Kananrintafileet ovat ihanteellinen ruokalaji, kun haluat ruokkia nopeasti ja maukkaasti suurta yritystä. Ohuiksi viipaloidut kananfileet kypsyvät yleensä muutamassa minuutissa, joten leikkeleiden valmistaminen ei saisi kestää kauan!
1. Kanafileet sipulitaikinassa
Sipulien lisääminen kanafileet taikinaan on erittäin hyvä idea ja tekee niistä erittäin mehukkaita ja hellävaraisia.
Tarvitset: 1 kg kanafileetä, 5 munaa, 4 rkl. l. majoneesi, 4 rkl. l. smetanaa, suolaa ja pippuria, 6 rkl. l. seulotut jauhot, 1 iso sipuli.
Valmistautuminen: Leikkaa liha kuitujen poikki, lyö kevyesti vasaralla ja natriumilla suolan ja pippurin seoksella. Raasta sipuli hienolla raastimella, lisää loput ainekset, vatkaa kulhoon, kasta pilkot saatuun taikinaan, paista öljyssä.
2. Kanafileetä ja seesaminsiemeniä
Seesaminsiemenet lisäävät ruokahalua ja hienoa makua yksinkertaisimpiin kanafileisiin.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 3 munaa, 4 rkl. l. seulotut jauhot, 30 g seesaminsiemeniä, 2 rkl. l. soijakastike.
Valmistautuminen: Leikkaa filee viipaleiksi, lyö, kaada kastike ja ripottele mausteilla. Vatkaa munat jauhoilla ja puolet seesamistä, kasta lihapullat ja lähetä ne heti kuumaan öljyyn. Ripottele valmiit pilkot jäljellä oleville seesaminsiemenille.
3. Puolalaiset kanafileet
Muista valmistaa täytetyt kananpalat, jotka ovat erittäin suosittuja puolalaisissa kodeissa, joissa ne keitetään suurina juhlapäivinä.
Tarvitset: 0,5 kg kanafileetä, 1 raaka muna, 2 kovaa keitettyä munaa, 7 rkl. l. leivänmuruja, 5 rkl. l. seulotut jauhot, 1 rkl. l. voita ja smetanaa, 1 tl. sinapin vihreät.
Valmistautuminen: Leikkaa jokainen kanafilee pituussuunnassa leikkaamatta reunaan, avaa ja vatkaa hyvin. Hiero mausteilla. Keitetyt munat, pilko yrtit hienoksi, sekoita smetanan, pehmennetyn voin, mausteiden ja suolan kanssa. Aseta pari ruokalusikallista täytettä fileen toiselle puolelle, peitä toinen puoli. Kasta aihiot jauhoihin, munaan ja hauduta korppujauhoihin. Paista öljyssä pehmeäksi.
4. Kanafileetä ja kurkumaa
Jauhettu kurkuma antaa kanafileelle kauniin värin, hienovaraisen mausteisen maun ja monia terveyshyötyjä.
Tarvitset: 0,5 kg kanafileetä, 3 munaa, 1,5 tl. jauhettua kurkumaa, ripaus currya, 2 tl soijakastike, suola ja jauhettu pippuri, jauhot.
Valmistautuminen: Vatkaa kananrintapalat kevyesti pois, hiero soijakastikemarinaadilla, 1 tl. kurkuma ja mausteet. Vatkaa munat ripauksella currya ja jäljellä olevaa kurkumaa, päällystä liha ensin jauhoissa ja paista taikina, kunnes se on mureaa.
15 herkullista reseptiä kanafileelle taikinaan
5. Kanafileet ja perunatakki
Epätavallinen tapa valmistaa ja tarjoilla kanafileitä. Muista kokeilla sitä!
Tarvitset: 750 g kanafileetä, 4 perunaa, 2 munaa, 2 rkl. l. majoneesi ja smetana, 3 rkl. l. jauhot, 0,5 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, tuoreita yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa kanafileen puolikkaat pituussuunnassa kolmeen ohueseen kerrokseen, hiero suolalla ja pippurilla, lyö vasaralla. Hienosti raastetut perunat, valkosipuli ja sipulit, sekoita munien, yrttien, jauhojen, smetanan ja majoneesin kanssa. Laita kukin pallo palloon saatuun taikinaan ja lähetä se välittömästi öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista kullanruskeaksi ja nosta sitten uuniin.
6. Chicken Chops ranska
Ranskalaiset tytöt eivät todellakaan halua sotkea keittiössä pitkään, joten tämä ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta se osoittautuu yllättävän maukkaaksi.
Tarvitset: 900 kanafileetä, 100 ml smetanaa, 1 sipuli, 2 munaa, 100 g kovaa juustoa, 3 kypsää tomaattia.
Valmistautuminen: Vatkaa viipaleiksi leikattu filee ja peitä mausteilla, laita leivinpaperille, peitä tomaattiviipaleilla ja sipulin puolirenkailla. Vatkaa munat smetanan ja mausteiden kanssa, kaada puolet sipulin päälle, ripottele päälle raastettua juustoa ja kaada loput muna-kermaviili-seoksesta. Paista uunissa 35 minuuttia.
7.Kanafileet sitruunalla
Epätavallinen resepti broilerin rintafileille perheen illalliselle tai juhlapöydälle.
Tarvitset: 4 kananrintaa, 120 g kovaa juustoa, 1 porkkana, 0,5 sitruuna, 5 munaa, 5 rkl. l. jauhoja, 1 rkl. l. jauhetut mausteet (kurkuma, curry, kuivatut yrtit, pippurisekoitus).
