Keräsi valikoiman parhaita kalakakkureseptejä. Ne ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita, mutta niitä ei valmisteta aivan kuten lihaa, joten et voi tehdä ilman apua. Mutta miksi googlettaa, kun olemme täällä?
1. Paistetut kalakakut - klassinen resepti
Hake, pollock, turska ja muut vastaavat kalat tekevät.
Tarvitset: 500 g kalafileetä, 100 g leipää ilman kuoria, 1 valkosipulinkynsi, yrttejä, mausteita, leivänmuruja.
Valmistautuminen: Vie kalafilee lihamyllyn läpi ja lisää siihen veteen kastettua leipää. Lisää mausteet, hienonnetut yrtit ja murskattu valkosipuli. Muotoile pihvejä, pyörittele korppujauhoissa ja paista pannulla.
2. Kalakakut riisin kanssa
Riisi on loistava leivän korvike luomaan leikkeleisiin tekstuuria.
Tarvitset: 500 g kalaa, 3/4 dl keitettyä riisiä, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, mausteet, 1 rkl. majoneesia, leivänmuruja tai jauhoja.
Valmistautuminen: Lisää hienonnettu sipuli, yrtit ja keitetty riisi jauhelihaan. Purista valkosipuli siihen, mausta, lisää majoneesi ja muotoile pihvit. Kasta ne jauhoihin tai korppujauhoihin ja paista.
3. Kalakakut kaurapuurolla uunissa
Upeita ruokavalion leikkeleitä koko perheelle.
Tarvitset: 600 g kalaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 3 rkl. kaurapuuro, 4 rkl soijakastike, 3 munaa, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat, paista ja lisää jauhelihaan. Lisää munat, soijakastike, hienonnetut vihreät, kaurapuuro ja mausta. Anna seistä 20 minuuttia, muotoile pihvit, laita pergamentille ja paista noin 40 minuuttia 180 asteessa.
4. Kalakakut pekonin kanssa
Jos tavalliset kalakakut ovat sinulle hieman kuivia, kokeile tätä reseptiä.
Tarvitset: 700 g kalaa, 100 g rasvaa, 2 viipaletta vaaleaa leipää, 1 sipuli, 1 muna, mausteet, jauhot.
Valmistautuminen: Liota leipä vedessä etukäteen ja vie se lihamyllyn läpi, jossa on kalaa, pekonia ja sipulia. Lisää mausteet ja kananmuna, muotoile leikkeleitä, pyörittele jauhoissa ja paista.
Mitä kokata jauhelihasta ja perunoista: 15 herkullisinta reseptiä
5. Säilykekalat
Valitse haluamasi kalasäilykkeet.
Tarvitset: 1 tölkki säilykkeitä, 1 nippu vihreitä, 2 munaa, 3 rkl. jauhot, mausteet, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Soseuta säilykkeet haarukalla, lisää hienonnettu sipuli, munat ja jauhot. Sekoita jauheliha, mausta maun mukaan ja lisää hienonnetut vihreät. Lusikoi kotletit pannulle ja paista niitä kuin pannukakkuja.
6. Kalakakut punajuurilla
Värin perusteella on mahdotonta arvata mistä ne ovat peräisin!
Tarvitset: 500 g taimenta, 300 g perunaa, 200 g punajuurta, 2 sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Hienonna keitetyt perunat perunamuusissa, keitetty natriumjuurikas karkealla raastimella ja hienonna taimen. Lisää hienonnettu sipuli ja mausteet, muotoile pihvit ja kuullota.
7. Kalakakut pinaatin kanssa
Salaisuus on joukossa mausteita ja valkoviiniä.
Tarvitset: 500 g kalaa, 200 g pinaattia, 1 salottisipulia, vihreää sipulia, 1 tl. sinappi, curry, 1 proteiini, suola ja pippuri, 25 ml valkoviiniä, 150 ml kalalientä, 20 g jauhoja, 1 rkl. voita.
Valmistautuminen: Jauha kala ja pinaatti voissa paistettuna sipulilla. Lisää mausteita, proteiinia, sinappia ja yrttejä maun mukaan. Sekoita kotletit, pyörittele jauhoissa ja paista öljyssä. Kaada viini niiden päälle, lisää liemi ja laita ne uuniin 10 minuutiksi.
8. Kalakakut quinoa ja katkarapu
Kvinoa muuttaa paitsi kotien makua myös koostumusta.
Tarvitset: 400 g kalafileetä, 100 g kvinoaa, 1 sipuli, 2 munaa, 150 g katkarapuja, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä kvinoa, pilko sipuli tehosekoittimessa, jauhaa kala ja sekoita. Lisää jauhelihaan mausteet, munat ja höyrytetyt katkaravut. Muotoile leivonnaisia halutessasi, pyörittele korppujauhoissa tai seesaminsiemenissä ja paista.
