Salaatit uudenvuoden pöydälle eivät saa olla vain maukkaita ja kevyitä, vaan myös kauniisti sisustettuja luomaan juhlatunnelman. Keräsimme sinulle 15 parasta reseptiä!
1. Kalasalaatti
Vaatimaton salaatti, jossa on punaista kalaa, valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, mutta uudenvuodenjuhlan aikana se lentää ensin.
Tarvitset: 200 g kevyesti suolattua lohta tai taimenta, 2 tuoretta tomaattia, 70 g juustoa, 2 kovaa keitettyä munaa, 3 rkl. l. majoneesi.
Valmistautuminen: Kerää salaatti syvään salaattikulhoon, voitele kerrokset majoneesilla. Aseta kuutioitu kala astian pohjalle, sitten kerros raastettuja munia, raastettua juustoa ja viimeinen kerros - hienonnettu tomaatti.
2. uudenvuoden salaatti "appelsiiniviipale"
Yksi herkullisimmista ja näyttävimmistä salaateista, josta on tulossa jo perinne uudenvuoden juhlien aikana.
Tarvitset: 330 g keitettyä kanafileetä, 200 g marinoituja sieniä, 160 g kovaa juustoa, 5 kovaa keitettyä munaa, 2 keitettyä porkkanaa, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 250 ml majoneesin ja smetanan seosta.
Valmistautuminen: Tasaisella lautasella salaattia kerätään kerroksittain sitrushedelmien muodossa. Peitä kerrokset smetanan ja majoneesin seoksella, se on kätevintä tehdä leivonnaispussilla.
Laita kultaiseksi paistettu sipuli sekoitettuna ensimmäiseen kerrokseen raastetun keitetyn porkkanan kolmannen osan kanssa. Jaa seuraavaksi kuituihin purettu kanafilee, sitten hienoksi raastettu juusto ja munankeltuaiset. Neljäs kerros on pieniksi kuutioiksi leikatut sienet. Piirrä ohuella majoneesivirralla puolet appelsiinista, kuvaa massaa raastetulla porkkanalla ja kalvoja proteiineilla.
3. Uudenvuoden salaatti kiivillä
Viime vuosina kiivisalaatista on tullut yksi suosituimmista juhlajuhlilla. Mehukas ja hapan hedelmäliha sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa.
Tarvitset: 300 g keitettyä kanafileetä, 120 g raastettua juustoa, 110 ml majoneesia, 3 kovaa keitettyä munaa, 2 keitettyä porkkanaa, 2 suurta kiiviä.
Valmistautuminen: Pura filee kuiduiksi, sekoita majoneesiin ja muodosta leveä rengas lautaselle asetetun lasin ympärille. Levitä lihan päälle raastettua ja majoneesiin sekoitettua keitettyä porkkanaa. Aseta sitten raastetut munat majoneesiin sekoitettuna. Viimeinen kerros on kovaa juustoa raastettuna hienolla raastimella ja sekoitettuna majoneesiin. Leikkaa salaatin yläosa ja sivut ohuiksi kiiviviipaleiksi.
4. Välipalasalaatti
Juhlapöydät ovat pääsääntöisesti täynnä runsaita liharuokia, joten sinun tulee ehdottomasti tarjota vieraillesi tuoreista vihanneksista valmistettu uudenvuoden salaatti.
Tarvitset: 500 g valkokaalia, 1 porkkana, 0,5 sipuli, 0,5 pod paprikaa, 1 rkl. l. sokeri, 35 ml puhdistettua kasviöljyä, 0,5 rkl. l. suolaa, 1 valkosipulinkynsi, 25 ml (7%) etikkaa, 1 kynsi nuppu, 1 laakerinlehti, ripaus chilihiutaleita, 5 mustapippuria, 125 ml vettä, persilja.
