Höyryleivät ovat herkullisia ja erittäin terveellisiä. Öljyä ei ole, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, ja voit myös käyttää monikeitintä sopivalla tavalla. Sen kypsentäminen kestää yleensä noin 30 minuuttia. Jaetaan parhaat reseptit!
1. Kanahöyrytetyt kotletit
Ota pihvit, jotta pihvit eivät ole liian kuivia.
Tarvitset: 400 g kanaa, puoli nippua korianteria, mausteita ja yrttejä maun mukaan.
Valmistautuminen: Jauhaa kana lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisää suola, mausteet, aromaattiset yrtit ja hienonnetut yrtit ja vaivaa jauheliha hyvin viskoosiksi. Muotoile pihvit ja paista kaksinkertaisessa kattilassa tai erikoislautasella 25-30 minuuttia.
2. Höyrytettyjä porsaanleikkeleitä
Voit lisätä hienonnettuja porkkanoita tai muita vihanneksia maun mukaan.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 muna, 1 pippuri, 2 viipaletta vaaleaa leipää, mausteet.
Valmistautuminen: Hienonna sianliha sipulilla ja valkosipulilla. Lisää muna, hienonnettu paprika, mausteet ja liotettu leipä. Sekoita jauheliha tasaiseksi, muotoile pihveiksi ja höyryä noin 20-25 minuuttia.
3. Naudanlihaleivät höyrytetyillä porkkanoilla
Naudanliha on myös itsessään hieman kuivaa, mutta tämä korvaa koostumuksen voin.
Tarvitset: 600 g naudanlihaa, 50 g voita, 1 porkkana, 2 valkosipulinkynttä, puoli sipulia, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Vie naudanliha, sipuli ja valkosipuli lihamyllyn läpi ja raasta porkkanat hienolla raastimella. Lisää muna, mausteet ja raastettu voi ja vaivaa jauheliha tasaiseksi. Muotoile pihvit ja höyryä noin 30 minuuttia.
4. Höyrykalkkunan kotletit
Erinomainen ruokavalion resepti leikkeleille niille, jotka välittävät ruokavaliostaan.
Tarvitset: 500 g kalkkunaa, puolikas kesäkurpitsaa, 1 sipuli, 20 g tilliä, 1 rkl. oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Jauhaa kalkkuna tehosekoittimella tasaiseksi ja lisää raastettu sipuli ja kesäkurpitsa jauhelihaan. Lisää hienonnetut yrtit, mausteet ja öljy, vaivaa ja muotoile leivonnaisia. Höyrytä niitä noin 25 minuuttia.
15 reseptiä mehukkaille ja herkille turskakakkuille
5. Höyrytetyt maksan kotletit
On parempi liottaa sian- tai naudanmaksa ensin maitoon ja ottaa kanaa näin. Tarvitset myös silikonimuotteja.
Tarvitset: 400 g maksa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 muna, 50 g mannasuurimoa, mausteita.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa tehosekoittimessa ja raasta sipuli ja porkkanat hienoksi. Lisää jauhelihaan mausteet, muna ja mannasuurimot, sekoita ja jätä 15 minuutiksi. Laita massa silikonimuotteihin ja höyrytä noin 30 minuuttia.
6. Kotletit, joissa on höyrytettyä riisiä
Erinomainen vaihtoehto tavallisille lihapullille.
Tarvitset: 350 g jauhelihaa, 1 sipuli, 200 g riisiä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä puolet riisistä ja sekoita jauhelihan, raastetun sipulin ja mausteiden kanssa. Muotoile pyöreiksi pihveiksi ja pyörittele jäljellä olevaa kuivaa riisiä. Höyrytä siilit noin 20-30 minuuttia.
7. Höyrytä kalakakut
Mikä tahansa valkoinen kala kelpaa, ja kaurapuuro antaa jauhelihalle halutun sakeuden.
Tarvitset: 300 g kalaa, puoli porkkanaa, 1 sipuli, 2 rkl. kaurapuuro, 2 viipaletta leipää, 1 muna, maito, mausteet.
Valmistautuminen: Liota leipä maitoon ja purista. Pilko kala, porkkanat ja sipulit tehosekoittimessa ja sekoita jauheliha leivän kanssa. Lisää muna, mausteet ja kaurahiutaleet, sekoita ja jätä 15 minuutiksi. Muotoile pihvit ja höyryä noin 30 minuuttia.
8. Höyrytetyt perunaleivät
Ne sopivat sekä lisukkeeksi että itsenäiseksi ruokalajiksi. Ja on myös kätevää laittaa täyte niihin!
Tarvitset: 250 g perunaa, 1 rkl. jauhot, 1 muna, 10 g voita, 30 g smetanaa, mausteita, yrttejä, juustoa.
