Jos luulet edelleen, että kalakeitot ovat liian tarkkoja, haluamme vakuuttaa sinut toisin! Siksi löysimme 20 erilaista, mutta poikkeuksetta herkullista reseptiä. Ainakin yksi niistä sulaa varmasti myös niiden sydämet, jotka eivät pidä kaloista ollenkaan!
1. kummeliturskan kalakeitto
Kohtuullisen paksu ja runsas keitto on yhtä hyvä kesällä ja talvella.
Tarvitset: 400 g kummeliturskaa, 1,7 l vettä, 2 sipulia, 1 porkkana, 50 g riisiä, 3 perunaa, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Erota harjanne kalasta ja kypsennä sitä 20 minuuttia mausteilla, kokonaisella sipulilla ja puolikkaalla porkkanalla. Siivilöi liemi ja lisää perunanpalat ja riisi. 7-8 minuutin kuluttua - kummeliturskan viipaleet ja paistaminen ja kypsennä vielä 15 minuuttia kannen alla. Mausta ruokalaji lopuksi, lisää yrttejä ja anna keiton hautua hetki.
2. Pollock -kalakeitto
Kevyt ja aromaattinen kalakeitto munalla ja vihreällä sipulilla.
Tarvitset: 1 pollockifilee, 1 muna, 1 nippu vihreää sipulia, 2 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 nippu persiljaa, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko porkkanat ja sipulit ohuiksi ja paista paistaminen ja keitä muna. Leikkaa perunat erikseen kuutioiksi ja pollock osiksi. Lähetä ne kiehuvaksi veteen puoli tuntia, lisää paistaminen ja 2 minuutin kuluttua - hienonnettu muna ja yrtit.
3. Keitto kalan lihapullilla
Lisää halutessasi basilikaa, luonnonvalkosipulia tai muita aromaattisia yrttejä.
Tarvitset: 500 g kalaa, 1 muna, 4 rkl. korppujauhoja, 30 g voita, vihreää sipulia, 1 porkkana, 3 perunaa, 150 g herneitä, 1 tomaatti, mausteet.
Valmistautuminen: Kaada kalanluut vedellä ja keitä liemi ja pilko fileet jauhelihaksi ja sekoita kananmunan ja korppujauhojen kanssa. Lisää raastettu voi ja hienonnettu vihreä sipuli ja tee pieniä lihapullia.
Siivilöi liemi ja lisää perunat ja porkkanat, ja 10 minuutin kuluttua lisää herneet. Lisää vielä 10 minuutin kuluttua raastettu tomaatti, mausteet ja lihapullat ja keitä kalakeitto pehmeäksi.
4. Punainen kalakeitto
Hienostunut versio kalakeitosta, kun haluat monipuolisuutta.
Tarvitset: 300 g punaista kalaa, 2 litraa vettä, 2 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Pilko perunat ja porkkanat ja kaada kiehuvaan veteen kokonaisella sipulilla ja mausteilla. Lisää 15 minuutin kuluttua isot palat kalaa ja keitä vielä 10 minuuttia. Ripottele lopuksi keitto yrteillä.
5. Kalahauki keitto
Hauen liha on ruokavaliota, joten se sopii lapsille ja niille, jotka välittävät figuuristaan.
Tarvitset: 500 g haukea, 1,7 l vettä, 1 porkkana, 4 perunaa, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja keitä. Kun se on valmis, lisää mausteet ja hauki ja paista vielä 7 minuuttia. Paista raastetut porkkanat ja sipulit, lisää keittoon, kiehauta ja anna hautua kannen alla.
15 herkullista kalakakkureseptiä koko perheelle
6. Kalan turskakeitto
Turskakeitto osoittautuu erittäin harmoniseksi ja yhtä terveelliseksi.
Tarvitset: 300 g turskaa, 1 porkkana, puoli chiliä, 3 perunaa, 1 sipuli, puolet pippuria, 40 g voita, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi ja kypsennä, pilko porkkanat ja sipulit ja paista voissa. Pilko paprika ja chili hienoksi. 10 minuutin kuluttua lisää turskanpalat perunoihin ja 7-8 minuutin kuluttua - paistaminen, pippuri ja mausteet. Keitä keittoa kunnes vihannekset ovat valmiita.
