Oletko kyllästynyt mauttomiin tomaateihin supermarketeissa talvella? Sitten on aika puuttua tähän ongelmaan nyt! Tarjoamme sinulle 20 upeaa reseptiä salaateille tomaateilla talveksi!
1. Salaatti tomaateilla ja sipulilla talveksi
Suosittelemme ottamaan tiheitä ja joustavia tomaatteja, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.
Tarvitset: 600 g tomaattia, 1 sipuli, 1 rkl. kasviöljy, valkosipuli, persilja, mausteet, 1 rkl. etikka, 1 rkl. suola, 2 rkl. sokeri, 1 litra vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa tomaatit viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi ja hienonna yrtit ja valkosipuli. Laita vihannekset kerroksittain purkkeihin, lisää mausteet ja marinadi kiehuvalla vedellä, öljyllä, suolalla, sokerilla ja etikalla.
2. Kirsikkatomaatti -salaatti talveksi
Erittäin alkuperäinen resepti tomaateille soijakastikkeella ja neilikalla.
Tarvitset: 250 g kirsikkatomaatteja, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 kynsi, 3 rkl. soijakastike, 1 rkl. kasviöljy, 1 rkl. etikka, mausteet.
Valmistautuminen: Laita mausteet ja valkosipuli purkkiin ja päälle - kirsikkatomaattien ja sipuliviipaleiden puolikkaat. Kaada päälle kiehuvaa vettä, odota, kunnes se jäähtyy ja kaada vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää öljy, soijakastike, mausteet ja etikka, lisää salaatti ja rullaa.
3. Korean tomaattisalaatti
Steriloinnin sijaan voit yrittää lisätä murskatun aspiriinitabletin.
Tarvitset: 1 kg tomaattia, 150 g pippuria, chiliä, valkosipulia, 40 g sokeria, 20 g suolaa, 50 ml etikkaa, 100 ml kasviöljyä, 20 g sinappia, 30 g korianteria ja persiljaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja hienonna paprika, chili ja valkosipuli. Lisää kaikki muut marinadin ainekset ja hienonnetut yrtit samaan massaan. Laita tomaatit ja vihannesseos kerroksittain purkkiin ja rullaa.
4. Keltaista tomaattisalaattia talveksi
Miellyttävän makea ja hapan maku ja erittäin kirkas väri.
Tarvitset: 400 g keltaisia tomaatteja, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl kutakin. sokeri ja suola, yrtit, 2 rkl. etikka, sinapinsiemenet, mausteet, 30 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko tomaatit karkeasti ja ripottele niihin kaikki mausteet. Lisää murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit, sekoita kaikki varovasti ja peitä öljyllä ja etikalla. Anna seistä tunnin ajan ja rullaa se sitten purkkeihin.
5. Salaatti tomaateilla ja kurkkuilla talveksi
Upea tuore salaatti paistettua perunaa tai paistettua lihaa varten.
Tarvitset: 3 tomaattia, 3 kurkkua, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, tilliä, mausteita, 2 tl kutakin. suolaa ja sokeria, 4 tl. etikka, 3 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Kaada voi purkkeihin ja aseta ohuiksi viipaloidut vihannekset kerroksittain. Lisää valkosipuli ja yrtit ja lisää sitten kaikki mausteet maun mukaan. Kaada etikka, kaada kiehuvaa vettä salaatin päälle ja rullaa.
20 yksinkertaista ja herkullista munakoisosalaattia talveksi
6. Tomaatti- ja pippurisalaatti
Yksi nopeimmista ja herkullisimmista tomaattivalmisteista talveksi!
Tarvitset: 2 kg tomaattia, 3 paprikaa, 1 chili, 4 sipulia, 0,5 nippua persiljaa, 1,5 rkl. suolaa, 2,5 rkl. sokeri, 25 ml etikkaa, 1,5 litraa vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset satunnaisesti ja järjestä purkkeihin kerroksittain chiliä ja persiljaa. Kiehauta vesi mausteiden ja etikan kanssa, kaada kiehuva marinadi salaatin päälle ja rullaa.
7. Tomaattisalaatti kesäkurpitsaa varten talveksi
Tarjoa salaatti erikseen tai käytä sitä lihan ja perunoiden haudutuksessa.
