja, chili, mausteet, vesi ja sekoita hyvin. Muotoile ja paista pihvit kuivalla pannulla, jossa on vähintään öljyä.Kerää hampurilaisia pulloista, ketsupista, leikkeleistä, sipulien puolirenkaista, tomaateista ja salaatista.
8. Hampurilainen ja guacamole
Jos haluat tehdä hampurilaisesta terveemmän ja värikkäämmän, lisää hieman rucolaa tai muita suosikkivihreitä.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 2 tomaattia, 2 avokadoa, guacamole -mausteita, 1 punasipuli, 4 pullaa, nippu rucolaa.
Valmistautuminen: Paista jauhelihapalat mausteilla ilman lisäaineita. Valmista guacamole kypsästä avokadososeesta, mausteilla ja chilillä. Kerää hampurilaiset pulloiksi ja lisää muutama rucolalehti jokaiseen vihannekseen.
Kakku "Maitotyttö": 5 reseptiä ruoanlaittoon kotona
9. Hampurilainen kanaa ja fetaa
Erittäin tyydyttävä ja herkullinen kotitekoinen hampurilaisresepti, jos olet kyllästynyt naudanlihaan ja sianlihaan!
Tarvitset: 400 g kanan reisiä, 4 sämpylää, 1 muna, nippu pinaattia, 100 g fetaa, oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa liha reidiltä ja kypsennä niistä karkea jauheliha. Lisää vatkattu muna, soseutettu feta ja hienonnettu pinaatti, mausta ja suola. Muotoile pihvit ja paista ne, paista sämpylät erikseen ja koota hampurilainen.
10. Hampurilainen salaatinlehdissä
Ruokavaliohampurilainen resepti niille, jotka yrittävät olla liikaa leipää ja sämpylöitä.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, isoa salaattia, korianteria, 1 sipuli, 50 g tomaattimurskaa, kuminaa, chiliä, mausteita, suolakurkkua, tomaattia, suolakurkkua, ketsuppia.
Valmistautuminen: Lisää jauhelihaan sipulit, yrtit, mausteet, tomaattipasta ja kourallinen jääpaloja. Vatkaa se hyvin pöydälle, muotoile pihvit ja paista. Leikkaa hampurilaisvihannekset viipaleiksi ja laita ne salaattiarkkeille pullojen sijaan.
11. Hampurilainen kanan kanssa
Helppo kotitekoinen kananleipähampurilaisresepti joka päivä!
Tarvitset: 4 pullaa, 300 g jauhettua kanaa, marinoituja sieniä, majoneesia, valkosipulia, 2 rkl. voita, salottisipulia, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko ja lisää jauhelihaan 3 sientä, sipuli, 2 valkosipulinkynttä ja yrttejä. Muotoile pihvit ja paista voissa tai mikroaaltouunissa suurimmalla teholla. Kerää hampurilaisia, lisää ketsuppia ja vihanneksia maun mukaan.
12. Hampurilainen kanaa ja omenaa
Saat ylellisemmän reseptin lisäämällä raastetun omenan hampurilaiseen!
Tarvitset: 4 pullaa, 600 g jauhelihaa, 1 muna, 1 omena, 3 rkl. tomaattimehu, 6 rkl kaurapuuro, curry, vihreät sipulit, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Lisää hienonnettu sipuli, yrtit, raastettu omena, muna, tomaattimehu, mausteet ja kaurapuuro jauhelihaan. Muodosta tasaiset pihvit ja paista tai paista hyvin foliossa. Kerää hampurilainen, lisää halutessasi reseptiin juustoa ja mikroaaltouunissa 20 sekuntia.
Shawarma -kastike: 12 kotitekoista reseptiä
13. Hampurilainen kotitekoisella pullalla
Jotta suosikkihampurilaisesi olisi vieläkin maukkaampaa, tässä on tuoksuvan pullon resepti!
Tarvitset: 200 g jauhoja, 2 munaa, 10 g hiivaa, seesaminsiemeniä, 50 ml maitoa, 0,5 tl. sokeria, 5 tl. suolaa, oliiviöljyä, salaattia, 350 g naudanlihaa, tomaattia, kovaa juustoa.
Valmistautuminen: Sekoita maito ja vesi 1: 1, kuumenna, lisää hiiva ja anna vaikuttaa 5 minuuttia. Vaivaa taikina voin, suolan, kananmunan ja seulottujen jauhojen kanssa ja laita se sitten lämpöön tunniksi. Muotoile sämpylät, anna niiden peittyä 15 minuuttia, voitele kananmunalla, ripottele seesaminsiemeniä ja paista 200 asteessa kullanruskeiksi.
Lisää muna ja mausteet jauhelihaan, muotoile pihvit ja paista pehmeiksi. Leikkaa jäähtyneet pullat varovasti kahtia ja koota valitsemasi hampurilaiset.
14. Kasvishampurilainen ilman lihaa
Yksi klassisista kasvisresepteistä, joissa on kasvisleipä.
Tarvitset: Hampurilaispullat, 1 kesäkurpitsa, 2 perunaa, 2 porkkanaa, 2 paprikaa, kurkkua, 2 rkl. smetanaa, ketsuppia, sinappia, salaattia, kovaa juustoa, 0,5 dl jauhoja, mausteita, kasvismajoneesia.
Valmistautuminen: Raasta vihannesleikkeleille kesäkurpitsa, perunat, porkkanat ja paprikat keskikokoisella raastimella. Valuta ylimääräinen mehu pois, lisää smetana, jauhot, mausteet, vaivaa ja paista muodostuneet leivonnaiset.Sivele pulla kasvismajoneesilla tai jogurtilla, lisää kurkkua, salaattia, leipää, tomaattikastiketta, sinappia, siivu juustoa ja lisää majoneesia.
15. Kasvishampurilainen papukakkuilla
Jos haluat tyydyttävämpää kotitekoista hampurilaista, siirry papukakkureseptiin!
Tarvitset: 4 rullaa, 2 kuppia säilöttyjä papuja, 1 kuppi maustettuja leivänmuruja, 1 muna, neljäsosa sipulia, pippuri, öljy, majoneesi, kastikkeet, tomaatit, juusto.
Valmistautuminen: Soseuta pavut haarukalla, lisää muna, raastetut sipulit, mausteet ja leivänmurut. Lisää hieman vettä tasaiseksi, anna seoksen seistä 10 minuuttia, muotoile ja paista pihvit. Sivele sämpylät majoneesilla ja kuumalla kastikkeella, lisää tomaatteja, salaattia ja muita vihanneksia makusi mukaan, lisää leikkeleitä sulatetulla juustolla.