Lasagne on herkullinen, runsas ja aromaattinen italialaisen keittiön ruokalaji. Se on täydellinen perheillalliselle tai juhlapöydälle. Sillä välin kerromme sinulle 15 parasta reseptiä oikean ruoanlaittoon!
1. Lasagnaa jauhelihalla
Lisää oreganoa, rosmariinia, basilikaa ja muita aromaattisia mausteita.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 1 sipuli, 200 ml tomaattimehua, 30 ml viiniä, 2 tomaattia, juustoa, mausteita, 170 g jauhoja, 50 ml vettä, 1 muna, 15 g voita, maitoa.
Valmistautuminen: Sekoita 150 g jauhoja, vettä, suolaa ja munaa, vaivaa joustava taikina ja kauli lasagneviipaleiksi. Sulata voi, lisää loput jauhot ja sekoita. Kaada maito, lisää mausteet ja keitä kastike tasaiseksi sakeaksi.
Paista jauheliha hienonnetulla sipulilla, lisää tomaattimehu, viini, mausteet ja muhennos. Keitä lasagnelevyt puoliksi kypsiksi, leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja laita lasagne kerroksittain jauhelihan ja kastikkeen kanssa. Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista 20 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
2. Lasagnaa jauhelihalla
Jotta se olisi nopeampaa ja kätevämpää, käytä valmiita lasagnelevyjä.
Tarvitset: 700 g jauhettua kanaa, 1 sipuli, 2 tomaattia, 50 g tomaattimurskaa, mausteita, 1 nippu persiljaa, 100 g voita, 4 rkl. jauhot, 600 ml maitoa, 12 arkkia lasagnea, 400 g juustoa.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi ja paista se jauhelihan kanssa. Kuori tomaatit ja jauhaa ne tehosekoittimessa tomaattipastan ja mausteiden kanssa. Lisää kastike jauhelihaan ja hauduta 15 minuuttia peitettynä.
Sulata voi, lisää jauhot ja sekoita. Kaada maitoa vähitellen ja jatka sekoittamista tasaiseksi noin 5 minuuttia. Lisää kolmasosa kastikkeesta myös jauhelihaan. Keitä lasagnelevyt puoliksi kypsiksi, laita kaikki muottiin kerroksittain ja ripottele kaikki raastetulle juustolle. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.
3. Lasagnaa jauhelihalla
Kypsennysprosessi on melko pitkä, mutta silti hyvin yksinkertainen!
Tarvitset: 10 lasagnelevyä, 600 g naudanlihaa, 70 g tomaattimurskaa, 100 ml tomaattimehua, 1 sipuli, 1 porkkana, 50 g voita, 50 g jauhoja, 150 ml vettä, 900 ml maitoa, 200 g juustoa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko sipulit ja porkkanat ja paista jauhelihan kanssa pehmeäksi. Lisää mausteet ja vesi, hauduta 20 minuuttia ja lisää tomaattipasta, tomaattimehu ja yrtit.
Sulata voi, paista jauhot sen päälle, kaada joukkoon maito ja keitä kastike kiehuvaksi. Mausta lopussa ja kaada muottiin. Kerää lasagne kerroksittain ja ripottele jokainen kerros raastetulle juustolle. Paista uunissa 220 asteessa 20-30 minuuttia.
4. Lasagna jauhelihalla
Epätavallinen, mutta silti erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen resepti.
Tarvitset: 4 arkkia lasagnea, 300 g jauhettua kalaa, 1 lasi vettä, 0,5 kuppia smetanaa, 100 g mozzarellaa, 2 tomaattia, 2 rkl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen: Paista jauhettu kala mausteilla pehmeäksi, lisää vesi ja smetana ja kiehauta kaikki. Sekoita tomaattipasta hienonnettuihin tomaatteihin ja yrteisiin. Laita lasagnenlehti, tomaattikastike, jauheliha, mozzarella muottiin ja toista. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.
15 reseptiä herkullisimmasta jauhelihavuoasta
5. Lasagna jauhelihalla ja sienillä
Klassisessa lasagnereseptissä ei ole sieniä, mutta ne sopivat tänne kuin perhe!
Tarvitset: 8 lasagnelevyä, 350 g jauhelihaa, 300 g sieniä, 4 tomaattia, 200 g juustoa, 1 porkkana, 2 sipulia, 450 ml maitoa, 1 rkl. jauhot, 70 g voita, mausteet.
