Kaipaatko niitä tuoksuvia ja punaisia piirakoita lapsuudestasi? Mutta miksi et keitä niitä itse? Lisäksi erityisesti sinulle olemme löytäneet jopa 30 vaihtoehtoa piirakkojen täyttämiseen. Lihaa, vihanneksia, marjoja, hedelmiä ja paljon muuta!
1. Täyte kanalla, sipulilla ja juustolla
Tarvitset: 400 g kanaa, 1 sipuli, 70 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi ja paista pehmeäksi. Lisää siihen hienonnettu kana ja paista yhdessä noin 10 minuuttia ja mausta lopuksi raastettu juusto ja sekoita.
2. riisin, munien ja sipulien kanssa
Tarvitset: 80 g riisiä, 4 munaa, 1 sipuli, 20 g voita, 2 rkl. kasviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi, lisää voi siihen ja sekoita. Pilko sipuli ja keitetyt munat hienoksi, paista sipuli kullaksi, sekoita kaikki keskenään ja mausta.
3. jauheliha ja kuuma pippuri
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 100 g sipulia, 1 rkl. paprika, 1 chili, mausteet.
Valmistautuminen: Paista sipuli pehmeäksi, lisää hienonnettu chili ja jauheliha ja mausta. Hauduta kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, välillä sekoittaen.
4. Täyte kaali ja yrtit
Tarvitset: 1 pää kaali, 3 sipulia, 1 nippu vihreitä, 3 munaa, 100 g voita, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi ja hauduta pehmeäksi. Pilko kaali, lisää kiehuva vesi ja keitä 5 minuuttia. Purista se pois vedestä, lisää sipuliin voin kanssa ja hauduta pari minuuttia. Pilko vihreät hienoksi, hienonna keitetyt munat, sekoita kaikki keskenään ja mausta. Yksinkertainen ja herkullinen täyte piirakoille on valmis!
5. Täyte piirakoille perunoilla ja sienillä
Tarvitset: 500 g perunaa, 200 g sieniä, 1 sipuli, 1 rkl. voita, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä perunat pehmeiksi ja soseuta perunamuusiin voin kanssa. Pilko sipuli hienoksi sienillä, paista kunnes kosteus haihtuu, mausta ja sekoita kaikki keskenään.
6. munan ja vihreiden sipulien kanssa
Tarvitset: 3 munaa, 150 g vihreää sipulia, 30 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä munat ja pilko ne hienoksi yhdessä vihreiden sipulien kanssa. Lisää mausteet ja pehmennetty voi ja sekoita täyte.
7. Täyttö raejuustolla ja rusinoilla
Tarvitset: 300 g raejuustoa, 2 rkl. sokeria, 1 rkl. manna, 50 g rusinoita, 2 rkl. smetanaa, 1 rkl. jauhot, 1 proteiini.
Valmistautuminen: Jauhaa raejuusto siivilän läpi, lisää manna, sokeri, smetana ja jauhot ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja vatkaa proteiini vaahdoksi. Sekoita varovasti proteiini juustoon ja sitten rusinat.
8. Täyte piirakoille juustolla ja munilla
Tarvitset: 2 munaa, 150 g kovaa juustoa, 50 g fetaa tai sulugunia, 1 nippu vihreää.
Valmistautuminen: Keitä munat ja natrium karkealla raastetulla juustolla. Lisää hienonnetut yrtit ja mausta täyte maun mukaan.
15 helppoa ja nopeaa reseptiä pita -piirakoille
9. Täyttö omenoilla ja kanelilla
Tarvitset: 1 kg omenoita, 4 rkl sokeria, 2 rkl. voita, kanelia.
Valmistautuminen: Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja paista voissa 3-4 minuuttia. Lisää sokeri ja keitä suunnilleen samaksi, ja ripottele lopuksi kanelia.
10.Maksan, sipulin ja porkkanan kanssa
Tarvitset: 400 g maksa, 1 sipuli, 1 porkkana, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä maksa suolalla maustetussa vedessä pehmeäksi tai paista. Paista erikseen hienonnettu sipuli raastetulla porkkanalla ja pilko kaikki ainekset tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Mausta täyte.
11. Täyttö herneillä
Tarvitset: 1 kuppi kuivattuja herneitä, 50 g sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Liota herneitä yön yli ja hauduta pehmeiksi. Pilko hienoksi ja paista sipuli kullanruskeaksi. Sekoita ja mausta täyte.
12. tattarilla ja perunoilla
Tarvitset: 1 lasi tattaria, 200 g perunaa, 100 g sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä perunat pehmeiksi ja soseuta perunamuusiin. Pilko sipuli ja paista ja keitä tattari erikseen. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta.
13. Piirakkojen täyttö kurpitsalla
Tarvitset: 300 g kurpitsaa, 1 tl.kaneli, 2 rkl Sahara.
Valmistautuminen: Raasta kuorittu kurpitsa karkealla raastimella, sekoita lusikallisen sokerin kanssa ja jätä 20-30 minuutiksi. Purista mehu, lisää loput sokeri ja kaneli ja sekoita.
14. Piirakkojen täyttö vihanneksilla
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 1 pippuri, 1 sellerin varsi, 1 tomaatti, 1 porkkana, 2 sipulia, 200 g kaalia, 1 nippu yrttejä, valkosipuli ja mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja raasta porkkanat. Haluttaessa voit jauhaa kaalia tehosekoittimessa. Hauduta täytettä hieman pehmeäksi, lisää hienonnetut yrtit, valkosipuli ja mausteet.
15. Täyte päärynällä
Tarvitset: 300 g päärynöitä, 2 rkl hunajaa, 1 rkl. voita, 10 g vaniljasokeria.
