Herkullisen ja maukkaan kalapiirakan tekeminen on paljon helpompaa kuin ensi silmäyksellä näyttää. Ja olemme valmiita osoittamaan tämän selvästi, joten olemme keränneet 15 parasta reseptiä erilaisilla taikinoilla ja täytteillä!
1. Kalapiirakka kefirillä
Tämä on erittäin nopea, jokapäiväinen resepti, joka ei vaadi lähes mitään vaivaa. Täytä piirakka kalasäilykkeellä tai jauhelihalla.
Tarvitset: 200 g kalaa, 2 munaa, 1 kuppi kefiriä, 2,5 kupillista jauhoja, suolaa, ripaus soodaa, vihreitä sipulia.
Valmistautuminen: Lisää sooda hieman lämpimään kefiriin, suolaan ja lisää jauhot siihen. Sekoita taikinaa vähitellen - se tulee kuin pannukakkuille. Yhdistä hienonnettu kala hienonnettuun sipuliin ja keitettyihin muniin. Kaada osa taikinasta muottiin, levitä täyte ja peitä loput taikinasta. Paista puoli tuntia 180 asteessa.
2. Lehtitaikinakalapiirakka
Valmis myymälätaikina on myös loistava.
Tarvitset: 500 g lehtitaikinaa, 800 g kalaa, 3 rkl. tomaattikastiketta, 1 sipuli, 3 munaa, 1 porkkana, 150 g juustoa, 4 rkl. majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Höyrytä kalaa kevyesti noin 8 minuuttia ja leikkaa se paloiksi. Keitä ja raasta kananmunat, sekoita raastettu juusto majoneesiin ja paista sipuli raastetun porkkanan kanssa.
Kauli taikina, voitele keskeltä tomaattikastikkeella ja levitä täyte kerroksittain: munat, kala, vihannekset, juusto ja majoneesi. Ripottele kaikki matkan varrella mausteilla, kääri rulla ja jätä se muovikelmun alle 15 minuutiksi. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.
3. Kalapiirakka murotaikosta
Lisää täytteeseen halutessasi mehukkaita vihanneksia, kuten tomaattia tai kesäkurpitsaa.
Tarvitset: 200 g jauhoja, 100 g voita, 4 rkl. vesi, ripaus suolaa, 250 g kalaa, 1 sipuli, 4 rkl. smetanaa, 1 muna, 1 nippu yrttejä, mausteita, 1 keltuainen, seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Leikkaa kylmä voi kuutioiksi ja jauhaa se jauhojen ja suolan kanssa pieniksi murusiksi. Lisää jäävettä, vaivaa taikina ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Leikkaa kala keskipitkiksi paloiksi ja sekoita mausteiden, hienonnetun sipulin, yrttien, smetanan ja kananmunan kanssa.
Kauli taikina muottiin, muotoile sivut ja levitä täyte. Voitele piirakka keltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja laita sitten 190 -asteiseen uuniin 35 minuutiksi.
4. Kalapiirakka hiivataikinalla
Siitä tulee erittäin punertava ja kaunis kakku.
Tarvitset: 1 lasi maitoa, 4 lasillista jauhoja, 1 pussi hiivaa, 1 muna, 1 tl. sokeria, 3 tl kasviöljy, 600 g kalaa, 2 sipulia, mausteet.
Valmistautuminen: Liuota hiiva sokeriin lämpimään maitoon ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Sekoita se seulottuihin jauhoihin ja suolaan, lisää vatkattu muna, kasviöljy ja jätä taikina lämpimäksi tunniksi.
Pilko ja kuullota sipulit ja leikkaa kala kuutioiksi. Jaa taikina kahteen osaan, kauli ohuesti ja laita täyte toiselle ja ripottele päälle mausteita. Peitä kakku toisella kerroksella ja muotoile kauniit reunat. Paista 180 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
Omenapiirakka: 15 nopeaa ja herkullista reseptiä (vaihe vaiheelta)
5. Kalapiirakka majoneesilla
Majoneesitaikina on aina pehmeää, hellävaraista ja sulaa suussa.
Tarvitset: 400 g kalaa, 180 g jauhoja, 200 g majoneesia, 200 g smetanaa, 2 munaa, 1 tl kutakin. leivinjauhe ja suola, mausteet, leivänmurut.