7. Keitto kalasäilykkeiden kanssa
Kaikki säilykkeet, kuten saury tai vaaleanpunainen lohi, ovat sopivia.
Tarvitset: 3 tölkkiä säilykkeitä, 700 g perunaa, 200 g sipulia, 200 g porkkanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana mausteilla ja vielä 5 - kalasäilykkeet. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.
8. Kalakeitto tonnikalan kanssa
Tonnikalakeitto on nopea ja helppo valmistaa, joten se on loistava valinta, kun aika loppuu.
Tarvitset: 250 g tonnikalasäilykkeitä, 100 g riisiä, 2 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 valkosipulinkynttä, puoli nippua korianteria, 1,5 litraa vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat ja porkkanat ja kypsennä ja lisää 5 minuutin kuluttua sipuli keittoon. Huuhtele riisi hyvin, lisää se sinne ja hauduta noin 20 minuuttia. Lisää lopuksi keitetty tonnikala sekä neste, valkosipuli, yrtit ja mausteet. Kuumenna astia kiehuvaksi ja anna sen hautua kannen alla 10-15 minuuttia.
9. Kalakeitto nuudeleilla
Tätä reseptiä varten ota kaikki jokikalat.
Tarvitset: 300 g kalaa, 1 l vettä, 1 peruna, 1 porkkana, 1 sipuli, 3 rkl. pieni vermiselli, 1 nippu tilliä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Laita kaikki vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä. Lisää kalan viipaleet sinne ja 20 minuutin kuluttua lisää mausteet, nuudelit ja yrtit. Keitä keittoa vielä 5-7 minuuttia ja poista se lämmöltä.
10. Keitto hondashi -kalaliemellä
Japanilainen miso -keitto on perinteisesti valmistettu hondashista. Nämä ovat kuivia väkeviä rakeita.
Tarvitset: 2 tl hondashi -kalaliemi, 150 g tofua, 10 g seesaminsiemeniä, 80 g misopastaa, 10 g wakame -levää.
Valmistautuminen: Liota merilevää 500 ml: aan kylmää vettä ja anna seistä 10 minuuttia. Liuota kalaliemi vielä 1 litraan vettä, kuumenna ja liota siihen misopasta tasaiseksi. Keitä vielä 10 minuuttia, mutta älä anna keiton kiehua. Lisää pienet kuutiot tofua, seesaminsiemeniä ja merilevää ja keitä vielä 2 minuuttia.
20 herkullisinta sosekeittoreseptiä
11. Kalakeitto riisin ja sellerin kanssa
Aromaattiset yrtit ja mausteet sopivat täydellisesti tähän reseptiin.
Tarvitset: 250 g kalaa, 0,5 kupillista riisiä, 100 g herneitä, 1 varsi selleriä, 2 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Täytä kala vedellä ja keitä 10 minuuttia. Lisää mausteet, perunakuutiot ja pesty riisi ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Leikkaa porkkanat, sipulit ja selleri pieniksi kuutioiksi, paista kevyesti ja laita kattilaan. Lisää herneet 5 minuutin kuluttua ja poista keitto liedeltä saman määrän jälkeen.
12. Kalakeitto tattarilla
Suosittelemme, että valitset lihavamman kalan, jotta keitosta tulee rikas.
Tarvitset: 200 g kalaa, 1,5 l vettä, 0,5 dl tattaria, 1 porkkana, 3 perunaa, 1 tomaatti, savustettu paprika, mausteet
Valmistautuminen: Täytä kala vedellä ja keitä 5-7 minuuttia. Lisää tattari, perunakuutiot ja raastettu porkkana ja kiehauta suunnilleen sama määrä. Lisää sitten raastetut tomaatit ja mausteet ja keitä keittoa, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.
13. Kalakeitto sulatetulla juustolla
Valitse juusto, jolla on ilmeikäs kermainen maku, mutta ilman voimakkaita lisäaineita.
Tarvitset: 250 g kalaa, 100 g sulatettua juustoa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 perunaa, 1 litra vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne kiehumaan ja lisää 10 minuutin kuluttua siihen kalapaloja. Pilko porkkanat ja sipulit, keitä paisti ja lisää se keittoon vielä 10 minuutin kuluttua. Mausta makusi mukaan, lisää raastettua juustoa ja keitä kunnes sulaa.