Valmistautuminen: Leikkaa fileen puolikkaat 3 ohuiksi levyiksi, lyö vasaralla lihaa, hiero mausteilla. Vatkaa munat tehosekoittimella jauhojen ja suolan kanssa, sekoita hienoksi raastettuihin porkkanoihin, juustoon, sitruunankuoreen, kaada sitruunamehu. Peitä lihapullat taikinalla joka puolelta ja paista öljyssä.
8. Kanafileetä ja valkosipulia
Tämän ruoan lihapalat on raastettava perusteellisesti valkosipulimurskalla. Tämän seurauksena leikkeet ovat mehukkaita ja yllättävän maukkaita.
Tarvitset: 0,5 kg kananrintaa, 2 munaa, 70 g leivänmuruja, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. smetanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa filee vinosti ohuiksi viipaleiksi, vatkaa ja hiero molemmin puolin valkosipulikastikkeella, suolalla, pippurilla ja smetanalla. Kasta palat voituihin muniin, leipä korppujauhoihin ja paista öljyssä.
Mitä kokata kanafileellä: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
9. Kanafileet marinoituna kurkkuilla
Kurkku -purkista valmistettu suolakurkku on täydellinen marinaadiksi kanafileille.
Tarvitset: 600 g kananrintaa, 0,5 sitruunaa, 0,5 l suolavettä purkista, jossa on säilöttyjä kurkkuja, 150 g sokeritonta maissihiutaleita, 2 munaa, 4 rkl. l. seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Kanafilee leikataan ohuiksi kerroksiksi, lyö pois, kaada sitruunamehulla ja ripottele mausteilla. Laita kulhoon, peitä kurkkujen suolakurkulla, marinoi pari tuntia. Vatkaa munat seesaminsiemenillä, kastele lihat palanen seokseen, pyörittele hiutaleiksi ja siirrä heti pannulle.
10. Kanafileetä ja Adyghe -juustoa
Uunissa paistettuja kananleikkeleitä pehmeällä Adyghe-juustolla. Herkullista ja erittäin yksinkertaista!
Tarvitset: 500 kanafileetä, 4 tomaattia, 220 g Adyghe -juustoa, 3 rkl. l. smetanaa, 1 rkl. l. kasviöljy, 1 valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Kevyesti paahdetut fileenpalat suolalla ja pippurilla, laita leivinpaperille, peitä tomaattiympyrät, aseta viipaleita Adyghe -juustoa. Täytä smetanan ja valkosipulin seoksella, paista uunissa.
11. Kanafilee muna- ja tomaattikastikkeessa
Tätä reseptiä varten kanafileet voidaan marinoida etukäteen, ja ennen vieraiden saapumista paista nopeasti pannulla, kunnes ne ovat kypsiä.
Tarvitset: 1 kg kanafileetä, 1 sipuli, 2 rkl. l. tomaattipasta, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. jauhot, 2 munaa, mausteet.
Valmistautuminen: Kaada kananmunalla, tomaattimurskalla, jauhoilla, mausteilla ja raastetulla sipulilla ja valkosipulilla marinadilla kaada vasaralla lyötyjä kananlihapaloja. Jäähdytä vähintään pari tuntia. Paista pannulla ennen tarjoilua, kunnes se on kypsää.
12. Kanafileetä pilkottuna kasviksen "turkin" alla
Tämä porkkanoista ja sipulista valmistettu vihannesten "takki" on erinomainen lisä herkkiin kanafileisiin.
Tarvitset: 900 g kanafileetä, 2 porkkanaa, 1 iso sipuli, 5 rkl. l. majoneesi, 200 g kovaa juustoa.
Valmistautuminen: Aseta muotin pohjalle ohuet viipaleet kanafileestä, lyöty vasaralla lihalle. Peitä seoksella raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia, raastettua juustoa, majoneesia. Paista 40 minuuttia.
15 yksinkertaista ja uskomattoman herkullista naudanlihan reseptiä
13. Kanafileet perunataikinassa
Rapea perunankuori sopii hyvin broilerinfileen kanssa.
Tarvitset: 1 kananrinta, 5 perunaa, 1 muna, 1 sipuli, 2,5 rkl. l. jauhot, yrtit.
Valmistautuminen: Vatkaa lihapalat vasaralla, ripottele mausteita, rullaa jauhoihin, kastele perunataikinaan ja lähetä ne heti pannulle paistamaan. Taikinaa hienolla raastimella pilko sipulit ja perunat, lisää munat, jauhot, yrtit.
14. Kanafileetä, sinappia ja hunajaa
Makea ja hapan marinadi muuttaa tavalliset kanafileet kulinaariseksi mestariteokseksi.
Tarvitset: 2 kg kanafileetä, 140 ml kasviöljyä, 7 rkl. l. soijakastike, 3 rkl. l. hunajaa, 2,5 rkl. l. jauhettua makeaa paprikaa, 1,5 rkl. l.valmis sinappi, 1 tl. merisuola, 0,5 tl. hienonnettu pippuri.
Valmistautuminen: Vatkaa fileet 6-7 mm: n paksuisiksi, hiero paprikalla. Sekoita loput ainekset (paitsi kasviöljy) ja kaada broilerin päälle. Paista öljyssä molemmin puolin.
15. Kanafileet, pähkinäleipä
Hasselpähkinäleipä täydentää täydellisesti kanafileiden makua.
Tarvitset: 500 g kanafileetä, 100 g suolattua maapähkinää (kuoritut), 4 rkl. l. seulotut jauhot, 2 munaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kanafilee pituussuunnassa kahteen tai kolmeen kerrokseen, hiero mausteilla. Kasta jauhoihin, sitten munaan ja hauduta tehosekoittimessa murskattuja maapähkinöitä, paista voissa, kunnes ne ovat pehmeitä.