Sienien ja kanan yhdistelmä on jo pitkään sisällytetty kulinaarisiin klassikoihin, eikä se ole yllättävää kenellekään. Kuitenkin, jos valmistat tämän salaatin uusista ainesosista, sen maku voi silti tehdä vaikutuksen ja muistaa. Olemme keränneet sinulle 12 parasta reseptiä!
1. Salaatti kanaa ja sieniä "Rafaello"
Kirkas ja ruokahaluinen, mehukas ja herkullinen salaatti on valmistettu paistetuista sienistä ja kananlihasta.
Tarvitset: 300 g keitettyä kanaa, 1 sipuli, 350 g sieniä, 1 keitetty porkkana tai kourallinen korealaista porkkanaa, 3 kovaksi keitettyä munaa, 170 g kovaa juustoa, majoneesi.
Valmistautuminen: Pura kana hienoksi kuiduksi. Laita syvään salaattikulhoon, voitele majoneesilla. Leikkaa sienet ja sipuli kuutioiksi, paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jäähdytä ja lähetä toinen kerros majoneesia salaattikulhoon. Keitetty natriumporkkana hienolla raastimella, levitä sienien päälle. Sitten kerros keitettyjä munia ja majoneesi, raastettu raastimella. Pritrusi hienoksi raastetulla juustolla.
2. Buffet -salaatti
Tämän salaatin ainekset voidaan taittaa lasilaseiksi ja tarjoilla alkuruokacocktailina buffetpöydän aikana.
Tarvitset: 1 puolikas kanafilee, 250 g marinoituja sieniä, 1 makea ja hapan omena, 1 punainen paprika, persilja ja majoneesi.
Valmistautuminen: Sivele kanafilee kasviöljyllä, soijakastikkeella, suolalla ja mausteilla. Kääri folioon ja paista uunissa pehmeäksi. Leikkaa jäähtynyt liha ohuiksi kuutioiksi. Sienet - ohuina nauhoina. Natrium -omenat keskipitkällä raastimella, lorauta sitruunamehua, jotta ne eivät tummu. Leikkaa paprika suikaleiksi. Laita tuotteet määritetyssä järjestyksessä lasit, päälle majoneesi ja koristele yrteillä.
3. Salaatti kanaa ja sieniä "Bright konfetti"
Majoneesin sijasta tässä salaatissa käytetään avokadokastiketta valkosipulilla. Erittäin maukasta!
Tarvitset: 1 kanan reisi, 10 rkl l. keitettyä riisiä, 250 g marinoituja sieniä, 2 marinoitua kurkkua, 2 rkl. l. oliiviöljyä, 1 keskikokoinen avokado, 2,5 rkl. l. sitruunamehu, 1 valkosipulinkynsi, suola ja jauhettu pippuri.
Valmistautuminen: Soseuta tehosekoittimen kulhossa avokadomassa, hienonnettu valkosipuli, kasviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan tasaiseksi. Täyte on valmis, voit aloittaa salaatin kokoamisen.
Laita syvä salaattikulhoon ensimmäinen riisikerros, pellot kastikkeella. Toinen kerros - sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi, kastike. Aseta seuraavaksi hienoksi hienonnettu keitetty tai paistettu kananliha, suola ja pippuri ja täytä kastikkeella. Peitä salaatin pinta hienonnetulla kurkulla. Käytä keitettyjen porkkanoiden, granaattiomenan tai karpaloiden viipaleita konfettien jäljitelmän luomiseksi.
Savustettu kanasalaatti: 10 herkullista reseptiä
4. Ruokavalio salaatti kanaa ja sieniä
Herkullinen ja terveellinen ruokavaliosalaatti kanasta, sienistä ja kevyesti suolatusta fetajuustosta.
Tarvitset: 350 g keitettyä kananrintaa, 250 g marinoituja sieniä, 350 g kevyesti suolattua fetajuustoa, 2 mehevää tomaattia, 1 nippu vihreää sipulia, 3 rkl. l. luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita, mausteita ja tuoreita yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet 2-4 osaan koosta riippuen. Leikkaa tomaatit ja jäähtynyt kana keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kaikki syvään kulhoon, lisää hienonnettu vihreä sipuli. Suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta jogurtilla. Ripottele tarvittaessa lisää sitruunamehua. Siirrä salaatti kauniiseen astiaan, levitä päälle kuutioitu juusto, ripottele runsaasti tuoreita yrttejä.
5. Salaatti kanaa ja sieniä "Ihailu"
Tämä salaatti voidaan tarjoilla lasit tai murotartletit.