14. Kalakeitto pinaatin kanssa
Kananmunan sijaan voit lisätä myös sulatettua juustoa.
Tarvitset: 300 g kalaa, 100 g pinaattia, 2 perunaa, 1 muna, 1 kourallinen vihreitä papuja, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja paista kullanruskeaksi ja lisää siihen pinaatti. Keitä kalaa 10 minuuttia ja lisää siihen hienonnettu peruna. Lisää viiden minuutin kuluttua keittoon vihreät pavut ja pinaatti sekä sipuli. Keitä vihannekset kypsiksi ja lopuksi vatkaa raaka muna ja sekoita hyvin.
15. Kalakeitto tomaateilla
Käytä tomaatteja omassa mehussa pastan ja kastikkeiden sijaan.
Tarvitset: 400 g kalaa, 1 tölkki tomaattia, 80 g sipulia, 80 g porkkanaa, 120 g sellerinjuurta, 2 valkosipulinkynttä, mausteita.
Valmistautuminen: Raasta selleri porkkanoilla, pilko sipuli, hienonna valkosipuli ja paista kaikki pannulla. Laita karkeasti pilkottu kala kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Lisää tomaatit ja mausteet paistamiseen, sekoita hyvin ja siirrä vihannekset keittoon. Keitä kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.
Kesäkurpitsa -ruokia: 20 herkullisinta reseptiä
16. Kalakeitto kesäkurpitsaa
Kaunein ja kevyin vihreä keitto tässä kokoelmassa.
Tarvitset: 300 g kalafileetä, 1 litra vettä, 1 kesäkurpitsa, 1 nippu pinaattia, 1 purjo, mausteet.
Valmistautuminen: Laita maustetut kalapalat kiehuvaan veteen ja laita ohuet purjorenkaat samaan paikkaan.Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnettu pinaatti ja vielä 5 minuutin kuluttua kuutioitu kesäkurpitsa. Halutessasi voit sakeuttaa keiton lopuksi raakamunalla.
17. Kalakeitto kurpitsan kanssa
Suosittelemme lisäämään inkivääriä, tähtianista ja chiliä.
Tarvitset: 500 g kalaa, 300 g kurpitsaa, 3 perunaa, 2 tomaattia, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kala osiin ja keitä 20 minuuttia ja poista sitten pannulta. Laita perunatikut liemeen ja 5 minuutin kuluttua - kurpitsa leikataan nauhoiksi. Lisää viiden minuutin kuluttua raastetut tomaatit ja mausteet ja keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä. Palauta lopuksi kala kattilaan.
18. Kalakeitto kermalla
Rohkea ja hyvin epätavallinen yhdistelmä.
Tarvitset: 250 g kalaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 peruna, puoli nippua persiljaa, 100 ml 20% kermaa, 50 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä kala ja lisää pienet perunakuutiot 15 minuutin kuluttua. Valmista paista voissa sipulista ja porkkanoista ja kaada siihen hieman lientä. Hauduta kasviksia kannen alla 10 minuuttia, lisää mausteet ja kerma ja hauduta vielä 5. Laita paistaminen keittoon, sekoita ja ripottele persiljaa.
19. Kalakeitto sienillä
Suosittelemme makuun useiden kalalajien käyttöä.
Tarvitset: 400 g turskaa, 300 g lohta, 1 porkkana, 1 punasipuli, 250 g sieniä, 1 sitruuna, 50 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kala paloiksi ja kypsennä. Lisää siihen hienonnettu porkkana ja jätä vielä 20 minuutiksi. Paista sipuli sienillä ja mausteilla ja laita se sitten myös keittoon. Lisää lopuksi juusto kattilaan, ja kun se sulaa, mausta keitto sitruunamehulla.
20. Kalakeitto linssien kanssa
Linssien sijasta voit ottaa hirssin tai kuivat herneet.
Tarvitset: 500 g kalaa, 200 g perunaa, 100 g linssejä, 50 g sipulia, 50 g porkkanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Täytä kala vedellä ja keitä lientä 35-40 minuuttia ja siivilöi sitten. Lisää perunat siihen ja keitä. Valmista paisti sipulia ja porkkanaa ja laita se myös keittoon 10-15 minuutiksi. Aseta sen jälkeen pestyt linssit, mausta astia ja keitä, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Lisää lopuksi kalapalat takaisin.