On vaikea kuvitella kevyempää, vähäkalorista ja terveellistä ruokaa kuin höyrytettyjä kananleipiä. Ne valitsevat ne, jotka välittävät oikeasta ravinnosta tai haluavat laihtua. Jokainen näistä 10 reseptistä voidaan höyryttää tai monikeittää.
1. Nopeasti höyrytettyjä kananleikkeleitä
Aloitetaan klassisella kotitekoisten höyrytettyjen leivonnaisten reseptillä.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 muna, 1 sipuli, 1 pala vaaleaa leipää, 50 ml maitoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kuori leivästä ja liota se maitoon. Jauhaa kana ja sipulit tai jauhaa ne tehosekoittimessa - kumpi haluat.
Lisää jauhelihaan muna, mausteet ja lisää kevyesti puristettu leipä. Sekoita tasaiseksi ja höyrytä pihvejä noin 20 minuuttia.
2. Höyrytettyjä kananleikkeleitä riisin kanssa
Voit kiinnittää ne tavallisten leikkeleiden tai pyöreiden lihapullien muodossa.
Tarvitset: 300 g kanaa, 0,5 kupillista riisiä, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele riisi hyvin useita kertoja ja keitä sitä, kunnes se on puoliksi kypsää. Vie kana lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimessa.
Pilko valkosipuli, mausteet ja sipuli hienoksi ja sekoita jauhelihan kanssa. Lisää mausteet, sekoita uudelleen, muotoile pihvit märillä käsillä ja höyryä 25 minuuttia.
3. Kanafileet, joissa on höyrytettyä pinaattia
Erinomainen tapa valmistaa terveellistä kaurapuuroa ja pinaattia kenenkään arvaamatta!
Tarvitset: 1 kg kanaa, 600 g pinaattia, 2 munaa, 10 rkl. kaurapuuro.
Valmistautuminen: Kaada kiehuvaa vettä tuoreen pinaatin päälle 3-5 minuutiksi, valuta neste ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi. Pilko jauheliha ja lisää siihen pinaatti ja munat.
Jauha myös kaurapuuro hiukan, mutta älä jauhoihin. Lisää ne jauhelihaan, sekoita ja jäähdytä tunnin ajan ja muotoile sitten pihvit ja höyry 20-25 minuutin ajan.
15 reseptiä höyrytetyille ja mehukkaille leikkeleille
4. Kanafileet ja höyrytetty kesäkurpitsa
Vaihda mannasuurimäärää halutun jauhelihan sakeuden mukaan.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 sipuli, 200 g kesäkurpitsaa, 5 rkl. manna, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa ja purista kevyesti. Raasta sipuli samalla tavalla hienolla raastimella ja lisää vihannekset broilerin jauhelihaan.
Sekoita jauheliha munan ja mannasuurimon kanssa, peitä foliolla ja jätä se 20 minuutiksi, kunnes vilja turpoaa. Muotoile keskikokoisia pihvejä ja höyryä noin 20 minuuttia.
5. Höyrytettyjä kananleikkeleitä porkkanoilla
Lisää oranssin sävyä lisäämällä ripaus kurkumaa, currya ja paprikaa.
Tarvitset: 1 kg kanaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 viipaletta vaaleaa leipää, 60 ml maitoa, mausteet, 1 muna.
Valmistautuminen: Leikkaa kuori leivästä, riko se ja liota sitä maidossa pari minuuttia. Vie kana lihamyllyn ja sipulien läpi ja lisää myös leipä
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja sekoita jauheliha joukkoon. Lisää lopussa muna ja mausteet, ja jos se osoittautuu liian nestemäiseksi - lusikallinen jauhoja tai tärkkelystä. Muotoile pihvit ja höyryä noin 25 minuuttia.
15 herkullista kalakakkureseptiä koko perheelle
6. Kanafileet ja höyrytetyt sienet
Sienien lisäksi jauhelihaan voi lisätä hieman sulugunia tai sulatettua juustoa.
Tarvitset: 600 g kanaa, 200 g sieniä, 1 muna, 1 rkl. tärkkelys, mausteet, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Vie kana lihamyllyn läpi ja pilko sipulit ja sienet veitsellä mahdollisimman pieniksi. Paista sipuli sienillä kullanruskeaksi, jäähdytä hieman ja lisää jauhelihaan.
Purista valkosipuli, lisää muna ja lusikallinen tärkkelystä ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Muotoile pieniä pihvejä ja höyryä 20 minuuttia.
7. Kanafileet ja höyrytetty juusto
Kaikki kova, suolakurkku tai sulatettu juusto ja jopa raejuusto tekevät.
Tarvitset: 500 g kanaa, 120 g juustoa, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Jauha kana lihamyllyssä hienon verkon läpi. Natriumjuustoa karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita jauhelihan kanssa. Lisää muna ja mausteet, muotoile pieniksi pihveiksi ja höyrytä 25 minuuttia.
kahdeksan.Höyrytettyjä kananleipiä perunoilla
Et tarvitse edes erillistä lisuketta tällaisille leikkeleille!
Tarvitset: 1 kg kanaa, 4 perunaa, 2 sipulia, mausteita, 20 g voita, 1 rkl. smetanaa, 1 muna, jauhot.
Valmistautuminen: Jauhaa raa'at perunat ja sipulit tehosekoittimessa tasaiseksi. Vie kana lihamyllyn läpi ja sekoita vihannesten kanssa.
Lisää jauhelihaan hapankerma, pehmennetty voi, muna ja hieman jauhoja sakeuden varmistamiseksi. Sekoita kaikki keskenään, muodosta pihvit märillä käsillä ja höyryä jopa 30 minuuttia.
15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä kasvisleipäille
9. Kanafileet ja höyrytetyt tomaatit
Ainutlaatuisen maun saamiseksi suosittelemme lisäämään lusikallisen savustettua paprikaa.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 sipuli, 1 pippuri, 1 tomaatti, 1 nippu yrttejä, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi ja pilko yrtit. Jauha kana ja sekoita jauheliha kaiken muun kanssa. Lisää muna ja mausteet, sekoita varovasti uudelleen ja muotoile pieniksi pihveiksi. Höyrytä niitä 20-25 minuuttia.
10. Kana -kotletit, joissa on höyrytettyä kaalia
Muuten, tavallisen kaalin sijaan voit käyttää kukkakaalia tai parsakaalia samalla tavalla.
Tarvitset: 500 g kanaa, 200 g kaalia, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 munaa, mausteet, suola.
Valmistautuminen: Vie kana lihamyllyn läpi ja pilko vihannekset mahdollisimman pieneksi tehosekoittimessa. Sekoita molemmat massat, lisää munat mausteiden kanssa ja vaivaa jauheliha hyvin.
Jos jauheliha on liian juoksevaa, lisää hieman jauhoja, mannasuurimoa tai kaurapuuroa. Muotoile pihvit ja höyryä noin 25 minuuttia.