Valmistautuminen: Sekoita voi, hunaja ja sokeri pannulla ja tuo sokeri liukenemaan. Laita siirappiin pieniksi kuutioiksi leikattu päärynä, sekoita ja keitä 5-8 minuuttia miedolla lämmöllä.
20 herkullista ja yksinkertaista täytettä pita -rullille
16. Täyte piirakoille kirsikoilla
Tarvitset: 400 g kirsikoita, 50 g sokeria, 1,5 rkl. tärkkelys.
Valmistautuminen: Poista kirsikoista kivet, sekoita ne sokerin kanssa ja kiehauta. Sekoita tärkkelys veteen, lisää kirsikan joukkoon ja keitä vielä vähän, kunnes täyte sakeutuu. Sekoita koko prosessin ajan.
17. makkaraa ja sulatettua juustoa
Tarvitset: 150 g makkaraa, 1 sulatettu juusto, 2 munaa, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä munat ja anna niiden jäähtyä. Pilko ne hienoksi makkaroilla ja sulatetulla juustolla, lisää hienonnettuja yrttejä ja mausteita maun mukaan.
18. Kalan täyttäminen
Tarvitset: 750 g kalafileetä, 3 sipulia, 1 nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kala hienoksi, rullaa mausteisiin ja paista. Paista hienonnettu sipuli erikseen, sekoita kalan kanssa ja lisää lopuksi hienonnetut vihreät.
19. Täyttäminen hapankaalilla
Tarvitset: 600 g hapankaalia, 1 sipuli, 1 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kullanruskeaksi. Lisää kaali siihen, ripottele sokerilla ja hauduta noin 30-40 minuuttia. Lisää vettä säännöllisesti, jotta kaali ei pala.
20. Täytteet kalapurkit
Tarvitset: 240 g kalasäilykkeitä, 1 sipuli, 4 rkl. riisi.
Valmistautuminen: Keitä riisi pehmeäksi ja anna jäähtyä. Paista sipulit kullanruskeiksi, soseuta säilykkeet haarukalla ja sekoita kaikki keskenään.
21. Täyttö marjoilla
Tarvitset: 300 g mansikoita, 300 g herukoita, 300 g vadelmia, 150 g sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele kaikki marjat huolellisesti, peitä sokerilla ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Keitä ne keskilämmöllä niin, että mehu erottuu ja siirappi kiehuu hieman. Jos nestettä on liikaa, lisää lusikallinen tärkkelystä.
22. sydämellä, muna ja sipuli
Tarvitset: 400 g porsaan sydäntä, 2 munaa, 1 sipuli, 30 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele sydän, leikkaa puoliksi ja keitä pehmeäksi, noin 1,5 tuntia. Vie se voimyllyn läpi. Keitä munat ja pilko hienoksi, ja paista sipuli kullanruskeaksi. Sekoita ja mausta täyte.
23. Täyttäminen suolakurkkua
Tarvitset: 200 g suolakurkkua, 200 g sipulia, 50 g voita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi ja paista voissa. Kuori kurkut, myös hienonna ja paista erikseen 6-7 minuuttia. Sekoita ne sipulien kanssa, hauduta kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia ja jäähdytä.
30 herkullisinta tartlet -täytettä
24. Piirakkojen täyte pikkupurteilla
Tarvitset: 1 keuhko, 500 g maksa, 0,5 porsaan sydän, 3 sipulia, mausteet.
Valmistautuminen: Huuhtele ja puhdista kaikki sisäelimet, leikkaa paloiksi, lisää vesi ja kiehauta. Tyhjennä vesi, huuhtele uudelleen, kaada uudelleen ja kypsennä, kunnes se on mureaa. Vie jauhot lihamyllyn läpi ja lisää paistetut sipulit mausteiden kanssa.
25.Suolan ja sokerin kanssa
Tarvitset: 300 g suolaheinää, 100 g sokeria.
Valmistautuminen: Jauhaa suolaheinä ja hauduta sitä pannulla, kunnes se kutistuu. Lisää sokeri ja mausteet maun mukaan ja sekoita.
26. Täyttö pinaatilla
Tarvitset: 200 g pinaattia, 3 munaa, 35 g voita, 1 nippu vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Pilko pinaatti ja kuullota sitä voissa, kunnes sen tilavuus on pienentynyt.Keitä munat, pilko ne hienoksi vihreillä sipulilla ja sekoita täyte.
27. Täyte piirakoille luonnonvaraisella valkosipulilla ja munilla
Tarvitset: 3 nippua luonnonvaraista valkosipulia, 5 munaa, 20 g voita.
Valmistautuminen: Keitä munat ja pilko ne veitsellä hienoksi. Pilko luonnonvarainen valkosipuli, sekoita joukkoon munat ja lisää täytteeseen pehmeää voita sakeuden lisäämiseksi.
28. Täyttö luumuilla
Tarvitset: 300 g luumuja, 100 ml vettä, 3 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Lajittele ja huuhtele luumut, peitä sokerilla ja täytä se vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja anna täytteen jäähtyä kannen alla ja leikkaa sitten veitsellä.
29. pähkinöillä, kuorella ja sokerilla
Tarvitset: 250 g saksanpähkinöitä, 2 rkl sokeria, 1 tl. kuori.
Valmistautuminen: Paista pähkinät pannulla tai uunissa rikkaamman maun saavuttamiseksi. Jauhaa ne tehosekoittimessa sokerin ja sitruunan kuoren kanssa.
30. Täyte piirakoille aprikooseilla
Tarvitset: 300 g aprikooseja, 2 rkl hunajaa, 1 tl. kaneli, 1 rkl voita.
Valmistautuminen: Sulata voi ja hunaja pannulla. Leikkaa aprikoosit viipaleiksi, ripottele päälle kanelia ja paista niitä tässä siirappissa pari minuuttia.