Kalasalaatit eivät ole maultaan ja ravintoarvoltaan huonompia, ja monessa suhteessa jopa parempia kuin tavalliset lihapohjaiset välipalat. Kalasalaattien reseptit ovat melko yksinkertaisia, koska niiden valmistukseen voit käyttää purkitettuja, keitettyjä, hieman suolattuja, savustettuja tai kuivattuja lohen, vaaleanpunaisen lohen, hauen, sillin, makrillin jne. Fileitä. Pääasia on, että luut sellussa!
1. Vaaleanpunainen lohen kalasalaatti
Yhdessä vihreiden herneiden, munien, perunoiden ja yrttien kanssa - vaaleanpunainen lohenliha saa erinomaisen maun.
Tarvitset: 220 g vaaleanpunaista lohta ilman luita ja nahkaa, 0,5 tölkkiä vihreitä herneitä, 2 keitettyä munaa, 2 keitettyä perunaa kuorella, 0,3 nippua vihreää sipulia, majoneesia, tilliä.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetty lohifilee paloiksi ja soseuta haarukalla hienoksi kuiduksi. Lisää kuutioituja munia ja perunoita, hienonnettuja vihreitä, vihreitä herneitä ilman nestettä ja majoneesia kalaan.
2. Kalasalaatti "Daily"
Tämä salaatti maistuu keitetyltä ravulta, ja sen koostumus maksaa sinulle penniäkään. Se on kypsennettävä päivää ennen tarjoilua!
Tarvitset: 1 kg turskaa tai pollakkaa, 1 keitetty porkkana, 1 nippu tilliä, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä kala vedessä suolalla ja mausteilla, poista kaikki tarpeettomat, laita filee kulhoon, pilko haarukalla. Sekoita kalapohja hienoksi raastetulle porkkanalle ja hienonnetulle tillille. Mausta majoneesilla, peitä foliolla ja laita jääkaappiin 18-24 tunniksi.
3. Kalasalaatti makrillista ja avokadosta
Tällainen salaatti on tavallista tarjoilla avokado -veneissä; tätä varten leikkaa hedelmät varovasti puoliksi, poista massa lusikalla niin, että kuori pysyy ehjänä. Taita valmis alkupala puolikkaiksi.
Tarvitset: 2 tölkkiä makrillia öljyssä, 2 kypsää avokadoa, 7-8 kirsikkatomaattia, 4 keitettyä munaa, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa avokadomassa, keitetyt munat ja 6 kirsikkatomaattia pieniksi kuutioiksi, sekoita majoneesin ja haudutetun kalan kanssa. Järjestä avokadopuolikkaiden "lautasille", koristele jäljellä olevilla tomaattiviipaleilla.
4. Kalasalaatti turskanmaksasta
Turskanmaksalaatteja on aina pidetty herkullisina, ja ne ovat myös erittäin terveellisiä!
Tarvitset: 3 keitettyä perunaa, 1 sipuli, 1 tölkki turskanmaksaa, 1 keitetty porkkana, 2-3 kovaa keitettyä munaa, vihreää sipulia ja kotitekoista majoneesia.
Valmistautuminen: Soseuta turskanmaksa perunamuusimurskalla tai vain haarukalla, ripottele hienoksi pilkottua sipulia, peitä majoneesiverkolla. Seuraava kerros on raastettuja perunoita ja jälleen majoneesia. Kolmas kerros on vihreä sipuli, majoneesi. Ripottele salaatin päälle ja sivuille raastettua porkkanaa, kenttiä majoneesilla.
5. Kalasalaatti sillistä ja omenoista
Hapan omenan liha on yllättävän harmoninen sillin kanssa. Jopa hienostuneimmat gourmetit ilahtuvat tällaisesta välipalasta!
Tarvitset: 2 hieman suolattua silliä, 1 iso hapan omena, 1,5 rkl. sitruunamehu, 1 pieni purppura sipuli, 3 keitettyä munaa, 2 rkl. l. kaprikset, 140 ml smetanaa, 1 tl. sinapin vihreät.
Valmistautuminen: Leikkaa omena ilman kuorta ja siemeniä kuutioiksi, kaada päälle sitruunamehua, muuten hedelmän massa tummuu ja salaatti menettää ruokahalua. Yhdistä pilkotut munanvalkuaiset, sillifileet, sipulit, kaprikset kulhoon ja kaada joukkoon smetana- ja sinappiseos. Laita lautaselle dian muodossa, ripottele päälle raastettuja keltuaisia.
10 parasta kananmaksasalaatin reseptiä (vaihe vaiheelta)
6. Kalasalaatti "Juhlakimppu"
Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös erittäin tehokas. Koristele se suuren ruusukimpun muodossa.