Tarvitset: 1,5 kg tomaattia, 1 kg kesäkurpitsaa, 500 g sipulia, 200 g valkosipulia, 75 ml kasviöljyä, 50 g sokeria, 40 g suolaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kuorittu kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja hauduta voissa suolalla ja sokerilla. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettu tomaatti ja vielä 10 minuutin kuluttua sipuli mausteilla. Lisää lopuksi valkosipuli, hauduta vielä 5 minuuttia ja laita purkkeihin.
8. Salaatti tomaateilla ja munakoisoilla talveksi
Puhtaita vihanneksia eikä mitään muuta!
Tarvitset: 1,5 kg tomaattia, 1 kg munakoisoa, 3 rkl. sokeria, 1 rkl. suolaa, 1 pää valkosipulia, 1 rkl. etikka, 4 rkl öljyt, mausteet.
Valmistautuminen: Kuori 1 kg tomaatteja, pilko tehosekoittimessa ja keitä 15 minuuttia.Lisää viipaloitu munakoiso, karkeasti leikatut tomaatit, öljy, valkosipuli ja mausteet. Keitä kaikki yhdessä puoli tuntia, lisää etikkaa ja poista 5 minuutin kuluttua lämmöltä ja rullaa.
9. Tomaatti- ja kaalisalaatti talveksi
Yksinkertainen ja käytännöllinen välipala mihin tahansa ateriaan.
Tarvitset: 300 g kaalia, 150 g tomaattia, 100 g porkkanaa, sipulia ja paprikaa, 30 ml kasviöljyä, 20 g sokeria, 10 g suolaa.
Valmistautuminen: Pilko kaali, raasta porkkanat, leikkaa paprikat ja sipulit suikaleiksi ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Lisää etikan lisäksi muut ainekset, hauduta 20 minuuttia ja lisää sitten. Täytä purkit salaatilla.
10. Tomaattisalaatti omenoilla
Ei etikkaa, ei aspiriinia, ei sitruunahappoa!
Tarvitset: 1,5 kg tomaattia, 3 omenaa, 1 rkl. suolaa, 4 rkl sokeria, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi ja tomaatit suuriksi viipaleiksi. Laita kaikki varovasti purkkeihin, kaada päälle kiehuvaa vettä ja jätä kannen alle 20 minuutiksi. Tyhjennä vesi, kiehauta uudelleen suolalla ja sokerilla, lisää salaatti ja rullaa.
20 reseptiä adjika -tomaatille talveksi
11. Salaatti tomaatin ja sellerin kanssa
Salaattia voidaan säilyttää täydellisesti viileässä paikassa kevääseen saakka.
Tarvitset: 3 kg tomaattia, 1 kg sipulia, 500 g sellerin vartta, 2 chiliä, 2 valkosipulipäätä, 2 l vettä, 50 g suolaa, 100 g sokeria, 15 ml etikkaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset, mukaan lukien chili ja valkosipuli, viipaleiksi ja aseta kerroksittain. Kiehauta vesi suolalla, sokerilla ja mausteilla, lisää lopuksi etikka, lisää salaatti ja rullaa.
12. Tomaattisalaatti porkkanoilla talveksi
Mehukas, kirkas ja aromaattinen salaatti tomaateilla - sopii alkupalaksi tai täysipainoiseksi lisukkeeksi.
Tarvitset: 500 g pippuria, 1 kg tomaattia, porkkanaa ja sipulia, 120 ml kasviöljyä, 130 g sokeria, 1,5 rkl. suola, 60 ml etikkaa, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset satunnaisesti, hiero porkkanat kuorimalla ja peitä kaikki mausteilla, suolalla ja sokerilla. Kaada päälle öljyä, hauduta 30 minuuttia, lisää etikkaa ja laita salaatti 10 minuutin kuluttua purkkeihin.
13. Tomaattisalaatti sienillä talveksi
Jos käytät sieniä, hitsaa ne ensin erikseen.
Tarvitset: 500 g sipulia, 1 kg tomaattia, sieniä ja paprikaa, 700 g porkkanaa, 150 g sokeria, 50 g suolaa, 100 ml etikkaa, 300 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko ja paista sienet karkeasti. Pilko tomaatit, hauduta voin kanssa 5 minuuttia ja lisää loput vihannekset, sokeri, suola ja mausteet. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 40 minuuttia, lisää lopuksi etikka ja laita salaatti purkkeihin.
14. Tomaattisalaatti ananaksella
Mausteinen vihannesten alkuruoka hienonnetuilla tomaateilla.