Valmistautuminen: Sekoita hienonnettu kaali "korealaiseen" raastimeen raastetun porkkanan kanssa, sipuli ja paprika ohuiksi puolirenkaisiksi. Lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit vihanneksiin. Kiehauta vesi kasviöljyllä, suolalla ja mausteilla ja kaada sitten vihannessalaatti heti saadun marinadin kanssa. Aseta sorto yhdeksi tunniksi ja siirrä salaatti jääkaappiin.
Syntymäpäiväsalaatit: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
5. Uudenvuoden salaatti "Winter Blizzard"
Uusi ja erittäin omaperäinen salaatti, josta tulee uudenvuodenaaton juhlan kohokohta.
Tarvitset: 0,5 tölkkiä säilöttyjä vihreitä herneitä, 150-200 g kinkkua, 2 perunaa, 2 keitettyä munaa, 6 herkkusientä, 2 suolakurkkua, 2 rkl. l. raastettua juustoa, 0,3 nippua vihreää sipulia, majoneesia.
Valmistautuminen: Paista ohuiksi paloiksi leikatut perunat kasviöljyssä. Paista sieniviipaleet erikseen.Yhdistä pilkotut kurkut, kinkku ja munat, lisää vihreät herneet, juusto ja jäähdytetyt paistetut sienet. Mausta salaatti majoneesilla. Laita liukumäki salaattikulhoon, levitä päälle paistetut perunat ja ripottele päälle vihreää sipulia.
6. Kerrostettu salaatti vaaleanpunaisella lohella
Öljysäilyke vaaleanpunainen lohi on ihanteellinen pohja kevyille ja samalla runsaille lomasalaateille.
Tarvitset: 2 tölkkiä vaaleanpunaista lohta öljyssä, 0,5 sipulia, 2 keitettyä porkkanaa, 4 kovaa keitettyä munaa, 120 ml majoneesia.
Valmistautuminen: Poista kala purkkeista, poista luut, soseuta massa haarukalla, laita ensimmäinen kerros salaattikulhoon, ripottele hienonnettu sipuli ja pellot majoneesilla. Toinen kerros on raastettua munanvalkuaista, majoneesia. Jaa seuraavaksi raastetut porkkanat, kaada salaatti majoneesilla ja koristele raastetuilla keltuaisilla.
7. Uudenvuoden salaatti "Musta helmi"
Tämän salaatin "helmi" on saksanpähkinöillä täytetty luumu.
Tarvitset: 200 g taskurapuja, 200 g kovaa juustoa, 0,5 kuppia luumuja, 2 keitettyä munaa, 50 g voita, kourallinen saksanpähkinän neljäsosaa, majoneesi.
Valmistautuminen: Höyrytä luumut kaatamalla kiehuvaa vettä sen päälle. Poista siemenet ja aseta niiden tilalle neljäsosa pähkinänsiemeniä. Kerää salaatti suurelle tasaiselle lautaselle, jolla on kiinteä rengas.
Laita raastettu muna ja neljäsosa raastetuista raputikkuista ensimmäiseen kerrokseen, harjaa majoneesilla. Jaa seuraavaksi puolet raastetusta juustosta ja 25 g jäähdytettyä voita raastettuna. Levitä täytetyt luumut päälle, sitten taskurapuja, majoneesia ja jäljellä olevaa juustoa, voita ja munaa. Ripottele majoneesilla, koristele haluamallasi tavalla.
8. Uudenvuoden salaatti "Snowdrift"
Runsas salaatti, jossa on sianlihaa ja vihanneksia, valmistetaan lumen peittämän mäen muodossa, koristeltu karpaloilla tai granaattiomenilla.
Tarvitset: 200 g keitettyä sianlihaa, 3 kovaa keitettyä munaa, 110 g kovaa juustoa, 2 keitettyä porkkanaa, 2 marinoitua kurkkua, kourallinen karpaloita tai 1 granaattiomena, majoneesi.