Riisipuuro maidon kanssa: 10 herkullista ja helppoa reseptiä (vaihe vaiheelta)
9. Kalakakut sokerilla
Epätavallinen englantilainen kalakakkuresepti, joka monipuolistaa ruokalistaa.
Tarvitset: 1 kg kalaa, 2 rkl.leivänmuruja, 1 nippu yrttejä, 2 sipulia, 1 rkl. sokeria, 2 rkl. jauhot, 2 munaa, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kalafilee hienoksi, sekoita se munien, sokerin, hienonnettujen sipulien, yrttien ja mausteiden kanssa. Lisää jauhot ja keksejä, vatkaa jauheliha kevyesti käsilläsi ja jätä tunti jääkaappiin. Muotoile pihvit ja kuullota öljyssä.
10. Meksikolaistyyliset kalakakut
Mausteiset, kirkkaat ja erittäin tuoksuvat leivonnaiset.
Tarvitset: 450 g kalaa, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, ripaus kanelia ja kuminaa, 3 viipaletta leipää, 1 muna, puoli limeä, 1 kuuma pippuri, korianteri, suola.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista ne kanelin ja kuminan kanssa. Lisää muruset 1 leipäviipaleesta sinne. Pilko kala, pippuri ja korianteri hienoksi veitsellä, lisää limemehu, sipuliseos ja muna, suola. Muotoile pihvit, pyörittele muruiksi jäljellä olevasta leivästä ja yrteistä ja paista 40 minuuttia 180 asteessa tai paista.
11. Pilkotut kalakakut juustolla
Kotletit ovat erittäin mehukkaita ja söpöjä.
Tarvitset: 600 g kalafileetä, 150 g juustoa, 30 g yrttejä, ripaus pippuria ja suolaa, 20 g voita ja 70 g kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko kala hienoksi, sekoita raastetun juuston ja yrttien kanssa, lisää mausteet ja voi ja rullaa. Kääri rulla folioon, laita se jääkaappiin ja leikkaa ja paista kasviöljyssä.
12. Kalakakut tomaattikastikkeessa
Lisää basilika kastikkeeseen värin ja maun saamiseksi.
Tarvitset: 1 kg kalaa, 1 lasi keksejä, 2 sipulia, valkosipulia, nippu basilikaa, mausteita, 1 purjo, 5 tomaattia, 2 rkl. ruskea sokeri, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Hienonna sipuli, valkosipuli, osa basilikaa ja muut yrtit maun mukaan. Sekoita ne jauhelihalla, korppujauhoilla ja mausteilla, jätä 40 minuutiksi. Hienonna vielä valkosipuli ja purjo, jäljellä oleva basilika ja kuoritut tomaatit. Paista kaikki oliiviöljyssä mausteiden kanssa ja hauduta 1 minuutti. Muotoile pihvit ja paista ne erikseen, siirrä sitten kastikkeeseen ja hauduta vielä 7-10 minuuttia miedolla lämmöllä.
Mitä valmistaa päivälliselle nopeasti ja maukkaasti: 20 reseptiä
13. Kalakakut perunoilla
Peruna tekee kotletista pehmeämmän ja mykistää hieman kalan maun.
Tarvitset: 900 g kalaa, 2 perunaa, 1 sipuli, nippu tilliä, leivänmuruja, voita, paprikaa, currya.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi ja paista voissa, paprikassa ja curryssä. Sekoita se hienonnetun kalan ja raastettujen keitettyjen perunoiden kanssa, lisää hienonnettuja vihreitä, muodosta leikkeleitä ja paista korppujauhoissa.
14. Kalakakut olut taikinassa
Tämä kalakakkujen resepti olisi ehdottomasti alkuperäisimpien kärjessä.
Tarvitset: 300 g kalaa, 0,5 kupillista maitoa, 2 munaa, 1 sipuli, 3 viipaletta leipää, 1 valkosipulinkynsi, mausteet, 100 ml vaaleaa olutta, yrttejä, 2 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Liota leipä maitoon, purista ja hienonna kala, sipuli ja valkosipuli. Lisää 1 muna, hienonnetut yrtit ja mausteet. Vatkaa jäljellä oleva muna oluen, mausteiden ja jauhojen kanssa paksuksi taikinaksi. Muotoile pihvejä, kasta olut taikinaan ja paista.
15. Kalakakut sienillä
Jos et pidä erillisestä täytteestä, sekoita se vain jauhelihaan.
Tarvitset: 600 g kalaa, 1 muna, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. smetanaa, 3 rkl. korppujauhoja, 1 viipale leipää, mausteita, 200 g sieniä, 70 g juustoa, 2 rkl. voita.
Valmistautuminen: Pilko sienet hienoksi, paista voissa ja sekoita raastetun juuston kanssa. Jauhaa kala ja sipulit lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, lisää muna, leivänmurut, smetana ja veteen kastettu leipä. Mausta jauheliha, muotoile pihvit ja laita 1 tl jokaiseen. täytteet. Paista molemmin puolin.