Valmistautuminen: Paista jauhot voissa, kaada joukkoon maito, mausta, sekoita tasaiseksi ja kiehauta kastike hieman. Hienonna vihannekset ja sienet ja paista ne pehmeiksi, lisää jauheliha niihin ja valmista. Lisää lopuksi raastetut tomaatit ja hauduta puoli tuntia miedolla lämmöllä.
Keitä lasagnelevyt puoliksi kypsiksi ja kerää lasagne kerroksittain. Kaada päälle loput kastikkeesta, peitä raastetulla juustolla ja paista noin 30-40 minuuttia 180 asteessa.
6. lasagne jauhelihalla pannulla
Nopea ja helppo express lasagneresepti.
Tarvitset: 10 arkkia lasagnea, 800 g tomaattia omassa mehussa, 1 sipuli, 450 g jauhelihaa, mausteita, 220 g tomaattikastiketta, 120 g kovaa juustoa, 220 g ricotta.
Valmistautuminen: Vie sipuli lihamyllyn läpi, sekoita jauhelihan ja mausteiden kanssa ja paista kaikki yhdessä. Pilko tomaatit hienoksi ja lisää niihin 140 ml vettä.
Kun jauheliha on kypsää, laita lasagne-puolikkaat päälle, lisää tomaatit ja tomaattikastike ja keitä noin 20-30 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä. Peitä lopuksi kaikki juustolla ja jätä, kunnes se sulaa.
7. Lasagna jauhelihalla hitaassa liesi
Lasagne hitaassa liesissä osoittautuu yhtä hyväksi kuin uunissa.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 80 g sipulia, 10 rkl. tomaattipasta, 200 g lasagnelevyjä, 150 g juustoa, 2 rkl. jauhoja, 2 rkl. voita, 1,5 dl maitoa, 2 munaa, mausteita.
Valmistautuminen: Paista sipulia jauhelihan, mausteiden ja tomaattipastan kanssa noin 15 minuuttia. Paista jauhot voissa, kaada maito mausteiden kanssa ja keitä 3-4 minuuttia. Kaada maitokastike monitoimikoneen kulhoon ja aseta kerrokset lasagnelevyjä, jauhelihaa, kastiketta, raastettua juustoa ja niin edelleen ainesosien loppuun asti. Kypsennä astiaa leivontatilassa tunnin ajan.
8. Lasagna jauhelihalla ja pinaatilla
Pinaattiin voi lisätä hieman basilikaa.
Tarvitset: 8 lasagnelevyä, 460 g pinaattia, 400 g sipulia, 250 g porkkanaa, 600 g jauhelihaa, 100 ml kermaa, 200 g mozzarellaa, 250 g tomaattia omassa mehussaan, mausteita.
Valmistautuminen: Paista sipuli jauhelihalla, raastetut porkkanat pinaatilla ja sekoita sitten kaikki yhteen, kaada tomaatit ja kerma ja hauduta 7-8 minuuttia. Kerros lasagnea ja jauhelihaa, ja päälle juustoraastetta. Paista 20-30 minuuttia 180-asteisessa uunissa.
15 reseptiä herkullisimpaan funchoseen vihannesten kanssa
9. Lasagna jauhelihalla ja papuilla
Erittäin tyydyttävä lasagneresepti, kun haluat ruokkia paljon ihmisiä.
Tarvitset: 12 arkkia lasagnea, 250 g jauhelihaa, 250 g purkitettuja punaisia papuja, 2 sipulia, 2 paprikaa, 6 rkl. tomaattipasta, 300 g juustoa, 700 ml maitoa, 100 g voita, 4 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja pippuri ja paista jauhelihan kanssa pehmeäksi. Lisää tomaattipasta ja mausteet, hauduta 5-7 minuuttia ja lisää sitten pavut. Paista jauhot voissa, kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi.
Keitä lasagnelevyjä puoliksi kypsiksi ja koota kerroksittain. Ripottele kerrokset raastetulla juustolla ja loput ihottuma päälle. Paista vuokaa 40 minuuttia 180 asteessa.
10. Lasagna jauhelihalla ja pestokastikkeella
Voit ottaa valmiin kastikkeen tai tehdä sen itse.
Tarvitset: 6 arkkia lasagnea, 60 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 pippuri, 50 g juustoa, 2 rkl. jauhot, 25 g voita, 500 ml maitoa, mausteet, 100 g pestoa.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi ja paista jauhelihan ja mausteiden kanssa maun mukaan. Paista jauhot voissa, kaada joukkoon maito ja sekoita kastike tasaiseksi.