Tarvitset: 1 kevyesti suolattu silli, 1 keitetty punajuuri, 1 keitetty porkkana. 1 kurkku, 2 keitettyä perunaa, 1 raaka muna, 1/3 kuppia tuoretta maitoa, 120 g juustoa, 1 rkl. l. seulotut jauhot, majoneesi, 1 valkosipulinkynsi, persilja.
Valmistautuminen: Aloita keräämällä salaatin pohja, aseta tuotteet kerroksittain majoneesilla.Hienoksi pilkottu silli, kurkkupalat, raastetut porkkanat, raastetut perunat. Aseta sitten salaatti syrjään liottamista varten ja aloita "ruusujen" luominen itse.
Vatkaa munat jauhot ja maito, ripaus suolaa ja 0,5 tl. kasviöljy. Paloittele kaksi ohutta pannukakkua. Raasta hienolla raastimella punajuuret, valkosipuli ja juusto, mausta pari ruokalusikallista majoneesia. Voitele jokainen muna -pannukakku juusto- ja punajuurimassalla, rullaa se putkiin ja leikkaa se noin 1,5 cm leveiksi paloiksi. Peitä salaatin koko pinta tuloksena olevilla kierrekappaleilla ja laita persiljalehdet niiden väliin.
7. Salaatti kalasäilykkeistä maissin kanssa
Yksinkertainen ja herkullinen kalasäilykesalaatti maissin ja vihannesten kanssa. Sinun ei tarvitse lisätä valkosipulia, mutta sen kanssa alkuruoka on pikanttisempi ja aromaattisempi.
Tarvitset: 1 tölkki säilykkeitä öljyssä, 1 purkki sokerimaissia, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 6 keitettyä munaa, 1-3 valkosipulinkynttä, 1 nippu tilliä tai persiljaa, majoneesi.
Valmistautuminen: Valmista suikaleiksi leikatusta porkkanasta ja sipulista paista hajutonta auringonkukkaöljyä, sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia liikaa. Tyhjennä osa nesteestä purkista kalasäilykkeitä, murskaa jäljellä oleva öljy kalalla haarukalla, sekoita maissin, kasvispaistin, hienonnettujen munien, valkosipulin ja yrttien kanssa. Mausta majoneesilla tai muulla valitsemallasi kastikkeella.
8. Salaatti punaisella kalalla ja kikherneillä
Tämä resepti miellyttää erityisesti niitä, jotka ovat sitoutuneet terveelliseen ruokavalioon ja elämäntapoihin!
Tarvitset: 2 kuppia keitettyjä kikherneitä, 2 kypsää avokadoa, 2-3 keitettyä munaa, 0,4 nippua vihreää sipulia, 1 nippu luonnonvaraista valkosipulia, 3-4 oksaa persiljaa ja tilliä, 200 g paistettua punaista kalaa, 3 rkl. l. sitruunamehua ja oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Vie kikherneet lihamyllyn läpi, jossa on suuri grilli, yhdistä palasiksi leikattu kala, hienonnetut munat, hienonnettu luonnonvarainen valkosipuli, tilli, persilja ja vihreät sipulit. Lisää hienonnettu avokadomassa salaattikulhoon, lorauta sitruunamehua ja oliiviöljyä.
9. Kalasalaatti kilohaililla ja riisillä
On parempi keittää riisi ja vihannekset tätä salaattia varten etukäteen, jolloin astian valmistaminen kestää enintään kymmenen minuuttia.
Tarvitset: 1 tölkki kilohailia öljyssä, 2 keitettyä perunaa, 2/3 kupillista keitettyä riisiä, 2 paistettua punajuurta, 140 g kovaa juustoa, 2 keitettyä porkkanaa, majoneesia.
Valmistautuminen: Salaatti tarjoillaan kirkkaiden pallojen muodossa, tätä varten sinun on asetettava pöydälle pala kalvoa, asetettava ruoka kerroksittain kullekin. Raasta vihannekset ja sekoita erillisiin levyihin majoneesin kanssa. Kerrosten järjestys: punajuuret, perunat, hienonnetut kilohailit, porkkanat, raastettu juusto.
Nosta kalvon reunat salaatin päälle, yhdistä ja kierrä palloksi. Laita kaikki aihiot astiaan, säilytä jääkaapissa useita tunteja. Vapauta sitten salaattipallot kalvosta, laita ne mukavalle lautaselle, koristele yrteillä ja vihanneksista ja juustosta leikattuilla hahmoilla.
10. Kalasalaattia tonnikalan ja paistettujen vihannesten kanssa
Ihannetapauksessa tämä salaatti on valmistettu grillattuista vihanneksista, jolloin se saa "samean" maun ja aromin.