Tarvitset: 0,5 kg keitettyä kanafileetä ja sama määrä tuoreita tai jäädytettyjä sieniä, 1 iso sipuli, 250 g puolikovaa juustoa, majoneesi ja smetana kastikkeeksi.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Siirrä salaattikulhoon, ripottele ripaus suolaa ja pippuria. Lisää hienorakeinen liha ja keskikokoisella raastimella raastettu juusto. Sekoita, mausta majoneesin ja smetanan seoksella. Täytä tartletit tai lasit salaatilla ennen tarjoilua.
6. Lämmin salaatti valkosipulilla
Kana- ja sienisalaatti voi korvata kuuman lautasen. Lämpimässä muodossa tällainen alkuruoka on erittäin maukasta ja ruokahalua.
Tarvitset: 8 kanan reidet, 0,5 kg tuoreita sieniä, 5 valkosipulinkynttä, 1 iso nippu salaatinlehtiä, 1 nippu persiljaa, suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Marinoi kanan reidet soijakastikkeessa, sitruunamehussa, suolassa ja kanamausteissa. Ripottele kasviöljyllä ja paista uunissa, kunnes se on kypsää. Jäähdytä, poista iho ja luut ja leikkaa liha ohuiksi kuutioiksi. Laita leivinlevylle, jossa kana paistettiin, laita viipaleiksi leikatut sienet, ripottele puristimen läpi kulkenut valkosipuli ja hienonnettu persilja. Kaada joukkoon vettä ja paista 15 minuuttia. Sekoita kuumat sienet ja liha, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile.
Caesar -salaatti kanaa ja muuta: 8 klassista reseptiä
7. Salaatti kanaa ja sieniä "Delicate"
Upea ruokalaji, jossa on mehukasta kiinalaista kaalia, kukaan ei ole koskaan toipunut tällaisesta salaatista!
Tarvitset: 1 haarukka kiinalaista kaalia, 350 g osterisieniä ja keitettyä kananlihaa, 3 kovaa keitettyä munaa, 2 sipulia, 0,5 tölkkiä vihreitä herneitä, majoneesi.
Valmistautuminen: Aseta kiinalainen kaali majoneesiin sekoitettuna suuren astian pohjalle. Leikkaa vihannes erittäin ohuiksi nauhoiksi. Toisen kerroksen tulisi olla hienonnettu keitetty kana, majoneesi. Kuullotetut keitetyt munat keskikokoisella raastimella, laita salaatti ja kentät majoneesilla. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle, odota kymmenen minuuttia ja purista. Levitä neljännen kerroksen päälle, voitele myös majoneesilla. Levitä seuraavaksi keitetyt osterisienet ohuiksi kuutioiksi, majoneesi. Leikkaa salaatin yläosa vihreillä herneillä.
8. "Sienen niitty" salaatti
Erittäin helppo valmistaa, maukas ja tehokas salaatti. Erinomainen ruokalaji juhlapöytään!
Tarvitset: 1 kananrinta, 1 porkkana ja 1 sipuli, 5 kovaksi keitettyä munaa, 1 iso makea ja hapan omena, 1 tölkki marinoituja sieniä, 1 nippu vihreää sipulia ja 0,5 nippua tilliä ja persiljaa, majoneesi, 1 valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Paista porkkanat ja sipulit vaalean kullanruskeiksi kasviöljyssä. Ota liedeltä, lisää puristimen läpi valutettu valkosipuli ja sekoita hyvin.
Aseta suuren salaattikulhon pohjalle ensimmäinen kerros hienonnettua keitettyä tai paistettua kananrintaa. Lisää kevyesti ja voitele majoneesilla. Laita paistetut vihannekset valkosipulilla ja majoneesilla toiseen kerrokseen. Kolmas kerros on raastettu munanvalkuainen, majoneesi. Neljäs on raastettu ja kevyesti puristettu omena, joka on myös peitetty majoneesilla. Viimeinen kerros on keltuaiset raastettuna hienolla raastimella. Yläosa ja sivut leikataan tiheästi hienonnetulla vihreällä sipulilla ja yrteillä. Koristele kokonaisilla sienillä täyttämällä salaatin koko pinta.
9. Salaatti ohuilla pannukakkuilla
Kanasalaatti sienillä saa herkemmän ja eksoottisemman maun, jos lisäät siihen viipaloituja pannukakkuja.
Tarvitset: 3 raakamunaa, kolmannes lasillista tuoretta maitoa, 300 g sieniä ja keitettyä kanaa, 1 tölkki purkitettua maissia, 3 suurta sipulia, 50 g voita, majoneesi.
Valmistautuminen: Vatkaa munat hyvin haarukalla, kaada maito, sekoita huolellisesti. Paista tuloksena olevasta seoksesta useita ohuita pannukakkuja. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista voissa kirkkaan kultaiseksi. Paista hienonnetut sienet öljyssä erikseen. Leikkaa keitetty kana pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset suuressa salaattikulhossa, lisää maissi ilman suolavettä ja mausta majoneesilla.
