Yksi ranskalaisen keittiön mielenkiintoisimmista löydöistä on brizoli. Klassisen reseptin mukaan nämä ohuet munapannukakut on täytetty jauhelihalla, mutta löysimme 12 muuta vaihtoehtoa. Joten heidän joukossaan on varmasti ihanteesi!
1. Brizol jauhelihalla ja suolakurkkuilla
Yksinkertainen mutta erittäin hienostunut ruokalaji.
Tarvitset: 4 munaa, 300 g jauhelihaa, 4 rkl. maito, 100 g smetanaa, 2 marinoitua kurkkua, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Sekoita smetana murskatun valkosipulin ja hienonnetun tillin kanssa. Mausta jauheliha ja jaa 4 osaan ja leikkaa kurkut suikaleiksi. Pyörittele jauheliha muovikelmun läpi kaulanaulaksi kaakaolla.
Vatkaa muna lusikalla maitoa, kaada pannulle ja laita jauheliha päälle. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi, käännä ja paista peitettynä. Tee sama muiden osien kanssa, harjaa brizolit smetanalla ja kääri se kurkku täytettyihin putkiin.
2. Kana brizol juustolla
Juustotäyte sopii hyvin jauhetun kanan kanssa.
Tarvitset: 400 g jauhettua kanaa, 7 munaa, 2 rkl. maitoa, mausteita, 100 g juustoa, 2 rkl. majoneesi, valkosipuli.
Valmistautuminen: Mausta jauheliha makusi mukaan, vatkaa se hyvin, jaa se paloiksi ja pyörittele tasaiseksi kakuksi. Vatkaa munat ja maito, kaada seos kauha pannulle ja lisää lihapannukakku.
Paista brizolia molemmin puolin, voitele majoneesilla ja valkosipulilla, ripottele raastettua juustoa ja kääri rullaksi. Tee sama muiden kanssa.
3. Laiska brisols
Nämä brisolit ovat uunissa paistettuja, joten sinun ei tarvitse seurata pannua.
Tarvitset: 350 g jauhelihaa, 100 g juustoa, 1 sipuli, mausteet, 5 munaa, 5 rkl. maito.
Valmistautuminen: Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, mausteisiin ja raastettuun juustoon tasaiseksi. Vatkaa munat maidon kanssa ja paista toisella puolella 5 muna -pannukakkua. Laita jauheliha kypsentämättömille puolille, rullaa brizolit rullaksi ja laita uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.
15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä kasvisleipäille
4. Kalabrizoli
Herkkä kalafilee munassa on win-win!
Tarvitset: 1 kalafilee, 2 munaa, 3 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kala puoliksi ja rullaa siihen mausteet ja jauhot. Vatkaa muna kevyesti, kaada pannulle ja aseta kala heti päälle. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä pannukakkua ja paista kunnes se on kypsä. Tee sama toiselle munalle.
5. Brizol sienillä
Jokaisella kotiäidillä on oma salainen reseptinsä. Ehkä tästä tulee yksi sinulle!
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 200 g sieniä, 5 munaa, 0,5 kupillista maitoa, 4 rkl. smetana, 1 sipuli, 100 g juustoa, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Vatkaa munat maidon kanssa ja paista muutama munakaspannukakku. Paista erikseen hienonnetut sienet ja sipulit, sekoita jauheliha mausteisiin ja smetana yrtteihin.
Laita jauheliha jokaisen pannukakun päälle, voitele smetana ja laita sienet päälle. Kääri rullat, laita ne muottiin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista brizolia 35-40 minuuttia 180 asteessa.
6. Brizol katkarapuilla
Tämä täyte on erityisesti suunniteltu hämmästyttämään.
Tarvitset: 200 g jauhelihaa, 3 munaa, 3 rkl. maito, 100 g katkarapuja, 1 punainen paprika, 4 kirsikkatomaattia, mausteet, valkosipuli.
Valmistautuminen: Paista katkarapu valkosipulilla ja hienonna kirsikka ja pippuri. Vatkaa muna lusikalla maitoa, kaada pannulle ja kaada päälle jauhelihaa. Tee sama muiden munien kanssa. Aseta katkarapu vihannesten kanssa jokaiseen brizoliin ja kääri rullat.
Mitä tehdä leivonnaisilla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
7. Brizoli pinaatin kanssa
Pinaatti toimii parhaiten kanan tai kalkkunan kanssa.
