Sianliha on parhaiten sulava, hyvä ruoansulatukselle ja ehkäisee gastriittia tai suolistosairauksia. Hän on runsaasti B -vitamiineja, ja hänen rasvansa on itse asiassa paljon terveellisempää kuin naudanliha. Mutta jatkuvasti keitetyn tai paistetun lihan syöminen on tylsää, joten olemme keränneet 20 nopeaa ja herkullista reseptiä, joiden avulla voit valmistaa sianlihaa!
1. Porsaan tartletit
Tender Tartlets on nopea ja monipuolinen meksikolaistyylinen välipalaresepti.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 1,5 kuppia jauhoja, 3 munaa, 150 g voita, 150 g cheddaria, 1 kuppi raskasta kermaa, 0,5 tl. chilipippuria.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot, voi ja 1 muna sekoittimella ja suolalla, rullaa pannukakuksi, leikkaa pieniksi ympyröiksi ja paista korit muffinssivuoassa. Tee jauheliha tai pilko hienoksi, paista puoliksi kypsäksi, suola ja lisää chili. Täytä korit jauhelihalla, raastetulla cheddarilla ja hienonnetulla sipulilla, mausta ja lisää kermavaahdolla. Paista 180 asteessa 25 minuuttia ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
2. Sianliha kuorrutteessa
Tämän reseptin mukainen aromaattinen sianliha on erityisen rakastettu Saksassa!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 300 g sokeria, 2 sipulia, 5 rkl. soijakastike, valkosipulin pää, 3 rkl. sitruunamehu, ripaus kuivaa inkivääriä.
Valmistautuminen: Sulata puolet sokerista kuumalla pannulla, kaada sianliha ja lisää loput sokerit. Lisää loput ainekset ja paista 5 minuuttia, käännä liha ympäri. Peitä sianliha kannella ja hauduta vielä 20 minuuttia keskilämmöllä.
3. Sianliha perunoilla kattilassa
Klassinen kotitekoinen sianliharesepti, aivan kuten rakas isoäitisi!
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 4 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, juusto, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Laita vihannekset ja liha kattilaan kerroksittain, mausta, ripottele yrteillä, kaada kiehuvaa vettä päälle ja ripottele päälle juustoa. Paista tunti 200 -asteisessa uunissa.
4. Pilaf sianlihaa
Perinteinen resepti kaikkien suosikki murenevaksi ja aromaattiseksi pilafiksi sianlihan kanssa!
Tarvitset: 600 g sianlihaa, lasillinen riisiä, 70 ml kasviöljyä, 2 sipulia, 2 porkkanaa, valkosipulipää, 1 rkl. kuivattua karhunvatukkaa, 1 rkl. suolaa, 0,5 tl. kumina, mausteet.
Valmistautuminen: Huuhtele ja liota riisi, kun käsittelet loput ainekset. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista liha suurimmalla lämmöllä kullanruskeaksi. Lisää puolirenkaat sipulia ja 5 minuutin kuluttua porkkanat nauhoilla - ja jatka paistamista.
Lisää mausteet, koko pää valkosipulia, sekoita, vähennä lämpöä ja hauduta 7 minuuttia. Täytä riisi tasaisella kerroksella ja kaada vettä yllä olevan sormen phalanxille. Pilaf on valmis noin 20-30 minuutissa miedolla lämmöllä.
5. Baozi sianlihan kanssa
Käytössäsi on resepti kevyille kiinalaisille höyrytetyille piirakoille siantäytteellä!
Tarvitset: 250 g sianlihaa, 1,5 dl jauhoja, 1 tl. kuivahiiva, ripaus leivinjauhetta, lasillinen vettä, 1 sipuli, 2 tl. sokeria, 1,5 rkl. voita, 1 rkl. soijakastike, 1,5 rkl. tärkkelys, suola.
Valmistautuminen: Liuota hiiva lasilliseen lämmintä vettä ja vaivaa taikina jauhojen, leivinjauheen, suolan, puolen sokerin ja 1 rkl jälkeen 15 minuutin kuluttua. kasviöljy. Vaivaa, pyöritä palloksi, voitele kasviöljyllä ja laita jääkaappiin.
Paista hienonnettu sipuli hienonnetulla sianlihalla ja soijakastikkeella. Lisää veteen laimennettu tärkkelys paistinpannuun, hauduta ja anna jäähtyä. Kauli taikina useita kertoja, jotta ylimääräinen ilma poistuu, jaa se paloiksi, rullaa ja levitä täyte. Purista reunoja ja höyrytä baozia 10 minuutin kuluttua 15 minuutin ajan.
Porsaankyljykset: 15 nopeaa ja herkullista reseptiä
6. Sianliha maidossa ja viinissä
Tämän reseptin mukainen sianliha on erittäin herkkä ja aromaattinen.