Tarvitset: 1 kg tomaattia, 350 g porkkanaa ja paprikaa, 250 g sipulia, 300 g säilöttyä ananasta, 5 valkosipulinkynttä, 60 g sokeria, 1 rkl. suola, 0,5 dl kasviöljyä, mausteet, 1 rkl etikkaa.
Valmistautuminen: Jauhaa tomaatit tehosekoittimella ja hienonna loput ainekset erittäin hienoksi. Hauduta kaikki yhdessä noin 40 minuuttia voin, sokerin ja suolan kanssa. Lisää lopuksi mausteet ja etikka ja kaada sitten salaatti purkkeihin.
15. Salaatti tomaateilla ja punajuurilla talveksi
Alkuperäinen talvisalaatti, jonka voit yllättää.
Tarvitset: 3 tomaattia, 4 punajuurta, 2 sipulia, 4 valkosipulinkynttä, 50 ml etikkaa, 1 rkl. suolaa, 3 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja tomaatit hienoksi, raasta punajuuret karkealla raastimella, lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Kaada salaatti sokerin ja suolan kanssa, kaada etikka ja aseta purkkeihin.
20 herkullisinta salaattia talveksi
16. Tomaattisalaatti parsakaalilla talveksi
Kirkas ja erittäin kaunis salaatti talveksi, josta koko perhe varmasti pitää!
Tarvitset: 5 tomaattia, 2 päätä parsakaalia, 1 litra vettä, 3 paprikaa, 3 punasipulia, 80 g sokeria, 50 g suolaa, 3 valkosipulinkynttä, 80 ml kasviöljyä, 60 ml etikkaa, 1 nippu yrttejä , mausteet.
Valmistautuminen: Keitä parsakaalin kukintoja 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä ja leikkaa loput vihannekset ohuemmiksi. Järjestä ne kauniisti purkkeihin yhdessä hienonnettujen yrttien ja valkosipulin kanssa. Kiehauta vesi öljyn ja mausteiden kanssa, lisää salaatti, lisää etikkaa ja rullaa.
17. Tomaattisalaatti ilman etikkaa
Ja myös ilman öljyä ja sterilointia!
Tarvitset: 3 kg tomaattia, 2 kg kaalia, 1 kg pippuria, 2 nippua basilikaa, 1 valkosipulipää, 1 chili, mausteet, suola.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset melko karkeaksi ja hienonna basilika ja valkosipuli. Hauduta kaikki yhdessä 10 minuuttia, lisää chili ja mausteet maun mukaan ja rullaa 5 minuutin kuluttua purkkeihin.
18. Tomaattisalaatti pähkinöillä talveksi
Sen uskotaan olevan klassinen egyptiläinen resepti.
Tarvitset: 1,5 kg tomaatteja, 500 g saksanpähkinöitä, 700 g sipulia, 40 g suolaa, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Kuori ja hienonna tomaatit, sekoita hienonnettu sipuli, yrtit ja murskatut pähkinät ja mausta makusi mukaan. Anna hautua 10 minuuttia ja laita purkkeihin.
19. Salaatti tomaateilla ja kukkakaalilla talveksi
Vaikka lisäämme tavallista kaalia kaikkialle, unohdamme usein kukkakaalin!
Tarvitset: 1,5 kg tomaattia, 300 g paprikaa, 2 kg kukkakaalia, 4 valkosipulinkynttä, 150 ml kasviöljyä, 1 rkl. suolaa, 4 rkl sokeria, 1 tl. etikka.
Valmistautuminen: Pura kukkakaali hyvin pieniksi kukintoiksi ja keitä 3 minuuttia. Jauhaa tomaatit tehosekoittimessa ja keitä 15 minuuttia öljyn ja mausteiden kanssa. Lisää hienonnetut paprikat ja kukkakaali, hauduta vielä 15 minuuttia, kaada etikka päälle ja aseta purkkeihin.
20. Vihreää tomaattisalaattia talveksi
Vihreät tomaatit ovat kiinteitä ja suolaisia.
Tarvitset: 4 kg vihreitä tomaatteja, 1 kg paprikaa, sipulia ja porkkanaa, 1 lasi kasviöljyä, 1 lasi sokeria, 0,5 dl etikkaa, 2 rkl. suola.
Valmistautuminen: Leikkaa tomaatit viipaleiksi, raasta porkkanat ja hienonna sipuli ja pippuri. Sekoita kaikki keskenään, lisää öljy, etikka ja mausteet ja hauduta 15-20 minuuttia, välillä sekoittaen. Jaa salaatti purkkeihin.