On vaikea löytää harmonisempaa ja monipuolisempaa vihannesten yhdistelmää kuin munakoiso ja tomaatti. Lisäksi ne voidaan valmistaa haluamallasi tavalla: välipaloista pääruokiin tai talvivalmisteisiin. Tässä on 20 herkullisinta reseptiä!
1. Munakoiso tomaattiviipaleilla
Helpoin, nopein ja monipuolisin välipala.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 3 tomaattia, majoneesia, valkosipulia, yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot ja tomaatit 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Paista munakoisoa molemmin puolin ja harjaa kevyesti majoneesilla toisella puolella. Aseta tomaatti päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
2. Rullat munakoisolla, tomaateilla ja majoneesilla
Voit kiinnittää rullat vartailla, mutta ne pitävät muotonsa hyvin.
Tarvitset: 500 g munakoisoa, 300 g tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi ja paista pehmeiksi. Yhdistä majoneesi hienonnettuun valkosipuliin ja mausteisiin maun mukaan ja harjaa munakoisoa. Kääri tomaattiviipaleet jokaiseen levyyn.
3. Voileivät, joissa on munakoisoa, tomaattia ja mozzarellaa
Herkullinen kasvisruoka!
Tarvitset: 12 viipaletta paahtoleipää, 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 200 g mozzarellaa, 5 munaa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko yrtit hienoksi, leikkaa munakoiso renkaiksi ja vatkaa munat. Paista munakoisoa molemmin puolin. Kasta jokainen leipäviipale munan toiselle puolelle ja aseta leivinpaperille.
Päälle munakoisoa, mozzarellaa ja tomaatteja, mausta ja peitä toisella leivänviipaleella, joka on kastettu munassa molemmin puolin. Ripottele voileipiä yrteillä ja paista 15 minuuttia 180 asteessa.
4. Haudutettua munakoisoa tomaateilla
Suosittelemme keittämään munakoisot valurautaisessa kattilassa.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 4 tomaattia, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot kuutioiksi, hienonna kuoritut tomaatit ja sipulit hienoksi ja paista niitä yhdessä 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää valkosipuli, mausteet ja puoli lasillista vettä, hauduta 20 minuuttia ja ripottele yrteillä.
5. Munakoiso tomaattien kanssa pannulla
Tämän ruokalajin maku muuttuu täysin riippuen mausteista ja yrteistä.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 porkkanaa, 2 tomaattia, 1 pippuri, 1 sipuli, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat, pilko sipuli ja kuutioi loput vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla kullanruskeiksi, lisää munakoiso ja pippuri ja lisää tomaatti 5 minuutin kuluttua. Jatka paistamista korkealla lämmöllä, välillä sekoittaen, ja mausta astia lopussa.
15 hienoa munakoisoreseptiä tomaateilla ja valkosipulilla
6. Munakoiso tomaattien ja juuston kanssa
Toinen resepti tälle hyvin klassiselle munakoisolle ja tomaatille.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 3 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 180 g juustoa, 1 rkl. majoneesi, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot ja tomaatit 7-10 mm viipaleiksi. Sekoita majoneesi murskatun valkosipulin, mausteiden ja yrttien kanssa. Sivele kukin munakoisoympyrä kastikkeella, laita päälle tomaatti ja ripottele raastettua juustoa. Paista 20 minuuttia 200 asteessa.
7. Munakoiso tomaateilla ja fetajuustolla
Tuoksuva bulgarialainen vuoka munakoisolla, tomaateilla ja maidon täytteellä.
Tarvitset: 500 g munakoisoa, 2 tomaattia, 200 g fetajuustoa, 3 valkosipulinkynttä, 0,5 nippua persiljaa ja basilikaa, 3 munaa, 150 ml maitoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot, tomaatit ja fetajuusto kuutioiksi ja hienonna valkosipuli ja yrtit. Paista munakoisot kullanruskeiksi, mausta ja laita muottiin. Yläosa - tomaatit, fetajuusto ja yrtit valkosipulilla. Kaada joukkoon maidon kanssa vatkatut munat ja paista 45 minuuttia 180 asteessa.