Valmistautuminen: Leikkaa kala kuutioiksi ja sekoita suolaan ja mausteisiin. Vatkaa munat ja lisää majoneesi smetanaan ja sitten - jauhot suolalla ja leivinjauheella. Ripottele korppujauhoilla, kaada puolet taikinasta, aseta täyte ja täytä loput. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.
6. Säilykkeet kalapiirakasta
Valitse sardiinit, saury tai jopa tonnikalasäilykkeet.
Tarvitset: 1,5 dl smetanaa, 1,5 dl maitoa, 6 munaa, 300 g jauhoja, 0,5 tl. sooda, 200 g kalasäilykkeitä, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Vatkaa puolet munista maidon, smetanan ja sammutetun soodan kanssa. Lisää jauhot ja vaivaa taikina hieman paksummaksi kuin pannukakut. Lisää siellä säilykkeiden öljy.
Keitä loput munat ja pilko ne mielivaltaisesti sipulien ja kalasäilykkeiden kanssa. Voit sekoittaa täytteen tai levittää sen kerroksittain. Kaada puolet taikinasta muottiin, laita täyte ja kaada loput.Paista 160 asteessa 20-40 minuuttia.
7. Punainen kalapiirakka
Ihana ruokalaji, joka täydentää kauniisti juhlapöytää.
Tarvitset: 500 g lehtitaikinaa, 500 g punaista kalaa, 180 g tuorejuustoa, 1 nippu tilliä, 1 muna, puoli sitruunaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kala suikaleiksi ja marinoi sitä sitruunamehussa ja mausteissa 40 minuuttia. Kauli taikina, voitele tuorejuustolla ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Aseta kalatäyte ja rullaa rulla varovasti. Voitele se keltuaisella, ripottele seesaminsiemeniä ja pistä haarukalla muutama reikä. Paista 20-25 minuuttia 180-200 asteessa.
8. Kalapiirakka paistinpannulla
Jos sinulla ei ole aikaa tai mahdollisuutta käyttää uunia, kaikki ei ole menetetty! Mutta tarvitset kaksi samanhalkaisijaista pannua.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 560 g jauhoja, 2 munaa, 50 g voita, 10 g sokeria, ripaus suolaa ja soodaa, 200 g perunaa, 200 g säilykkeitä, vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja raasta ne karkealla raastimella. Vatkaa munat suolalla ja sokerilla, lisää kefiiri ja sulatettu voi. Sitten - sooda ja seulotut jauhot. Taikina tulee pehmeää ja hieman tahmeaa.
Voitele pannu kasviöljyllä ja lisää puolet taikinasta. Päälle perunoita, hienonnettua vihreää sipulia ja kalasäilykkeitä. Peitä kakku toisella taikinakerroksella ja purista reunat. Keitä miedolla lämmöllä peitettynä 20-25 minuuttia. Peitä se toisella pannulla, käännä sitä varovasti ja paista kullanruskeaksi ja toisella puolella.
20 Jam Pie -reseptiä, jotka rakastavat sinua
9. Kalapiirakka sillin kanssa
Erittäin omaperäinen ja herkullinen resepti, joka varmasti yllättää rakkaasi.
Tarvitset: 800 g jauhoja, 150 ml maitoa. 200 g voita, 1 muna, 1 pussi hiivaa, ripaus suolaa ja sokeria, 2 sillifileetä, 3 perunaa, 2 sipulia, vihreää sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Liuota hiiva lämpimään maitoon suolan ja sokerin kanssa, lisää muna ja sekoita. Lisää sulatettu voi ja vähitellen jauhot, vaivaa taikina ja jätä lämpimäksi tunniksi.
Keitä perunat ja raasta karkealla raastimella ja hienonna sipuli. Kuori silakka luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kauli puolet taikinasta tasaiseksi kakkuksi, levitä täyte kerroksittain, ripottele mausteita ja peitä toisella taikinakerroksella. Purista reunat, tee pari reikää päälle ja paista noin 45 minuuttia 180 asteessa.
10. Kalapiirakka perunoilla
Täysi lounas tai kätevä ja runsas välipala.
Tarvitset: 400 g kalaa, 6 perunaa, 1 sipuli, 3 munaa, 50 ml maitoa, 100 g smetanaa, 300 g jauhoja, ripaus soodaa ja suolaa, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat viipaleiksi ja suolaksi, pilko kala satunnaisesti ja hienonna sipuli. Vatkaa smetana, maito ja munat, lisää sitruunamehulla sammutettu sooda ja suola ja lisää vähitellen jauhot. Laita perunat, sipulit ja kala muotin pohjalle, kaada taikina ja paista 40-45 minuuttia 180 asteessa.