Tarvitset: 3 paprikaa, 1 purkki tonnikalaa öljyssä, 0,5 tölkkiä purkitettua maissia, 3 tomaattia, 1 punasipuli, 1 nippu persiljaa, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja marinoi etikassa suolan ja sokerin kanssa. Paista tomaatteja ja paprikaa grillissä, grillissä tai yksinkertaisesti kuivalla paistinpannulla, kuori ne pois ja leikkaa paloiksi. Yhdistä sipulit, vihannekset ja pienet viipaleet tonnikalaa salaattikulhoon, kaadetaan oliiviöljyllä ja ripottele ripaus suosikkimausteitasi.
Keittoja joka päivä: 20 herkullista reseptiä, yksinkertaisia ja edullisia
11. Salaatti kuivatusta sillistä ja punajuurista
On parempi leipoa punajuuria salaattiin, ei kiehua. Voitele juuret kasviöljyllä, kääri folioon ja lähetä uuniin.
Tarvitset:
Salaattia varten: 2-3 punajuurta, 250 g kuivattua sillifileetä, 0,5 punasipulia, 1 pieni hapan omena.
Tankkausta varten: 65 ml oliiviöljyä, 1 tl. mehiläinen hunaja, puolen sitruunan mehu, 1,5 rkl. l. dijon -sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa punajuuret ja omenat ohuiksi kuutioiksi, sekoita hienoksi pilkotun sillifileen ja sipulin puolirenkaiden kanssa. Komponentit pukeutumiseen, vatkaa tehosekoittimella, salaattikentät.
12. Kalasalaattia tonnikalalla ja aurinkokuivattuja tomaatteja
Haluatko tuntea todellisen Italian maun? Tee sitten illalliseksi salaatti tonnikalasäilykkeistä, aurinkokuivatuista tomaateista ja oliiveista!
Tarvitset: 1 tölkki tonnikalaa omassa mehussa, 150 g puolikovaa juustoa, 1 nippu salaatinlehtiä, 130 g aurinkokuivattuja tomaatteja, 0,5 tölkki oliiveja.
Valmistautuminen: Leikkaa juusto suuriksi viipaleiksi, sekoita keskipaloiksi revityn salaatin kanssa, lisää suikaleiksi leikatut tomaatit, tonnikala ja oliivirenkaat. Kaada salaatti pariin ruokalusikalliseen kalapurkkiin jäänyttä öljyä.
13. Silli ja korealainen porkkana -salaatti
Yhdestä kevyesti suolatusta sillistä ja kourallisesta korealaista porkkanaa voidaan muuttaa loistava alkusalaatti parissa minuutissa.
Tarvitset: 1 sillifilee, 270 g korealaista porkkanaa, 1 sipuli, 1-2 paloa paprikaa. Tankkaus: 1 rkl. l. soijakastike, 1 tl. omenaviinietikkaa, ripaus jauhettua chiliä, 1,5 rkl. l. seesamiöljy.
Valmistautuminen: On suositeltavaa marinoida sipulia salaattiin, ripottele sitruunamehulla, ripottele suolalla ja sokerilla. Leikkaa sillifilee ohuiksi viipaleiksi, yhdistä sipulien, ohuiden paprikapalojen ja korealaisten porkkanoiden kanssa. Kaada seos kastikkeeseen, anna sen hautua.
14. Kalasalaatti pastaa
Tanskassa tällaista pastasalaattia ja savustettua kalaa (välttämättä kuumsavustettua) salaattia tarjoillaan alkupalana juhlapöydässä.
Tarvitset:
Salaattia varten: 200 g pastaa, 2 suolakurkkua, 410 g savustettua kalafileetä, 1 violetti sipuli, 130 g kirsikkatomaatteja, tilliä.
Tankkausta varten: 360-380 ml luonnollista jogurttia ilman lisäaineita, 3 rkl. l. oliiviöljyä, 2 rkl. l. valkoviinietikkaa, 1,3 tl sinappi, 2 tl jauhettua currya.
Muna -pannukakulle: 2-3 munaa, 2 rkl. l. tuoretta maitoa, suolaa teelusikallisen kärjessä.
Valmistautuminen: Kun pasta kiehuu, vatkaa munat maidon ja suolan kanssa, paista pannukakku voissa. Huuhtele pasta ja anna sen kuivua siivilässä, sekoita viipaloituun muna -pannukakkuun, lisää puolirenkaat sipulia, hienonnettua kalafileetä ja kurkkua, pellot jogurtin, etikan, curryn ja oliiviöljykastikkeen kanssa.
