Jostain syystä vihreiden papujen salaatit eivät ole kovin suosittuja. Useimmiten sitä käytetään lisukkeena tai haudutetuissa vihanneksissa. Mutta se on itse asiassa erittäin monipuolinen tuote. Ja jotta lausumamme ei olisi perusteeton, olemme keränneet jopa 15 reseptiä tällaisille salaateille!
1. Vihreät pavut ja tonnikalasalaatti
Päälle halutessasi ruokalusikallinen kapriksia.
Tarvitset: 200 g tonnikalasäilykkeitä, 200 g vihreitä papuja, 2 munaa, 50 g juustoa, 2 rkl. soijakastike, 2 rkl majoneesi, puoli sipulia.
Valmistautuminen: Keitä papuja 2-3 minuuttia ja anna jäähtyä. Pilko sipuli ja paista pehmeäksi ja keitä natriummunat karkealla raastimella juustolla. Soseuta tonnikala haarukalla, sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla ja soijakastikkeella.
2. Vihreiden papujen ja sienien salaatti
Yksinkertainen salaattiresepti, jonka kypsentäminen kestää pari minuuttia.
Tarvitset: 300 g vihreitä papuja, 300 g herkkusieniä, 70 g punasipulia, 90 g salaatinlehtiä.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista kevyesti papujen kanssa. Lisää suosikkimausteitasi maun mukaan. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, huuhtele salaatti ja sekoita salaatti.
3. Vihreiden papujen salaatti kinkun ja päärynän kanssa
Ripottele salaattia tarjoillessasi seesaminsiemeniä tai hienonnettuja pähkinöitä.
Tarvitset: 150 g vihreitä papuja, 100 g kinkkua, 1 päärynä, 1 rkl. smetanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä papuja kirjaimellisesti 4-5 minuuttia ja jäähdytä. Leikkaa kinkku ja päärynä ohuiksi suikaleiksi, sekoita kaikki keskenään, mausta ja smetana -kentät.
4. Vihreiden papujen salaatti kanan kanssa
Salaatin lehtien sijaan pinaatti, basilika tai muut vihreät tekevät.
Tarvitset: 300 g vihreitä papuja, 400 g herkkusieniä, 200 g kanafileetä, 1 nippu salaatinlehtiä, 3 kurkkua, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Leikkaa kana suikaleiksi ja paista. Pilko ja paista sienet erikseen ja keitä pavut pehmeiksi. Leikkaa kurkut ja yrtit salaatiksi, sekoita ja lisää voita maun mukaan.
15 yksinkertaista ja herkullista merileväsalaattia
5. Vihreät pavut ja korealainen porkkana -salaatti
Kaunista ja kirkasta salaattia voidaan tehdä vielä tyylikkäämmäksi lisäämällä kourallinen hapanta marjaa.
Tarvitset: 100 g vihreitä papuja, 100 g korealaista porkkanaa, puoli nippua salaattia, 1 punasipuli, puolet punainen paprika, majoneesi, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä pavut, pilko sipuli höyhenillä ja pilko salaatinlehdet satunnaisesti. Leikkaa paprika suikaleiksi, sekoita salaatti ja mausta majoneesilla, valkosipulilla ja mausteilla.
6. Salaatti vihreillä papuilla, perunoilla ja tomaateilla
Keitetty liha, kana tai tonnikalasäilykkeet sopivat tähän täydellisesti.
Tarvitset: 350 g vihreitä papuja, 3 tomaattia, 2 munaa, 100 g juustoa, 2 perunaa, puoli nippua vihreitä, oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko yrtit hienoksi, lisää hieman öljyä ja anna kastikkeen hautua. Keitä munat, perunat ja pavut ja pilko kaikki mielivaltaisesti. Raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita salaatti kastikkeen kanssa.
7. Vihreiden papujen ja simpukoiden salaatti
Alkuperäinen salaattiresepti, kun lajike puuttuu.
Tarvitset: 300 g vihreitä papuja, 300 g parsakaalia, 450 g simpukoita, 200 g kurkkua, 10 ml oliiviöljyä, 20 ml soijakastiketta, 30 g Dijonin sinappia, mausteita, vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Paista jäädytetyt simpukat pannulla ilman öljyä. Keitä parsakaalia ja papuja muutama minuutti. Leikkaa kurkut suikaleiksi, pilko vihreät sipulit ja siirrä salaatti. Yhdistä kastikkeessa voi, soijakastike, sinappi ja mausteet.
8. Vihreiden papujen salaatti
Tuoksuva ja mausteinen georgialaistyylinen salaattiresepti.