Keitä levyt puoliksi kypsiksi, voitele pestokastikkeella ja laita lasagne kerroksittain. Kaada päälle loput maitokastikkeesta, peitä raastetulla juustolla ja paista uunissa 30 minuuttia 180 asteessa.
11. Lasagna-carbonara jauhelihalla
Toinen alkuperäinen versio ei-klassisesta lasagneesta!
Tarvitset: 2 purjoa, 400 g sieniä, 100 g jauhelihaa, 5 munaa, 500 ml maitoa, 150 ml kermaa, 1 rkl. tärkkelys, 150 g juustoa, 10 arkkia lasagnea.
Valmistautuminen: Pilko sipuli sienillä ja paista niitä jauhelihan kanssa noin 10 minuuttia. Vatkaa maito munien, kerman ja tärkkelyksen kanssa ja lisää suurin osa raastetusta juustosta kastikkeeseen. Kerro lasagnelevyt, jauheliha ja munakastike, päälle loput juustot ja paista 45 minuuttia 180 asteessa.
12. Lasagna jauhelihalla ja munakoisolla
Ripottele munakoisolle aromaattisia yrttejä, kuumaa pippuria ja georgialaisia mausteita.
Tarvitset: 400 g munakoisoa, 300 g tomaattia, 40 g jauhoja, 270 g lasagnelevyjä, 150 g sipulia, 250 g jauhelihaa, 40 g voita, 500 ml maitoa, 100 g juustoa.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi ja paista mausteilla. Lisää niihin jauheliha ja hauduta kaikki yhdessä noin 10 minuuttia. Paista jauhot voissa, kaada lämmin maito ja sekoita tasaiseksi.
Hitsaa lasagnelevyt puoliksi kypsiksi. Laita ne ulos, jauheliha vihannesten kanssa, kastike, taas lasagnelevyt ja niin edelleen loppuun asti. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista noin 30 minuuttia 180 asteessa.
Leipäkaalia ja jauhelihaa: 8 herkullisinta reseptiä
13. Lasagna jauhelihalla ja parsakaalilla
Voit käyttää lasagnelevyjen sijasta jopa hiivataikinalevyjä.
Tarvitset: 300 g lasagnelevyjä, 400 g parsakaalia, 500 g jauhelihaa, 300 ml kermaa, 150 g juustoa, 1 sipuli, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Paista jauhelihaa sipulilla ja mausteilla maun mukaan noin 10 minuuttia ja kypsennä lasagnelevyt. Sekoita jauhot kermaan ja mausteisiin tasaiseksi.
Aseta taikina, jauheliha, parsakaalin kukinnot, kerma kastike, raastettu juusto ja niin edelleen ainesosien loppuun asti. Kaada jäljellä oleva kastike vuoan päälle ja peitä jäljellä oleva juusto. Paista uunissa 180 asteessa 25 minuuttia.
14. Perunalasagne jauhelihalla
Alkuperäinen resepti lasagnea perunoilla taikinan sijaan.
Tarvitset: 8 perunaa, 500 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 lasillinen tomaattikastiketta, 400 ml maitoa, 50 g voita, 50 g jauhoja, 100 g juustoa, mausteita, valkosipulia.
Valmistautuminen: Paista raastetut porkkanat sipulien, valkosipulin ja jauhelihan kanssa pehmeiksi, mausta, kaada tomaattikastikkeeseen ja hauduta 5-7 minuuttia. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
Paista jauhot voissa, kaada joukkoon maito ja keitä jauheliha tasaiseksi sakeaksi. Kerro päällekkäiset perunat, jauheliha, kastike, juustoraaste ja niin edelleen loppuun asti. Paista 30 minuuttia 180 asteessa folion alla ja 10 minuuttia ilman.
15. Lavash -lasagne jauhelihalla
Tarvitset ohut valmis pitaleipä.
Tarvitset: 2 arkkia pitaleipää, 1 sipuli, 1 porkkana, 700 g jauhelihaa, 1 rkl. jauhot, 50 g voita, 200 ml maitoa, 100 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Paista jauheliha hienonnetulla sipulilla, raastetulla porkkanalla ja mausteilla puoliksi kypsäksi. Sulata voi, paista jauhot sen päälle, kaada joukkoon maito ja sekoita kunnes sakeutuu.
Leikkaa lavashin lehdet paloiksi ja laita lasagne kerroksittain muottiin. Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.