Valmistautuminen: Pilko jäähtynyt liha hienoksi, suola ja pippuri maun mukaan, laita ensimmäinen kerros salaattikulhoon majoneesilla. Toinen kerros on hienonnettu kurkku, raastettu porkkana, majoneesi. Kolmas kerros on sekoitus raastettua juustoa ja keitettyjä keltuaisia, majoneesia. Peitä salaatin yläosa ja sivut raastetulla proteiinilla, koristele marjoilla.
Kasvissalaatit: 20 hienoa reseptiä jokaiseen makuun
9. Lihasalaatti ohuella pitaleivällä
Erittäin epätavallinen salaatti savustettua kanaa ja ohutta armenialaista lavashia. Muista valmistautua uudenvuodenaattoon!
Tarvitset:
Salaattia varten: 300 g savustettua kananlihaa, 1 ohut armenialainen lavash, 1 porkkana, 0,3 nippua vihreää sipulia, tilliä.
Tankkausta varten: 2 keltuaista, 180 ml kasviöljyä, 1 rkl. l. omenaviinietikkaa, 2 tl. sinappipavut, 1 tl sokeria, 0,3 tl merisuola.
Valmistautuminen: Paista raastetut raaka porkkanat öljyssä kullanruskeiksi, jäähdytä ja siirrä salaattikulhoon. Päälle nauhoiksi leikattua pitaleipää, savustettua lihaa, hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä. Vatkaa kastikkeen komponentit tehosekoittimella ja kaada salaattiin, sekoita, anna hautua puoli tuntia.
10. Uudenvuoden salaatti "Zvezdochka"
Yksi mausteisimmista ja omaperäisimmistä salaateista uudenvuoden juhlapöydälle.
Tarvitset: 200 g keitettyä kananlihaa, 120 g kovaa juustoa, 100 g luumuja, 3 punajuurta, 3 keitettyä munaa, majoneesia.
Valmistautuminen: Laita ensimmäinen kerros salaattikulhoon puolet keitetystä punajuurista raastettuna raastimelle, kentät majoneesilla. Toinen kerros on raastetut munat ja majoneesi. Pura kananliha kuiduiksi, suolaa ja pippuria, laita kolmas kerros salaattikulhoon, harjaa majoneesilla. Levitä seuraavaksi hienonnetut luumut, ripottele raastettua juustoa, lorauta kevyesti majoneesilla. Viimeinen kerros on jääneet punajuuret ja majoneesi. Koristele juustoviipaleista veistetyillä tähdillä.
11. Salaattirulla "Makrilli turkin alla"
Erinomainen korvaaja jo ärsyttävälle sillille "turkin" alla. Näyttää siltä, että tällainen salaattirulla pöydällä on vain herkullista!
Tarvitset: 1 suolattu makrilli, 0,5 nippua vihreää sipulia, 2 keitettyä punajuurta, 4 keitettyä perunaa, 2 keitettyä porkkanaa, 2 kovaksi keitettyä munaa, majoneesi.
Valmistautuminen: Filee kala ja poista kaikki luut, pilko hienoksi ja sekoita hienonnetun vihreän sipulin kanssa. Loput tuotteet ovat natriumia hienolla raastimella. Levitä kalvo keittiön pöydälle, aseta suorakulmainen kerros punajuurta, sitten porkkanat, harjaa kevyesti majoneesilla, pehmuste lusikalla. Levitä seuraavaksi perunat, pellot majoneesilla, munat, majoneesi. Aseta makrilli ja sipulit keskelle ja kääri koko rakenne tiukkaan rullaan ja kiinnitä se foliolla. Vaadi salaattirulla jääkaapissa vähintään kolme tuntia.
12. Uudenvuoden lämmin salaatti kurpitsan kanssa
Jopa ne, jotka vihaavat kurpitsaa, syövät mielellään tällaisen salaatin molemmilla poskilla. Yritä keittää se - se on herkullista!