15. Keitetty kalasalaatti vihannesten ja smetanan kanssa
Erittäin terveellinen ja ravitseva salaatti, etenkin kylmään vuodenaikaan!
Tarvitset:
Salaattia varten: 500 g keitettyä kalaa (ilman luita ja nahkaa), 2 keitettyä perunaa, 1 paistettua punajuurta, 2 keitettyä porkkanaa, 1 violetti sipuli, 2-3 marinoitua kurkkua, 2 rkl. l. etikka, 0,3 nippua tilliä.
Kastikkeelle: 110 g smetanaa, 50 ml tavallista jogurttia, 1,5 tl. dijonin sinappi.
Valmistautuminen: Yhdistä hienonnettu ja marinoitu sipuli, palaset keitettyä kalafileetä, viipaloidut vihannekset salaattikulhoon. Sekoita kastikkeen ainekset hyvin ja mausta salaatti.
Herkullista ja erittäin halpaa: 20 budjettireseptiä joka päivä
16. Punaisen kalan salaatti
Kevyesti suolattu lohi ja sen herkkä voinen koostumus ovat ihanteellisia herkullisen salaatin valmistamiseen.
Tarvitset: 160 g kevyesti suolattua lohta, 3 kovaa keitettyä munaa, 0,5 tölkkiä maissia, 4 keitettyä perunaa, 2 rkl. l. punainen kaviaari, majoneesi oliiviöljyssä.
Valmistautuminen: Laita salaatin pääaineet pieniksi kuutioiksi leikattuina kerroksittain astiaan, lasiin tai suurelle litteälle astialle. Voitele jokainen kerros oliivimajoneesilla ja ripottele teelusikalla punaista kaviaaria yrittäen levittää tasaisesti. Kerrosten järjestys on seuraava: peruna, maissi, lohi, muna.
17. Säilykkeet kaurisalaattia tomaateilla
Tämä salaatti voidaan tarjoilla salaattikulhoon tai voit levittää sen voileipille koristellen tomaattiviipaleilla ja keitetyillä viiriäismunilla.
Tarvitset: 1 tölkki saurua omassa mehussa, 1 tuoretta kurkkua, 2 tomaattia, 1 purkki maissia, 1 punasipuli, majoneesi, 5 kovaa keitettyä viiriäisen munaa, 5 kirsikkatomaattia.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi, sekoita murskatun saurun ja maissin kanssa ilman nestettä. Mausta majoneesilla. Tarjoa salaatti haluamallasi tavalla, koristele viiriäismunilla ja kirsikkatomaatilla.
18. Kalasalaatti "Olivier espanjaksi"
Espanjassa he valmistavat myös salaatin, jota me yleensä kutsumme "Olivieriksi", mutta keitetyn makkaran sijaan he laittavat siihen kalaa!
Tarvitset: 400 g kuivattua kalafileetä, 3-4 perunaa, 1 porkkana, 4 munaa, 2 suolakurkkua, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä perunat, porkkanat ja munat pehmeiksi, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kala ja kurkut ohuiksi nauhoiksi, yhdistä vihannesten ja munien kanssa, mausta majoneesilla, säädä maku mausteilla.
19. Paistettu kalasalaatti sienillä ja pähkinöillä
Tällä salaatilla on uskomattoman harmoninen maku ja aromi - paistetusta kalasta tulee entistä herkullisempi yhdessä sienien ja saksanpähkinöiden kanssa.
Tarvitset: 0,5 kg paistettua kummeliturskaa, 300 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 keitettyä munaa, 2 rkl. l. murskattuja saksanpähkinöitä, majoneesia.
Valmistautuminen: Hienonna sipuli ja sienet, raastetut porkkanat hienoksi, paista öljyssä erikseen. Mausta majoneesilla sekoitus kummeliturskaa, paistettuja sieniä, sipulia ja porkkanaa, munia. Siirrä salaattikulhoon, ripottele pähkinöitä.
20. Pollock -kalasalaatti papuilla
Keitetty pollock -filee - toimii erinomaisena perustana herkulliselle ja runsaalle salaatille.
Tarvitset: 300 g keitettyä pollock-fileetä, 1,5 kuppia keitettyjä papuja, 2 kovaa keitettyä munaa, 1 punasipuli, 1 suolakurkkua, 0,3 nippua vihreää sipulia, 0,3 nippua tilliä, puoli sitruunaa, majoneesi tai kasviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi, marinoi sitruunamehussa, purista ja yhdistä keitetyn pollockin palasiksi. Lisää neljään osaan leikatut munat, kurkut ohuiksi viipaleiksi ja pavut. Salaatin voi ripotella kasviöljyllä tai majoneesilla.