Tarvitset: 2 kg sianlihaa, 80 ml oliiviöljyä, tuoretta rosmariinia, salviaa, valkosipulia, laakerinlehteä, merisuolaa, mustapippuria, 750 ml maitoa, 160 ml valkoviiniä.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha useiksi suuriksi paloiksi ja hiero kukin suolalla ja pippurilla.Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa, lisää siihen yrtit ja hienonnettu valkosipuli. Paista sianliha molemmin puolin, kaada viini, haihduta se puolet ja murto -osa maidosta. Kun kiehuu, ota pois lämmöltä ja laita uuniin 180 asteeseen 2-2,5 tunniksi.
7. Kevätrullat sianlihan ja katkarapujen kanssa
Toinen alkuperäinen resepti, joka voidaan valmistaa sianlihasta nopeasti ja maukkaasti!
Tarvitset: 200 g sianlihaa, 150 g katkarapuja, 100 g sieniä, 100 ml soijakastiketta, 10 arkkia riisipaperia, inkiväärijuuri, 1 porkkana, valkosipulinkynsi, kiinalainen kaali.
Valmistautuminen: Sekoita soijakastike raastetun inkiväärin kanssa ja jäähdytä ennen tarjoilua. Keitä ja kuori katkarapu, paista sianliha pieninä kuutioina, leikkaa vihannekset suikaleiksi. Lisää kasvikset paistinpannuun, paista vielä 3 minuuttia, sekoita katkarapujen kanssa ja poista lämmöltä. Muotoile kevätrullat ja paista ne öljyssä kullanruskeiksi, ja poista ylimääräinen rasva lautasliinalla.
8. Cheburekit sianlihan kanssa
Tulet yllättymään, mutta mehukkaat sianlihapiirakat on erittäin helppo valmistaa kotona!
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 800 g jauhoja, 250 ml vettä, 1 muna, 2 sipulia, yrttejä, öljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Vaivaa jauhot, suola, munat ja kylmä vesi kuten nyytit. Keitä jauhettu sianliha sipulilla ja yrteillä, mausta, lisää hieman vettä ja jätä 15 minuutiksi. Kauli taikina ja leikkaa ohuita ympyröitä, muotoile leivonnaiset ja paista runsaassa öljyssä.
9. Sianliha luumuilla
Tuoksuvat luumut lisäävät mausteita jopa tavalliseen haudutettuun sianlihaan!
Tarvitset: 400 g sianlihaa, luumuja, sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sianliha, mausta ja laita kattilaan luumujen päälle. Kiehauta pannulla lihasta vesi ja kaada kattilaan. Paista sipuli, laita päälle ja hauduta lihaa 40 minuuttia miedolla lämmöllä.
10. Sianliha tonkatsu
Ota resepti herkimmistä japanilaisista porsaankyljyksistä kiireesti!
Tarvitset: 4 porsaankyljystä, 0,5 kuppia jauhoja ja panko -korppujauhoja, 2 munaa, voita, mausteita.
Valmistautuminen: Vatkaa muna ja sekoita jauhot ja mausteet erikseen. Kasta pilkko jauhoihin, sitten munaan, sitten korppujauhoihin ja paista suurella lämmöllä suuressa määrässä voita.
Porsaan pilaf: 12 parasta reseptiä
11. Sianliha valkosipulikastikkeessa
Tämä resepti ei vaadi monimutkaisia ainesosia - vain sianlihaa ja mitä on käsillä!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 500 g smetanaa, 4 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. humala-suneli, pippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, laita muottiin ja peitä seos smetanaa, mausteita ja raastettua valkosipulia. Paista lihaa 220 asteessa noin puoli tuntia.
12. Sianliha mausteisella sinapilla
Tämä resepti antaa sinulle tervetullut valikoima sianlihan makuja!
Tarvitset: 6 sianlihaa, 5 rkl sinappi, tähtianis, kardemumma, kaneli, öljy.
Valmistautuminen: Vatkaa porsaanfilee ja sekoita sinappi 2 rkl. kasviöljyä ja hienonnettuja mausteita. Voitele lihapalat kastikkeella, laita muottiin ja peitä pergamentilla. Paista 200 asteessa puoli tuntia, mutta poista paperi 20 minuutin kuluttua.
13. Sianliha turkin alla
Pippurin ja tomaattien turkin alla sianliha on erityisen mehukas.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 7 perunaa, 1 pippuri, 1 tomaatti, 1 sipuli, juusto, 100 g majoneesia tai smetanaa, 1 rkl. öljyt.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat pesukoneiksi ja loput vihannekset renkaiksi. Voitele leivinpaperi voilla, levitä perunat, sipulit ja sianliha kerroksittain. Mausta jokainen rivi ja harjaa majoneesilla tai smetanalla. Yläosa - tomaatit, paprikat, majoneesijäämät ja raastettu juusto. Lisää hieman vettä ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
14. Porsaan kurpitsa
Sikurista tulee tämän sianlihan reseptin todellinen koriste, jota voidaan käyttää myös mausteen sijasta.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 600 g kurpitsaa, 1 pippuri, 50 ml viinietikkaa, ripaus sikuria, 1 rkl. sokeri, suola, öljy, pippuri, 100 g juustoa, 2,5 lasillista vettä.