8. Munakoiso tomaateilla talveksi
Monipuolinen pala, joka voidaan syödä tällä tavalla tai käyttää muihin ruokiin.
Tarvitset: 1 kg munakoisoa, 1,5 kg tomaattia, 3 rkl. sokeri, 1 rkl suolaa, chili, 1 pää valkosipuli, 1 rkl. etikka, 4 rkl kasviöljy.
Valmistautuminen: Kuori tomaatit, pilko tehosekoittimella ja keitä tomaattisosea voin kanssa 15 minuuttia. Pilko munakoisot karkeasti ja laita ne kastikkeeseen. Lisää valkosipuli, chili, sokeri, suola ja mausteet makusi mukaan. Hauduta seosta 40 minuuttia välillä sekoittaen, lisää etikkaa ja rullaa.
9. Marinoitua munakoisoa tomaateilla
Erittäin aromaattinen, mausteinen ja pikantti kastike!
Tarvitset: 1 kg munakoisoa, 300 g tomaattia, 500 g pippuria, 4 valkosipulinkynttä, 0,5 nippua basilikaa, chili, 2 tl kutakin. sokeri ja suola, 4 rkl. kasviöljy, 1 rkl. etikka.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot kuutioiksi, lorauta päälle öljyä ja paista 15 minuuttia 180 asteessa. Vatkaa paprikat, tomaatit ja kaikki muut maustetut ainekset tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää lopuksi jäljellä oleva öljy ja etikka. Kaada jäähtynyt munakoiso kastikkeen päälle ja jätä se jääkaappiin yön yli.
10. Korealaistyyliset munakoisot tomaateilla
Alkuperäinen munakoiso ja tomaatti -alkuruoka korealaisten vihannesten ystäville.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 2 paprikaa, 1 sipuli, 6 valkosipulinkynttä, 1 rkl. etikka, 1 tl. sokeria, 3 rkl. kasviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot suikaleiksi ja paista kevyesti. Leikkaa loput vihannekset suunnilleen samalla tavalla, lisää etikka ja mausteet ja sekoita kaikki keskenään. Jätä vihannekset jääkaappiin.
20 yksinkertaista ja herkullista munakoisosalaattia talveksi
11. Munakoiso tomaateilla ja pähkinöillä
Tarjoile välipalana tai täydellisenä lisukkeena.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 4 tomaattia, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 100 g saksanpähkinöitä, 1 nippu persiljaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja paista pehmeiksi. Paista sipuli erikseen läpinäkyväksi, lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut tomaatit. Hauduta kastike kiehuvaksi, laita siihen munakoisot, mausteet ja hienonnetut pähkinät ja kuumenna pari minuuttia. Ripottele yrteillä ja poista lämmöltä.
12. Munakoiso tomaateilla ja tuorejuustolla
Ja jälleen suosikkirullisi!
Tarvitset: 3 munakoisoa, 2 tomaattia, 2 rkl smetanaa, 1 purkki tuorejuustoa, 30 g pähkinöitä, 0,5 nippua korianteria.
Valmistautuminen: Yhdistä smetana, tuorejuusto, hienonnetut yrtit ja pähkinät. Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja paista pehmeiksi. Sivele ne tällä juustokastikkeella, aseta tomaattiviipaleet ja kääri rullat.
13. Salaatti munakoisoilla, tomaateilla ja munilla
Mausta salaatti halutessasi majoneesilla tai jogurtilla.
Tarvitset: 200 g munakoisoa, 60 g sipulia, 2 munaa, 100 g tomaattia.
Valmistautuminen: Leikkaa kuoritut munakoisot kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi. Paista hienonnettu sipuli erikseen ja anna vihannesten jäähtyä. Keitä munat, pilko ne tomaattien kanssa ja sekoita salaatti.