Tarvitset: 5 munaa, 5 rkl hienonnettu pinaatti, 5 tl. maitoa, 500 g jauhelihaa, mausteita, 7 rkl. majoneesi, 0,5 nippua yrttejä, 120 g juustoa, puoli sipulia.
Valmistautuminen: Lisää jauhelihaan hieman vettä, mausteita ja raastettua sipulia. Vatkaa muna lusikalla maitoa ja lusikallista pinaattia ja paista 5 muna -pannukakkua samalla tavalla.
Voitele jokainen jauhelihalla ja lisää majoneesilla hienonnettuja yrttejä.Kääri rullat, laita ne uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita brizolit uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi.
8. Brizol vihannesten kanssa
Tuoreet vihannekset täydentävät täydellisesti jauhettua brizolia.
Tarvitset: 3 munaa, 400 g jauhelihaa, 10 g vihreää, 1 tomaatti, 1 kurkku, 3 rkl. maito, smetana, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita jauheliha mausteisiin ja vatkaa munat hienonnetuilla yrteillä. Kaada muna pannulle, laita lihakakku päälle ja paista vähitellen molemmin puolin. Sivele kukin brizol smetanalla ja levitä kurkkupalat ja ohuet tomaattiviipaleet. Kääri ne rulliksi.
9. Perunabrizoli
Perunoilla se osoittautuu paljon tyydyttävämmäksi ja tiheämmäksi.
Tarvitset: 350 g perunaa, 2 munaa, 100 ml maitoa, 6 rkl. jauhot, 300 g jauhelihaa, mausteet.
Valmistautuminen: Raasta perunat hienolla raastimella, vatkaa munat mausteilla, lisää maito jauhoilla ja sekoita kaikki. Lisää jauhelihaan mausteet ja sekoita hyvin. Laita osa perunaseoksesta paistinpannuun, laita heti jauheliha päälle ja paista brizolia molemmin puolin ja rullaa sitten.
Voileivät uudelle vuodelle 2021: herkullisimmat reseptit
10. Brizol kaali
Suosittelemme sekoitettua jauhelihaa.
Tarvitset: 400 g jauhelihaa, 130 g porkkanaa, 120 g kaalia, 1 peruna, 1 sipuli, 2 tl. tomaattipasta, 5 rkl jauhot, 4 munaa, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaali ja puolet porkkanoista, paista kevyesti ja lisää tomaattipasta. Hauduta kaikkea pehmeäksi noin 20 minuuttia ja mausta. Lisää jauhelihaan loput porkkanat, mausteet, hienonnettu sipuli ja raastetut perunat.
Sekoita jauheliha tasaiseksi, jaa palasiksi, muotoile litteiksi kakuiksi ja hiero jauhoihin. Vatkaa munat, kaada pannuun ja laita lihakakku päälle. Paista brizolia molemmin puolin, lisää kaali täyte ja kääri.
11. Brizol maksasta
Tärkeintä on puhdistaa ja huuhdella maksa hyvin. Voit liottaa sen maidossa vähän aikaa.
Tarvitset: 400 g maksa, 3 munaa, 50 ml maitoa, 1 rkl. tärkkelys, mausteet.
Valmistautuminen: Vatkaa maksa kevyesti pois ja hiero se mausteilla. Vatkaa munat maidon ja tärkkelyksen kanssa tasaiseksi ja lisää jauhoja tarpeen mukaan. Kaada osa munaseoksesta pannulle ja laita maksa heti päälle. Paista brizolia 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
12. Kesäkurpitsa brizol
Loistava resepti nuorten kesäkurpitsojen kaudelle.
Tarvitset: 500 g kesäkurpitsaa, 5 munaa, 5 rkl jauhot, yrtit, mausteet, 500 g jauhelihaa, 1 sipuli, 50 g juustoa, valkosipulia.
Valmistautuminen: Paista jauheliha kevyesti ja sekoita hienonnettu sipuli, valkosipuli, yrtit, mausteet, 1 muna ja raastettu juusto. Squash raastettu karkea raastin, purista hieman, ja lisää loput munat ja yrtit.
Paista pannukakkuja kesäkurpitsa taikinasta, laita jauheliha jokaisen päälle ja kääri rulliksi. Siirrä brizolit uunipellille ja laita uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.