Valmistautuminen: Keitä perunat pehmeiksi ja soseuta perunamuusiin kermavaahdon ja voin kanssa. Lisää mausteet, muna, jauhot, hienonnetut yrtit ja raastettu juusto maun mukaan. Muotoile pihvit ja höyrytä noin 10-15 minuuttia.
15 herkullista kalakakkureseptiä koko perheelle
9. Höyrytettyjä porkkanaleikkeleitä
Jotta ne eivät hajoisi prosessin aikana, pyörittele leivänmurussa.
Tarvitset: 600 g porkkanaa, 3 rkl manna, 2 rkl. sokeri, suola, mausteet, 125 ml maitoa, 30 g voita, 1 muna, 100 g leivänmuruja.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat karkealla raastimella ja hauduta miedolla lämmöllä voissa ja sokerissa. Kaada maito, lisää mausteet ja hauduta pari minuuttia. Jäähdytä porkkana massaa hieman, sekoita munan kanssa, muotoile leikkeleitä ja pyörittele korppujauhoissa. Höyrytä niitä noin 15-20 minuuttia.
10. Höyrytettyjä kaali -leikkeleitä
Voit korvata munan lusikalla vähärasvaista majoneesia saadaksesi täysin vähärasvaisen reseptin.
Tarvitset: 1 muna, 0,5 pääkaalia, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl. kaurahiutaleet, mausteet, leivänmurut.
Valmistautuminen: Pilko kaali karkeaksi ja hauduta kevyesti suolatussa vedessä. Jauha se tehosekoittimessa sipulien kanssa, jäähdytä ja lisää valkosipuli, muna, mausteet ja vilja. Vatkaa jauheliha tehosekoittimella uudelleen ja lisää keksejä, kunnes koostumus on miellyttävä. Muotoile pihvit ja höyryä noin 20 minuuttia.
11. Höyrytettyjä kasvisleipiä
Niitä on helpompi valmistaa silikonimuodoissa.
Tarvitset: 180 g perunaa, 125 g porkkanaa, 100 g selleriä, 150 g kaalia, 3 valkosipulinkynttä, 50 g vihreää sipulia, 6 rkl. manna, 70 g juustoa, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset keskikokoisiksi paloiksi, peitä vedellä ja keitä noin 10-15 minuuttia. Vatkaa kaikki vihannekset tehosekoittimella, lisää mausteet, manna ja murskattu valkosipuli. Lisää manna, raastettu juusto ja hienonnettu vihreä sipuli ja sekoita kaikki. Aseta pihvit vuokaan ja höyryä 10 minuuttia.
12. Höyrytä lohileipiä
Lohi pinaatin kanssa on yksi klassisista yhdistelmistä.
Tarvitset: 500 g lohta, 1 siivu vaaleaa leipää, 10 pinaatinlehteä, 1 nippu vihreää sipulia, 1 nippu tilliä, 1 rkl. soijakastike.
Valmistautuminen: Hienonna lohifilee, yrtit ja pinaatti. Murskaa kuorittu leipä ja murskaa se soijakastikkeessa. Sekoita kaikki ainekset, muotoile pieniksi pihveiksi ja höyrytä noin 20 minuuttia.
15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä kasvisleipäille
13. Höyryleivät sienet sienillä
Naudanliha tai jauhettu sianliha on täydellinen näiden leikkien valmistukseen.
Tarvitset: 450 g jauhelihaa, 200 g sieniä, 100 g juustoa, 1 muna, 150 g sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Hienonna sipuli sienillä ja paista niitä pehmeiksi pari minuuttia. Kun ne ovat jäähtyneet, sekoita jauhelihan ja munan kanssa ja lisää raastettu juusto ja mausteet. Muotoile pihvit ja höyryä noin 30 minuuttia.
14. Kotletit, joissa on höyrytettyä kesäkurpitsaa
Kesäkurpitsa sopii hyvin jauhetun lihan kanssa, jotta pihvit ovat mehukkaampia.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 1 sipuli, 150 g kesäkurpitsaa, 80 g vaaleaa leipää, 1 muna, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Liota leipä vedessä, purista ja lisää jauhelihaan. Raasta sipuli ja kesäkurpitsa hienolla raastimella ja lisää myös jauhelihaan muna ja mausteet. Muotoile pihvit, ripottele yrteillä ja höyryssä noin 15 minuuttia.
15. Höyryä kotletit tomaattien ja kukkakaalin kanssa
Alkuperäinen resepti, joka tekee varmasti vaikutuksen koko perheeseesi!
Tarvitset: 400 g jauhelihaa, 200 g kukkakaalia, 1 tomaatti, 1 muna, mausteet, juusto.
Valmistautuminen: Jauhaa jauheliha kukkakaalilla tehosekoittimessa, sekoita muna ja mausteet ja muotoile sitten pihvit. Päälle viipaloitu tomaatti ja siivu juustoa ja höyryä 20-25 minuuttia.