14. Salaatti munakoisojen, tomaattien ja kurkkujen kanssa
Kastikkeen soijakastike antaa sille itämaisen maun.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 2 kurkkua, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, yrttejä, 1 pippuri, 1 rkl. soijakastiketta, mausteita, seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset suikaleiksi ja paista munakoisoa hieman. Lisää hienonnettu valkosipuli, yrtit ja mausteet, mausta salaatti soijakastikkeella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
15. Munakoiso tomaateilla ja perunoilla
Runsas ateria koko perheelle!
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 5 perunaa, 1 sipuli, 150 ml smetanaa, 1 muna, 60 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi ja keitä 5-7 minuuttia. Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja sipulit puolirenkaisiksi ja paista ne. Laita perunat, sipulit, munakoisot ja tomaatit muottiin, mausta, peitä kermavaahdolla kananmunalla ja peitä raastetulla juustolla. Paista 45 minuuttia 180 asteessa.
20 sirusalaattia monipuolistamaan ruokalistaa
16. Munakoiso tomaattien ja jauhelihan kanssa
Mikä tahansa jauheliha kelpaa, mukaan lukien kana tai seos.
Tarvitset: 6 munakoisoa, 250 g jauhelihaa, 2 tomaattia, 1 sipuli, 100 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Tee munakoisoihin pitkittäisiä leikkauksia ja keitä niitä 5 minuuttia kiehuvassa vedessä. Paista jauheliha sipulilla ja kuori ja pilko tomaatit. Laita täyte munakoisoon, mausta, ripottele päälle raastettua juustoa ja paista puoli tuntia 180 asteessa.
17. Munakoiso tomaattien ja kanan kanssa
Jos haluat, että ruokalaji on vähemmän kuiva, käytä kanan reisiä, älä rintaa.
Tarvitset: 400 g kanaa, 1 munakoiso, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pippuri, 4 tomaattia, 1 nippu korianteria, valkosipuli ja mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kana paloiksi ja paista kullanruskeaksi. Paista sipuli erikseen raastetulla porkkanalla ja hienonnetulla paprikalla. Lisää munakoisot vihanneksiin ja 3 minuutin kuluttua - hienonnettu tomaatti.
Laita pieni pata yhteen, mausta ja lisää kana. Kaada 1,5 kupillista vettä tai lientä ja nosta astia liedeltä 20 minuutin kuluttua. Lisää lopuksi mausteet, valkosipuli ja yrtit.
18. Munakoiso -kotletit tomaateilla
Alkuperäiset kasvisleivät yrteillä ja leivällä.
Tarvitset: 3 munakoisoa, 1 sipuli, 2 tomaattia, 4 valkosipulinkynttä, 3 viipaletta leipää, mausteita.
Valmistautuminen: Paista munakoisoja uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia. Soseuta massa haarukalla ja lisää tomaatit, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, hienonnettuna tehosekoittimessa. Murskaa leipä siellä, mausta, sekoita massa hyvin ja paista tavallisten leivosten tapaan.
19. Munakoiso tomaattien ja vihannesten kanssa
Herkullisin kausiluonteinen munakoisopata sinulle ja rakkaillesi.
Tarvitset: 400 g munakoisoa, 400 g tomaattia, 350 g kesäkurpitsaa ja pippuria, mausteet, 50 ml vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja paista munakoisot kullanruskeiksi. Lisää kesäkurpitsa, pippuri ja vesi niihin ja hauduta 3-4 minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja mausteet sekä ruhot pari minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
20. Täytetty munakoiso tomaateilla
Ei vain runsas, vaan myös erittäin kaunis munakoiso- ja tomaattiruoka!
Tarvitset: 2 munakoisoa, 4 tomaattia, 200 g juustoa, yrttejä, mausteita, valkosipulia.
Valmistautuminen: Tee munakoisoille useita leikkauksia 5-7 mm: n etäisyydellä, mutta älä saavuta reunaa. Hiero ne suolalla ja laita tomaatti- ja juustoviipaleet tähän tuulettimeen. Pilko loput tomaatit tehosekoittimessa, sekoita mausteiden, yrttien ja valkosipulin kanssa ja lisää päälle munakoisoa. Paista puoli tuntia 180 asteessa.