Etkö ole vielä hyvä tekemään maidon nuudelikeittoa? Se ei ole ollenkaan vaikeaa - vain muutama yksinkertainen sääntö ja menestys on taattu. Kerromme sinulle 15 herkullisinta ruoanlaitto -reseptiä!
1. Makea maitokeitto nuudeleilla
Keitä maitokeitto metallisessa tai keraamisessa kulhossa, jossa on paksu pohja.
Tarvitset: 3 lasillista maitoa, 150 ml vettä, 100 g vermiselliä, 2 rkl. sokeri, ripaus suolaa, 10 g voita, vanilliini veitsen päässä.
Valmistautuminen: Kuumenna vesi kattilassa, kaada kylmää maitoa. Lisää kiehumisen jälkeen suola, sokeri ja vanilliini. Kaada nuudelit ja keitä sekoittaen 7 minuuttia. Sammuta lämpö, lisää voi ja jätä keitto peitettynä 10 minuutiksi.
2. Maitokeitto nuudeleilla ja perunoilla
Voit muuttaa veden ja maidon suhdetta harkintasi mukaan.
Tarvitset: 2 lasillista vettä, 3 lasillista maitoa, 100 g nuudeleita, 200 g perunaa, suolaa, yrttejä maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä erillisessä kattilassa puoliksi kypsiksi. Sekoita vesi maidon kanssa, lisää perunat, nuudelit ja hauduta 7 minuuttia. Suolaa, ripottele yrteillä, sammuta ja jätä peitettynä 15 minuutiksi.
3. Maitokeitto paistetuilla nuudeleilla
Alkuperäinen ja erittäin aromaattinen versio maitokeitosta.
Tarvitset: 500 ml maitoa, 1 lasi vettä, 4 rkl. vermiselli, 1 pussi vaniljasokeria, 20 g sokeria, ripaus suolaa, 20 g voita, jauhettua kanelia.
Valmistautuminen: Paista vermisellit voissa kullanruskeiksi. Kiehauta maito vedellä ja kaada pannulle. Vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia. Lisää sokeri ja suola. Poista keitto lämmöltä, lisää vaniljasokeri ja kaneli.
4. Maitokeitto nuudeleilla ja munilla
Sekoitusnopeudesta riippuen paksu tai ohut hämähäkinverkko valmistaa munan.
Tarvitset: 2 lasillista vettä, 2 lasillista maitoa, 80 g nuudeleita, 1 kananmuna, 50 g voita, suolaa, yrttejä.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi ja maito. Lisää suola, nuudelit ja keitä 7 minuuttia. Vatkaa munat kevyesti ja kaada ohuena nauhana kiehuvaan keittoon, välillä sekoittaen. Lisää 3 minuutin kuluttua hienonnettuja vihreitä ja sammuta.
15 kanan nuudelikeittoa jokaiseen makuun
5. Maitokeitto vihanneksilla ja nuudeleilla
Jos ei ole pieniä nuudeleita, riko vain pitkä keitto tai käytä pientä pastaa.
Tarvitset: 0,5 litraa maitoa, 0,5 litraa vettä, 1 peruna, 2 tomaattia, 1 kesäkurpitsa, 1 palo paprikaa, 1 porkkana, 1 purjo, 200 g nauris, persilja, 1 tl. suolaa, 20 g voita, jauhettua mustapippuria, limeä koristeluun.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi maidon kanssa, lisää hienonnetut perunat ja nauriit. Paista hienonnettu purjo ja porkkana ja lisää keittoon. Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnettu tomaatti, kuuma paprika, kesäkurpitsa ja nuudelit. Lopuksi suolaa, pippuria ja ripottele yrteillä. Tarjoa keitto limen siivun kanssa.
6. Maitokeitto parsakaalilla ja nuudeleilla
Jos lisäät voin alussa, se vähentää vaahdon määrää maidossa.
Tarvitset: 400 ml vettä, 500 ml maitoa, 100 g nuudeleita, 200 g parsakaalia, 50 g voita, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi maidon kanssa, kaada joukkoon hienonnettu parsakaalin kukinto. Lisää vermiselli 5 minuutin kuluttua. Keitä keittoa 7 minuuttia. Lisää voi, suola ja jauhettu pippuri. Sammuta ja peitä 15 minuuttia.
7. Maitokeitto nuudeleilla ja pinaatilla
Pinaatti voidaan pilkkoa veitsellä tai hienontaa tehosekoittimessa.
Tarvitset: 0,5 litraa maitoa, 0,5 litraa lientä, nippu pinaattia, 100 g nuudeleita, 1 keitetty muna, 1 peruna, 20 g yrttejä, 3 vihreää sipulia, jauhettu mustapippuri ja suola.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi maidon kanssa, lisää kuutioidut perunat. Lisää 5 minuutin kuluttua vermiselliä, vähennä lämpöä ja tom 5 minuuttia. Kaada joukkoon hienonnettu muna, pinaatti ja vihreät. Suola ja pippuri ja ota keitto liedeltä.