Valmistautuminen: Ohuesti pilkottua ja kuorittua kurpitsapataa puolen tunnin ajan vedessä, etikassa ja sokerissa. Jätä tänä aikana sianlihapalat marinoitumaan öljyssä sikurin ja mausteiden kanssa.Taita sianliha muottiin, laita kurpitsa ja pippuri ja laita uuniin 40 minuutiksi. Ripottele astia raastetulla juustolla sianlihan paistamisen loppupuolella.
15. Sianliha appelsiinikastikkeessa
Resepti vaikuttaa vain eksoottiselta, mutta itse asiassa jopa aloittelijat voivat helposti selviytyä tällaisesta sianlihasta!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 1 appelsiini, 2 rkl. soijakastike, 2 rkl hunajaa, 1 rkl. raastettua inkivääriä.
Valmistautuminen: Hiero liha kasviöljyllä ja mausteilla, laita leivinpaperille ja laita uuniin tunniksi 180 asteeseen. Raasta appelsiinin kuori, purista mehu, sekoita hunajan, soijakastikkeen ja raastetun inkiväärin kanssa. Keitä siirappia korkealla lämmöllä, kunnes se sakeutuu, harjaa liha ja paista vielä 10 minuuttia.
Porsaan pilafi kattilassa: 6 herkullisinta reseptiä
16. Sianliha tomaattimurskassa juustolla
Monet ihmiset tietävät tällaisen yksinkertaisen ja nopean sianliharesepin varhaislapsuudesta lähtien!
Tarvitset: 750 g sianlihaa, 250 g tomaattimurskaa, 5 rkl. soijakastiketta, 10 valkosipulinkynttä, 150 g juustoa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha gulasiksi, mausta joka puolelta, harjaa soijakastikkeella ja tomaattimurskalla ja laita muottiin. 15 minuutin kuluttua laita se uuniin puoleksi tunniksi, laita päälle valkosipuli ja raastettu juusto ja paista vielä 10 minuuttia.
17. Sianliha soija-kermakastikkeessa
Pieni soijakastike tekee tavallisesta sianlihasta smetanaa paljon omaperäisemmän!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 400 g rasvaista smetanaa, 150 ml soijakastiketta, 2 lasillista vettä, kasviöljyä, valkosipulipää, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa sian sisäfileet yhtä suuriksi paloiksi, paista kuumassa öljyssä 15 minuuttia ja mausta. Kaada vesi lihan päälle, hauduta 10 minuuttia ja lisää smetana, soijakastike ja valkosipulikastike. Ruhoja vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
18. Sianliha vihanneksilla kermassa
Käytä tätä reseptiä pääruoana yksinään tai murojen ja pastan kanssa!
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 300 g sieniä, 1 tomaatti, 1 porkkana, 1 pippuri, 150 ml kermaa, oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi ja paista sitä oliiviöljyssä 15 minuuttia. Tyhjennä ylimääräinen rasva pannusta, pilko kaikki vihannekset karkeasti ja lisää lihaan. Mausta ja paista kaikki yhdessä noin 5 minuuttia sekoittaen. Lisää kerma ja vesi niin, että neste peittää 2/3 sisällöstä ja hauduta 20 minuuttia.
19. Porsaan vartaat uunissa
Jos haluat kebabin, mutta sinulla ei koskaan ole tarpeeksi aikaa poistua kaupungista - säilytä nopea ja herkullinen sianlihan resepti uunissa!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 3 sipulia, puoli sitruunaa, 100 ml kasviöljyä, 2 rkl. adjiki, savustettu paprika, pippuri, suola.
Valmistautuminen: Sekoita mausteet adjikan ja voin kanssa ja marinoi viipaloitu liha tässä. Leikkaa sipuli renkaiksi, vaivaa se käsin, lisää sianlihaan ja kenttiin sitruunamehulla. Anna kebabien marinoitua jääkaapissa pari tuntia tai yön yli ja paista vartaissa 240 asteen lämpötilassa noin puoli tuntia ja käännä ne 10 minuutin välein.
20. Sianliha makea -hapan kastikkeessa
Yksinkertainen aasialainen sianliharesepti, joka ilahduttaa kotitaloutta!
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 3 paprikaa, 1 sipuli, 50 g purkitettua ananasta, 100 g shiitakea, 50 g tärkkelystä, 100 g sokeria, 160 g tomaattimurskaa, 50 ml soijakastiketta, 60 ml omenapaloja, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Yhdistä sokeri, tomaatti, soijakastike, etikka ja mausteet maun mukaan. Leikkaa vihannekset ja sianliha pieniksi kuutioiksi, pyörittele liha tärkkelyksessä ja paista 7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää vihanneksia sianlihaan, paista 3 minuuttia suurimmalla lämmöllä, alenna lämpötilaa ja kaada kastike. Hauduta vielä noin 5 minuuttia ja tarjoile erikseen nuudelien tai riisin kanssa.