11. Kalapiirakka riisin kanssa
Kala riisin kanssa on klassinen yhdistelmä, jota ei voi hukata.
Tarvitset: 170 g jauhoja, 100 ml vettä, 1 rkl. kasviöljy, ripaus suolaa, 80 g riisiä, 460 g säilykkeitä, 80 g sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä riisi, pilko ja paista sipuli, soseuta kala haarukalla ja sekoita täyte mausteiden kanssa. Liuota suola lämpimään veteen, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina ja jätä puoli tuntia. Kauli puolet taikinasta muottiin, levitä täyte, peitä toinen puoli ja purista reunat. Paista 35-40 minuuttia 180 asteessa.
12. Kalapiirakka pinaatilla
Punaiset kalat, kuten lohi, sopivat parhaiten pinaatin kanssa.
Tarvitset: 400 g lehtitaikinaa, 500 g kalaa, 1 sipuli, 1 nippu pinaattia, 100 ml kermaa, 150 g herkkusieniä, 1 muna, mausteet, 1 tl. jauhot.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja paista sienien ja mausteiden kanssa. Lisää pestyt pinaatit, hauduta kaikki minuutti, lisää lusikallinen jauhoja, kermaa ja sekoita. Keitä täyte paksuksi ja anna jäähtyä.
Kauli suurin osa taikinasta muottiin, levitä kerros hienonnettua kalaa ja ripottele mausteilla. Päälle pinaattitäyte ja kerros kala uudelleen. Peitä toisella taikinakerroksella, muotoile sivut, voitele kakku munalla ja paista puoli tuntia 180 asteessa.
15 herkullista kalakakkureseptiä koko perheelle
13. Kalapiirakka kaalia
Runsas, maukas ja iso piirakka - koko perheelle kerralla!
Tarvitset: 340 ml maitoa, 540 g jauhoja, 6 g hiivaa, 60 g voita, 20 ml kasviöljyä, 50 g sokeria, 3 munaa, ripaus suolaa, 300 g kaalia, 200 g kalaa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Sekoita puolet maidosta, 160 g jauhoista ja hiivasta ja anna lämmetä puoli tuntia. Lisää munat, molemmat öljyt, loput jauhot, sokeri ja suola, vaivaa taikina ja jätä vielä tunniksi.
Leikkaa kala kuutioiksi, pyörittele mausteissa ja paista kevyesti. Hauduta hienonnettu kaali sipulilla pehmeäksi, sekoita täyte ja lisää siihen mausteet ja yrtit. Laita suurin osa taikinasta muottiin ja muotoile sivut. Levitä täyte, peitä kakku pienemmällä taikinakerroksella ja purista. Anna seistä vielä puoli tuntia ja paista 40-45 minuuttia 180 asteessa.
14. Kalapiirakka kukkakaalilla
Parsakaali toimii myös.
Tarvitset: 200 ml kermaa, 100 ml maitoa, 4 munaa, 200 g jauhoja, 100 g voita, 5 rkl. vesi, suola, 300 g kalaa, 400 g kukkakaalia.
Valmistautuminen: Leikkaa voi viipaleiksi ja jauhaa jauhojen ja suolan kanssa, kunnes ne murenevat. Kaada kylmä vesi, vaivaa taikina nopeasti ja laita se jääkaappiin tunniksi. Pura kukkakaali kukintoihin ja keitä suolavedessä 5 minuuttia.
Kauli taikina ohuesti muottiin, muotoile sivut, pistä haarukalla ja aseta kaali -kukinnot ja niiden väliin - kalan nauhat. Vatkaa munat kerman ja maidon kanssa, lisää mausteet ja lisää piirakka. Paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.
15. Kalapiirakka kilohaililla
Usko tai älä, jopa kilohaili voi tehdä hienon piirakan!
Tarvitset: 500 g lehtitaikinaa, 400 g kilohailia, 1 sipuli, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Kauli taikina ohuesti ja aseta keskelle kerros hienonnettua sipulia mausteilla ja sen päälle kilohaili. Tee leikkauksia tulevan rullan sivuille, kierrä se letillä ja harjaa muna. Paista 200-220 asteessa 20-30 minuuttia.