Ehkä maailmassa ei ole ketään, joka olisi välinpitämätön mansikkahillolle. Tuoksuva herkku tarjoillaan teen kanssa, nautitaan vilustumisen aikana ja sitä käytetään monissa jälkiruokissa. Jaamme 20 herkullisinta reseptiä!
1. Klassinen mansikkahillo
Tuttu versio kotitekoisesta hillosta.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja peitä sokerilla päivän ajan. Keitä 5 minuuttia ja puhdista uudelleen päivän ajan. Kolmannen kerran lisää sitruunahappoa, keitä 5 minuuttia ja kaada hillo steriloituihin purkkeihin.
2. Hillo kokonaisista mansikoista
Suhteita laskettaessa otetaan huomioon marjojen paino ilman varret.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kaada puolet sokerista pestyihin mansikoihin ja jätä 4 tunniksi. Valuta mehu ja lisää siihen loput sokerit. Kuumenna seos kiehuvaksi. Kaada mansikoita, keitä 5 minuuttia ja poista 4 tuntia. Valuta sitten siirappi uudelleen, kiehauta, lisää marjat ja keitä 5 minuuttia. Toista vaiheet 5-6 kertaa. Lisää sitruunamehu viimeisen kerran ja keitä 15 minuuttia.
3. Mansikkahillo "Pyatiminutka"
Tässä hillossa mansikka säilyttää värin ja muodon.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele marjat, kuivaa ja peitä sokerilla syvässä altaassa. Viiden tunnin kuluttua kiehauta ja hauduta 7 minuuttia. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa ja kääri se lämpimällä pyyhkeellä päiväksi.
4. Paksu mansikkahillo
Voit jauhaa mansikoita tehosekoittimessa, lihamyllyllä tai tavallisessa laastissa.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 800 g sokeria, siivu sitruunaa.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja pilko tehosekoittimessa. Lisää sokeri ja keitä 5 minuuttia. Vähennä lämpöä, purista sitruunamehu pois ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia. Laita kuuma hillo valmiisiin purkkeihin.
5. Mansikkahillo ilman ruoanlaittoa
Muista säilyttää tämä hillo jääkaapissa!
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 2 kg sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele marjat, kuivaa ja jauhaa. Lisää sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita hillo puhtaisiin kuiviin purkkeihin ja peitä nylonkannet.
20 reseptiä herkullisimpaan voikukkahilloon
6. Mansikkahillo "Yksi päivä"
Helppo tapa tehdä mansikkahilloa ilman vaivaa.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 2 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Lajittele mansikat, huuhtele ja kuivaa. Laita marjat syvään kattilaan, peitä sokerilla ja jätä päiväksi. Kiehauta ja hauduta 10 minuuttia. Lisää sitruunahappo ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Laita hillo purkkeihin ja rullaa.
7. Mansikkahillo "Royal"
Reseptin alkoholi voidaan korvata konjakilla.
Tarvitset: 4 kg mansikoita, 5 kg sokeria, 120 g alkoholia, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kaada pestyt marjat sokerilla, peitä liinalla ja poista päiväksi. Kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitruunahappo ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista lämmöltä, kaada alkoholiin, sekoita ja laita purkkeihin.
8. Mansikkahillo "ranskalainen tyyli"
Marjat ovat kokonaisia.
Tarvitset: 2 kg suuria mansikoita, 1,5 kg sokeria, 2 sitruunaa.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja laita kattilaan. Peitä sokerilla, peitä sideharsolla ja jätä yön yli. Lisää sitruunamehu ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Jäähdytä, valuta siirappi ja jatka keittämistä vielä 40 minuuttia. Siirrä marjat siirappiin, keitä 5 minuuttia. Kaada kuuma hillo purkkeihin.
9. Mansikkahillo gelatiinilla
Yritä olla keittämättä massaa gelatiinin kanssa, vaan vain lämmittämään sitä.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 80 g gelatiinia, 1,5 kg sokeria, lasillinen vettä.
Valmistautuminen: Kaada pestyt marjat sokerilla syvään kattilaan ja jätä puoli tuntia. Keitä mansikoita miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja jäähdytä. Liuota gelatiini veteen ja kaada kattilaan. Sekoita, kiehauta ja sammuta.Tunnin kuluttua kiehauta hillo uudelleen ja sammuta se.
10. Mansikkahillo sitruunalla
Steriloi paitsi purkit myös kannet!
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 2 sitruunaa.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja leikkaa puoliksi. Lisää sokeri ja jätä 4 tunniksi. Hiero massaa 15 minuuttia ja nosta lämpöä. Toista vaiheet tunnin kuluttua. Lisää sitruunamehu ja kuori ja keitä 10 minuuttia. Täytä steriloidut purkit kuumalla hillolla.
20 herkullista mäntykartiohillon reseptiä
11. Mansikkahilloa sitruunalla ja kiivillä
Määritetystä määrästä tuotteita saadaan 1800 ml hilloa.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 500 g kiiviä, 1 sitruuna, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele ja kuivaa mansikat, kuori kiivi. Leikkaa hedelmät paloiksi, sekoita sokerin kanssa ja jätä 3-4 tunniksi. Purista sitruunasta mehu ja poista kuori.
Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jätä hillo tunnin ajaksi ja toista sitten vaiheet uudelleen. Kaada kolmannen kerran kuori, sitruunamehu ja keitä 10 minuuttia. Kaada hillo purkkeihin.
12. Mansikkahilloa inkiväärillä
Kun keität inkivääriä, avaa ikkuna ja kytke huppu päälle maksimiasetukseen.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 1,5 kg sokeria, 100 g inkiväärijuurta, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Laita pestyt mansikat syvään kattilaan, lisää sokeri ja jätä yön yli. Hauduta aamulla 10 minuuttia ja laita sivuun. Toista vaiheet vielä kaksi kertaa. Lisää sitruunamehu, hienonnettu inkivääri ja keitä hilloa 10 minuuttia.
13. Mansikan banaanihillo
Kaikkien suosikki makuyhdistelmä.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 0,5 kg banaaneja, 1 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja leikkaa. Lisää sokeri marjoihin ja jätä 12 tunniksi. Kiehauta sitten, keitä 10 minuuttia ja poista lämmöltä. Keitä hillo tunnin kuluttua ja jäähdytä uudelleen. Lisää sitruunahappo, hienonnettu banaani ja keitä vielä 10 minuuttia.
14. Mansikan mintun hillo
Tuoksuva ja terveellinen herkku!
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 50 g tuoretta minttua, neljännes sitruunaa, 1 kg sokeria, lasillinen vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele ja kuivaa mansikat, huuhtele ja leikkaa minttu. Liuota sokeri veteen ja kiehauta 3 minuuttia, lisää marjat ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Sammuta, peitä ja aseta yöksi. Keitä aamulla 10 minuuttia ja jäähdytä uudelleen. Lisää 2 tunnin kuluttua sitruunamehu, minttu ja keitä 15 minuuttia.
15. Mansikkahilloa, basilikaa ja sitruunamelissaa
Heitä vihreät pannuun kokonaisilla oksilla.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 1,5 kg rakeista sokeria, 2 rkl. sitruunamehu, 5 oksaa basilikaa ja mellisa.
Valmistautuminen: Huuhtele marjat, sekoita sokerin kanssa ja jätä 2 tunniksi. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja jäähdytä. Lisää sokeri, sitruunamehu, pestyt yrtit ja keitä vielä 10 minuuttia. Kaada hillo purkkeihin ja sulje kannet.
12 herkullista kananliemi -reseptiä
16. Mansikkahillo suklaalla
Kaikenlainen suklaa sopii, mutta se maistuu parhaiten katkeralta.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 200 g tummaa suklaata, 1,5 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Pese ja kuivaa marjat, pilko suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita isossa kulhossa sokeri ja mansikat ja jätä 5 tunniksi. Kiehauta miedolla lämmöllä ja anna kiehua 15 minuuttia. Jäähdytä, lisää suklaa, sitruunahappo tunnissa ja keitä 10 minuuttia. Täytä valmiit purkit ja jätä lämpimäksi päiväksi.
17. Mansikkahilloa vaniljalla
Voit käyttää vanilliinia.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 2 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehu, 2 pussia vaniljasokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja peitä sokerilla 10 tuntia. Keitä sitten 10 minuuttia ja poista jäähtyä. 2 tunnin kuluttua keitä uudelleen ja jäähdytä. Toista vaiheet vielä kaksi kertaa. Lisää sitruunamehu, vaniljasokeri ja keitä 7 minuuttia.
18. Mansikka- ja kesäkurpitsahillo
Epätavallinen, mutta herkullinen yhdistelmä!
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 3 nuorta kesäkurpitsaa, 1 kg sokeria, puoli sitruunaa.
Valmistautuminen: Pesty kesäkurpitsa, pilko mansikat ja lisää sokeri.Keitä hilloa 5-6 tunnin kuluttua 10 minuuttia ja jäähdytä huoneenlämmössä. Keitä uudelleen 10 minuuttia ja jäähdytä. Lisää sitruunamehu, keitä 5 minuuttia ja kaada purkkeihin.
19. Mansikkahillo "Solnechnoye"
Varmista, että aurinko paistaa hyvin rannoille päivän aikana.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa, sekoita sokerin kanssa ja laita puhtaisiin purkkeihin. Laita ne aurinkoon koko päivän. Lisää sitruunamehu illalla, steriloi tölkit kattilassa 10 minuuttia ja rullaa.
20. Mansikkahilloa hitaassa liesissä
Kaada sokeri mansikoiden päälle suoraan monitoimikulhoon.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 2 kg sokeria, puoli sitruunaa.
Valmistautuminen: Kuivaa pestyt mansikat ja peitä sokerilla. Keitä seuraavana päivänä "Haudutus" -tilassa 10 minuuttia. Jäähdytä se ja toista kolmen tunnin kuluttua vaiheet uudelleen. Lisää sitruunamehu ja keitä vielä 10 minuuttia. Kaada kuuma hillo valmistettuun astiaan.