8. Maitokeitto sienillä ja nuudeleilla
Paista sieniä, kunnes kosteus on haihtunut niistä kokonaan.
Tarvitset: 2 lasillista vettä, 500 ml maitoa, 300 g sieniä, 1 porkkana, 1 peruna, 2 rkl. vermiselli, 50 g voita, suola, jauhettu mustapippuri, 3 oksa tilliä.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi maidon kanssa, lisää kuutioidut perunat. Paista pilkotut sipulit, porkkanat ja sienet voissa. Kaada paisti kattilaan ja keitä 3 minuuttia. Lisää nuudelit, vähennä lämpöä ja keitä vielä 7 minuuttia. Viimeistele suolalla, ripottele yrteillä ja sammuta se.
15 runsasta ja herkullista nuudelikeittoa
9. Maidon nuudelit ja tuorejuustokeitto
On parasta käyttää juustoa, jonka rasvapitoisuus on suurin.
Tarvitset: 800 ml maitoa, 200 ml vettä, 2 jalostettua juustoa, 150 g vermiselliä, 50 g voita, 1 rkl. jauhot, 3 oksa tilliä, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Kiehauta maito ja vesi ja lisää nuudelit. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja paista 2 minuuttia. Kaada 100 ml maitoa, sekoita tasaiseksi ja kaada keittoon. Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnetut yrtit, juusto ja poista lämmöltä.
10. Klassinen maitokeitto nuudeleilla
Yksinkertainen ja erittäin kätevä resepti, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien!
Tarvitset: 300 ml vettä, 3 lasillista maitoa, 150 g vermiselliä, 0,5 tl. suola, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Keitä vermisellejä hieman suolavedessä 7 minuuttia. Keitä maito erillisessä kattilassa, lisää valmiit nuudelit ja sokeri. Keitä 2 minuuttia, lisää voi ja sammuta. Keittoa tulee infusoida 5 minuuttia.
11. Maidon shorba
Runsas maitokeitto, jonka voi valmistaa muutamassa minuutissa.
Tarvitset: 400 ml maitoa, 2 lasillista vettä, kourallinen nuudeleita, 1 purjo, 50 g voita, jauhettua mustapippuria, suolaa, tilliä.
Valmistautuminen: Sulata voi kattilassa, lisää hienonnettu sipuli ja ruskista. Kaada maitoon vesi, kiehauta ja lisää nuudelit. Hauduta 8 minuuttia. Sammuta, ripottele yrteillä ja peitä kannella 15 minuutin ajan.
12. Intialainen maitokeitto nuudeleilla
Kaikki aromaattisimmat mausteet kerätään yhdelle lautaselle.
Tarvitset: 0,5 l maitoa, 0,5 l vettä, 30 g voita, 100 g vermiselliä, 2 rkl. sokeria, kourallinen manteleita, 0,5 tl. kurkuma, 50 g rusinoita, kardemumma.
Valmistautuminen: Keitä vermisellit vedessä pehmeiksi. Valuta vesi pois, lisää kiehuva maito ja voi. Kiehauta, lisää sokeri, rusinat, pähkinät ja mausteet. Sekoita ja sammuta.
20 maitokeittoa, jotka valloittavat sinut herkällä maullaan ja aromillaan
13. Maitokeitto nuudeleilla ja kuivattuilla hedelmillä
Voit lisätä keittoon haluamiasi kuivattuja hedelmiä.
Tarvitset: 1 litra maitoa, 1 lasi vettä, 100 g kuivattuja aprikooseja, kourallinen rusinoita, 1 kuivattu päärynä, 20 g voita, 150 g vermiselliä, 2 rkl. sokeri, ripaus suolaa, vanilliini veitsen päässä.
Valmistautuminen: Kaada rusinat ja kuivatut hedelmät maidon kanssa ja kiehauta. Lisää nuudelit, suola, sokeri ja vanilliini. Hauduta 10 minuuttia. Sammuta ja lisää voita.
14. Maitokeitto marjoilla ja nuudeleilla
Erinomainen resepti kuinka tehdä lasten suosikkiherkku maitokeitosta!
Tarvitset: 0,5 litraa maitoa, 1 lasillinen vettä, 100 g vermiselliä, puoli lasillista vadelmia, kourallinen tyrniä, 0,5 tl. appelsiininkuori, ripaus suolaa, 20 g voita, 1,5 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Kiehauta maito ja vesi, lisää suola ja nuudelit. Keitä 10 minuuttia, välillä sekoittaen. Sammuta se, lisää voi, sokeri ja hedelmät.
15. Maitokeitto nuudeleilla hitaassa liesi
Tietysti monikeitin helpottaa ruoanlaittoa!
Tarvitset: 3 lasillista maitoa, 2 lasillista vettä, 120 g vermiselliä, 2 rkl. sokeri, ripaus suolaa, 20 g voita.
Valmistautuminen: Sekoita maito veteen ja kiehauta. Kaada nuudelit, lisää suolaa ja keitä "Puuro" -ohjelmassa 10 minuuttia. Kaada lopuksi sokeri keittoon, lisää voi.