Kreikkalainen salaatti: 5 herkullisinta klassista reseptiä (vaihe vaiheelta)
10. Korealainen salaatti kanaa ja sieniä
Korean keittiö erottuu herkullisien mausteiden ja kuumien mausteiden läsnäolosta, kun taas ruokalaji ei koskaan ole raskas vatsalle!
Tarvitset: 0,5 kg kanafileetä, 7 sientä, 2 sipulia ja 1 porkkana, 1 palo paprikaa (voit neljänneksen eri väreistä), 4 rkl. l. soijakastiketta, 1 palo kuumaa pippuria, muutama oksaa villisipulia, 0,5 nippua vihreää sipulia, kolmasosa teelusikallista punaista paprikaa ja sama määrä jauhettua mustaa, ripaus currya, korianteria veitsi, 5 rkl. l. kasviöljy, 2 rkl. l. etikka, 2 tl sokeria, 1 tl. merisuola.
Valmistautuminen: Leikkaa liha kuutioiksi, paista keskilämmöllä pienessä rasvassa kullanruskeaksi. Kaada sienet päälle kiehuvaa vettä, keitä viisi minuuttia ja siivilöi. Pilko sipuli hienoksi porkkanoilla, paista kullanruskeaksi, lisää suikaleiksi hienonnettu paprika. Keitä sekoittaen pari minuuttia ja ota pois lämmöltä.
Valmista marinadi kasviöljystä, soijakastikkeesta, mausteista, sokerista ja 150 ml sienilientä, kuumenna hieman ja kaada etikka. Yhdistä kulhossa liha, sienet, grillatut vihannekset, hienonnettu chilipippuri, hienonnetut vihreät ja vihreät sipulit, luonnonvalkosipuli. Kaada marinadiin, sekoita hyvin ja anna tekeytyä yön yli jääkaapissa.
11. Omenavuoka
Erittäin epätavallinen versio kanasalaatista sienillä. Tarjoillaan kuumana, joten pääruoka on helppo korvata sillä.
Tarvitset: 400 g keitettyä kananlihaa, 250 g tuoreita sieniä, 2 perunaa, 150 g ruskeaa riisiä, 1 omena. Kaataminen: 2 munaa, 1,5 rkl. l. seulotut jauhot, 200 ml kermaa 15%, suolaa ja jauhettua pippuria, tuoreita yrttejä, 120 g kovaa juustoa.
Valmistautuminen: Leikkaa liha ohuiksi kuutioiksi. Kuori perunat, jotka on keitetty niiden nahoissa, ja leikkaa suikaleiksi. Keitä riisi kypsäksi. Kasta sienet kiehuvaan veteen, keitä kymmenen minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi, paista sipulit voissa.
Voitele syvä uunivuoka ja ripottele runsaasti korppujauhoja. Laita perunat, suola ja pippuri, levitä sieniä päälle, hieman hienonnettuja yrttejä ja ripottele myös mausteita maun mukaan. Seuraava kerros on keitetty riisi, ja sen päälle asetetaan omena, leikattu ohuiksi nauhoiksi, ilman nahkaa ja siemeniä. Jaa nyt hienonnettu liha, suola ja pippuri ja täytä kaatamalla.
Kaatamista varten: Vatkaa munat kevyesti vatkaimella, kaada joukkoon kerma, sekoita vähitellen jauhot, mausta suolalla, mausteilla, lisää ripaus jauhettua muskottipähkinää. Paista uunissa noin puoli tuntia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele raastettua juustoa vuokaan viisi minuuttia ennen kypsennystä.
12. Kuuma salaatti papujen kanssa
Toinen uskomattoman maukas ja tyydyttävä kaksi yhdessä ruokalaji: kuuma ja salaatti!
Tarvitset: 0,5 kg kananrintaa, 300 g sieniä, kypsennetty tarjoukseen, 1 tölkki purkitettuja papuja, 2 sipulia, 350 g kovaa juustoa, yrttejä ja majoneesia.
Valmistautuminen: Säästä sipuli öljyssä, siirrä se matalan lasisen kattilan pohjalle mikroaaltouunia varten. Toinen kerros on viipaleiksi leikatut sienet, ripottele kourallinen raastettua juustoa. Kolmas kerros on papuja ilman suolaliuosta, juustoa uudelleen. Neljäs on kanafilee, kuutioitu ja paistettu öljyssä kullanruskeaksi. Ripottele majoneesia, ripottele raastettua juustoa ja hienonnettuja yrttejä. Puoli tuntia uunissa ja kuuma salaatti on valmis.