Tarvitset: 200 g broilerin rintafileetä ja kurpitsasellua, puoli omenaa, 100 g parsakaalin kukintoja, 50 g taatelia, 50 g pekaanipähkinää, 2 rkl. l. parmesanjuustoa, 0,25 nippua pinaattia, 0,5 granaattiomenaa, 2 rkl. l. hunajaa, 1,5 rkl. l. tahini -tahna, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. kuivattua valkosipulia, 1 sek. l. sitruunamehu, 1 tl. sinappi, 5 rkl. l. oliiviöljyä, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Taita kurpitsan palat leivinholkkiin, kaada seokseen 1 rkl. l. hunajaa, 2 rkl. l. kasviöljyä, suolaa ja pippuria, sekoita ja laita uuniin 10 minuutiksi. Vatkaa kananliha kevyesti, mausta suolalla, rakeisella valkosipulilla ja pippurilla, paista öljyssä.
Yhdistä kulhossa hienonnettu pinaatti, vielä kuumat kurpitsan ja kanan palat, parsakaalin kukinnot, viipaloidut taatelit ja lisää tahini -tahnaa, hunajaa, voita, sitruunamehua, sinappia, suolaa ja jauhettua pippuria. Siirrä salaatti mukavaan salaattikulhoon, ripottele granaattiomenan siemeniä, murskattuja pähkinöitä, raastettua juustoa, laita hienoksi pilkotut omenat ja täytä uudelleen kastikkeella.
Ruokavaliosalaatit: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
13. Uudenvuoden salaatti "Bright Carnival"
Tämän salaatin koostumus sisältää monia erilaisia komponentteja, jotka täydentävät toisiaan maulla ja antavat lautaselle kirkkaan valikoiman.
Tarvitset: 250 g savustettua kanaa, 3 keitettyä perunaa, 3 kovaa keitettyä munaa, 2 jalostettua juustoa, 2 tuoretta tomaattia, 3 rkl. l. oliiveja, 2 valkosipulinkynttä, tilliä, majoneesia.
Valmistautuminen: Sekoita raastettu juusto, munat ja valkosipuli, mausta majoneesilla. Ensimmäinen salaattikerros koostuu raastetuista perunoista, leikattu puolet muna-juustoseoksesta. Toinen kerros on hienonnettu liha, harjaa jäljellä oleva kastike. Aseta seuraavaksi hienonnetut tomaatit ja tilli, jaa kivettömät oliivit.
14. Uudenvuoden salaatti "Winter Sun"
Herkullinen ja kevyt alkuruoka -salaatti, joka koristaa uudenvuoden pöydän.
Tarvitset: 300 g keitettyä kanaa, 150 g kiinalaista kaalia, 0,5 tölkkiä purkitettua maissia, 3 kovaa keitettyä munaa, 1 keitetty porkkana, majoneesi.
Valmistautuminen: Aseta tarjoilurengas tasaiselle lautaselle, laita hienonnettu kananliha ensimmäiseen kerrokseen, harjaa majoneesilla. Sitten hienonnettu kaali jakautui tasaisesti renkaan sisälle, kentät majoneesilla. Kolmas kerros on keitetyt munat, raastettu raastimella, majoneesi. Neljäs on raastettu porkkana ja majoneesi. Viidenneksi - raastettua juustoa, majoneesia, koristele maissinjyvillä.
15. Lihasalaatti ananaksella
Uudenvuoden salaatin resepti todellisille gourmetille, siinä yhdistyvät ilahduttavasti kananrinta, kinkku, marinoidut sienet ja tietysti ananassisäilykkeet!
Tarvitset: 250 g kanafileetä, 250 g laadukinkkua, 1 tölkki purkitettua ananasta, 250 g marinoituja sieniä, 65 g pähkinänsiemeniä, majoneesi.
Valmistautuminen: Yhdistä kulhossa keitetty kana, sienet, ananas, kinkku, leikattu pieniksi kuutioiksi. Mausta majoneesilla, voit lisätä hieman suolaa ja pippuria. Siirrä mukavaan salaattikulhoon, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä, koristele kokonaisilla sienillä ja ananasviipaleilla.