Tarvitset: 500 g vihreitä papuja, 3 valkosipulinkynttä, kourallinen saksanpähkinöitä, 1 nippu korianteria, 1 nippu persiljaa, 4 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl viinietikka, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa yrtit valkosipulilla ja pähkinöillä tehosekoittimessa ja lisää sitten öljy, etikka ja mausteet.Keitä pavut pehmeiksi ja sekoita hyvin paksun kastikkeen kanssa.
15 yksinkertaista salaattia rapu tikkuja ja kaalia
9. Vihreät pavut ja juustoraaste
Kevyt mutta erittäin ravitseva salaattivaihtoehto.
Tarvitset: 200 g vihreitä papuja, 3 munaa, 1 nippu persiljaa, 100 g raejuustoa, 1 rkl. rakeinen sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä pavut ja munat, leikkaa munat kuutioiksi ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa. Soseuta juustoraaste sinapilla ja mausteilla ja lisää salaattiin.
10. Salaatti vihreistä papuista ja säilykepavuista
Jotta se näyttäisi entistä näyttävämmältä, ota punaiset pavut purkkiin.
Tarvitset: 100 g vihreitä papuja, 1 tölkki purkitettuja papuja, 1 nippu vihreää sipulia, 2 kurkkua, 1 pippuri, 2 rkl. kasviöljy, 1 rkl. soijakastike, 1 tl. sinappi, 1 tl. hunajaa, kourallinen oliiveja, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä vihreät pavut, huuhtele pavut ja leikkaa vihannekset. Lisää oliivit ja päälle salaattikastiketta, jossa on voita, soijakastiketta, sinappia, hunajaa ja mausteita.
11. Vihreät pavut ja linssisalaatti
Sidos on parempi valmistaa etukäteen, se on mahdollista jopa illalla.
Tarvitset: 100 g vihreitä papuja, 60 g linssejä, 20 g pähkinöitä, puoli punasipulia, 20 g inkiväärijuurta, mehua puolikkaasta appelsiinista, 40 ml oliiviöljyä, 1 tl. balsamicoa, ripaus sokeria ja mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja inkivääri, lisää appelsiinimehu, lisää öljy, balsamico, sokeri ja mausteet ja anna hautua. Keitä linssit ja pavut, täytä kastikkeella ja jätä puoli tuntia. Valuta ylimääräinen neste pois ja ripottele pähkinöitä.
12. Vihreiden papujen salaatti kurkkua ja chiliä
Voit tarjoilla sen lämpimänä jäähdyttämättä kanaa.
Tarvitset: 300 g vihreitä papuja, 300 g kurkkua, 300 g kanafileetä, 1 chilipippuri, soijakastike, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä vihreät pavut, natriumkurkku korealaisella raastimella ja leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kana suikaleiksi, paista ja hauduta lopuksi hieman soijakastikkeessa mausteiden kanssa. Sekoita salaatti.
20 yksinkertaista ja herkullista luumusalaattia
13. Vihreiden papujen salaatti musteella
Erinomainen salaattivaihtoehto joka päiväksi ja lomalle.
Tarvitset: 250 g vihreitä papuja, 1 kalmari, 2 kurkkua, 3 munaa, 1 nippu vihreää sipulia, 2 rkl kutakin. oliiviöljyä ja soijakastiketta, 1 rkl balsamia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä kalmari, pavut ja munat erikseen. Leikkaa kaikki ainekset suikaleiksi ja leikkaa vihreät sipulit vinoon. Sekoita voi soijakastikkeen, balsamicon ja mausteiden kanssa ja kaada salaatti.
14. Vihreät pavut ja merileväsalaatti
Muutkin levät tekevät samoin. Esimerkiksi chuka!
Tarvitset: 100 g vihreitä papuja, 40 g merilevää, puoli punasipulia, 1 muna, 6 kirsikkatomaattia, 2 rkl kutakin. sitruunamehu ja oliiviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä muna ja hiero karkealle raastimelle. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kirsikka puoliksi ja keitä pavut. Mausta salaatti ja lorauta päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä.
15. Vihreiden papujen salaatti vihannesten kanssa
Jätä salaatti lämpimäksi ja voit tarjoilla sen lisukkeen sijaan.
Tarvitset: 500 g vihreitä papuja, 1 pippuri, 1 kesäkurpitsa, 1 sipuli, puolikas chili, valkosipuli, korianteri, puoli sitruunamehua, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko valkosipuli ja chili ja paista ne kevyesti. Lisää niihin karkeasti pilkotut sipulit ja sitten muut karkeasti pilkotut vihannekset papujen kanssa. Hauduta kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia, ripottele yrteillä ja jäähdytä. Lorauta päälle sitruunamehua ja mausta ennen tarjoilua.